Gorčica je enoletna rastlina iz družine križnic. Lahko ga gojimo kot zeleno gnojilo, medovito rastlino in oljnico. Da bi se rastlina normalno razvijala in imela močno imuniteto, je pomembno upoštevati pogoje sajenja. Zelo pomembno je tudi upoštevanje agrotehničnih pravil in priporočil. Ta kultura velja za zelo nezahtevno, vendar zahteva izpolnjevanje številnih pogojev.
Opis rastline
Gorčica je do 70 centimetrov visoka srednje velika enoletna rastlina, za katero je značilna hitra rast. Za kulturo so značilni pernati listi, ki rastejo na zelenem steblu. Hkrati se na zgornjem delu poganjka pojavijo enostavni rumeni cvetovi.
Ta rastlina velja za nenadomestljivo. Zanj so značilne naslednje lastnosti:
- Hitra rast in visoka stopnja kalivosti. Po spravilu in setvi prostih površin ima gorčica čas, da zraste veliko količino zelene mase. Rastna sezona tega pridelka traja dobesedno 30-45 dni.
- Najmanj naravnih škodljivcev in bolezni. Zahvaljujoč temu pridelek pomaga očistiti zemljo za nadaljnje pridelke. Žičniki veljajo za posebej občutljive na gorčico. Zato je priporočljivo gojenje krompirja po zelenem gnojenju.
- Medonosne lastnosti. Gorčica privablja čebele na rastišče, ki vrtnim rastlinam ne dovolijo prehoda.
Zeleno gnojenje velja za precej ekonomično. Gorčična semena so poceni. Hkrati je potrebno dobesedno 200-400 gramov zrn na 1 sto kvadratnih metrov. Pridelek odlikujejo velika semena, ki se zlahka raztresejo in ne strdijo. Poleg tega so zelo priročni za pristanek.
Priljubljene sorte
Danes obstaja več vrst gorčice, ki se razlikujejo po barvi semen, kmetijski tehnologiji, velikosti in obliki rastline. Kot zeleno gnojilo se običajno uporabljajo naslednje sorte:
- Bela - velja za najpogostejšo vrsto, za katero je značilna nezahtevnost do sestave tal. Vendar pa rastline ne smete saditi v preveč kislo ali močvirno zemljo. Visoka odpornost na mraz omogoča sajenje pridelka tudi jeseni. Rastlina ostro reagira na pomanjkanje vlage. V tem primeru opazimo prenehanje rasti in venenje vegetativnega dela.
- Rumena - značilna visoka odpornost na sušo. Ta rastlina se odlikuje po nežnem zelenju, vendar je manj hladno odporna. Semena rumenega tipa so manjša. Zato bo poraba med pristankom manjša.
- Črna - velja za najbolj toplotno ljubečo sorto. Zato je vredno saditi gorčico spomladi ali poleti. Prednost kulture je njena sposobnost rasti v vlažnih in močvirnatih tleh.
Vse te sorte opravljajo funkcije zelenega gnojila. Zato lahko daste prednost kateri koli vrsti gorčice. Poleg tega je trenutno znanih veliko število sort gorčice, ki se razlikujejo po razvoju in okusu. Na poletni koči in doma na okenski polici je priporočljivo gojiti naslednje vrste:
- Volnushka je sorta zgodnjega zorenja. Od pojava kalčkov do spravila prve žetve mine največ 1 mesec. Za gorčico so značilni veliki listi svetlo zelene barve. Kulturo odlikuje gosta rozeta. Zeleni imajo odličen okus. Obiranje je treba začeti, ko rastline dosežejo višino 8 centimetrov. Volnushka hitro ozeleni. To vam omogoča, da dobite dobro letino.
- Ladushka je sorta srednje sezone, ki jo odlikuje pokončno listje. V tem primeru rozeta doseže premer 35 centimetrov. Ta sorta velja za nizko vzdrževanje. Lahko ga gojimo doma na dobro osvetljeni okenski polici ali v poletni koči, vendar je v tem primeru treba zasaditve zatemniti.
- Rdečelistna - je zgodnja sorta, ki jo odlikuje temno zeleno navpično listje zaobljene oblike. Zanj je značilen oster, trpek okus. To zelenjavo lahko uporabite kot prilogo k mesu in ribam. Pogosto se doda solatam.To pomaga poudariti okus sveže zelenjave.
- Mustang - ta sorta ima povprečno obdobje zorenja. Rastna sezona traja 35-40 dni. Za liste je značilna kompaktna rozeta, katere višina ni večja od 25 centimetrov. To omogoča gojenje pridelkov na okenski polici. Listje je rdeče-zelene barve in veliko. Je prijetnega pikantnega okusa.
- Yadrenaya je solatna gorčica, ki zori 25-30 dni. Značilna lastnost te sorte je njen izrazit oster okus. Zato je močan pridelek vreden gojenja za konzerviranje. Iz nje lahko naredite tudi domačo gorčico.
- Prima je zgodnja sorta, ki ima dvignjeno rozeto. Njegov premer ne presega 20 centimetrov. Listi so rumeno zelene barve. V tem primeru višina pridelka ni večja od 25 centimetrov. Listje ima sočen in nežen okus, ki ima nežno aromo. Ima note redkvice in gorčice.
Prednosti in slabosti
Glavne prednosti gorčice vključujejo naslednje:
- povečana ohlapnost tal, dobra absorpcija vlage;
- povečanje odpornosti tal na pihanje, izpiranje in premikanje;
- zatiranje razvoja plevela;
- povečanje odpornosti rastlin na bolezni in napade parazitov;
- privablja čebele in druge opraševalce.
Hkrati ima kultura tudi nekaj slabosti:
- dovzetnost za bolezni, ki so značilne za križnice - med njimi so klubski koren, pepelasta plesen, rja;
- lignifikacija stebel po cvetenju - v tem primeru je bolje uporabiti sočna stebla kot gnojilo;
- dovzetnost za napade ptic - kljuvajo gorčično seme in lahko poškodujejo pridelek.
Navodila za pristanek
Da bi gojenje gorčice prineslo rezultate, je treba upoštevati osnovna priporočila za sajenje.
Izbira tal
Pridelek lahko gojimo v lahkih peščenih ali peščeno ilovnatih tleh, katerih kislost ne presega 6,5. Rastlina normalno prenaša delno senco. Vendar pridelek najbolje uspeva na soncu. V težkih ali kislih tleh je treba dodati dodatne komponente. V tem primeru je za 1 kvadratni meter priporočljivo uporabiti naslednje:
- 1 vedro peska;
- 1,5 vedra humusa;
- 2 pesti dolomitne moke ali gašenega apna.
Priprava semena
Gorčica dobro raste brez dodatne stimulacije. Če želite pospešiti proces kalitve semena, lahko pripravite raztopino 0,6 g "heteroauksina" in 1 litra vode. V tem primeru je potrebno sadilni material namakati 6 ur.
Za pripravo mesta za sajenje je priporočljivo narediti naslednje:
- Očistite zemljo plevela in rastlinskih ostankov.
- Dodajte organske in mineralne pripravke. Če želite to narediti, morate uporabiti humus in pepel ali dolomitno moko. Za 1 kvadratni meter je vredno vzeti 1-1,5 vedra takšnih gnojil.
- Prekopljite zemljo z lopato. V ta namen lahko uporabite tudi motokultivator.
- Zemljo poravnajte z grabljami in razdrobite velike kepe zemlje.
Če nameravate gojiti pridelke za zelenjavo, ki jo nameravate jesti, je priporočljivo organizirati postelje.
Pristanek
Sajenje letne rastline ima določene značilnosti. Razlikujejo se glede na namen gojenja. Kot zeleno gnojilo je treba posevek saditi s preprogo. Če želite to narediti, je priporočljivo narediti naslednje:
- Vzemite pest semen in jih enakomerno raztresite po območju.Za 1 kvadratni meter je priporočljivo vzeti 1 desertno žlico sadilnega materiala - približno 4-5 gramov.
- Posevke zasujemo z zemljo ali jih prekrijemo z grabljami. Pomembno je upoštevati, da nepokrita semena vzklijejo dlje. Lahko jih kljuvajo ptice. Poleg tega zrna pogosto nosi veter.
- Območje dobro zalijte. Če želite to narediti, morate uporabiti zalivalko. V tem primeru ne smete uporabljati cevi, saj lahko semena izperete.
Če nameravate gojiti gorčico za solato, je priporočljivo, da jo posadite v vrsto. Če želite to narediti, morate storiti naslednje:
- Pripravite postelje. V tem primeru morate narediti brazde 2 centimetra globoko.
- Rastlinska zrna. Razdalja med njimi mora biti 10 centimetrov. V tem primeru je medvrstna razdalja 20 centimetrov.
- Semena posadite v zemljo do globine največ 1 centimeter. V nasprotnem primeru bodo rastline počasi kalile.
Kot medovito rastlino je gorjušico priporočljivo saditi v vrste. Hkrati je treba porabiti 12-16 kilogramov semen na 1 hektar. Da bi zaščitili pridelek pred zajedavci in privabili opraševalce, je treba rastline posaditi točkovno. To se naredi med vrsticami glavnih posevkov.
Hkrati je pomembno, da gorčice ne gojite v isti postelji z drugimi predstavniki družine Cruciferous - zelje, redkev, redkev. Ti pridelki imajo skupne škodljivce in trpijo za istimi boleznimi.
Naknadna nega
Ta pridelek velja za zelo odpornega in ima kratko obdobje rasti. Zato ne potrebuje posebne nege. V primeru pomanjkanja vlage je priporočljivo zalivanje mladih rastlin. Gorčica ostro reagira na pomanjkanje tekočine. Gnojilo ni potrebno. Ta kultura je sama po sebi odličen dodatek.
Že mesec dni po sajenju lahko zelenice pokosimo. To je treba storiti, ko je višina pridelka 25-30 centimetrov. Pomembno je upoštevati, da razrasla gorčica postane bolj groba in daje semena. Pri sajenju pridelka 1,5 meseca pred hladnim vremenom lahko zelenje ostane neporezano. To bo pomagalo zadržati sneg in zaščititi tla.
Zatiranje škodljivcev
Pri gojenju pridelkov obstaja nevarnost napada naslednjih škodljivcev:
- križnice - za njihovo uničenje je potrebno uporabiti pripravke "Vantex", "Nurel D";
- gorčični listni hrošč - "Borey" ali pepel se uporablja za boj proti tem škodljivcem;
- kapusov molj - lepidocid bo pomagal uničiti parazite;
- oljna ogrščica - z njim se lahko spopadete s pomočjo "Borey".
Da bi se izognili težavam, je priporočljivo jeseni prekopati zemljo in se boriti proti plevelu. Prav tako se morate izogibati zgoščevanju nasadov in zalivanju tal.
Zbirka gorčice
Za hrano se lahko uporabljajo majhni kalčki, listi in kaljena semena. V večini primerov se uporabljajo zgornji delci kulture. Listje je priporočljivo rezati po potrebi, saj ostane vedno sveže. Pri sočasnem nabiranju poganjkov jih je treba hraniti v hladilniku. V tem primeru je priporočljivo, da zelenje položite v steklen kozarec in zaprete pokrov. V tej obliki izdelek ostane svež 2 tedna.
Koristne lastnosti
Gorčični listi prinašajo velike koristi telesu. To je posledica visoke vsebnosti mineralov, vitaminov in karotena. Mlado listje vsebuje gorčično olje. Zato bo uživanje zelenjave odlična alternativa tekoči gorčici. Sveže listje ima funkcije onkoprotektorjev.To je posledica dejstva, da vsebuje antioksidante, ki imajo izrazite protitumorske lastnosti. To zelenjavo je treba uživati za preprečevanje raka in drugih patologij.
Solatna gorčica vključuje nenasičene maščobe, glukozinolate, omega-3 kisline. Zato ima kultura izrazite protivnetne lastnosti. Kalorična vsebnost 100 gramov gorčičnega zelenja je le 26 kilokalorij. Zato je ta izdelek lahko del prehrane.
Gorčični listi vsebujejo veliko rastlinskih vlaken, ki izboljšajo črevesno gibljivost. Zato jih lahko uživajo ljudje, ki imajo želodčne bolezni. Zelene liste lahko dodamo solatam.
Nasveti za začetnike
Za uspešno gojenje pridelka se morate držati naslednjih pravil:
- plevel postelje, ko grmi dosežejo 5 centimetrov;
- gojite pridelek v kozarcu, da prihranite prostor;
- posadite rastlino v isto posodo z vodno krešo.
Gorčica je priljubljen pridelek, ki ga lahko uživamo ali gojimo kot zeleno gnojilo. Hkrati ima rastlina številne koristne lastnosti in izboljšuje zdravje.
