Paradižnik Black Bunch je po videzu podoben vejici črnega ribeza, le nekoliko večji. In vsako sadje spominja na slive in želim takoj poskusiti tako čudno sorto za nas. Ti paradižniki, ki še niso vključeni v ruski državni register, so rezultat dolgotrajnega razvoja domačih in tujih rejcev.
O nastanku zanimivega odtenka "Black Bunch"
Mukotrpno delo na nastanku hibridov, ki vsebujejo antociane, se je začelo pred pol stoletja.Pridelek paradižnika so poskušali križati z njegovo divjo različico, ki raste v Čilu in na Galapaških otokih. Nekatere divje sorte paradižnikov imajo pigmente antociane že v samih plodovih, za razliko od navadnih paradižnikov, kjer imajo listi in stebla ta pigment in se ne uživajo.
Izkazalo se je, da modifikacije z geni tukaj nimajo mesta. Prav antocianin daje paradižniku tako nenavaden temno vijoličen odtenek, ki je občutljiv na sončno svetlobo. In sam proces je podprt s kemično reakcijo sprememb kislega okolja v celicah. Poleg tega senca postane bolj nasičena, ko se rastlina razvija.
Ta značilnost pigmenta dokazuje vpliv ne le na videz rastline. Tako uporaben naravni oksidant, ki blagodejno vpliva na delovanje živčnega in krvožilnega sistema ter preprečuje širjenje celične oksidacije. Delovanje srca in možganov se normalizira, krvne žile se očistijo holesterola, zmanjša se tveganje za nastanek ateroskleroze. Izboljša se videz kože in splošno razpoloženje.
Značilnosti sorte Black Bunch
Opis sorte to sorto opredeljuje kot indeterminantno in ne kot standard obrtniškega tipa. Višina pridelka ne raste več kot en meter in pol. Rastlina dobro pleza, ima debelo in močno steblo, dobro olistanost in več grozdov z velikim številom plodov. Koreninski sistem je dobro razvit brez poglabljanja v vseh smereh. Oblika listov je diamantna, nagubana struktura brez povešanja, bogatega temno zelenega odtenka.
Kar se tiče socvetja, je preprosto, vmesno, ima anlage nad sedmim listom in nato skozi en list.Indikator grozda paradižnikovega črnega grozda je ducat paradižnikov ali več. Po stopnji zorenja je črni grozd f1 zgodnji paradižnik. Rastna doba, šteto od vznika sejancev do zorenja, traja 80 dni.
Sorta ima visoko produktivnost. Če posadite 3-4 rastline na kvadratni meter, kot je priporočeno, potem lahko z grma odstranite nekaj več kot pet kilogramov.
Ne bomo zanemarili odpornosti paradižnika na kladosporiozo in pozno plesni ter pomanjkanja nagnjenosti k gnitju. In med premikanjem v transportu paradižnik ne izgubi svežega videza in je primeren za dolgoročno skladiščenje.
Značilnosti sadja sorte
Paradižnik sorte "Black Bunch" ima naslednje sadne lastnosti:
- Za obliko plodov je značilna nizka rebrastost in okroglost s premerom približno 5 cm;
- Paradižnik tehta 60-70 gramov;
- Lupina ploda je gladka, tanka, gosta in sijoča.
- Barva nezrelih paradižnikov je temno zelena, postopoma postane rožnata in nato modra, čemur sledi pojav temno modrih madežev.
- Paradižnik v zrelosti ima temno vijoličen odtenek, blizu črne;
- Meso je srednje gosto, mesnato in temno rdeče barve.
- Plodovi nimajo več kot dveh komor, majhno število semen, vendar je količina suhe snovi zadostna.
- Vrtnarji opažajo nenavaden okus: sladkost s pridihom slive.
Vsestranskost je še ena značilnost sorte paradižnika Black Bunch. Takšno koktajlno sadje se uporablja sveže, na primer v solatah, sendvičih in po ustrezni obdelavi - v glavnih toplih jedeh. Če je treba zelenjavo ohraniti, ne bo razpok.Različice omak pa bodo imele zanimiv priokus. Edina stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da pri konzerviranju ti paradižniki izgubijo svoj prvotni odtenek in postanejo rjavi
Če se ti paradižniki ne gojijo na sončni strani, bodo imeli okus kot običajni pridelki. Tista eksotična nota, za katero je ta sorta cenjena, se ne bo pojavila.
Značilnosti gojenja "Black Bunch"
Ta sorta raste tako v rastlinjakih kot na odprtem terenu. Gojenje poteka po metodi sadik v Rusiji in sosednjih državah. Setev se izvaja zgodaj spomladi, semena pa se najprej razkužijo, ko se dajo v raztopino kalijevega permanganata. Kalčki se razvijejo v približno 55-60 dneh pri temperaturi 20 stopinj ali malo več. V zadnjem pomladnem mesecu, z minimalno nevarnostjo zmrzali, se sadike utrjujejo pred sajenjem v odprto tla.
Grebeni imajo standardne oznake paradižnika - metode traku ali šahovnice. Da bi preprečili, da bi grmovje zaviralo medsebojno rast, so med luknjami razporejene vrzeli dveh ali treh deset centimetrov. Ta paradižnik potrebuje zemljo z lahkim gnojilom, zato je treba med zorenjem gredice gnojiti največ trikrat, pri čemer je treba prvo opraviti dva tedna po sajenju v odprto zemljo. Paradižnik najbolje uspeva v rahli in vlažni zemlji, ki je pognojena z gnojem in drugimi dušikovimi gnojili.
Prednosti in slabosti
Ocene vrtnarjev so bile glede okusa sorte razdeljene. Nekateri ljudje ne marajo "ne-paradižnikovega" okusa, drugi pa menijo, da je to ena glavnih prednosti paradižnika. Enako velja za barvno značilnost »Black Buncha«.
Nesporne prednosti sorte so dobra letina, nezahtevnost rastlin pri negi, hitro zorenje plodov in odpornost na bolezni.Ta sorta je grozdasta, z veliko plodovi na vejah, barva paradižnika pa je resnično črna. In da bi sami razumeli njegove prednosti in slabosti, morate posaditi več grmov za testiranje.
