Nemogoče si je predstavljati niti eno praznično mizo brez krompirja, jedi iz krompirja so običajna prehrana večine prebivalcev Rusije. Toda poleg koristi krompir škoduje telesu. To še posebej velja za zeleni krompir, katerega uživanje lahko povzroči hude zastrupitve. Vsebuje pa tudi veliko koristnih snovi, potrebnih za telo. Glavna stvar je, da pravilno pripravite jedi iz te zelenjave, da bodo zdrave.
Kakšne so prednosti krompirja?
Koristne lastnosti krompirja se pokažejo le, če je kuhan ali pečen. Ali pa jesti surovo.Toda malo ljudi bo jedlo surov krompir, vendar je pitje svežega krompirjevega soka zelo koristno za telo.
Obstaja mit, da razen vitamina C, škroba in kalija krompir ne vsebuje nobenih koristnih snovi. A to še zdaleč ni res.
Katere druge mikroelemente vsebuje krompir?
Koristne lastnosti krompirja:
- Zelenjava vsebuje veliko količino vitamina B6.
- Ima visoko vsebnost mikroelementov, kot so kalij, baker, fosfor in nikotinska kislina.
- Vir prehranskih vlaknin.
- Je antioksidant za telo, saj vsebuje fitonutrient, ki odstranjuje škodljive spojine.
- Beljakovine, ki jih vsebuje zelenjava, pomagajo odpraviti proste radikale.
- Gomolji vsebujejo veliko količino vlaknin, ki preprečujejo zaprtje in spodbujajo redno odvajanje blata.
- Zaradi visoke vsebnosti vitamina C se ob rednem uživanju krompirja v telesu proizvaja kolagen. Vpliva na lepoto in elastičnost kože, preprečuje prezgodnje staranje.
- Vsebuje tudi folno kislino, ki preprečuje nastanek rakavih tumorjev in mutacij v DNK.
Koristi in škode krompirja za telo so odvisne le od območja, na katerem je zelenjava rasla in kako je bila pripravljena. Vendar je nemogoče preceniti koristne lastnosti za ljudi pri uživanju te zelenjave.
Od česa je odvisna sestava?
Koristi in škode krompirja so odvisne od njegove kemične sestave. Kot vsaka druga rastlina je sestava krompirja odvisna od tega, kje raste. Rastlina nima izločala, zato se vse snovi, ki so strupene in človeku nevarne, kopičijo in ostanejo v listih, koreninah ali gomoljih.
Uživanje krompirja, pridelanega v neugodnem ekološkem območju, bo za ljudi zelo škodljivo.Takšnih gomoljev ni mogoče jesti kot hrano, sicer lahko pride do hude zastrupitve. Zelenjavo lahko gojimo na ekološko čistih območjih, daleč od naseljenih območij in cest.
Tudi sestava zelenjave je odvisna od sorte. Koristne snovi v različnih sortah so vsebovane v različnih količinah. Če pa so gomolji dolgo časa izpostavljeni sončni svetlobi, se v njih začneta tvoriti solanin in klorofil v velikih količinah. Te snovi so zelo nevarne za človeka in lahko povzročijo celo smrt, če pridejo v telo.
Glede na to, kako je bil krompir prvotno pripravljen, je lahko za človeka škodljiva ali zdrava hrana. Krompir v lupini je na primer zelo zdrav in vsebuje veliko količino hranil. Še posebej, če ga jeste z olupkom. Toda ocvrt krompir ljudem ne bo prinesel nobene koristi. Nasprotno, takšna jed vsebuje veliko količino kalorij, holesterola in maščob. Ta krompir je zelo škodljiv.
Ali je krompir dober za vašo prehrano?
Ali je krompir dober za vas na dieti? To vprašanje zanima veliko ljudi, ki želijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Krompir, kuhan na pari ali v pečici, ne bo škodil tistim, ki pazijo na svojo postavo. Toda praženemu krompirju se morate odpovedati. Vsebuje veliko količino maščob in ogljikovih hidratov, ki vodijo do povečanja telesne teže.
Koristi in škode za zdravje ljudi na krompirjevi dieti so odvisne od tega, koliko in ob katerem času dneva se zaužije. Zvečer se je bolje vzdržati jedi, pripravljenih s krompirjem. Priporočljivo jih je jesti zjutraj ali ob kosilu.
Kakšne so koristi krompirja za človeško telo?
Koristi in škode krompirja za telo so v pravilni pripravi.To je bilo že prej povedano.
Še posebej koristno je pitje krompirjevega soka. Lahko ga pijete pri zaprtju, slabosti, zgagi in dispepsiji. Pomagal bo tudi pri soočanju z migrenami. Priporočljivo je, da ga pijejo ljudje, ki trpijo zaradi želodčnih razjed in gastritisa. V 2 tednih pred obroki morate piti pol kozarca krompirjevega soka. To je še posebej pomembno jeseni, ko se poslabšajo vse kronične bolezni.
Holin, ki ga vsebuje sestava, ima protivnetni učinek na telo. Pomaga pri zmanjševanju kroničnih vnetij, normalizira spanec, blagodejno vpliva na mišični tonus in ohranja strukturo celičnih membran. Holin prav tako absorbira odvečne maščobe in pomaga pri prenosu živčnih impulzov.
Uživanje krompirja je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka. Zaradi visoke vsebnosti kalija, kalcija in magnezija se krvne žile razširijo.
Krompir ugodno vpliva tudi na delovanje srca. Gomolji vsebujejo veliko vlaknin, ki odstranjujejo holesterol iz krvi.
Koristne lastnosti:
- Pomaga pri delovanju želodca in črevesja.
- Odstranjuje strupene spojine iz telesa.
- Normalizira presnovne procese.
- Pomaga izboljšati delovanje jeter.
- Zahvaljujoč kaliju uživanje krompirjevih jedi odvaja odvečno vodo.
Prav tako redno uživanje krompirjevih jedi pomaga krepiti krvne žile.
Krompir pomaga tudi pri stresu in depresiji. Če v svojo prehrano vključite kuhan ali dušen krompir, lahko povečate svojo učinkovitost in odpornost na stres.
Krompir bo pomagal tudi pri zdravljenju radikulitisa. Če želite to narediti, morate vreti roza krompir, zgnetite in dodajte majhno količino joda.Iz nastalega pireja morate narediti obloge. Pire položite na krpo, nanesite na obolelo mesto telesa in zavijte v celofan. Pustite čez noč.
Krompir je dragocen izdelek, ki je bogat z mikroelementi, koristnimi za človeško telo, vendar ga ne bi smeli zlorabljati. V nasprotnem primeru lahko negativno vpliva na vaše zdravje. To še posebej velja za pražen krompir in pomfrit, ki vsebujeta veliko nezdravih maščob.
Škoda in kontraindikacije
Krompir ima tako koristi kot škodo. Prvič, rastlina vsebuje soljeno govedino, strupeno snov. V zelenem sadju njegova količina znatno presega normo. Ta snov lahko negativno vpliva na dihala in srce, krvne žile, povzroči migrene in mišične krče ter izzove drisko.
Znanstveni poskusi so dokazali, da se pri kuhanju zelenjave pri temperaturah nad 125 stopinj v njej tvori toksin akrilamid. Našli so ga tudi v plastiki, barvilih, lepilih in cigaretnem dimu. Ta snov lahko povzroči znatno škodo zdravju ljudi. Znanstveniki so ugotovili, da spodbuja razvoj nekaterih oblik raka.
Akrilamid ima nevrotoksične učinke ter negativno vpliva tudi na reproduktivni sistem in gene. Ta snov se v velikih količinah nahaja v čipsu, ocvrtem krompirčku in ocvrtem krompirju, zato se je za ohranjanje zdravja bolje izogibati uživanju teh živil.
Ljudje, ki jemljejo zdravila iz skupine zaviralcev beta, ne smejo pozabiti na nevarnosti krompirja. Najpogosteje so predpisani za bolezni srca in ožilja.Takšna zdravila povzročajo zvišanje ravni kalija v krvi, in če uživate hrano, bogato s kalijem, lahko to povzroči negativne posledice.
Povečana vsebnost kalija lahko negativno vpliva tudi na ljudi z boleznimi jeter in ledvic. Ledvice ne morejo odstraniti odvečnega kalija iz telesa, kar lahko povzroči resne zaplete, vključno s smrtjo.
Katere druge koristne lastnosti krompirja?
Katere druge koristne lastnosti obstajajo za ljudi? Krompirjev sok bo pomagal znebiti ekcema in dermatitisa. Krompirjev sok tudi beli kožo obraza.
Ta zelenjava igra pomembno vlogo tudi v kozmetologiji. Maske iz mladi krompir spodbujajo pomlajevanje, odpravljajo gube in izravnavajo kožo obraza. In če v masko dodate majhno količino mleka, bo to kožo navlažilo.
