Opis sladkega krompirja Sladki krompir, njegove koristi in škoda, gojenje in nega

Sladki krompir je drugo splošno ime za sladki krompir. Enoletna vzpenjavka, ki izvira iz Južne Amerike, je priljubljena v Indoneziji, raste v Indiji, na Kitajskem pa velja za sadež dolgoživosti.

Opis

Steblo je visoko do 17 cm in prekrito s srčastimi listi. V domovini je rastlina trajnica, pri nas jo gojimo kot enoletnico in cveti z lilastimi ali belimi cvetovi. Cvetovi so lijakasti. Tvorba gomoljev v rastlini se pojavi v vilicah stranskih korenin.

Gomolji sladkega krompirja lahko dosežejo velike velikosti, tehtajo več kot 3 kg. Oblika plodov je lahko različna (okrogla, podolgovata, rebrasta), odvisno od sorte. Barva pulpe in kože gomoljev je odvisna od sorte in vrste. Obstajajo sorte z gomolji oranžne, vijolične, rdeče, rumene in bele barve. Okus pulpe sladkega krompirja je sladkast zaradi glukoze, ki jo vsebuje.

Za prodajo lahko kupite sorto sladkega krompirja:

• krma;
• zelenjava;
• sladica.

Krmne sorte vsebujejo manj glukoze in se uporabljajo kot nadomestek krompirja. Namesto krompirja se jedo tudi zelenjavne sorte, vendar imajo desertne sorte okus bližje korenčku, buči, banani, barva pulpe pa je svetla, oranžna.

Priljubljene desertne sorte vključujejo sorte Batatov:

• Georgia Red;
• Beauregard.

Kot nadomestek krompirja se sadijo naslednje sorte:

• Vijolična;
• japonščina;
• Bela.

Kakšne so prednosti sladkega krompirja?

Sladki krompir Sladki krompir pri nas ni zelo priljubljen. Ta rastlina je termofilna in našega podnebja ne moremo imenovati blago. Zanimanje za tropski pridelek narašča zaradi popularizacije njegovih novih sort, prilagojenih razmeram našega poletja, in informacij o uporabnosti njegovih plodov.

Okus gomolja sladkega krompirja rahlo spominja na okus zamrznjenega krompirja. Ta podobnost pojasnjuje drugo ime rastline. Snovi, ki jih vsebuje koren, pojasnjujejo koristi in škodo sladkega krompirja. Sestava pulpe in njene koristi so v veliki meri odvisne od sorte, pa tudi od pogojev rasti.

Srčnim jedcem svetujemo sorte, pri katerih je meso gomoljev vijolične barve. Vsebujejo visoko vsebnost antocianov, izboljšujejo delovanje srca, njihovo uživanje v hrani pa zmanjšuje tveganje za bolezni oči in ožilja.

Oranžni gomolj sladkega krompirja izboljšuje vid, ohranja mladost oči zaradi vitamina A, v pulpi ga je več kot pri drugi zelenjavi. Jedi iz pomarančnega gomolja so še posebej koristne za starejše ljudi in ljudi s prekomerno telesno težo.

Ženskam v starosti, ki so vstopile v menopavzo (menopavza), plodovi sladkega krompirja pomagajo vzdrževati raven ženskih hormonov v telesu. Pri mladih ženskah poveča libido. Ljudje, ki redno uživajo gomolje, manj zbolijo za rakom in živčnimi motnjami.

Poleg koristnih lastnosti sladkega krompirja obstajajo tudi kontraindikacije. Niso vsi sladki Krompir je dober za vas. Ljudje z različnimi patologijami prebavil lahko škodijo svojemu zdravju. Ni ga priporočljivo vključiti v prehrano nosečnic in doječih mater.

Kako saditi in razmnoževati?

Da bi poleti imeli čas za gojenje sladkega krompirja v našem podnebju, se morate naučiti gojiti njegove sadike. Sajenje gomoljev neposredno na vrt ne bo prineslo uspeha. Naše kratko poletje ne bo dovolj za oblikovanje polnopravnih plodov na odprtem terenu. Najprej morate preučiti sorte, ki so v prodaji. Izberite sorto, katere opis najbolj ustreza določenemu območju.

Za pridobitev sadik potrebujemo zrele gomolje sladkega krompirja. Velike primerke gomoljev lahko s čistim in ostrim nožem razdelimo na več delov. Nastale dele je treba do polovice potopiti v posode z vodo. Gomolje kalite na sončni okenski polici ali pod fitolampom. Prvi kalčki na gomoljih se izležejo v 2–3 tednih.

Ko je gomolj sladkega krompirja popolnoma prekrit s poganjki, jih previdno ločimo (prerežemo) in postavimo v vodo, dokler se ne pojavijo korenine. Za dober velja 10-centimetrski poganjek. Iz enega potaknjenca lahko dobite do 7 serij kalčkov.Za nastanek kalčkov traja približno 10 dni. Korenine se pojavijo v treh dneh. Ko je višina kalčkov s koreninami približno 20 cm, jih lahko posadimo v zemljo.

Izbira lokacije in priprava tal

Pri izbiri lokacije upoštevajte naslednje zahteve:

• dobro osvetljen ves dan;
• nahaja se navzdol;
• podtalnica ne bližje kot 2 m.

Pripravite posteljo za sladki krompir jeseni. Določite kislost zemlje, če je kisla, jo deoksidirajte z apnom. Večino gnojila nanesite jeseni. Na vsak kvadratni meter zemlje potresemo 3 kg humusa, razpršimo gnojila: superfosfat (20 g) in kalijev sulfat (15 g). Spomladi, 5 dni pred sajenjem sadik, zemljo še zadnjič prekopljemo in dodamo 80 g/m2. m. amonijev nitrat.

Oblikujte luknje za sadike po vzorcu 30*50 cm, globine 15 cm, sladki krompir posadite v segreto zemljo, tako da pustite večino internodijev na vrhu. Obstajajo tri običajne sheme sajenja sladkega krompirja:

• navpično;
• vodoravno;
• V-oblike.

Nežno potlačite zemljo okoli sadik in zalijte luknje. Ko so rastline posajene, jih pokrijemo s pokrivnim materialom, da jih zaščitimo pred soncem in nočnim mrazom.

Datumi pristanka

Vreme v različnih regijah države se lahko zelo razlikuje, zato je čas siljenja sadik in presajanja v tla različen. Na primer, na Krasnodarskem ozemlju začnejo s siljenjem kalčkov v prvih desetih dneh aprila, sadike pa prinesejo na vrt, ko na akaciji cvetijo cvetovi.

Sladki krompir za Belorusijo ni zelo poznan pridelek, a tudi tam so se pojavili njegovi ljubitelji. Rastlino gojimo v sadikah in posadimo pod film v drugi in tretji desetini maja. Vreme v Belorusiji je toplo že v začetku junija, zato po 10. mesecu film odstranimo z grebenov. Sredi septembra se začnejo nabirati gomolji.

V moskovski regiji čakajo na vztrajno toplo vreme 15 °C in več. Sadike sladkega krompirja so posajene pod filmom, pokrivnim materialom ali rezanimi plastičnimi steklenicami. Gojenje sladkega krompirja v srednjem pasu se ne razlikuje od gojenja rastline v drugih regijah Ruske federacije.

Toploljubno poljščino lahko gojimo tudi v Sibiriji. Za pridobitev polnovrednih gomoljev zadostujeta dva poletna meseca z dnevno temperaturo vsaj 20 °C. Nekateri sibirski pridelovalci zelenjave raje gojijo zdrave gomolje v rastlinjaku.

Kako gojiti sladki krompir

Gojenje sladkega krompirja bo zahtevalo nekaj truda, zlasti v prvem mesecu. Rastline potrebujejo veliko vlage in jih je treba dnevno zalivati. Po enem mesecu, če so sadike videti zdrave, se lahko zalivanje postopoma zmanjša - najprej pogostost, nato pa količina.

Za oblikovanje velikih gomoljev sladki krompir potrebuje veliko hranilnih snovi, rastoča rastlina jih vso sezono intenzivno črpa iz zemlje, še posebej potrebuje kalij. Gnojite zemljo okoli rastlin v avgustu, uporabite kalijeve gnojila ali pepel. Iz pepela pripravimo poparek. Infuzijo hranite vsaj dva tedna. Gnojila se na rastline nanašajo vsaj enkrat na teden.

Zalivanje rastlin se konča dva tedna pred žetvijo. Da se plodovi bolje skladiščijo, morajo biti med izkopavanjem suhi. Znak zorenja in pripravljenosti sadja za obiranje so suhi listi rastline. Pobiranje gomoljev zaključite pred prvo zmrzaljo. Na dan obiranja plodov ne sme biti dežja. Nabrane gomolje hranimo pri temperaturah nad ničlo (10 °C). Pred shranjevanjem plodove posušimo na soncu.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Tistim, ki so se odločili obvladati nov pridelek, bodo pomagali nasveti ljubiteljev, v katerih vrtovih že dolgo raste sladki krompir:

1. Po sajenju sadik sladkega krompirja v zemljo pozabite na motike in grablje, njihova uporaba je prepovedana. Plevel izvlecite iz zemlje z rokami, da ne poškodujete šibkih korenin rastline. Vzdrževanje tal je minimalno.
2. Izkopane plodove sladkega krompirja sušimo na soncu vsaj 7 dni. Dlje ko se gomolji rastline nastavljajo soncu, boljši je njihov okus.
3. Kožica na gomoljih je tanka, zato jih med obiranjem in skladiščenjem ne zavrzite.

Gojenje novega pridelka lahko postane najljubša zabava. Zdrava zelenjava bo popestrila vašo prehrano in povečala njeno hranilno vrednost.