Česen Sofievsky spada v vrsto sort, odpornih proti zmrzali. Vrsto so vzgojili rejci Umanske kmetijske akademije pred 20 leti in se ji je uspelo uveljaviti kot ena najboljših zimskih sort. Višina puščice pridelka doseže 1,5 metra. Posebnost sorte je ravna lega listov, ki zavzamejo skoraj navpičen položaj.
[toc]
Zimska sorta je zdaj razširjena v Ukrajini, Moldaviji, Belorusiji in Rusiji. Pridelek se danes aktivno goji na velikih kmetijah, kjer tudi brez uporabe kemičnih gnojil poberem do 14 ton pridelka na hektar. Zaradi visoke stopnje donosa je sorta priljubljena in povpraševana med ruskimi vrtnarji.
Listne plošče imajo bogato temno zeleno barvo.Količina lasnih oblog na površini je zanemarljiva. Povprečni parametri lista:
- dolžina od 35 do 45 cm;
- širina od 1,5 do 2,5 cm.
Značilnosti sorte kažejo, da je trajanje rastne sezone od trenutka, ko zrastejo zobci, do splošnega polaganja listov 101 dan. Pridelek se goji v odprtih tleh. Prednost sorte je dobra odpornost proti zmrzali in odpornost na glivične bolezni. Rastlina lahko prenese nizke temperature do -35 ⁰C.
Vrsta ima edinstveno sposobnost, da prenese težke sušne razmere. Sorta se dobro počuti v regijah z vročim podnebjem, produktivnost se ne zmanjša niti pri +45 ⁰C. Zahvaljujoč tej sortni lastnosti se česen Sofievsky goji tako v toplih podnebnih območjih kot v regijah s težkimi kmetijskimi razmerami.
Opis sadja
Okus česna velja za srednje pekoč. Povprečni pridelek je do 0,8 kg na kvadratni meter. Opis sorte:
- v povprečju ena glava vsebuje od 6 do 7 nageljnovih žbic;
- teža čebulice se giblje znotraj 120 gramov;
- Velikost glave česna doseže 4,5 cm v premeru;
- zrela čebulica česna ima belkasto barvo z rahlim vključkom lila črt;
- plodovi imajo okroglo ploščato obliko.
Prednost te sorte je odlična sposobnost ohranjanja. Raznolikost vam omogoča, da zimskim pripravkom in konzervam daste bogat okus in pikantnost, katere stopnja je odvisna od količine, uporabljene v receptu izdelka. Glavice česna lahko shranite 11 mesecev, ne da bi pri tem izgubili videz in kakovost strokov.
Sorta česna Sofievsky je znana po svojem okusu in bogati vsebnosti hranil. Česen vsebuje vitamin C, aminokisline, beljakovine, majhno količino elementov v sledovih, selen in eterična olja. Prednost sorte je stabilnost nastalega pridelka.
Priporočila za sajenje in nego
Sajenje posevkov česna poteka na več načinov, katerih izbira je odvisna od želenega namena gojenja. Možne so naslednje možnosti:
- zračna semena za pridobivanje poznejših nastavkov, tako imenovana enozoba semena;
- setev, ki jo dobimo ob koncu leta rasti zračnega semena;
- zobje odraslih glav.
Kljub dobri odpornosti na nizke temperature je za sajenje priporočljivo izbrati odprt, sončen prostor. Tla za sajenje naj bodo dobro odcedna, primerna so humozno-peščena in ilovnata tla. V specializiranih trgovinah lahko danes najdete tako majhne vrste nageljnovih žbic kot velike nageljnove žbice. Čas sajenja je odvisen od vrste kupljenega sadilnega materiala:
- zračna semena lahko posadite tako jeseni kot spomladi in v tem primeru ne boste prejeli polnopravnega česna, temveč rezervo za nadaljnjo gojenje;
- en sam strok vam bo omogočil, da dobite polnopravne čebulice česna, ki jih lahko uporabite v kulinarične namene;
- Posamezni stroki omogočajo tudi popolnoma oblikovane glavice.
Pri slednjih možnostih sajenja je čas izbran tako, da se izogne nevarnosti zmrzali. Priporočljivo je, da sadilni material posadite 2 ali 3 tedne pred nastopom hladnega vremena. Gojenje se izvaja v skladu z naslednjimi pravili:
- ne sadite semen več kot 2 leti na istem mestu, izogibajte se sajenju v posteljah s čebulo;
- rastlina namesto nasadov nočne senke;
- ne hranite z gnojem, saj vodi do njegove nasičenosti z dušikom in zakisljevanja, kar zmanjša pridelek česna;
- Pred sajenjem stroke česna namočite 2 uri v šibki raztopini kalijevega permanganata, da izboljšate odpornost sorte na stres.
Za gojenje izberite samo kakovostno možnost brez znakov poškodb, napak ali drugih poškodb semen. Priporočena shema sadilnega materiala je vzdrževanje razdalje med segmenti pri sajenju od 10 do 15 cm.Pri oblikovanju vrstic mora biti razdalja med njimi od 20 do 25 cm.Globina tal ne sme biti velika, priporočena globina je od 4 cm do 6 cm. Globlje sajenje lahko ohrani sposobnost kalitve glav med nastopom hladnega vremena, vendar se kazalniki pridelka znatno zmanjšajo.
Pozimi je potrebno zagotoviti zavetje za nasade, za te namene se uporabljajo veje, listje in sneg. Takšni ukrepi bodo pridelku česna pomagali bolje prenesti nizke temperature pozimi.
