Rumeno korenje ali belo ali čisto drugo sorto, katero izbrati? To je zelo pomembno vprašanje za izkušene vrtnarje in začetnike. Navsezadnje vam bodo najboljše sorte korenja vso zimo zagotavljale zelenjavo odličnega okusa in kakovosti.
Na sodobnem trgu semen je veliko različnih vrst korenja. Toda kako izbrati najboljše sorte in kako se ne izgubiti v vsej raznolikosti vrst in sort tako zdravilne zelenjave?
Vsi že od zgodnjega otroštva vemo, da je korenje zelo zdrava in celo zdravilna korenovka. Telo nasiči z vitamini, se bori proti anemiji, izboljšuje vid in prinaša velike koristi človeškemu telesu kot celoti.
Priljubljenost in povpraševanje po korenju sta pripeljala do dejstva, da so rejci ustvarili in še naprej ustvarjajo ogromno sort korenja, toda katere so boljše za uživanje in kako jih ločiti od krmnih sort? Ugotovimo.
kratek opis
Kaj je torej korenček? To je korenovka, ki jo dobro pozna vsaka gospodinja in vsak vrtnar, v kuhinji je preprosto nenadomestljiva. Glede na obdobje zorenja je lahko zgodnje, srednje in pozno. Ne samo ljudje, tudi živali obožujejo korenje, zato obstajajo tudi krmne sorte.
Če smo bili prej navajeni na takšno sadje izjemno svetlo oranžne barve, je zdaj lahko korenje rdeče, morda rumeno, obstaja bela korenovka in celo črna.
Dobra sorta korenja ni odvisna od njegove barve. Najboljše sorte ne določa barva, temveč okus, donos in ali je dobro shranjena.
Zdaj pa si poglejmo obilico najboljših sort. Najboljše sorte korenja so na našem trgu prisotne z ogromno različnimi vrstami.
Sortne sorte
Najboljše sorte korenja imajo eno skupno lastnost: vse pripadajo vrsti Chantane.
Rdeče korenje z jedrom je ena najbolj znanih in iskanih sort. To je setveno korenje, po času zorenja spada med zgodnje sorte. To je najbolj donosna lepotica, svetlo oranžne barve. Korenovke so kratke, stožčaste, zelo enotne, urejene, zrastejo do 10-16 cm v dolžino, sredica je enake barve kot celotna zelenjava. Pridelek lahko pobiramo 70-80 dni po sajenju. Plodovi so odličnega okusa, so sladki, aromatični in sočni. Ta sorta ni primerna za dolgoročno skladiščenje in prezimovanje, ta lastnost jo razlikuje od poznega zorenja sadja.Zelenjavo je treba porabiti in predelati v poletno-jesenskem obdobju.
V vrsto Shantane spada tudi korenje Boltex. Gre za inovativno izboljšano sorto, ki po času zorenja sodi v povprečno zorenje zelenjave. To je majhna in čista korenovka, ki zraste do 10-16 cm v dolžino.Plodovi so enotni, bogati, svetlo oranžni, sredica je iste barve kot cel plod. Ta dragocena zelenjava je zelo sladka, sočna in aromatična. Lahko ga uživamo surovega ali ga lahko uspešno predelamo. Obdobje zorenja je 115-120 dni, teža enega ploda je približno 130 gramov. Ta sorta ima precej visoko produktivnost.
Korenček Samson. To je tudi setveno korenje, ki si je zaradi enostavnosti nege in visokih standardov okusa prislužilo ljubezen in spoštovanje poletnih prebivalcev in gospodinj. To sorto so izumili nizozemski rejci. Srednja sezona, odlično prenese celotno zimsko-pomladno sezono. Zorenje se pojavi v 110-120 dneh, priporočljivo je jesti sveže in ocvrte, kuhane, dušene.
To lepoto lahko imenujemo velikan, najdaljši plodovi lahko zrastejo do 30 cm in tehtajo 200 gramov. Zelo visoko donosna sorta.
Korenček Carini spada v srednje pozno sorto sorte Chantane. Korenovka svetle barve zahajajočega sonca, majhna in čista po velikosti, tehta približno 150 gramov. Zelo spodoben donos in enostavnost oskrbe naredijo to oranžno lepoto najljubšo vrtnarjem. Odlično shranjevanje. Ima izrazit sladek okus, je sočen in se odlično ohrani vso zimsko-pomladno sezono. To je okusna poslastica sveža, pa tudi v obliki sokov in vseh vrst dušenih in ocvrtih jedi.
Korenje Vita Longa je priljubljeno tudi med vrtnarji.Sorta srednje sezone daje povsem sprejemljive pridelke na kateri koli vrsti tal, je izjemno nezahtevna pri oskrbi in dobro prenaša sušo. Okus je zelo sladek in aromatičen, ne razpoka, meso je gosto in sočno, dobro se hrani vso zimo in pomlad. Plodovi so srednje veliki, stožčaste oblike.
Moskovsko zimsko korenje spada med srednje zrele sorte, na ruskem trgu so se dobro izkazale. Oranžna pestra lepotica doseže majhne velikosti, je enotna in gosta, stožčaste oblike, ne potrebuje posebne nege, je odporna na sušo in daje dostojne pridelke.
Moskovsko zimsko korenje je zelo sladko in aromatično, zahvaljujoč tem lastnostim samozavestno drži vodilni položaj na prodajnem trgu.
Kaskadno korenje je čezmorska lepota, ki je k nam prišla iz Nizozemske in so jo takoj vzljubili naši potrošniki in proizvajalci. Obdobje zorenja je povprečno, od sajenja semen v zemljo do žetve mine 120 dni. Ocene te sorte so vse pozitivne: vrtnarji ugotavljajo njen odličen okus, dobro skladiščenje ter enostavnost nege in gojenja.
Korenček Red Giant je k nam prišel iz Nemčije in se dobro ukoreninil v naših zemljepisnih širinah. To je pozno zrela sorta, ki se niti ne boji zmrzali. Zelenjava je precej velika, svetlo oranžne barve. Glede na ocene potrošnikov so vsi zelo zadovoljni s temi korenčki.
Prav ta zelenjava omogoča uživanje sočnih in sladkih korenovk neposredno z vrta (predhodno opranih) po prvi zmrzali. Ima dolgo in odlično obstojnost ter je primerna za uživanje surova in predelana.
Med najboljše sorte korenja spada tudi cesarsko korenje. Ta korenček je precej impresivne velikosti (doseže 25 cm v dolžino). Obdobje zorenja takšnega korenja je le 100 dni, vendar je njegova posebnost ta, da ima z zgodnjim zorenjem odlične sposobnosti ohranjanja. Zelenjava zgodaj dozori in se dolgo skladišči, skozi vse leto pa razveseljuje s sladkim okusom in aromo. Plodovi so bogato oranžni z rdečim odtenkom, cilindrične oblike in precej veliki. Meso je elastično, sočno in sladko ter je popolnoma nezahtevno za gojenje.
Gurmansko korenje se, tako kot vse sorte te zelenjave, razmnožuje s semeni. To je srednje zgodnja sorta, ki že dolgo samozavestno zaseda vodilni položaj na trgu. Odlikuje ga visok donos in odličen okus. Ta zelenjava ima visoko vsebnost karotena.
Prav ta sorta se uspešno uporablja v industrijskem obsegu za pripravo otroške hrane in sokov. Zelenjava je neverjetno sladka in aromatična ter se dobro prenaša.
Druga zelo nenavadna in edinstvena sorta je korenje brez jedra. Njegova glavna značilnost je odsotnost jedra. Ima tudi odličen okus in bogato oranžno barvo. Toda z gojenjem, nego in zemljo tukaj ni vse tako preprosto. Za razliko od drugih sort je treba semena te sorte posaditi v dobro pognojena tla. Če zemlja ni pognojena, lahko seme preprosto ne kali.
Korenček "Mo" je pozno zrela sorta, ki jo izkopljemo jeseni po prvi zmrzali. Značilnost te vrste je visok donos in dobro ohranjanje pozimi in spomladi.Tudi okus te sorte zdravilne zelenjave je odličen, koren je sladek in sočen. Odlično za uživanje surovo in predelano.
Vsa zgoraj navedena semena korenja so najboljše sorte za odprto zemljo.
Koristne lastnosti
Ne glede na obdobje zorenja so vse zgoraj naštete sorte okusne in zdrave zelenjave najboljše obstoječe sorte. Uporabite jih lahko za pripravo vseh vrst solat, zelenjavnih enolončnic, juh in boršč. To je odlična priloga k mesnim in gobovim jedem. Sveže iztisnjen sok iz te čudovite korenaste zelenjave bo vam in vašim najdražjim prinesel veliko koristi.
Korenje je pomembna sestavina dietnega jedilnika. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je zdrava sladica, ki jo lahko uživate tudi, če imate sladkorno bolezen. Karoten, ki je prisoten v vseh sortah te zelenjave brez izjeme, izboljša vid. In odlična vitaminska sestava naredi korenovko nepogrešljivo zdravilo v obdobju spomladanskega pomanjkanja vitaminov ali katere koli druge vrste izčrpanosti telesa. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je zelenjava nepogrešljiva pri preprečevanju različnih prebavnih motenj. Celo majhnim otrokom lahko koristi že preprosto grizljanje korenja za spodbujanje rasti zob.
Ogledali smo si najboljše sorte korenja za uživanje. Obstaja pa tudi krmno korenje, saj tudi živali niso naklonjene razvajanju s takšno poslastico. Kmetje aktivno uporabljajo krmno korenje za vzrejo zdrave živine. Belo korenje, nenavadno za naše oči, je ravno prehranska sorta te zelenjave. In ima belo barvo zaradi pomanjkanja karotena, saj je to tisto, ki nasiči sadje s svetlo oranžno barvo.
Belo korenje se uspešno krmi za živali.Belo korenje, tako kot rumeno, služi kot odlična krma za živino. Rumena barva označuje nizko vsebnost karotena.
Toda na trgu so tudi gojene sorte rumenega korenja, ki jih ljudje lahko uživajo in predelujejo. Količina karotena v njem je nekoliko manjša kot v svetlo oranžnih sadežih, vendar vsebuje tako koristno snov za ljudi, kot je lutein.
Odkrijte svoje najljubše sorte te čudežne zelenjave, potem boste vi in vaši ljubljeni vedno zdravi.
