Na internetu so objavljeni videoposnetki in napisani članki o tem, kako so bile prepelice uspešno vzrejene iz jajc, namenjenih za prehrano in kupljenih v maloprodaji. Intuitivno bi morala obstajati razlika med jajci, ki so poslana v prodajo kot živilo, in tistimi, iz katerih se pričakuje potomstvo. Pa vendar, ali se prepelice izležejo iz kupljenih jajc ali je to čisti mit?
Ali je mogoče izvaliti prepelice iz jajc, kupljenih v trgovini?
Da bi dobili piščance, morajo biti izpolnjeni nekateri pogoji.
Kaj je potrebno, da se prepelice izležejo?
Neizpodbitni dejavniki uspeha: jajca ne smejo biti suha in na koži ne sme biti razpok. Preverjanje teh lastnosti je zelo preprosto. Pri stresanju se iz jajca ne sme slišati zvok. Za prepoznavanje vidnih napak med izbranimi vzorci uporabite ovoskop ali katero koli močno svetlobno napravo. Na ta način se vidi naslednje:
- mikrorazpoke;
- dvojni rumenjak;
- krvavi madeži;
- plesen na notranji površini lupine;
- pravilna namestitev rumenjaka in zračne komore.
Rumenjak naj bo na sredini mase, malo bližje topi strani. Na širokem koncu lupine je zračna komora.
Najboljše rezultate dosežemo z inkubiranjem jajc, ki so bila znesena največ teden dni pred dajanjem v inkubator. Razkužimo jih s šibko raztopino kalijevega permanganata ali še bolje z ultravijoličnim obsevanjem 1,5 minute na vsaki od nasprotnih strani.
Kakovost prodajnega blaga
Niti GOST niti tehnične specifikacije ne zahtevajo, da se iz jajc, namenjenih za uživanje, izvalijo piščanci katere koli vrste ali pasme. Tveganja pri uporabi surovin, kupljenih v trgovini:
- nemogoče je nadzorovati stopnjo svežine do dneva;
- pogoji prevoza so manj nežni kot za inkubacijski material;
- verjetnost oploditve je lahko enaka nič.
Rok uporabnosti prepeličjih jajc je 30 dni pri temperaturi 0-8 °C. Na primeru piščančjih izdelkov, zlasti tistih z belo lupino, lahko s prostim očesom vidimo, da imajo skoraj vsa jajca, namenjena za prehrano, tanko prevleko z velikimi, skoraj skoznjimi razpokami.
Ko v trgovini kupijo ikre, ne vedo, ali so samci smeli odlagati jajca.Prepelice spadajo v red Galliformes in odlagajo jajca brez oploditve.
Kmetje trdijo, da se samice brez petelina obnašajo bolj umirjeno. Zgodi se, da tudi če je prisotna prepelica, so jajca neoplojena. Izvalitev piščancev iz takega materiala je po naravnih zakonih nemogoča.
Uporaba inkubatorja
Prepelice nepredvidljivo postanejo plemenske kokoši. Zato rejci perutnine, ko začnejo valiti piščance, kupijo inkubator. Potreben je za industrijsko stabilno proizvodnjo prepeličjih potomcev. Dimenzije inkubatorja se razlikujejo glede na potrebe kupca.
Žarnice z žarilno nitko, ki segrejejo pladenj z zarodki, ustvarijo naravno temperaturo inkubacije 25-40 °C. Spodnja meja modelira trenutek, ko kokoš vstane, zgornja meja modelira temperaturo materinega telesa. Naprava ima termostat in napravo za avtomatsko obračanje jajc. Dva dni preden se piščanci izležejo, kolobarjenje prekinemo.
Inkubator vklopimo 3 ure pred polaganjem in nastavimo temperaturo na 38,2 °C. Jajca prenesemo iz hladnega skladišča v toplo sobo in segrejemo na sobno temperaturo. Po polnjenju inkubatorja 2 uri je termostat v enakem položaju. Jajca se izležejo 17. dan.
Nadaljnja nega
Če želi dobiti stabilne rezultate in ne izgubljati časa in energije, rejec perutnine nenehno uporablja ovoskop. Dejanja operaterja, ki spremlja proces inkubacije, so opisana v tabeli.
| Čas valjenja, dni | Postopek nege |
| 1-7 | Temperatura – 37,8 °C, vlažnost – 50-55%. 3-4 obrate na dan. Prezračevanje ni potrebno. |
| 8-14 | Temperatura – 37,8 °C, vlažnost – 45-50%. Zid obrnite enkrat vsakih 5 ur. Inkubator prezračite 2-krat na dan 15-20 minut. da se zarodek ne prilepi na lupino. |
| 15-17 | Temperature ni mogoče znižati pod 37,4 °C, tako da se parametri notranjega in zunanjega okolja ne razlikujejo zelo. Vlažnost - 60-65%. |
Prve izvaljene prepelice lahko dan ali dva pustimo v bližini svojih nerojenih tovarišev. Po pojavu zadnjega piščanca se dojenčki hranijo v inkubatorju, dokler se celotno perje popolnoma ne posuši. Nato se skupina premesti v vrtec.
Nihče si ne bo upal kategorično trditi, da se iz jajc, kupljenih v trgovini, ne more roditi piščanec. Čudeži se dogajajo.
