Koristne lastnosti in kontraindikacije zelišč kvinoje, recepti tradicionalne medicine

Narava je človeštvu dala veliko število dragocenih rastlin, ki blagodejno vplivajo na telo. Uporaba kvinoje, njene koristne lastnosti in morebitne kontraindikacije se upoštevajo pri zdravljenju različnih bolezni. Hkrati se rastlina pogosto uporablja v kulinariki, predvsem v vegetarijanski prehrani in za hujšanje, zaradi visoke vsebnosti beljakovin v rastlini.

Kratek opis

Vrtna kvinoja je pokončna enoletna zel. Za deblo je značilna razvejanost. Višina rastline je do 180 centimetrov. Listje je po deblu razporejeno izmenično, po videzu različno, podolgovato, tanko, z značilnimi zarezami in smaragdnim odtenkom. Spodaj je mlečna listna plošča.

Odvisno od vrste je lahko listje rumeno ali rdeče. Je kiselkastega okusa. Cvetovi so zeleni ali rdeči. Semena kvinoje so rjavkasta ali črna. Rastlina je enodomna, na grmu so moška in ženska socvetja. So majhne, ​​zelene ali rdečkaste barve, socvetja so predstavljena v obliki mehurčkov ali klaskov. Cveti vse poletje, odvisno od območja rasti.

Kemična sestava

Blagodejni učinek na telo je posledica njegove bogate sestave. Swan vsebuje:

• vitaminski kompleks: C, P, E, PP, A, vitamini B (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• aminokisline, vsaj 17 vrst, od katerih se nekatere ne sintetizirajo v telesu;
• elementi: železo, fosfor, kalij, selen, kalcij, baker, cink, natrij;
• organske kisline;
• pektin;
• saponini;
• esencialna olja;
• beljakovine;
• celuloza.

Sestava dragocenih snovi in ​​njihova količina se razlikujeta glede na kraj rasti.

Sorte kvinoje

Ločimo naslednje sorte kvinoje:

• divja kvinoja - do 70 centimetrov v višino, deblo je pokončno ali plazeče, poganjki so nameščeni vodoravno ali usmerjeni navzgor. Po celotni dolžini veje je viden filmski premaz, listne plošče so podolgovate ali trikotne, odtenek je sivo-zelen, včasih rdečkast;
• Tatarska kvinoja je do meter visoka rastlina, enoletnica, s pokončnim ali ležečim deblom. Listi so podolgovati, rahlo ovalni, nazobčani, poraščeni z resicami, cvetovi tvorijo klaske, obrobljene z listi;
• glava kvinoje - do 60 centimetrov v višino, plazeče steblo, do konca poletja spremeni barvo iz zelenkaste v rdečo. Listi so trikotni ali ovalni, cvetovi tvorijo majhne kroglice, ženski cvetovi so brez periantha;
• kvinoja v obliki sulice - visoka do enega metra, deblo je delno golo, zmerno razvejano, listne plošče so enakomerne na obeh straneh, v obliki sulice, pritrjene na deblo nasprotno, cvetovi so zbrani v majhnih kroglicah;
• podolgovata kvinoja - visoka do enega metra, listi so trikotni, podolgovati, zelene barve, cvetovi so tudi zeleni, zbrani v majhnih kroglicah;
• obalna kvinoja - do višine 70 centimetrov, deblo je delno golo, razvejano s poganjki, usmerjenimi navzgor, listi ovalne oblike, zoženi na dnu, cvetovi tvorijo podolgovate klasce, uporablja se kot hrana namesto špinače;
• razširjena kvinoja - visoka do 1,5 metra, razvejano deblo, listi z gladkimi in nazobčanimi robovi, podolgovati, z zelenim odtenkom, spodnji sloj listov je v obliki sulice. Cvetovi so zeleni, zbrani v klasih;
• puščičasta kvinoja - do višine 1,5 metra, steblo je pokončno, razvejano, vrh listne plošče je zelen, spodnji del srebrn, odvisno od stopnje, listi imajo oster konec, srčasto oz. ovalne, z gladkimi stranicami.

Pomembno! Zdi se, da je bela kvinoja užitna, vendar je strupena.

Že ob zaužitju majhne količine se pojavi zastrupitev, slabost, bruhanje, dehidracija, bolečine v trebuhu in driska.

Kako je uporaben?

Zdravilne lastnosti kvinoje se že dolgo uporabljajo v alternativni medicini. Koristi zelenega dela in semen za telo se izražajo v blagodejnih učinkih vitaminov, mineralov in drugih dragocenih spojin, ki so prisotne v rastlini.

Za kosti

Zaradi prisotnosti kalija, fosforja, kalcija in magnezija v kvinoji pomaga krepiti kostno tkivo in preprečuje nastanek osteoporoze. Beljakovine sodelujejo pri tvorbi mišične mase. Vitamini aktivirajo procese regeneracije.

Za srce in ožilje

Prisotnost železa v rastlini zagotavlja visoko raven rdečih krvničk in hemoglobina. Visoka vsebnost kalija in rutina blagodejno vpliva na srce, preprečuje sklerozo, srčni infarkt in znižuje krvni tlak. Vlakna pomagajo odstraniti holesterol in normalizirajo pretok krvi.

Uporablja se kot hemostatsko sredstvo. Uporablja se kot decokcija, potek zdravljenja ni več kot 2 tedna, po premoru - 2 tedna, nato drugi tečaj.

Za možgane in živce

Prisotnost bakra, cinka in železa v kvinoji zagotavlja pravilno delovanje možganov in celotnega živčnega sistema. Ob zaužitju se razbremenijo utrujenost in razdraženost ter prepreči depresija. Pri ljudeh s Parkinsonovo boleznijo preneha tresenje in izgine zaspanost.

Za oči

Za zdravje oči skrbijo karotenoidi in antocianini, prisotni v zelenem delu rastline, ki preprečujejo nastanek makularne degeneracije.

Za bronhije

Poparek in prevretek zelenega dela kvinoje pomaga pri odpravljanju vnetij v ustni votlini (dlesni in grlo), odpravlja neprijeten vonj, uporablja se za zdravljenje grla, pri boleznih zgornjih dihalnih poti in bronhijev, saj ima izkašljevalni in antitusivni učinek. Odvarek redči sluz in pospešuje njegovo odstranjevanje.

Za prebavila

S pravilno uporabo svežih listov in decoction se izboljša delovanje prebavil. Kvinoja pomaga pri odpravljanju zaprtja, čisti telo, izboljšuje delovanje jeter in ima antispazmodični učinek. Uživa se v obliki soka in svežih listov.

Za ledvice in mehur

Rastlina je diuretik, pomaga spodbujati uriniranje, izboljšuje delovanje ledvic, izloča odvečno vodo, sol in toksine.

Za reproduktivni sistem

Kvinoja blagodejno vpliva tudi na žensko telo. Ima antispazmodične lastnosti in lajša menstrualne bolečine.

Za kožo

Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti rastlina upočasni proces staranja, kar se odraža tudi na koži. Spodbuja nastajanje kolagena, aktivira regeneracijske procese v telesu. Ima baktericidni, celjenje ran in lajša vnetje.

Za imuniteto

Kvinoja deluje splošno krepilno: krepi imunski sistem, čisti toksine in nevtralizira proste radikale. Znane so lastnosti rastline za čiščenje krvi. Učinkovitost se preverja s krvnim testom.

Področja uporabe

Zaradi okusa in zdravilnih lastnosti se rastlina pogosto uporablja.

Pri kuhanju

Najpogosteje se uporablja vrtni tip. Uporablja se mlado, pred cvetenjem. Liste, poparjene z vrelo tekočino, uporabljamo za pripravo pirejev, omlet, juh, zeljne juhe in jih uporabljamo kot nadev za pite. Svežo kvinojo dodajamo solatam.

Mlade poganjke z listi lahko fermentiramo, tako kot pripravljamo zelje. Semena ne vsebujejo glutena in se uporabljajo za pripravo kaš. Po zaužitju ostane občutek sitosti še dolgo.

Rastlina je pridobila veliko popularnost v vegetarijanskih jedilnikih in za hujšanje. Zahvaljujoč visoki vsebnosti beljakovin se občutek sitosti ohranja dolgo časa, telo prejme pomembne vitamine, elemente in dragocene spojine.

V ljudski medicini

Zdravilne lastnosti rastline se uporabljajo v ljudski medicini (tradicionalna medicina jih ne uporablja) za preprečevanje razvoja različnih vrst bolezni in njihovo zdravljenje. Poleg zgoraj navedenih bolezni se uporablja za sladkorno bolezen in debelost. Vzemite v obliki infuzij, decokcij, sokov.

Neželeni učinki, kontraindikacije

Kljub opisanim pozitivnim učinkom ima rastlina številne kontraindikacije za uporabo:

• poškodbe prebavnih organov kronične narave;
• urolitiaza;
• nagnjenost k krvavitvam, slabo strjevanje krvi.

Prekomerno uživanje semen v čisti obliki je lahko škodljivo. Izzove dolgotrajne želodčne težave, napade slabosti, bruhanje, drisko in kožne izpuščaje. V nekaterih primerih se poveča tveganje za gastritis in želodčne razjede.

Za tvoje informacije! Kvinoja je močan alergen. Nekateri ljudje, nagnjeni k alergijam, doživljajo negativne simptome cvetnega prahu v obdobju cvetenja.

Recepti tradicionalne medicine: kako uporabljati kvinojo

Zdravilne rastline so lahko koristne, lahko pa tudi škodijo. Treba jih je vzeti previdno, upoštevati razmerje priprave infuzij ali decoctions in slediti tudi poteku dajanja.

Odvar semen kvinoje

Semena rastline se uporabljajo za pripravo decokcije. Razmerje pripravka: 15-20 gramov na 210 mililitrov vode.

Za pripravo:

1. Semena prelijemo z vrelo tekočino. Vreti četrt ure.
2. Po ohlajanju precedite.

Kaša iz semen kvinoje je podobna ajdi. Lajša kolitis. Po 4-5 dneh uporabe zaprtje izgine in koža se očisti. Zmleta semena lahko dodamo juham in moki za peko.Tik pred uporabo je priporočljivo, da ga namočite v vodi 2-3 ure, da odstranite grenkobo.

Alkoholna tinktura kvinoje

Potrebno:

• suhe surovine - 2 žlici;
• alkohol - 150 mililitrov.

Zaporedje kuhanja:

1. Zelišče postavite v temno posodo in dodajte alkohol.
2. Pustite dva tedna v temnem prostoru, občasno pretresite.
3. Precedite skozi krpo. Prelijemo v temno steklenico in shranimo v temnem prostoru.

Sok kvinoje

Za pridobivanje soka morate uporabiti del stebla in listje mlade kvinoje. Za boljše izločanje soka je priporočljivo namočiti sesekljane dele rastline 2-3 ure v hladno vodo. Surovine prenesite skozi mlin za meso ali zmeljemo z mešalnikom, nato položite v krpo in stisnite. Vzemite 15 mililitrov trikrat na dan.

Kvinojin sok izboljša peristaltiko in pomaga pri čiščenju črevesja. Pri zunanji uporabi celi rane. Mezgo iz soka dajte v vrečko iz blaga ali gaze, nanesite na rano in uporabite pri zdravljenju vrenja..

Dušena kvinoja se pogosto uporablja. Uporablja se za zmanjšanje bolečine med radikulitisom in odpravo znakov otekline. Obkladek pritrdite čez noč.

Zeliščna decokcija

Za pripravo decokcije iz rastline se uporabljajo suhe surovine. Uporablja se znotraj in zunaj: kot losjoni, obkladki, grgranje. Pomaga tudi pri odpravljanju slabega zadaha, če ta ni vzrok bolezni notranjih organov.

1. Sesekljajte stebla in listne plošče.
2. Žlico surovin prelijemo z 240 mililitri vrele tekočine in pustimo vreti 15 minut.
3. Po ohlajanju precedite in iztisnite torto.
4. Pijte 40-50 mililitrov trikrat na dan.

Kako nabrati in shraniti kvinojo?

Priporočljivo je zbiranje surovin stran od mesta in prometnih cest.Kvinojo pobiramo pred obdobjem cvetenja. V tem času je rastlina nasičena z dragocenimi sestavinami, listi so še posebej nežni.

Semena rastline imajo tudi zdravilne lastnosti. Zberemo jih, ko dozorijo, posušimo in hranimo do 3 leta. Za lažje nabiranje privežite in obesite zrele veje kvinoje. Pod njimi razprostrite papir ali blago. Rastlina se posuši in semena odpadejo.

Da bi ohranili svoje edinstvene lastnosti, je treba kvinojo sušiti na dobro prezračevanem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe: na podstrešju, pod baldahinom. Surovine so shranjene v bombažnih vrečah ali steklenih posodah.