Mnoge vrtnarje zanima, kaj je kumara, njen opis, gojenje in nega. Ta izraz se nanaša na hibrid kumare in melone, ki je nastal kot rezultat selekcije. Saraev si je prizadeval izboljšati odpornost pridelkov na zmrzal in se odločil, da jih bo križal med seboj. Rezultat je bila precej nenavadna rastlina, ki so jo vzljubili številni vrtnarji.
Opis hibrida
Pravzaprav danes ni enotnega mnenja o izvoru kumar.Nekateri menijo, da je to rastlina tropsko sadje-zelenjava, drugi pa trdijo, da gre za hibrid, ki je nastal s križanjem kumare z melono.
Vsekakor je bilo ugotovljeno, da se je gojenje te rastline začelo v Srednji Aziji. Rejcem je uspelo pridobiti hibrid s križanjem zgodnjih sort melon in nezahtevnih vrst kumar. Po videzu je pridelek podoben grmu kumare, vendar ima večje liste in zraste do 2 metra v višino. Goji se tako navpično kot vodoravno.
Na obliko in okus plodov vpliva stopnja njihove zrelosti. Zgodnji primerki spominjajo na kumare, vendar imajo tanjšo kožo. Njihova velikost je 8-12 centimetrov. Za te plodove je značilna svetlo zelena barva. V tem primeru je površina prekrita z mehkim dlakom.
Kakšen je okus
V začetni fazi zorenja se kumare skoraj ne razlikujejo od kumar - niti po okusu niti po vonju. Ko sadež dozori, postane bolj podoben meloni. Zanje je značilna sočna in sladka kaša rumeno-oranžnega odtenka. Ima nežno aromo in prijeten okus. Težko je opisati z besedami. Zdi se, da je značilen okus melone, pomešan z notami banane, pomaranče, kumare in medu.
Navodila za uporabo
V fazi mlečne zrelosti lahko plodove uživamo sveže. Pogosto se uporabljajo za pripravo solat, vloženih in soljenih. Izdelek ne izgubi okusa in ohrani prvoten vonj in barvo.
Spojina
Kumaro odlikuje visoka hranilna vrednost in pestra kemična sestava. Sestavljen je iz naslednjih komponent:
- vitamini skupine B, A, C, E, PP;
- minerali – natrij, magnezij, železo, kalij, kalcij.
Koristne in škodljive lastnosti
Z uživanjem plodov kumar lahko dosežete številne pozitivne učinke:
- uničiti proste radikale;
- dobite antisklerotični učinek;
- obnoviti funkcije prebavnih organov;
- očisti telo odvečnih soli in holesterola;
- spodbujati presnovne procese;
- pomladiti telo;
- pridobiti blag diuretični in holeretični učinek.
Kumara ne škoduje telesu. Vendar pa so včasih zabeleženi primeri individualne intolerance na ta izdelek. Zato ga je treba v prehrano vključiti previdno.
Sorte
Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev je bilo mogoče pridobiti več kot 15 sort te rastline. Za vse je značilen odličen okus, odpornost proti zmrzali in močna odpornost. Najbolj priljubljene sorte te rastline so:
- Za Queen Anne je značilna visoka produktivnost. To je sorta zgodnjega zorenja. Od sajenja semen do spravila traja le 2 meseca. Plodovi so prekriti s črtami. V notranjosti je nekaj kaše. Ko je popolnoma zrelo, ima rahlo blag okus.
- Matsarine - ta sorta ima nenavadne plodove. Odlikuje jih podolgovata oblika in po videzu spominjajo na bučke. Lupina ima svetlo zeleno barvo. V fazi zrelosti teža enega sadja doseže 400 gramov. Iz 1 rastline lahko dobite do 4 plodove. Meso je zelenkasto rumene barve in prijetnega okusa.
- Mandurijo odlikujejo sočni sadeži, katerih teža doseže 1 kilogram.Od sajenja semena do žetve mine 100 dni.
- Orenburg - plodovi te melone se odlikujejo po ovalno-podolgovati obliki. Žetev lahko pobirate 1-1,5 meseca po sajenju. Nezrela zelenjava zraste do 12 centimetrov in ima izrazit okus po kumarah. Zrelo sadje lahko tehta do 2 kilograma in je značilno sočno in sladko meso.
Kako posaditi
Priporočljivo je, da semena za sadike posadite konec aprila. Sadike se premaknejo v odprto zemljo mesec dni po sajenju. Pomembno je, da posteljo pripravite vnaprej. Jeseni je treba območje prekopati in pognojiti. Za 1 kvadratni meter uporabite 25 gramov superfosfata, 12 gramov kalijevega sulfata, 15 gramov amonijevega nitrata in pol vedra humusa.
Kot posode za sajenje sadik je treba uporabiti lončke iz šote, ki se razgradijo v zemlji. Priporočljivo je, da semena namočite v raztopino kalijevega permanganata in jih nato obdelate s stimulansi rasti - na primer Epin.
Pred sajenjem semen je treba zemljo dobro navlažiti, nato pa obdelani material poglobiti vanj 1-1,5 centimetra in posuti z zemljo. Nega je sestavljena iz premikanja posode na sončno mesto, zaščiteno pred vetrom, pravočasnega zalivanja in prezračevanja kalčkov.
Priporočljivo je, da sadike posadite v odprto zemljo v toplem in sončnem vremenu. Zemljo je treba zrahljati, narediti luknje v razmaku 1 metra in nanesti gnojilo. Po presaditvi je treba rastline dobro zaliti in izolirati z rastlinjaki.
Značilnosti gojenja
Zelenjava ne potrebuje pogostega zalivanja. Pomembno je, da za vlaženje uporabljate samo toplo vodo. Po nanosu sadja se število postopkov zmanjša.To pomaga preprečiti nastanek razpok na njih in zmanjšati zalivanje.
Prav tako je vredno izvesti postopek oblikovanja. Ko se pojavi 5-6 listov, je treba glavno steblo stisniti. Vnos gnojil v tla ni majhnega pomena. Če želite to narediti, uporabite mešanico 0,5 vedra gnoja in 1 žlico soli. Napolniti ga je treba z 1 litrom vode, premešati in zaliti zemljo okoli grma. To sestavo je treba uporabljati v intervalih 2 tednov.
Da bi pospešili rast zelenja, je treba kumare hraniti s ptičjimi iztrebki. Ko rastlina začne cveteti, prenehajte z gnojenjem rastlin.
Obiranje
Posebnost kumare je, da se plodovi lahko nabirajo v začetni fazi zorenja ali v fazi polne zrelosti. Zelenjava na grmu se nenehno oblikuje do jeseni. Zato lahko vse poletje nabirate melono iz kumare.
V tem primeru se morate držati naslednjih pravil:
- Za pripravo slanih jedi je treba zelenjavo zbrati 30-40 dni po sajenju sadik. V tej fazi imajo okus po kumarah.
- Za pripravo marmelade plodove poberemo šele, ko so popolnoma zreli.
- Zrelo zelenjavo je treba pravočasno odstraniti iz grma. Zahvaljujoč temu iz njega ne bodo izločili hranljivih sokov.
- Zrelo sadje je treba nabirati previdno, da ne poškodujete občutljive lupine.
- Za podaljšanje roka uporabnosti svežega sadja med obiranjem je potrebno pustiti pecelj do velikosti 5 centimetrov.
Nianse in težave
Glavna težava pri gojenju poljščin je zagotoviti dovolj vode brez premočevanja tal. Prekomerna vlaga povzroči gnitje jajčnikov in bakterijske okužbe. Pred zalivanjem rastlin je vredno dvigniti listje in pregledati tla. Če ostane vlažen, pridelka ni treba zalivati.
Pri izbiri načina gojenja je vredno upoštevati, da se zreli plodovi zlahka ločijo od poganjkov. Ko padejo na tla, se poškodujejo. Takšni plodovi so primerni le za pridobivanje semen.
Čeprav kumara velja za toploljubno rastlino, ne prenese ekstremne vročine. Zato pri gojenju v rastlinjakih pridelki pogosto odvržejo jajčnike pri zelo visokih temperaturah zraka.
Recepti z uporabo kumar
Kumara je univerzalni izdelek. Poleg svežega uživanja je primeren za pripravo solat, sladic, konzerv, kompotov in marmelad. Za pripravo okusne marmelade boste potrebovali naslednje:
- 1 kumare;
- 350 gramov sladkorja;
- 1 zvezdasti janež;
- lupina in sok 1 limone.
Sadje je treba oprati, razrezati na 2 dela in odstraniti semena. Treba ga je oprati in narezati na koščke. Lupine ni treba odstraniti. Meso položite v emajlirano posodo, dodajte zvezdasti janež in sladkor. Postavite na majhen ogenj in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se pojavijo znaki vrenja, dodajte limonino lupinico in sok. Premešamo in kuhamo 5 minut. Mešanico naložimo v kozarce, dobro zapremo in hranimo na hladnem.
Kumara je okusen in zdrav izdelek, ki postaja vse bolj priljubljen med vrtnarji. Za uspešno gojenje rastline je potrebna ustrezna nega.
