Sorto češnje, imenovano Bikovo srce, so vzgojili sovjetski znanstveniki za Kavkaz in južne regije ZSSR. Sčasoma so sadna drevesa začela gojiti v Črni zemlji in osrednji Rusiji. Domači vrtnarji ljubijo sorto zaradi velike velikosti in izrazitega okusa jagod.
Opis in značilnosti sorte
Višina odraslega drevesa se giblje od treh do petih metrov.Listi so veliki, na koncu zašiljeni in temno zelene barve. Intenzivna rast sadike se upočasni do četrtega leta. V tem času se v celoti oblikuje piramidalna redka krona z močnimi skeletnimi vejami in začne se plod.
Vrzeli v listju so predvidene za lažji prodor žuželk v socvetja, ki so sestavljena iz 2–4 belih cvetov v obliki krožnika. Opis sorte vključuje obdobje brstenja, ki se za Bull's Heart začne bližje sredini maja in se konča po tednu ali tednu in pol.
Jagode sadnega drevesa so po barvi in obliki podobne volovemu srcu, zato je drugo ime pridelka volovsko srce. Velikost ploda je 7–10 mm, lupina je temne vinske barve, meso je svetlejše. Okus je sladek, s pikantno kislostjo in se lahko razlikuje glede na število sončnih dni v letu in pravilno nego. Ločevanje kosti je težko.
V dobrih letih se z ene češnje sorte Bull Heart zbere do 50 kg jagod, ki se uporabljajo sveže in konzervirane. Tudi po toplotni obdelavi plodovi ohranijo nekaj vitaminov C, PP, skupine B, makro in mikroelementov. Jagode zorijo neenakomerno, obiranje se začne v prvih dneh poletja in traja do konca junija. Če z obiranjem zamujate, ne bodo takoj odpadle, ampak se bodo postopoma posušile na peclju.
Prednosti in slabosti češenj
Sorta češnje volovsko srce je prepoznavna po sladkem in kislem okusu ter izjemni velikosti. Prednosti kulture se tu ne končajo.
Za vrtnarje so privlačne naslednje lastnosti:
- odpornost proti zmrzali med pripravljalnimi dejavnostmi;
- kratkotrajna odpornost na sušo;
- produktivnost;
- enostavno ločevanje jagod od peclja;
- visoka odpornost na kokomikozo, ki prizadene druge sorte češenj in češenj.
Slabosti vključujejo majhne rok trajanja češenj sveže, nemogoče prevažati na dolge razdalje. Češnje ne prenašajo namakanja tal in nenadnih temperaturnih sprememb, kar povzroči pokanje lupine.
Da bi se izognili izgubam pridelka, jagode zaužijemo sveže ali kuhane takoj po obiranju.
Značilnosti gojenja drevesa
Za oblikovanje sadnih jajčnikov poleg češenj posadimo opraševalce - druge sorte, ki cvetijo ob istem času. Za te namene so primerne češnje Tyutchevka, Ovstuzhenka, Iput, ki se nahajajo na razdalji največ 4 m od dreves sorte Bull Heart.
Za sadje pridelek potrebuje zadostno količino sončne barve, primeren kraj za sajenje je južna stran lokalnega območja ali poletne koče. Izogibajte se bližini visokih dreves, ki ustvarjajo senco.
Češnja ne mara odvečne podtalnice, težkih ali peščenih tal.
Datumi pristanka
Bolje je, da cepljen posevek posadite spomladi, preden teče sok. Ugodno toplo vreme poveča možnosti za dobro preživetje in nadaljnjo rast češenj. Če so roki zamujeni, pripravite tla za jesensko sajenje. Da bi zagotovili, da ima sadika čas, da se ukorenini pred nastopom zmrzali, se spremljajo vremenski napovedovalci, agrotehnični ukrepi pa so načrtovani vsaj tri tedne pred hladnim udarcem.
Nekateri vrtnarji raje sadijo jeseni, saj so v tem letnem času drevesa močnejša in bolj odporna. V vsakem primeru zrahljajo, pognojijo tla in pripravijo zimski pokrivni material.
Priprava jame
Da ima zemlja čas, da se usede, luknjo izkopljemo jeseni ali tri tedne pred sajenjem češnje Bull's Heart.Premer in globina sta enaka - 60 cm, če ima sadika močan koreninski sistem, se luknja poveča v širino. Običajno je dovolj 80 cm, na dnu je organizirana drenaža iz odpadnih materialov. Kamni, drobci opeke, skrilavca bodo naredili. Nato se v tla zabije močna opora za sadiko. Izkopano zgornjo rodovitno plast zemlje razredčimo z organsko snovjo in mineralnimi gnojili ter prelijemo nazaj. Če je zemlja težka, dodajte pesek. Tla ni treba zbijati, saj se bo usedla sama.
Kako posaditi češnje Volovo srce
Sadike kupujemo v velikih, zaupanja vrednih drevesnicah. Predhodno pregledajo in zavržejo krhke primerke z obolelimi ali deformiranimi vejami.
Če se je koreninski sistem češnje med prevozom posušil, ga za oživitev postavite v posodo z vodo za vsaj 8 ur. Pri sajenju ohranite razdaljo med posevki 3,5–4 m, če jih postavite bližje, bodo drevesa v nekaj letih začela doživljati pomanjkanje hranil. Velika razdalja med sortami češenj med seboj vodi do nezadostnega opraševanja in zmanjšanja pridelka.
Sadika se spusti v pripravljeno luknjo, tako da se koreninski ovratnik dvigne nad tlemi 5 cm, če zanemarite to pravilo, bodo iz korenine prišli novi poganjki, kar je nesprejemljivo pri gojenju sortnih češenj.
Korenino postopoma prekrijemo z mešanico zemlje, mineralnih gnojil, peska in šote, občasno stiskamo zemljo, da ne nastanejo praznine. Po sajenju drevo privežemo in pod njega nalijemo vedro vode. Da zmanjšate izhlapevanje, mulčite s šoto in travo. Boljše ukoreninjenje in pravilno oblikovanje krošnje olajšamo z obrezovanjem stranskih vej na ¼ njihove dolžine.
Tankosti nege
Za pridobitev dosledno velike letine mora vrtnar poznati značilnosti sorte češnje Bull's Heart in podrobnosti izvajanja agrotehničnih del za nego pridelka.
Zalivanje
Mlada drevesa zalivamo pogosteje - mesečno v količini 20-30 litrov, zrela drevesa po potrebi, odvisno od pogostosti dežja. V povprečju - 3-5 krat na sezono. V poletni vročini se potreba po vlagi poveča. Prekomerno zalivanje vodi do razpokanja lupine jagod in gnitja korenin.
Naslednji dan po vlaženju tal se rahljanje izvede do globine 5–10 cm, kar odpre dostop kisika do korenin.
Mlade češnje sorte volkovo srce potrebujejo tri vedra vode, visoke sorte pa do 10 veder, odvisno od velikosti.
Najbolj obilno zalivanje je jeseni pred prezimovanjem. Če navlažite tla do globine enega metra, se bo odpornost sadnega drevja proti zmrzali povečala in tla bodo manj zmrznila.
Priporočljivo je zalivanje s toplo, ustaljeno vodo in ne s hladno vodo iz cevi.
Top preliv
Pri hranjenju se upošteva zmernost, saj sorta češnje Ox Heart ni zahtevna za gnojila, za razliko od vlage.
Organske snovi je dovolj prva 3 leta po sajenju, če je bila jama pripravljena v skladu s pravili. Foliarna mineralna gnojila se uporabljajo z razpršilcem, od drugega leta dalje, zvečer ali v oblačnem vremenu.
Po vnosu suhih spojin ali raztopin s koreninsko metodo v krog okoli debla se češnje zalivajo.
Čas za uporabo gnojil je od pomladi do sredine poletja.
Pred brstenjem uporabite mešanico Bordeaux, pred brstenjem - sečnino (30 g na 10 l), amonijev nitrat (20 g na 1 m2). Med cvetenjem češnje, starejše od štirih let, potrebujejo vedro infuzije, pripravljene iz 1 kg mulleina, 1 žlica. pepela in 10 litrov vode.
Po spravilu se pod drevo nanesejo fosforno-kalijeva gnojila.Dodajte 3 žlice v vedro vode. l. superfosfat ali 2 žlici kalijevega sulfata.
Oblikovanje krone
Prva tri leta po sajenju je priporočljivo obrezati veje češnje Volkovo srce za oblikovanje krošnje. Kasneje je potrebno obrezovanje dvakrat letno, da se znebimo gnilih, z boleznijo prizadetih poganjkov in rasti novih vej.
Za stabilno plodnost zadostuje do devet vej v spodnjem sloju krošnje in tri veje, ki tvorijo poganjke, v zgornjem sloju.
Postopek obrezovanja skeletnih vej se začne spomladi po koncu zmrzali, z začetkom gibanja sokov. V tem obdobju se rane hitreje celijo, krona pa je jasno vidna. Ko češnjevi cvetovi odcvetijo, odstranimo zgornje dele mladih poganjkov, če njihova hitra rast moti pravilno oblikovanje krošnje.
Po obiranju plodov se izvede drugo poletno obrezovanje. Znebijo se odvečnih vej in skrajšajo ponovno zrasle poganjke za 10 cm.
Jesensko sanitarno obrezovanje se izvede najpozneje septembra. V nasprotnem primeru pred nastopom hladnega vremena češnja Bull's Heart ne bo imela časa, da bi si opomogla in rane se bodo zacelile.
V prvem letu je priporočljivo skrajšati osrednje deblo na višini 50–70 cm, pri čemer od spodaj štejemo vsaj šest popkov. Deblo se oblikuje izključno spomladi.
V drugem letu se oblikujejo veje spodnjega sloja krošnje, hkrati pa se deblo obrezuje, pri čemer ostanejo 3 brsti za rast stranskih vej.
V tretjem letu se oblikuje zgornji sloj in skrajša deblo. Odvečna rast se odstrani.
Priprave na zimo
Priprave na hladno vreme sorte Bull's Heart se začnejo jeseni:
- hranite drevo s humusom;
- da preprečite zmrzovanje korenin, obilno zalijte;
- krog debla se zrahlja do globine 10 cm;
- mulčenje tal s šoto in suho travo;
- pobelijo standard.
V regijah s hladnejšim podnebjem so mlada drevesa popolnoma prekrita, zrele češnje pa delno.
Veje so strnjeno povezane, iz kolov v krogu pa sestavi stožčast ali valjast okvir. Pokrivni material se potegne čez konstrukcijo - burlap, agrofibre, polietilenski film. Tla se vlijejo vzdolž dna okvirja. Za nizko rastoča drevesa so primerne že pripravljene okrasne kape iz spunbonda.
Bolezni in njihovo zdravljenje
Bolezni sorte češnje Volkovo srce delimo na glivične, bakterijske in neinfekcijske. Glive vključujejo:
- cleasterosporiosis, ki tvori luknje v listih, popkih in socvetjih;
- siva gniloba, podobna opeklinam listov;
- verticillium, ki povzroča pokanje lubja mladih dreves.
Ukrepi za boj proti mikozam na češnjah vključujejo izkopavanje zemlje, odstranjevanje obolelih vej in delov lubja ter obdelavo drevesa z enim odstotkom bakrovega sulfata, dokler brsti ne nabreknejo. Ko se pojavijo listi, se deblo in krona poškropi z mešanico Bordeaux (100 g na 10 litrov vode). Postopek ponovimo po cvetenju in obiranju.
Za bakterijsko bolezen češnjev rak je značilen pojav razjed na deblu, iz katerega teče guma, ter sušenje listov in plodov.
Bakterioze ni mogoče zdraviti. Drevesa, ki jih je prizadela bolezen, odstranimo in sežgemo.
Presežek dušika v tleh, zmrzal in nepravilna uporaba rastnih stimulansov so razlogi za prekomerno puščanje gume. Lubje na mestih debla, kjer opazimo smoli podobno snov, odstranimo. Zdravo plast lesa obdelajte z bakrovim sulfatom in vrtno smolo. Od zdaj naprej so vzroki češnjeve gomoze izključeni.
Bližina podzemne vode, velika količina apnenca, gnoja in kalijevih gnojil v tleh povzročajo klorozo, ki se kaže v posvetlitvi barve listja. Pomaga raztopina kalijevega permanganata (1 žlica na 10 litrov vode), ki se vlije pod korenino.
Zaščita pred škodljivci
Sladke češnje sorte Volkovo srce napadejo škodljivci zaradi neugodnih vremenskih razmer in neupoštevanja pravil nege.
Glavni škodljivci in načini boja proti njim:
- glog
Metulj izleže jajčeca, ki se po 2 tednih spremenijo v gosenice, ki se hranijo z listi sadnega drevja. Škropljenje češenj z raztopino sečnine bo pomagalo znebiti škodljivca.
- Ličinke majskega hrošča
Hruščov grizlja korenine, kar povzroča zaviranje rasti in izsušitev češenj. Priporočljivo je, da sadike pred sajenjem namočite v pripravku Antikhrushch in letno nanesete raztopino na krog okoli debla.
- češnjeva muha
Žuželka se prehranjuje s kašo jagodičja in tvori gnilobe. Znebijo se insektov z brizganjem insekticidov - Karbofos, Holon.
- Popkov zavijač
Za hrano Vsi deli češnje gredo k škodljivcu začenši od korenin, konča z brsti, cvetovi, lubjem debla, vejami. Za boj proti vsejedim insektom zgodaj spomladi namestite "lovilni pas" iz papirja z lepilno plastjo, pritrjen na deblo. Ko češnja Bull's Heart odcveti, se naprava odstrani in zavrže.
Za boj proti škodljivcem žuželk se češnje od pomladi do jeseni zdravijo s fungicidi - mešanica Bordeaux, železov sulfat.
Ptice, ki živijo v mestu in v počitniških vaseh, se rade posladkajo s sočnimi jagodami. Najboljši način za shranjevanje pridelka je uporaba ultrazvočnih naprav.
Vrtnarji se pred glodalci, ki objedajo lubje češnje sorte volkovo srce, zaščitijo tako, da okoli drevesa potresejo strup in obvežejo deblo s smrekovimi vejami.
Obiranje in skladiščenje
Pridelek pobiramo, ko dozori. Jagode obiramo ročno s pecljem, ko jih nabiramo za zimo, in brez njih, če jih uživamo sveže.Drug način nabiranja je odrezati del peclja z jagodami z vrtnimi škarjami, posebnimi napravami na teleskopskem ročaju.
Plodovi češnje sorte Volkovo srce se ne skladiščijo dlje časa in se ob pritisku na lupino zlahka poškodujejo, zato je bolj priporočljivo uporabiti škarje.
Najprej se z drevesa odstranijo velike sočne jagode vinske barve z zgornjih vej, ki se nahajajo na južni strani.
