Matični mleček je naravni izdelek, ki ga proizvajajo predvsem mlade čebele za hranjenje ličink in matice. Snov kremne barve z bisernim sijajem, želatinasto konsistenco, pekočim, kislim okusom in prijetno aromo vsebuje ogromno hranilnih snovi in vitaminov. Spodaj si bomo podrobneje ogledali, kako doma shraniti tako dragoceni matični mleček.
Rok uporabnosti
Edinstveni naravni dar čebelarstva ob nepravilni uporabi hitro izgubi svoje zdravilne lastnosti.Rok uporabnosti svežega mleka se izračuna v minutah. Po 2 urah po ekstrakciji snovi iz matične lužnice večina uporabnih spojin, vključenih v njeno sestavo, razpade in izdelek izgubi svojo vrednost.
Svež matični mleček je priporočljivo zaužiti v prvi uri po ekstrakciji. Toda za podaljšanje roka uporabnosti zdravilno snov zamrznemo, pomešamo z drugimi sestavinami ali predelamo na sprejemljiv način.
Pomembno! V procesu pridobivanja matičnega mlečka kažejo povečano natančnost in previdnost. Kršitev varnostnih pravil poveča tveganje smrti celotne čebelje družine ali izgube lastnosti zdravila.
Pravila in pogoji shranjevanja
Vsak zunanji dejavnik, naj bo to povišana temperatura ali močna svetloba, poruši strukturo in biološko aktivnost snovi, ki sestavljajo mleko. Po ekstrakciji čebelji mleček damo v neprozorne steklene posode in postavimo v hladilnik.
Temperatura
Čebelji mleček lahko shranjujete v različnih načinih delovanja hladilnika. Rok uporabnosti izdelka je neposredno odvisen od izbire temperature.
- V zamrzovalniku, kjer je povprečna temperatura od -18 do -20 stopinj, čebelarski izdelek ohrani svoje dragocene lastnosti do 2 leti.
- Če zamrzovalnik nastavite na temperaturo vsaj -10 stopinj, bo mleko ohranilo učinkovine do 1 leta.
- V glavni komori pri temperaturi od -3 do -5 stopinj bo dragocena snov zdržala do 6 mesecev.
Posode z naravnimi darovi so shranjene v škatli za shranjevanje zelenjave največ 1,5-2 meseca.
zanimivo! Vsaka matična celica lahko shrani le 0,4 g biološko dragocenega produkta.
Izbira zmogljivosti
Če želite podaljšati rok uporabnosti matičnega mlečka, morate izbrati pravo embalažo za pakiranje.
- Naravno okolje za mleko je matična lužnica, po ekstrakciji pa izdelek ohrani svoje dragocene lastnosti največ 1,5-2 ure.
- Shranjujte v tesno zaprti posodi iz neprozornega temnega stekla 24 mesecev.
- Za prevoz in shranjevanje ekstrahiranega želeja se uporabljajo brizge z razpršilniki, ki zagotavljajo tesnost dragocene snovi.
Mešanje z izdelki
Za podaljšanje roka uporabnosti in optimizacijo matičnega mlečka za vsakodnevno uporabo se mleček zmeša z drugimi sestavinami ali predela s posebnimi metodami.
Z medom
Med za matični mleček je njegov domači habitat in nepogrešljiv konzervans. Za pridobivanje mešanice se uporablja samo svež, tekoči med, brez kristalizacije. Za 300 g medu vzemite le 1 g čebeljega mlečka. Sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene kremaste mase. Rok uporabnosti zdravilne mešanice v hladilniku je do 12 mesecev.
Pomembno! Matični mleček krepi blagodejne lastnosti medu. Izdelek se uporablja za krepitev imunosti, zdravljenje bolezni prebavil, prehlada in gripe.
V alkoholu
Če želite povečati rok uporabnosti dragocenega izdelka, lahko doma pripravite alkoholno tinkturo. Če želite to narediti, dodajte 10 g čebeljega mlečka v 1 liter alkohola ali vodke, nato pa infuzijo mešajte, dokler se mleko popolnoma ne raztopi in hermetično zapre.
Ta infuzija poveča odpornost telesa, stabilizira krvni tlak in delovanje srčno-žilnega sistema. Končni izdelek shranjujte v hladilniku do 12 mesecev.
Pomembno! Alkoholna infuzija z matičnim mlečkom je kontraindicirana pri otrocih, nosečnicah in doječih ženskah.
Adsorpcija
Postopek priprave dragocenega izdelka z adsorpcijsko metodo vam omogoča, da ohranite uporaben izdelek v naravnem stanju do 2 leti.
Da bi to naredili, čebelarski izdelek zmešamo in zmeljemo z laktozo in glukozo:
- komponenta glukoze - 2% celotne mase;
- komponenta laktoze - 98% celotne mase;
- mešanici dodamo čebelji mleček v razmerju 1:4
Sestavine zmeljemo v stekleni posodi, dokler ne nastane homogena masa. Končano mešanico damo v neprozorne steklene posode in shranimo v hladilniku. Za lažjo uporabo so iz mešanice izdelane granule. Rok uporabnosti takega izdelka se poveča na 2,5 leta.
Pomembno! Adsorbirani matični mleček v končni obliki lahko kupite v lekarniških verigah ali specializiranih maloprodajnih mestih.
Liofilizacija
Postopek liofilizacije oziroma dehidracije dragocenega naravnega daru je na voljo le v visokotehnoloških panogah. Sprva se mleko globoko zamrzne in nato vakuumsko posuši. Končni prašek se uporablja za proizvodnjo farmacevtskih in biološko aktivnih zdravil, pa tudi v kozmetologiji.
Kako podaljšati rok trajanja
Najlažji način za podaljšanje roka uporabnosti matičnega mlečka je, da čebelji mleček postavite v zamrzovalnik, potem ko ga razdelite na majhne porcije. Snov hranite v zaprtih posodah, ločeno od drugih izdelkov.
