Izdelki za gospodinjstvo so kakovostni, po njih povpraševanje na trgu in prispevajo k družinskemu proračunu. Začetne rejce perutnine ali izkušene rejce bodo morda zanimali mesni piščanci. Razmislimo o prednostih njihove vzreje v pogojih kmetovanja na domačiji in dači, katere pasme je najbolje imeti in značilnosti njihovega vzdrževanja.
Značilnosti mesnih pasem
Mesne sorte piščancev so večje od jajčnih sort, manj mobilne in se v kokošnjakih obnašajo bolj mirno. Za gospodinjstva je pomembno, da so malo dovzetni za različne strese, hitro pridobivajo na teži in lahko proizvajajo več vrst izdelkov - meso, jajca, perje.
Zgodovina izvora
Piščanci, ki dajejo veliko kakovostnega mesa, skupaj z zmožnostjo izleganja velikih jajc, so že dolgo privabljali ljudi, ki so izvajali ciljno selekcijo pasem - vzrejo. Tako sta se Brama in Cochin China pojavila v Indokini. Te kokoši so lepega videza in mnogi rejci jih imajo kot okrasne ptice.
Ciljna selekcija za namene industrijske pridelave mesnih piščancev se je začela konec 19. stoletja v Angliji in Franciji ter nato v ZDA. Glavni cilj rejcev je bil pridobiti hitro rastočo perutnino, dobro prilagojeno lokalnim rastnim razmeram. Tako se je pojavila pasma Dorking (iz križanja avtohtonih piščancev s sorto, ki so jo prinesli Rimljani).
Ptice pasme Cornish so bile vzrejene v Angliji in so dolgo časa ostale borbene ptice. V Franciji so se s križanjem Brahmsa, Houdansa, Cochina in srebrnega Dorkinga pojavili piščanci Faverolles.
Trenutno se mesne pasme uporabljajo za ustvarjanje križancev brojlerjev, za katere je značilno hitro pridobivanje teže in mehko dietno meso, na primer potomci linij Cornish in Plymouth rock. Barvni brojler Sasso pojavil pred približno 35 leti in trdno osvojil francoske trge mesa.
Ločena vzrejna linija je bila izbira miniaturnih mesnih piščancev, ki jih je bilo modno hraniti tudi v mestnih stanovanjih. Piščanci z geni za pritlikavost so bili izbrani iz pasem, kot so Plymouthrock, Egg Leghorn, Cornish in Rhode Island.
Prednosti in slabosti
Prednosti mesnih pasem vključujejo:
- hitra rast posameznikov in povečanje telesne mase;
- visoke prehranske lastnosti mesa;
- hkrati lahko dobite velika jajca;
- visoka tržna vrednost trupov.
Slabosti vzreje mesnih piščancev:
- velika potreba po krmi ter vitaminskih in mineralnih dodatkih;
- Nekatere pasme so dovzetne za okužbe.
Kot lahko vidite, je pri vzreji teh ptic več prednosti kot slabosti.
Priljubljene sorte
Razmislimo o najboljših pasmah, ki so primerne za gojenje mesa na zasebnih kmetijah in v poletnih kočah.
Ameraucana
Pasma je ameriškega izvora. Kokoši znesejo modra, roza in zelenkasta jajca. Barva ptic je raznolika - od bele do modre in temno rumene. Teža petelinov je 3, piščancev 2,5 kilograma. Proizvodnja jajc - 200-350 jajc na leto, ki tehtajo 60-65 gramov.
Brahma
Odlikujejo ga močne pernate noge, močna krila in velik puhast rep. Barva telesa je bela, vrat je črno-bel ali siv, rep je črn. Najdete lahko ptice z bež perjem. Glavnik je srednje velik, mesnat, močan kljun je rumen. Kokoši proizvedejo v povprečju okoli 100 velikih jajc nad 60 gramov na leto. Teža kokoši je 3,5 kg, petelini pa 4,5 kg. Ptica je termofilna, vendar še naprej leti pozimi. Potrebuje veliko količino hrane, bogate z beljakovinami, maščobami in vitamini.
madžarski velikan
Veliki piščanci z okroglim telesom rdeče-rjave barve. Hitro pridobivajo na teži. Trupi privlačnega videza. Teža petelina je 4-4,5, piščanca 3,5-4 kilograma. Ptica je pripravljena za zakol v starosti 3-4 mesecev. Proizvodnja jajc - do 200 jajc na leto, bež barve, tehtajo 55-60 gramov.
Bresse gallica
Starodavna francoska pasma, zgodovina njene vzreje sega približno 500 let nazaj. Beli petelin te posebne pasme je postal simbol Francije, njegov profil se je pojavil celo na kovancih republike. Odlikujejo ga modre tace in svetlo rdeč greben. Pasma z visoko stopnjo prilagodljivosti življenjskim razmeram. Teža petelina je 5, piščanca 4 kilograme. Proizvodnja jajc - 240 jajc na leto, ki tehtajo od 60 do 85 gramov.
Gudan
Francosko pasmo odlikuje belo sočno meso s tankimi kostmi. Na glavi je izrazit greben, zato je ta vrsta kokoši zelo dekorativna, še posebej v kombinaciji s pestro barvo. Teža petelina je 3,6, kokoši 3,2 kilograma. Proizvodnja jajc je do 150 jajc na leto, teža jajc je 45-60 gramov.
Velikan Jerseyja
Kompleksen križ, vzrejen v ZDA s križanjem Brahme, Orpingtona, Langshana in drugih. Barva črna, bela, modra z zelenim odtenkom. Glavnik je s šestimi zobmi, gladek, rdeč, kljun je temen. Ptice imajo miren temperament in ne letijo. Kokoši nesnice s svojo težo pogosto vržejo ven ali zdrobijo novo znesena jajca, zato potrebujejo v gnezdu nagnjene ravnine - rampe.
Potrebujejo veliko uravnotežene krme. Glavna prednost teh ptic je hitro pridobivanje teže. Do starosti 7 mesecev teža petelinov doseže 5, kokoši - 4 kilograme. Prireja jajc je do 180 jajc na leto, s povprečno težo jajc 65 gramov.
Dorking
Angleška pasma, znana od konca 19. stoletja, ima visoke dekorativne lastnosti. Barva je raznolika - od pestrih do svetlo belih, rjavih in črno-modrih posameznikov s širokim telesom. Glavnik pri petelinih je rdeč, mesnat, navpičen, pri kokoših pa visi na stran. Kljun je svetel. Petelini tehtajo 3,5-4,5, kokoši - 2,5-3,5 kilogramov.Proizvodnja jajc je 120-140 jajc na leto, s povprečno težo jajc 66 gramov. Ptice so dovzetne za okužbo, ki povzroča encefalitis, zato so piščanci cepljeni.
Corniche
Beli korniš je zelo razširjen. Noge so brez perja, skupaj s kljunom rumene barve. Trup daje lepo oblikovane prsi. Ta sorta zagotavlja najvišjo gospodarsko učinkovitost gojenja. Ptice imajo visoko stopnjo rasti z relativno malo porabo krme. Ameriško perutninsko združenje je pasmo Cornish imenovalo za mesni standard. Teža petelinov je 3,5-5, kokoši do 3,5 kilograma. Proizvodnja jajc - 140-170 jajc na leto, povprečna teža jajc - 55 gramov.
Opomba! Z nezadostno hojo ptice te pasme trpijo zaradi debelosti. Po predebelih trupih na trgu ni povpraševanja.
Cochin
Veličastne piščance z močnimi nogami, popolnoma prekrite s perjem. Barva sega od rdeče do sive, lisaste in sivo-črne. Kljun je rumen. Prehod od glave do telesa je močno ukrivljen, zaradi česar se zdi, da je glava visoko dvignjena, s ponosno držo. Dobro prenašajo zimo v toplih hlevih, zmorejo brez sprehoda, so neaktivni in ne letajo. Teža kokoši - 4, petelinov - 5 kilogramov. Proizvodnja jajc je približno 100 jajc na leto, pri čemer se število jajc ohranja in pozimi nekoliko poveča, povprečna teža jajc pa je 55 gramov.
Langshan
Pasma izvira iz severne Kitajske, pridobljena s križanjem Manjši in črni piščanci. Znani sta dve sorti:
- angleški bobtail (primeren za prosto rejo v državi);
- Nemški holopodi.
Telo je visoko in ptice imajo ponosno držo. Teža petelinov je 4, piščancev 3 kilograme. Proizvodnja jajc - 110 kosov na leto s težo 56 gramov.
Mini
Pogoste so rdeče-črna, rjava in bela barva.Zanje so značilne nizke tace, zato jih v mokrem vremenu ne smemo pustiti ven na sprehod. Jajca ohranijo težo običajnih jajc. Petelini dosežejo težo 3, piščanci - 2,7 kilograma. Proizvodnja jajc je 180 jajc na leto, povprečna teža jajc je 60 gramov.
Orpington
Odlikuje jih masivno, počepasto telo, mehko belo, rdeče, sivo, marmorirano, črno ali črno obrobljeno (zlato obrobljeno) perje. Barva ima veliko drugih različic. Glava je majhna, tace so brez perja. Meso nabira malo maščobe, zato je zelo cenjeno. Teža petelinov je 4-4,5, kokoši - 3-3,5 kilogramov. Piščanci proizvedejo do 160 jajc na leto, s povprečno težo 50 gramov.
Plymouth Rock
Ameriška pasma, ki daje meso odlične kakovosti, z dobro razvitimi prsmi, hitro pridobiva na teži. Najpogostejši so beli Plymouth Rocks - dobro se prilagajajo podnebju in zgodaj začnejo odlagati jajca. Pasmo lahko štejemo za mesno-jajčno pasmo. Glavnik ima štiri do šest zob, raven, rdeč. Kljun je rumeno siv, šarenica oči je oranžna. Teža petelinov je 4,5, kokoši 3 kilograme. Proizvodnja jajc je 160-200 jajc na leto, povprečna teža enega jajca je 60 gramov. Sorta ima visoko odpornost in potrebuje hojo.
Sasso
Visoko produktiven križ, dnevna rast piščancev doseže 60 gramov. Odlikuje ga veliko telo. Tace so močne in gole. Barva rdečkasta, črna, rjava, pestra. Teža petelinov je 5, piščancev 4 kilograme. Proizvodnja jajc - 120 jajc na leto s povprečno težo 55-60 gramov.
Faverolles
Elegantna francoska pasma mesnih piščancev. Odlikujejo ga nizke tace s petimi prsti, prekritimi s perjem, in majhen rep. Barva je raznolika, losos ali tako imenovano "kolumbijsko srebro".Kljun je zelo kratek, močan, svetle barve. Trupi se zlahka trgajo, meso je mehko, okusno, rahlo spominja na divjačino. Piščanci se morajo prosto sprehajati in rastlin ne grizejo. Teža petelinov je 3,5-4, piščancev 2,5-3,5 kilogramov. Proizvodnja jajc je 160-180 jajc na leto, povprečna teža jajc je 55-60 gramov.
Značilnosti vzdrževanja in razmnoževanja
Pri mesnih pticah je pomembno, da so njihovi zasadi čisti. Podloga naj bo iz žagovine ali slame. Staro steljo redno odstranjujemo, drgnemo do dna tal in nalijemo novo plast. Mesni perutnini je treba zagotoviti prosto rejo. Piščanci brez gibanja so dovzetni za debelost, kar vodi do negativnih posledic za vzdrževanje.
Pomembno! Piščanci ne prenašajo visoke vlažnosti v kokošnjaku. Prostor redno čistite in zračite.
Mesni piščanci so čudovite plemenske kokoši. Mlade živali se hranijo v prostoru z vlažnostjo zraka 50-60 odstotkov. V prvih dneh se piščancem daje hrana iz trdo kuhanih rumenjakov.
Katero pasmo je bolje izbrati?
Začetnikom perutninarjem svetujemo, da se odločijo za Bela pasma Plymouthrock, ker je najbolj nezahteven. Ravnovesje med stroški krme in težo trupov je doseženo s korniško pasmo. Najboljšo možnost glede stroškov krme, zasedenosti prostora, donosa mesa in jajc zagotavljajo mini piščanci.
