Sirek je malo poznana poljščina, ki je v zadnjih desetih letih zavzela svoje mesto med glavnimi kmetijskimi žiti. V procesu selekcije je rastlina absorbirala veliko dragocenih snovi. Zaradi svoje nezahtevnosti in dobrega pridelka ohranja potencial uporabnosti. Hkrati se mnogi zanimajo za vrste in sorte sirka, njegovo gojenje in nabiranje, uporabo in koristne lastnosti rastline.
Opis rastline
Sirek je enoletna ali trajna žitna rastlina, ki spada v kategorijo jarih posevkov.Vzhodna Afrika velja za njeno domovino. Pridelek so tam začeli gojiti v četrtem stoletju pred našim štetjem.
Po obsegu svetovne pridelave je sirek na petem mestu. Priljubljenost rastline je povezana z nizkimi zahtevami po vzdrževanju, visokim donosom in koristnimi lastnostmi. Kultura se uporablja v različnih panogah. Poleg tega gojenje rastline ne zahteva posebne opreme ali opreme.
Sirek je toplotno ljubeč pridelek, ki potrebuje temperaturo +25-30 stopinj. Zmrzali lahko povzročijo smrt rastline. Hkrati je žito odporno na sušo, zajedavce in bolezni. Zanj je značilen dobro razvit koreninski sistem. Hkrati velja, da je pridelek nezahteven glede sestave tal. Enako dobro se razvija v ilovnati, peščeni zemlji in glineni podlagi.
Vrste sirka
Danes poznamo več vrst sirka:
- Limona je trajnica, katere domovina so tropske dežele. Kulturo odlikujejo dolgi in visoki listi, podobni trsju. Hkrati ima zelenje aromo citrusov. Pogosto se dodaja čaju in drugim pijačam. Iz svežih zelišč pripravimo tudi eterično olje.
- Sladkor je rastlina, odporna na sušo. Značilna lastnost je visoka vsebnost sladkorja v steblih - njen delež doseže 20%. Sladki sirek raste kot visoki grmi, ki dosežejo 3,5 metra. Pridelek je 20-30 ton na hektar. Ta rastlina se uporablja v prehrambeni industriji, bioenergiji in proizvodnji krme.
- Žito je pomemben pridelek, ki se uporablja za proizvodnjo krme in v tehnični industriji.Rastlina ni izbirčna glede vremena in dobro uspeva v slanih, ilovnatih in peščeno ilovnatih substratih. Zrnati sirek raste v obliki nizkih grmov, velikih 1-1,5 metra. Visoka odpornost na sušo je posledica dobro razvitih korenin, ki lahko absorbirajo veliko vlage iz različnih plasti zemlje. Listi in steblo so pokriti z voskasto prevleko, ki zmanjšuje izhlapevanje tekočine.
Priljubljene sorte
Semena sirka so različnih oblik, barv in velikosti. Zrna so zelena, rjava, rdeča, oranžna. Lahko so ovalne, okrogle ali jajčaste oblike. Semena delimo tudi na filmska in gola.
Hkrati so rejci razvili številne hibride, ki se razlikujejo po svojih značilnostih. Ena najbolj priljubljenih rastlin je sorta Bianca. Je produktiven in nezahteven. Zrna takega sirka vsebujejo najmanj taninov. Poleg tega je za rastlino značilna odpornost proti zgodnjemu poleganju. Zaradi visoke lege spodnjih listov lahko spravilo opravimo z redno košnjo. Ni nevarnosti, da bi dobili premoker fižol.
Sorta Slavyanskoye Pole je bila vzrejena posebej za krmljenje goveda. Rastlina ima hranilne lastnosti in spodbuja povečanje telesne mase pri živalih. Ta sorta ima več hibridov. Slavyanskoye Pole 207 se uporablja na perutninskih farmah in prašičjih farmah. Za to rastlino je značilna visoka vsebnost aminokislin, elementov v sledovih, lizina in karnitina.
Za hibrid Slavyanskoye Pole 600 je značilna visoka vsebnost sladkorja v steblu. Ta parameter doseže 25%. S povprečno stopnjo setve rastlina daje dober pridelek zelene mase tudi v suhem vremenu.
Tehnologija gojenja
Da bi sirek obrodil dobro letino, je treba upoštevati pravila sajenja in rastlini zagotoviti kakovostno nego.
Pristanek
Priprava tal pred setvijo je potrebna za zadrževanje vlage v njej in zatiranje plevela. Da bi ohranili več vlage, se splača zorano zemljo zgodaj prebraniti s težkimi zobatimi branami. Ta postopek se izvaja v 1-2 stezah čez in diagonalno. Po končanem zgodnjem spomladanskem branjenju tal se obdelava ne izvaja, dokler se ne pojavijo poganjki plevela.
Pred sajenjem semen je priporočljivo opraviti 2 kultivacije in povaljati plasti preorane zemlje. Prvi postopek pomaga pospešiti segrevanje tal in napolniti tla z vlago. Drugo gojenje se izvede na dan sajenja semen do globine 5-7 centimetrov. Valjanje se izvaja z obročastim valjem. Če je v tleh odvečna vlaga, nasadov ne valjajte, saj bo to povzročilo nastanek skorje in upočasnilo kalitev semenskega materiala.
Pri pripravi semenskega materiala za sajenje je zelo pomembno njegovo tehnično stanje, ki je odvisno od številnih dejavnikov - časa nabiranja, hitrosti sušenja, sortiranja in skladiščenja. Pri sortiranju je treba semena razdeliti na frakcije, saj to vpliva na kalitev na terenu.
Na izbiro časa setve vplivajo stanje tal, podnebje, biološke lastnosti sort in cilji sajenja. Če je vsebnost vlage na poljih nezadostna, je treba sajenje opraviti čim prej.
Temperatura tal je zelo pomembna. Pri +14-16 stopinjah se kalčki pojavijo 10-12 dni.Ker pa se temperaturni parametri dvignejo na +28 stopinj, se sadike pojavijo 5-6. dan.
Pri sajenju je zelo pomembna pravilna globina vlaganja semena, saj ga moramo položiti v trdo, vlažno zemljo na optimalni globini. Zrna ne smemo saditi globoko v zemljo, saj ta rastlina velja za drobnosemenko. Poleg tega velika globina setve negativno vpliva na razvoj kalčkov in napredek rasti pridelka. Optimalna globina sajenja je 5-6 centimetrov. Sladki sirek je treba poglobiti za 7 centimetrov.
Za prihodnji pridelek sta zelo pomembna lega semen na njivi in njihova gostota. Najpogosteje sirek sadimo širokovrstno pikčasto z razmikom 70 centimetrov. Največji pridelek pa je mogoče doseči s širino med vrstami 60 centimetrov.
Pri uporabi metode pikčastega sajenja je mogoče doseči višje pridelke kot pri metodi kvadratnega grozda. Ta metoda omogoča polaganje semen v gredice, doseganje enakomernega kalitve in dobro letino.
Skrb
V začetni fazi rastne sezone je za sirek značilna počasna rast in lahko trpi zaradi plevela. Pri negi rastline je v veliko pomoč povaljanje po setvi, ki ga izvajamo z ostrostimi valji.
Pri izvajanju takega postopka se morate premikati čim hitreje. Dejstvo je, da bodo natrgane grude zemlje padle nazaj in tvorile plast zastirke. Njegov videz bo zaščitil tla pred povečanim izhlapevanjem vlage.Valjanje po setvi bo pripomoglo k dobremu stiku med semeni in tlemi, spodbudilo pretok vlage iz spodnjih plasti zemlje v zrna in naredilo površino rastišča bolj gladko.
4-5 dni po sajenju se morate začeti boriti proti plevelu. To je treba storiti s pomočjo obveznega branjanja. Postopek se ponovi, ko kalčki dosežejo 2-3 centimetre. Prvo branje pomaga uničiti do 70% neželene vegetacije, drugo - do 85%.
Kasneje se zasaditve oskrbujejo z obdelovanjem medvrstnih razmikov z nošenimi kultivatorji. Ta postopek se mora začeti po kalitvi semen, ko so postelje jasno vidne. Pri gojenju je vredno ohraniti širino zaščitnega pasu, ki meri 12 centimetrov.
Na samem začetku rastne sezone postanejo sorte veliko bolj zapleveljene kot druge rastline, saj kalčki rastejo veliko počasneje kot pleveli. Zato skrb za sirek vključuje uporabo herbicidov.
Koristne lastnosti
Zrna sirka imajo edinstveno kemično sestavo. Vsebujejo veliko vitaminov, mineralnih soli in polifenolov. Tiamin, ki je prisoten v žitih, vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema, izboljša apetit in obnovi delovanje srca. Riboflavin pomaga ohranjati zdravo kožo, nohte in lase.
Limonska trava vsebuje citral, ki ji daje prijetno citrusno aromo. Zdrobljena stebla pridelka se pogosto uporabljajo pri kuhanju kot začimba. Sirek velja za odličen antioksidant. Vsebuje polifenolne spojine, ki krepijo imunski sistem in zagotavljajo zaščito pred škodljivimi dejavniki.
Uporabite kot gorivo
Sirek je dragocen vir biogoriva. Ta snov se pridobiva iz sladkorne sorte pridelka. Znanstveniki so izvedli številne študije, ki so dokazale prednosti uporabe žit za proizvodnjo biološkega goriva. Iz njega je dovoljeno izdelovati bioetanol in bioplin. Snov se uporablja tudi za proizvodnjo trdnega goriva v obliki briketov.
Sirek je priljubljena žitarica, ki jo gojijo v mnogih državah po svetu. Da bi se rastlina normalno razvijala, ji je treba zagotoviti ustrezno nego.
