Vrtnarji sadijo česen bodisi spomladi, da dobijo pridelek ob koncu poletja, bodisi za zimo. V tem primeru glavice česna prej dozorijo in se povečajo. Česen Dobrynya je ena od sort, ki se najpogosteje sadijo za zimo. Ugotovimo, kaj privlači vrtnarje k tej sorti in kako pravilno saditi, skrbeti, zbirati in hraniti glave.
Opis sorte Dobrynya
Dobrynya je pozno zrela sorta česna. Obiranje poteka 130 dni po spomladanskem kalitvi. Odporen na hladne vremenske razmere, zato je tako priljubljen v Ruski federaciji.Sorto sadijo tudi v tujini in pridobijo kakovosten pridelek. Rastline so močne, listi dosežejo višino 55 centimetrov. Za vrhove je značilna bogata zelena barva z belim premazom na perju. Širina listov doseže 2,5 centimetra.
Sorto razmnožujemo s semeni, nageljnovimi žbicami in čebulicami. Pri gojenju na zasebnih parcelah sorta daje visok donos - do 2,5 kilograma na 1 kvadratni meter.
Glavica česna doseže težo 65 gramov, na njej se naredi od 9 do 13 strokov. Zgornje luske so svetlo sive, skoraj bele. Lupina nageljnovih žbic v čebulici je vijolična. Olupljeni stroki česna so skoraj bele barve in kremastega odtenka. Okus je po česnu, sladek in srednje pikanten. Sadje je sestavljeno iz 41% suhe snovi, 100 gramov zelenjave vsebuje do 9 miligramov vitamina C, sladkorja 23,5% celotne mase in 7,1% žveplove snovi.
Pozitivne lastnosti in aplikacije
Zaradi svojih pozitivnih lastnosti se sorta goji ne samo na zasebnih parcelah, ampak tudi na velikih kmetijah in daje odlične rezultate. Prednosti:
- Visoki donosi.
- Odpornost proti zmrzali.
- Odpornost na fusarium.
- Kakovostna letina.
- Čudovit okus in aroma česna.
Obstaja samo ena pomanjkljivost - sorta se med dolgotrajnim skladiščenjem izsuši in gnije, zato se pri skladiščenju več kot 4 mesece izgubi 20% pridelka.
Uporaba opisane sorte česna Dobrynya med ruskimi gospodinjami je obsežna. Je odlična začimba za mesne in ribje jedi, nageljnove žbice dodajamo marinadam, ki dajejo poseben okus kumaram, paradižnikom, gobam in solatam. Uporablja se kot dodatek prvim in drugim jedem. Česen se v ljudskem zdravilstvu uporablja tudi za zdravljenje prehlada in izcedka iz nosu.
Kmetijska tehnologija za gojenje sorte
Česen je namenjen gojenju na odprtih površinah. Da bi na koncu dobili bogat pridelek, ga morate pravilno posaditi in skrbeti za zasaditve.
Mesto pristanka
Ozimni česen praviloma ni izbirčen pridelek in uspeva tudi na izsušenih, negnojenih tleh. Toda vrtnarji izberejo mesto za sajenje po jagodah ali gozdnih jagodah, paradižniku in krompirju. Ker ta zelenjava med rastjo obnavlja mineralno ravnovesje tal zaradi visoke vsebnosti žvepla v plodovih.
Za sajenje izberite sončno mesto, saj rastlina za dobro dozorevanje plodov potrebuje vsaj dve uri izpostavljenosti soncu. Tudi za boljšo rast tla pred sajenjem pognojimo s superfosfatnim in kalijevim gnojilom. Po gnojenju in prekopavanju gredice pustimo počivati dva tedna.
Priprava materiala za sajenje
Nageljnove žbice, namenjene za sajenje, natančno pregledamo glede gnitja in poškodb v obliki temnih pik. Takšni plodovi so neprimerni za gojenje. Dno mora biti gladko in svetlo, brez temnih vključkov. Upoštevati je treba velikost zob, večji kot so, večja bo glava v prihodnosti zrasla. Glave ločite na nageljne tik pred sajenjem, tako da sadilni material nima časa, da se izsuši in pokvari.
Sadilni material v tla
Za sajenje zimskega česna se v gredah oblikujejo vrste na razdalji 20–25 centimetrov drug od drugega. Med rastlinami pustite razdaljo 10–15 centimetrov. Globina sajenja je izbrana na 5 centimetrov, tako da nad nageljnovimi žbicami ostane vsaj 3 centimetre zemlje. Če česen posadite višje pozimi, lahko zmrzne in izgine.. Nageljnove žbice posadimo spodaj navzdol, nato jih potresemo z zemljo in mulčimo s slamo, žagovino ali smrekovimi pečmi.
Skrb za česen
Rastline česna zahtevajo malo vzdrževanja. Značilnosti oskrbe s česnom so takšne, da morate za dober pridelek le zalivati, zrahljati in plevela zemljo.
Zalivanje se izvaja večkrat na teden. V suhem vremenu enkrat na dva dni. Gnojenje se izvede, preden čebulice začnejo zoreti. V nasprotnem primeru se bo okus česna pokvaril. Prvo hranjenje opravimo dva tedna po izraščanju zobkov. Na kvadratni meter gredice dodamo 10 gramov amonijevega nitrata. Mesec dni kasneje gredice ponovno nahranimo z raztopino nitroamofoske in 10-litrskemu vedru vode dodamo 40 gramov gnojila. Zadnjič se rastline gnojijo sredi junija - hranijo se s superfosfatom, raztopljenim 40 gramov na 10 litrov vode.
Žetev in skladiščenje
Preprosto je ugotoviti, kdaj je čas za obiranje česna - glavice so zrele in pripravljene za žetev, ko listi porumenijo in ležijo na postelji, luske pa postanejo goste. S temi indikatorji morate takoj začeti z žetvijo, sicer bo lupina počila in glave bodo razpadle na nageljnove žbice. Tega česna ni mogoče shraniti.
Glave skupaj z vršički poberemo iz zemlje in položimo na gredico, da se sušijo v suhem in sončnem vremenu. Če zunaj dežuje, je treba pridelek skriti pod nadstrešek ali v zaprtih prostorih, da se posuši. Česen se suši približno dva tedna, nato se glave očistijo in glede na način shranjevanja v celoti ali delno odrežejo vrhove.
Za shranjevanje so izbrane cele glave brez znakov gnitja, na površini ne sme biti temnih madežev. Lupina je svetlo bež barve. Takšne glave bodo ostale do pomladi.
Da bo česen dolgo časa shranjen, ga je treba ustrezno pripraviti na prezimovanje. Ljudje izbiramo različne načine shranjevanja.
- Nekateri pletejo glave in jih obesijo na stene v hiši, tako da je lahko opazovati žetev vso zimo. Pred lastnikom je.
- Drugi plodove potresemo s soljo ali kosmiči in zapremo v kozarce.
- Spet drugi dajo glave v škatlo in jih prekrijejo s plastmi slame. Ta česen je shranjen v kleti.
Ne glede na način shranjevanja, ki ga izberete, morate spremljati shranjeni pridelek. Če ena glava zgnije in preostali pridelek leži v bližini, lahko vse glave česna izginejo. Med skladiščenjem odstranimo obolele plodove.
V dolgoletnih izkušnjah gojenja je sorta česna Dobrynya prejela pozitivne ocene zaradi okusa, enostavnosti gojenja in nege rastlin. Tudi neizkušen vrtnar, ki ima le površno znanje o negi tega pridelka, lahko pridela te plodove.
