Nabiranje gozdnih jagod je prijeten in zanimiv hobi. Poleg tega ti plodovi vsebujejo veliko vitaminov in mikroelementov, ki se pogosto uporabljajo v dietetiki in tradicionalni medicini. Uporabljamo jih lahko tudi za pripravo ozimnic in raznih jedi. Da zagotovite, da uživanje takšnih sadežev ne škoduje, se je pomembno naučiti, kako jih nabirati. Pri tem bo pomagala ocena užitnih severnih divjih gozdnih jagod z imeni in opisi.
Brusnica
Severna ljudstva imajo brusnice za kraljico med jagodami. Za rastlino je značilno steblo, ki se plazi po tleh, katerega dolžina je 20-50 centimetrov.Grm se odlikuje po majhnih ovalnih listih in majhnih rožnatih cvetnih steblih.
Na severu države so močvirske brusnice pogostejše. Rastlina ima sočne rdeče jagode, ki so v kontrastu s temno zelenimi listi. Plodovi so trpkega, kiselkastega okusa in vsebujejo veliko vitamina C.
Brusnice rastejo na močvirnih območjih in ob obronkih močvirnih jezer. Zelenje pridelka ostane svetlo zeleno do zmrzali. Cvetenje brusnic se začne konec junija in traja 2-3 tedne. Zorenje plodov se pojavi septembra. Za jagode je značilna okrogla, rahlo sploščena oblika in kiselkast okus z rahlo grenkobo.
Borovnica
Ta rastlina prihaja iz tajge. Kasneje so rejci pridobili veliko število sort poljščin in jih prilagodili življenju na drugem območju. Najbolj okusno sadje pa najdemo v severnih regijah. Imajo medeno-borovo aromo.
Borovnice so nizke grmovnice, ki lahko cvetijo tudi pri nizkih temperaturah. Poleti rastlina rodi črne plodove, prekrite z modrikasto prevleko. So majhne velikosti in sferične oblike. Prebivalci severa ne uporabljajo samo plodov, ampak tudi liste. Posušene so in kuhane kot čaj.
To rastlino najdemo v senčnih, vlažnih gozdovih. Do sredine jeseni listi odraslega pridelka pridobijo rjavo barvo in do zime odpadejo. Borovnice cvetijo od maja do julija. Jagode obiramo od sredine julija do sredine avgusta. Majhni okrogli plodovi so sladkega in aromatičnega okusa. Pomembno je upoštevati, da borovničev sok lahko obarva jezik, ustnice in zobe modro.
Cowberry
Brusnice veljajo za eno najbolj znanih severnih jagod. Ta majhen zimzeleni grm lahko raste na travnikih, tundri, iglastih in mešanih gozdovih na skrajnem severu.V ugodnih razmerah lahko ta kultura živi do 250 let. Hkrati nenehno obnavlja koreninski sistem in poganjke. Brusnice veljajo za dragocen pridelek, ki se aktivno uporablja v medicini.
Poganjki rastline redko dosežejo 1 meter. Večinoma je njihova velikost 8-15 centimetrov. Brusnice cvetijo od konca maja do začetka junija. V tem primeru plodovi zorijo avgusta. Te jagode tvorijo grozde, zato jih pogosto imenujejo severno grozdje. Odlikuje jih svetlo rdeč odtenek, ki je v učinkovitem kontrastu z bujno zelenimi listi. Brusnice vsebujejo veliko vitaminov.
Prvi poskusi gojenja rastline segajo v osemnajsto stoletje. Trenutno je rejcem uspelo razviti veliko število sort vrtnih brusnic. Najbolj znani vključujejo Coral, Ruby, Erntzegen.
Cloudberry
Ta rastlina se nahaja v severni Rusiji in se zasluženo šteje za jagodičje tajge. Drugo ime sadja je "močvirski jantar". Povezana je z oranžno barvo jagod. Po videzu jagode spominjajo na maline, po okusu pa na rdeči ribez.
Ta večletni majhen grm le redko presega 25 centimetrov v višino. Kultura ima dolgo plazečo koreniko, zato se širi po tleh. V času cvetenja se na tankih poganjkih pojavi en bel cvet, ki se nato spremeni v jagodičje.
Moladnice rastejo v naravi, v tundri in na šotnih barjih. Za rastlino je značilno zeleno listje, prekrito z rjavimi pikami. Molarke cvetijo junija. Jagode obiramo avgusta. Plodovi so sladkega okusa, vendar vsebujejo rahlo kisle note. Nezrele jagode so rdeče, zrele jagode pa oranžne. Plod je videti kot sestavljena koščica.
Vodjanika
Ta rastlina dobro uspeva v ostrih podnebjih. Najdemo ga po vsej severni polobli, vključno z Grenlandijo. Crowberry raste tudi v Južni Ameriki - v Tierra del Fuego in v Andih. Tako netipična lokacija je posledica gibanja kulture v času ledene dobe.
Crowberry je plazeči grm, visok največ 20 centimetrov. V tem primeru lahko poganjki zrastejo do 1 metra. Rastlina živi predvsem v iglastih gozdovih, tundri in močvirjih. Poleg tega v severnih regijah cvetenje poteka konec maja, zorenje plodov pa avgusta.
To jagodičje odlično poteši žejo. Toda zaradi nizke vsebnosti kislin in sladkorjev ima razmeroma blag okus. Hkrati se gomolj šteje za zelo uporabnega. Je dobro zdravilo za boj proti boleznim ledvic in jeter.
Vrtnarji navadno gojijo vranko kot okrasno rastlino. Tako se v krajinskem oblikovanju uporabljajo sorte, kot so Smaragd, Bernstein, Lucia.
Borovnica
Ta rastlina ima velike temno modre plodove, ki jih zlahka zamenjamo z borovnicami. Razlikujemo jih po velikosti grma. Borovnice zrastejo do 30 centimetrov, borovnice pa lahko dosežejo 90 centimetrov. Za borovnice je značilno vodeno, zelenkasto meso. Nabiranje jagod lahko poteka v različnih vrstah gozdov. V večini primerov rastlino najdemo v gorskih območjih in na višjih legah.
Pri obiranju borovnic je pomembno, da listi divjega rožmarina ne pristanejo v košari z jagodami. Veljajo za zelo strupene in lahko povzročijo omedlevico, omotico in povečano zaspanost. Listi borovnice, nasprotno, vsebujejo veliko dragocenih sestavin.Uporabljajo se za pripravo čajev in poparkov. Ta izdelek se pogosto uporablja tudi pri kuhanju.
Pomembno je upoštevati, da borovnic ni priporočljivo jesti med nosečnostjo in dojenjem. Prav tako se ne uporablja v prehrani otrok, mlajših od 1,5 leta. Uživanje jagod lahko povzroči alergijske reakcije.
princ
Ta rastlina ima druga imena. Pogosto jo imenujejo kopriva, malina ali mamura. Ta trajnica doseže višino 30 centimetrov. Po videzu je listje princese podobno jagodi, plodovi pa spominjajo na koščičasto sadje.
Ta pridelek najdemo predvsem na vlažnih območjih v bližini rek in jezer. Videti ga je mogoče tudi v mokriščih in grmovju. Cvetenje pridelka se začne sredi junija in traja 3-4 tedne. Priporočljivo je zbirati princese v avgustu.
Po videzu plodovi knežjega sadja hkrati spominjajo na koščičarje in robide. Zanje pa so značilne manjše velikosti in temno češnjeva barva. Okus sadja se razlikuje od drugih jagod. Vsebujejo note ananasa, maline in breskve.
Koščičasta jagoda
Je zelnata trajnica, ki doseže višino 30 centimetrov. Grm ima 2 vrsti stebel - kratke in dolge. Na prvi sorti se pojavijo cvetovi in jagode, druga sorta pa se razprostira po tleh in se brez težav ukorenini. To pomaga dati življenje novim poganjkom.
Za koščičarje so značilni trojni zeleni listi, ki so prekriti s tankimi dlakami, ki delujejo kot barometer. Rastlina je sposobna napovedati vreme. Dan pred padavinami se listne plošče, ki se zaradi suše zvijejo v cev, odprejo.
Kultura ima raje senčna gozdna območja in gorska pobočja. Drupes začnejo cveteti sredi poletja. Plodovi zorijo julija in avgusta. Rdeče jagode rastline vključujejo 4-6 koščic. Vizualno so videti kot semena granatnega jabolka. Okus sadja je nekaj med češnjo in granatnim jabolkom.
maline
Ta rastlina dobro uspeva tako na jugu kot na severu. V naravnih razmerah maline živijo v mladih gozdovih, na bregovih rek in na močvirnih območjih. To rastlino so začeli gojiti že dolgo nazaj. Danes obstaja veliko vrtnih sort tega pridelka. V severnem podnebju ima gojenje malin določene nianse, ki so povezane s podnebnimi razmerami v regiji.
Za gojenje se uporabljajo posebne sorte rastlin, za katere je značilno zgodnje zorenje in odpornost proti zmrzali. Na severu se remontantne sorte dobro razvijajo. Lahko rastejo tudi na enoletnih poganjkih in pridelajo žetev pred prihodom hladnega vremena. V to skupino spadajo sorte, kot so Eurasia, Hercules in Little Humpbacked Horse.
Blackberry
Druga imena za robide so dereza, dubrovka in ževina. Rastlino najdemo v južnem in srednjem delu države. Živi tudi na Kavkazu. Ta pridelek je trnast grm, velik do 3 metre. Za robide je značilno zeleno listje in olesenela stebla. V času cvetenja se na rastlini pojavijo redni cvetovi rožnate ali bele barve, ki tvorijo krtače.
V obdobju plodov se na grmovju pojavijo črne in sijoče jagode, ki spominjajo na maline. Hkrati jih odlikuje bolj kisel okus s trpkimi notami. Zorenje žetve se pojavi v avgustu-septembru.
Robide vsebujejo veliko vitaminov C, E, K. Bogate so tudi z manganom, kalijem in magnezijem. Uporaba tega izdelka izboljša presnovne procese in pomaga krepiti imunski sistem. Robide vsebujejo tudi polifenole, ki preprečujejo nastanek malignih tumorjev. Poleg tega omogočajo preprečevanje pojava vseh vrst mutacij.
V naravnih razmerah raste veliko različnih gozdnih jagod. Da ne bi naredili napake pri izbiri sadja, je pomembno razumeti njihov videz in značilnosti njihovega učinka na telo. To bo pomagalo preprečiti zastrupitev in druge negativne posledice za zdravje.
