Brez katere slane zelenjave ni popolna jed? - To je poletni česen. Mnoge gospodinje na svojih vrtovih posadijo tudi prezimne sorte. Oba potrebujeta ustrezno nego, od katere je odvisna produktivnost. Prav tako je pomembno poznati čas obiranja česna.
Čas zorenja česna na Uralu
Izkušeni vrtnarji pri opravljanju vrtnih del upoštevajo ne le podnebne značilnosti regije, ampak se zanašajo tudi na lunin koledar. Po tem zorijo ozimnice še do konca julija.Pobiranje spomladanskega česna se začne od sredine avgusta do začetka septembra.
Na zorenje pridelka vpliva poletno obdobje. Če so meseci prevroči, bodo nageljnove žbice majhne. V deževnem poletju obstaja možnost, da bo pridelek gnil. Praviloma odstranite česen iz postelj, če gre za prezimno sorto, lahko to storimo 3,5–4 mesece po kalitvi. Spomladanske pridelke pobiramo 2–3 tedne kasneje.
Obdobje zbiranja je odvisno tudi od vrste zelenjave. Vsak od njih ima različne značilnosti zorenja.
Splošni znaki kulturne zrelosti
Če želite razumeti, ali je mogoče odstraniti zelenjavo z vrta, morate uporabiti naslednje nasvete:
- Videz rastline lahko kaže na zrelost glavice česna. Istočasno postane vrat lažnega stebla mehak, listi pa se posušijo in porumenijo.
- Nekatere gospodinje pregledajo lupine. Če želite to narediti, morate zgrabiti zemljo okoli čebulice. Če je lupina videti gosta in nedotaknjena, je čas za žetev.
- Zrela zelenjava ima lahko druge znake. Glava postane trda, lupina se zlahka odlušči, socvetja pokajo.
Pred žetvijo česna ga morate pripraviti na to. 2 tedna pred žetvijo je zalivanje postelj popolnoma ustavljeno. Zelenjava se mora znebiti odvečne vlage, da se pri shranjevanju prepreči razvoj gliv. Na ta način se bo oseba lahko izognila gnitju pridelka v tleh.
Če česnova peresa začnejo rumeneti, jih zavežemo v vozel in odstranimo puščice. Preprost postopek bo pomagal usmeriti hranila v koreninski sistem. V času obiranja zelena masa ne sme rasti.
Pobiranje glavic česna
zima
Kdaj pobrati česen, da bo popolnoma zrel in ga bomo čim dlje hranili? Čas obiranja zelenjave praviloma pade konec julija in lahko traja do začetka avgusta. Najprej se moramo prepričati, da je zelenjava zrela in pripravljena za obiranje. Stopnjo zrelosti lahko določimo po spodnjih listih, ki se začnejo upogniti k zemlji.
Rumenenje zelene mase lahko služi tudi kot signal za žetev. Hranila zapustijo liste in se preselijo v glavo. V tem primeru česna ni treba pustiti v zemlji. Na tej stopnji se proces zorenja konča.
Če našteti znaki ne zadostujejo za določitev zrelosti, naredite naslednje. Ko gospodinja izkoplje več čebulic, jih pregleda. Zobje v glavici morajo biti trdi na otip in se med seboj ločiti brez večjega napora. Zimski česen na Uralu, če je pripravljen za žetev, omogoča, da se luske zlahka odmaknejo od glave.
Pobiranje zimskega česna se opravi tudi po tem, ko se začne odpirati semenski strok. Nahaja se na samem koncu puščice. Ni vam treba čakati, da se čebulice v škatli popolnoma posušijo. Tako lahko preskočite rok za spravilo zelenjave.
Pomlad
Kdaj pobrati poletni česen in kako določiti stopnjo zrelosti? Nabiranje poletnega česna na Uralu se začne po spravilu zimskega česna. Med datumi morata miniti vsaj 2 tedna. Po luninem koledarju je treba spomladanski česen kopati avgusta in nadaljevati do sredine septembra.
Na južnem Uralu poletni česen sadijo spomladi. Ima kratko rastno dobo - od 3 do 3,5 mesecev. Obiranje spomladanskega česna je lahko različno. Ker je tukaj ključna vloga čas izkrcanja. Če je med setvijo minilo več dni, je v redu. Ura prevzema se lahko prestavi na isti dan.
Na čas zbiranja vplivajo različni dejavniki:
- vreme;
- raznolikost sadilnega materiala;
- gojenje in nega - zalivanje in gnojenje zelenjave.
Da je spomladanski česen zrel, lahko ugotovite na enak način kot zimski česen. Če listi porumenijo in so spodnji popolnoma suhi, lahko zelenjavo izkopljete. Zgornje perje oslabi in se ugrezne proti tlom. Če vzamete v roko glavico česna in poskušate ločiti nekaj strokov, se morajo dobro odrezati, lupino pa lahko tudi olupite.
V letu 2024 bo lunarni koledar pomagal vrtnarjem pridelati dobro letino in jo pobrati, ko bo popolnoma zrela. Če zelenjavo sadite, zalivate in plevete v skladu z datumi, navedenimi v koledarju, bo rezultat razveselil vsakega poletnega prebivalca. Spomladanski česen se bolje skladišči kot zimski česen. Glavna stvar je, da ne zamudite trenutka žetve.
Sorte česna
Rejci so posebej za Ural razvili posebne sorte. Dobro rastejo v težkih vremenskih razmerah in ne potrebujejo skrbne nege. Najboljše sorte česna:
- "Skit".
- "Gradekovski".
- "Baškirski 85".
- "Sofjevski".
- "Dobrynya".
- "Bogatir".
- "Ljubaša."
"Skit"
Nanaša se na sorte srednje sezone. Razmnožuje se lahko tako s klinčki kot z zračnimi glavicami. Luske imajo lila odtenek, ki ga razlikuje od drugih sort. Majhna čebula vsebuje veliko nageljnovih žbic z gostim in pikantnim mesom.
Sorta Skif se lahko v rastni sezoni upre različnim boleznim. Odporen na sivo gnilobo in bakteriozo. Odporen proti napadom škodljivcev. "Skif" sadimo kot vsako drugo sorto.
"Gradekovsky"
Sajenje zimskega česna "Gradekovsky" se izvaja zgodaj spomladi. Zelenjava zelo hitro dozori. Pridelek lahko pobirate 2,5 meseca po sajenju.Izkopan česen ima majhne čebulice.
Barva lupine je belo-lila. Čist strok ima tudi lila odtenek. Zračne čebulice imajo bogato temno lila barvo. Njihova oblika se razlikuje od drugih sort, saj je rahlo podolgovata.
"Baškirski 85"
Ta sorta velja tudi za zgodnje zorenje, saj popolnoma dozori 3 mesece po sajenju na vrtu. Glavice česna so majhne, s 5 do 6 stroki. Celuloza je gosta in ostra. Nabrani česen lahko dolgo časa hranimo.
Barva pobranih strokov česna je bela. Ponekod je lupina prekrita z lila vijoličnimi črtami. Zelenjava se dobro upira različnim škodljivcem. Imunski sistem ščiti pred številnimi boleznimi.
"Sofjevski"
Nanaša se na sorte srednje sezone. "Sofievsky" ima okroglo glavo s podolgovatimi zobmi. Vsaka čebulica vsebuje povprečno 8–9 kosov. Gojenje slane zelenjave naj poteka na neposredni sončni svetlobi. Česen pobiramo, ko je popolnoma zrel.
Donos pridelka je visok, z ene postelje lahko poberete od 1 do 1,5 kg česna. Količina nabranega česna bo zadostovala za preostanek jeseni, zime in pomladi. Kuharji ga cenijo zaradi odličnega okusa. Meso je gosto z ostrimi notami.
Kot večina zimskih sort je bela z lilastimi žilami. Sajenje in nabiranje sta zelo enostavna. Kultura je nezahtevna pri oskrbi. Odporen je na številne glivične bolezni.
Ne smemo pozabiti, da imajo hibridne sorte pospešeno rastno dobo. Njihov imunski sistem se bolje upira številnim boleznim.
Kultura žetve
Zdaj človek ve, kdaj nabirati česen z vrta, preostane le še preučevanje taktike samega nabiranja. Česen ne zapusti zemlje tako zlahka kot čebula.Zato, da ne poškodujete glav, je za kopanje bolje uporabiti lopato. To se naredi zelo preprosto:
- Glave skovajte z vilami ali lopato in jih izvlecite za vrhove.
- Izkopane čebulice očistite sprijete zemlje in jih položite na gredico.
- Ne mečite vsake zelenjave drugo na drugo in ustvarite skupen kup. Udarci po glavah jih lahko poškodujejo. Na mestu poškodbe se praviloma med skladiščenjem naseli gniloba.
Kdaj naj izkopljem česen, ki je bil posajen jeseni? Obstajajo sorte, ki prezimijo v tleh in se njihova rastna doba začne zgodaj spomladi. Ne glede na trenutek sajenja se mnogi poletni prebivalci sprašujejo, kdaj nabrati česen na Uralu leta 2024. Obiranje se izvaja izključno v sončnem vremenu.
Neposredna sončna svetloba uniči različne bakterije, ki lahko parazitirajo čebulice. To po drugi strani podaljša rok uporabnosti pridelka. Takoj, ko se zgornji del popolnoma posuši, ga odrežemo in pustimo majhen vrat v bližini čebulice. Nabrane plodove damo v majhne škatle, ki morajo imeti luknje.
Priprava na skladiščenje
Pobranega pridelka ne smemo takoj po izkopu odnesti v klet. Najprej morate zelenjavo razširiti pod krošnjami. Mesto mora biti zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Bolje je izbrati tisto, kjer prehaja veter. Medtem ko čebulice zračimo, lahko človek sam pripravi prostor za shranjevanje.
Če oseba sledi rastnim pogojem pridelka in ve, kdaj pobrati zrel česen, vas bo letina navdušila s svojo obilico in nenavadnim okusom. Sploh ni težko. Treba je spremljati vreme, izbrati primerne sorte in pogosto pogledati lunin koledar.
