Kako pridobiti matični mleček, pravila njegovega shranjevanja in rok uporabnosti

Matični mleček je lepljiva tekočina, ki jo proizvajajo mlade čebele stare 5-15 dni. Žuželke proizvajajo to snov skozi faringealne žleze. Čebelji mleček je lahko tekoč ali gost želeju. Prva sorta je namenjena vzreji navadnih čebel, druga - za hranjenje kraljice. Snov vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zato je vprašanje, kako se pridobi matični mleček, zelo pomembno.

Kaj je to?

Matični mleček je hrana s posebno sestavo, ki jo čebele delavke uporabljajo za hranjenje ličink in vzgojo navadnih osebkov. Snov proizvajajo čebele dojilje. Čebelji mleček nastane v čeljustni žlezi žuželk, iz katere pride z ličinkami v satovje. Po videzu sestava spominja na gosto maso bele ali svetlo kremne barve. Zanj je značilna povišana raven pH.

Matični mleček vsebuje naslednje sestavine:

• 65% vode;
• 10-20% beljakovin - albumini in globulini;
• 10-20% ogljikovih hidratov - fruktoza, glukoza, saharoza.

Mleko vsebuje tudi vitamine B, A, C, D, E, H, PP. Vsebuje tudi maščobne kisline - jantarno, stearinsko, decensko, palmitinsko. Poleg tega izdelek vsebuje sterole in acetilholine.

Izobraževalni proces

Mleko ima preprost proces nastajanja. Izdelujejo ga čebele stare 6-15 dni ob uživanju kruhkov. V tem trenutku čebele dojilje dobijo v čeljustne in žrelne žleze posebno snov, s katero napolnijo voščeno celico - matico.

Nato se vanjo položi jajčece, ki je namenjeno izleganju maternice. V tem primeru se ličinka, ki izhaja iz jajčeca, dobesedno kopa v mleku. Ne samo, da ga nasiči s hranili, ampak tudi zagotavlja zanesljivo zaščito pred bakterijami.

Kakšne čebele proizvajajo mleko?

Mleko proizvajajo tako imenovane čebele dojilje. So običajni delovni posamezniki, ki so osredotočeni na oskrbo matičnih celic s hrano.

Kako se pridobiva matični mleček?

V naravnih razmerah čebele proizvajajo majhne količine dragocene snovi. Hkrati največjo prostornino prejme sama matica, za katero čebele ustvarijo matične celice.Vendar pa obstaja več metod, ki pomagajo zbrati dragocen izdelek.

Sprememba maternice

V tem primeru se položita dobesedno 2 celici, iz katerih se nato zbere malo izdelka. Te metode ni mogoče imenovati učinkovite, zato se uporablja zelo redko.

Rojenje

Pri uporabi te metode čebele črpajo veliko število matičnih celic. Vendar se izkušeni čebelarji trudijo, da te metode ne uporabljajo, saj lahko povzroči izgubo čebel.

Osirotelost

To je najpogostejša in učinkovita metoda. Vključuje ustvarjanje velikega števila matičnih celic s strani čebel. Njihovo natančno število določa pasma čebel. Največji parameter je značilen za kavkaške gorske čebele. To je 50-60 kosov naenkrat.

Varnostni predpisi

Za pridobitev visokokakovostnega čebeljega mlečka je pomembno strogo upoštevati varnostna pravila. Vse odrezane matičnjake je treba hraniti v nepredušni posodi v hladilniku. V tem primeru je njihov rok uporabnosti 1 leto. Če snov ekstrahirate iz matične lužnice, bo po 2 urah izgubila svoje koristne lastnosti.

Za varno pridobivanje mleka potrebujete naslednje:

1. Ločen prostor, v katerem se vzdržuje visoka vlažnost, stabilna temperatura +25-27 stopinj in brez močne sončne svetlobe. Pomembno je, da prostor temeljito razkužimo.
2. Posebna orodja in hladilnik.
3. Alkohol za razkuževanje rok.
4. Sredstva za sterilizacijo instrumentov in posod za shranjevanje. Pomembno je, da za matični mleček uporabljate steklene ali aluminijaste posode. Plastika in pleksi steklo ne bosta delovala.
5. Sterilna oblačila in štirislojni gazni povoj.

Pomembno je, da čebelji mleček ne izpostavljate močni sončni svetlobi in zraku. V nasprotnem primeru bo hitro izgubil svoje lastnosti.

Nove metode rudarjenja

Veliko čebelarjev uporablja novejše metode pridobivanja čebelarskih pridelkov, ki imajo številne prednosti:

1. Millerjeva metoda. V tem primeru so na okvirju pritrjeni 4 trikotniki voščenih plošč. V tem primeru je pomembno ohraniti 5 centimetrov od spodnje palice. Konstrukcijo je treba namestiti med 2 okvirja zalege. Pri tej metodi čebele izvlečejo podlago, medtem ko je matica zaposlena z odlaganjem ličink. Po tem okvir z zalego izvlečemo, razredčimo in preselimo v osirotelo družino. Čebele začnejo vleči matične celice. Že po 3 dneh lahko začnete zbirati prvi matični mleček in nameščati nov okvir.
2. Prenos ličink v voščene posode. Izdelane so z lastnimi rokami. Če želite to narediti, uporabite leseno ploskev, katere premer je 8-10 centimetrov. Najprej ga je treba ohladiti v hladilniku. Nato morate stopiti čisti vosek in potopiti obdelovanec v nastalo maso. To je treba storiti dvakrat. Po ohlajanju je treba obdelovanec zviti, da se oblikuje skleda. Vanj morate postaviti ličinke. Priporočljivo je, da to storite z lopatico. Po 3 dneh lahko maticnike izvlečemo in postavimo nove sklede.
3. Genterjeva metoda. Ta znanstvenik je ugotovil, da je mogoče pridobiti matični mleček brez prenosa ličink. To zahteva uporabo plastičnih satov. V tem primeru dno čepa z ličinko izvlečemo in pritrdimo na okvir panja.

Pravila shranjevanja in rok uporabnosti

Mnogi čebelarji zavračajo pridobivanje matičnega mlečka, ker ima zelo kratek rok trajanja. V čisti obliki lahko izdelek shranite dobesedno 2 uri.

Snov, ki ji je potekel rok uporabe, ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar je popolnoma brez koristnih lastnosti.Ob upoštevanju določenih pravil se lahko rok uporabnosti podaljša na 2 leti. Če želite to narediti, je dovoljeno uporabiti naslednje metode:

1. Adsorpcija. Za uporabo te metode je treba 1 delu matičnega mlečka dodati sestavo 98% laktoze in 2% glukoze. Dobro ga je treba zmleti, da dobimo homogeno konsistenco in ga prenesti v nepredušno temno steklenico. Pri temperaturi -18 stopinj je rok uporabnosti snovi 2 leti.
2. Liofilizacija. Ta metoda se aktivno uporablja v industrijskih okoljih. V tem primeru je treba izdelek najprej zamrzniti za 3 ure. To se naredi pri temperaturi -35-40 stopinj. Sublimacija se nato izvede z uporabo vakuuma. Ta postopek traja 2 dni. Po dehidraciji vsebnost vlage v matičnem mlečku ne presega 2 %. Izdelek lahko shranite v tej obliki 2 leti. V tem primeru mora biti temperatura +20 stopinj.

V maticah

Ta čebelarski izdelek je najbolje shraniti v naravnem ovoju - v matični celici. V tej obliki čebelarji pridobivajo mleko. Iz panjev odrežejo voščene celice z ličinko v notranjosti, ki je popolnoma prekrita z dragoceno tekočino. Po tem se matične celice globoko zamrznejo. Pred uporabo lahko vsebino enostavno odstranite s konico žličke. Po želji lahko zarodek ločimo.

Z medom

Za pripravo mešanice z medom je priporočljivo uporabljati izključno sveže matične celice, ki niso bile zamrznjene. Končane sestave ni treba hraniti v zamrzovalniku.Povsem sprejemljivo je, da ga shranite v hladilniku pri temperaturi +5-18 stopinj. Rok uporabnosti tega izdelka je 18 mesecev.

V granulah

Shranjevanje čebeljega mlečka v obliki prahu je povsem sprejemljivo. Izdelek se v lekarnah običajno prodaja v granulah. Vendar pa je iskanje naravne sestave lahko precej težko. Med prednostmi te oblike sproščanja je treba poudariti dolg rok uporabnosti in enostavnost izračuna odmerka.

Matični mleček je zelo uporaben čebelarski izdelek, ki vsebuje veliko dragocenih sestavin. Zato mnogi čebelarji to snov nabirajo po tradicionalnih ali sodobnejših metodah.