Majaron ljudje že od nekdaj uživamo kot aromatično začimbo, zaradi katere so jedi bolj okusne in zdrave. Ta rastlina ima tudi zdravilne lastnosti, saj spravi živčni sistem prerazburjene osebe v stanje ravnovesja. Zato vrtnarji nenehno gojijo majaron iz semen na svojih parcelah.
Opis majarona
Vrtni majaron ali Origanum majorana je v krajih rasti trajnica, za industrijske namene pa se goji kot enoletnica. Majaron raste kot grm, katerega veje dosežejo 30-50 cm dolžine. Listi na vejah so majhni, le 1-2 cm v premeru in so ovalne oblike. Cvetovi rastline so koprenasti, podobni klobučevini.
Tvorijo majhen šopek in imajo podolgovato lopatasto obliko. Plodovi majarona so majhni, okrogli, enokaličnični »grahovi«. Sredozemlje in mala Azija veljata za kraj rasti majarona. Toda danes se ta pridelek goji daleč zunaj njegove zgodovinske domovine.
Večina znanstvenikov priznava, da je majaron blizu rastlini, kot je origano (origano). Zaradi majhne podobnosti nastane nekaj zmede. Kljub temu imajo sivkasto zeleni listi majarona veliko subtilnejšo in slajšo cvetico okusa kot pri origanu.
Katere vrste in sorte obstajajo?
Trenutno se v kmetijskem sektorju redno pridelujeta le dve vrsti majarona: večlistni in cvetni. Večlistna vrsta je grm z velikim številom gosto olistanih stebel. Cvetna vrsta je nasprotno nerazvit poganjek z velikim številom socvetij.
Vrtnarji najpogosteje uporabljajo majaron. To vrsto odlikujejo rdečkaste proge na steblih in srebrno zeleni listi.
Poleg tega se gojijo naslednje vrste:
- Gurman. Velja za najbolj produktivno vrsto. Grm je visok več kot pol metra. Dobro letino lahko poberemo v 120 dneh.
- Termovka. Stebla so visoka okoli štirideset centimetrov, odlikujejo jih srebrnkasta barva in majhni listi.
- Kreta.Nizek grm z žametno modrikastimi listi. Še posebej ga obožujemo zaradi arome limone.
- Baikal. Višina odrasle rastline je 50 centimetrov. Ustvari bele popke in majhne gladke listne plošče.
- Tušinski Semko. Rastlina ni zelo razvejana. Deblo ima srebrnasto dlakavico in je spodaj olesenelo. Listne plošče so podolgovate, z nazobčanimi robovi.
- Termovka. Stebla so ravna, srebrnkasta. Listi so majhni, puhasti. Cveti v majhnih socvetjih.
- Scandi. Odlikujejo jo majhni, gladki, a zelo dišeči listi. Belih cvetov ni v izobilju.
Majaron je priporočljivo saditi na tistem delu vrta, ki ni v senci dreves ali zidov ter je zjutraj, v času kosila in zvečer popolnoma obsijan in ogret s soncem. Na območjih z veliko senco se rastlina ne bo pravilno razvila - prišlo bo do izgube zelene mase listja in posledično do pomanjkanja tvorbe hlapnih spojin, ki so osnova arome in okusnih lastnosti majarona. .
Majaron je bolje saditi v dobro zrahljano zemljo z dodatkom apnenca. Primerna so tla s primesjo peščene ilovice in gline, saj so tla s tako sestavo podvržena hitrejšemu segrevanju sončnih žarkov.
Opomba! Majaron se dobro ukorenini na območjih, ki so bila prej zasedena s krompirjem.
Gojenje majarona iz semen
Te dišeče rastline ni enostavno gojiti na lastni parceli, saj je v našem podnebju rastlina treba ustvariti udobno. In za to se morate natančno seznaniti z agrotehničnimi metodami gojenja majarona in jih natančno upoštevati.
Malo ljudi ve, da je majaron dovoljeno gojiti ne samo na odprtem terenu, ampak tudi doma. In tega ni težko narediti. Grmovje raste majhno, a nič manj dišeče.Skrb zanje je enaka kot za vse sobne rastline.
Značilnosti sajenja majarona
Mlade poganjke ali sadike je treba posaditi v dobro navlaženo zemljo, aromatizirano z organsko snovjo. Vzemite kalček, pri čemer držite zemljo blizu korenine, in ga posadite v luknjo. Nato potresemo z zemljo in pri korenu izvedemo kompaktno zalivanje iz zalivalke.
Rastline so posajene na odprtem terenu v razdalji 15-20 cm drug od drugega. Priporočena razdalja med vrstami je 50 cm, ukoreninjenje sadik traja 2 do 3 tedne.
Čas za setev semen
Majaron je mogoče gojiti iz semen na odprtem terenu le na jugu države. V vseh drugih regijah je priporočljivo predhodno vzgojiti sadike. Da bi to naredili, aprila zrna damo v poseben substrat v majhnih posodah (lahko uporabite plastične skodelice, potem ko v njih naredite luknje). Malo zalijte in pokrijte s filmom.
Po treh tednih se bodo pojavili poganjki. Folijo odstranimo in kalčke, potem ko se pojavi par pravih listov, previdno potrgamo. To naredijo maja.
Priprava tal
Predpogoj za pripravo tal je rahljanje in dodajanje organske snovi dvakrat na dan. V ta namen se uporabljajo gnili gnoj in kompostni material, ki mu dodajo mineralna gnojila, sečnino in kalijev sulfat, po 20 gramov in 30-40 gramov superfosfata.
Pravila za nego majarona
Da bi rastlina zadovoljila s svojo številčnostjo in kakovostjo, je treba zanjo ustvariti dobre pogoje.
Glavna pravila za pridobivanje stabilnega pridelka so:
- redno rahljanje tal okoli sadik in razmika med vrstami;
- uničenje plevela;
- sistematično vlaženje tal;
- Obvezno sistemsko hranjenje sadik se izvaja po njihovem ukoreninjenju, približno 20. dan.
Skrb za to rastlino se mora začeti v fazi sadike. Sadike po potrebi zalivamo, tla občasno rahlo zrahljamo. Vsaj deset dni pred načrtovano presaditvijo v odprto zemljo je treba posode s sadikami redno prenašati na prosto in postopoma povečevati njihov čas na svežem zraku.
Količina namakanja v tem času bo manjša.
Top preliv
Pri pripravi gnojilne raztopine morate razredčiti 15 gramov amonijevega nitrata v 10-litrskem vedru vode in uporabiti nastalo prostornino na 1 kvadratni meter. m pristanki. V prihodnosti, po enem tednu, morate izvesti drugo hranjenje z uporabo 10 g sečnine, 10 g kalijeve soli in 20 g superfosfata.
Zdravljenje
Rastlino je treba zdraviti, ko se na listih pojavijo lise in grm preneha rasti. To kaže na prisotnost bolezni, kot je Alternaria. Ta bolezen se pojavi, ko je zunaj dolgotrajno vlažno vreme. Lahko se razvije tudi zaradi zgostitve nasadov. Tla pod grmovjem se premalo izsušijo in posledično se pojavi alternaria. Z njim se lahko spopadete s fungicidi.
Zalivanje in rahljanje
Majaron dobro prenaša sušo. Po sajenju je priporočljivo redno zalivanje. V prihodnosti je treba namakanje izvajati glede na potrebe. Kar zadeva rahljanje, je treba to narediti večkrat med vrstami. To ne bo le izboljšalo prehajanja kisika in hranil do korenin, temveč tudi preprečilo zgostitev s pleveli.
Kako nabirati in shranjevati majaron?
Zbiranje surovin, pripravljenih za uporabo, je treba izvesti v drugi polovici poletja, ko so cvetovi v polnem razcvetu.Toda spet, znotraj velike države se lahko to obdobje razlikuje. In v južnih regijah je žetev morda že končana, medtem ko na severu lahko cveti konec poletja.
Pri rezanju stebel je bolje uporabiti navaden, ostro nabrušen kuhinjski nož. Steblo odrežemo na višini 1,5-2 cm od površine tal. Za uporabo v pločevinkah se stebla odrežejo na majhne dele.
Če je surovina namenjena nadaljnjemu sušenju, se pokosi celotna parcela. Sveže odrezana stebla postavimo v dobro prezračevane prostore, pustimo, da se nekaj časa posušijo, nato jih povežemo v šopke in postavimo za nadaljnje sušenje na podstrešje, pod nadstreški, ki ustvarjajo senco.
Po končnem sušenju majaronove šopke razvrstimo, nepotrebne zavržemo, preostanek zdrobimo in naložimo v kozarce, pokrijemo s pokrovi in shranimo v prostorih s slabo osvetlitvijo. Posušene surovine se dajo v tesno zaprto posodo, kjer dolgo časa ohranijo svoje hranilne lastnosti.
