Ohranjanje perutnine ni posebej težavno, vendar prinaša visokokakovostne izdelke. Na drugem mestu po piščancih so race. In nič čudnega. Te ptice so nezahtevne, njihovo meso pa je bolj sočno in hranljivo. Rejci so vzgojili več kot 30 pasem. Štejejo se najbolj priljubljeni v naši državi Mulardi in mošusne race. Preden dobite te ptice, je vredno ugotoviti, kako se mulardi razlikujejo od indukov po videzu in življenjskih pogojih ter katere vrste je bolj donosno vzrejati.
Opis Indijanca
Drugo ime - mošusni - izhaja iz posebnosti starih posameznikov, katerih območje na glavi oddaja mošus.Indo race imenujemo tudi neme race, ker ne znajo kvakati. Divji predniki teh ptic še vedno živijo v Mehiki in Južni Ameriki.
Več jih je vrsta domačega purana glede na barvo perja: črno belo krilo, črno, belo, modro belo krilo, rjavo, orehovo, modro. Mošusi se presenetljivo razlikujejo od svojih "kolegov". So večji, draki tehtajo do 7 kg, samice - do 3,5 kg. Zato je glavni poudarek pasme meso. Na glavi blizu kljuna imajo kožni izrastek ali »bradavico«, podobno puranjemu uhanu.
Zahvaljujoč močnim krilom lahko indijske race letijo in radi sedijo nekje na strehi hleva ali ograje, kar je videti smešno in absurdno. Mošusno meso je mehko, pusto in ima okus po divji rac. Priporočljivo za dietno prehrano. Jajca vsebujejo veliko beljakovin, vitaminov B in mikroelementov.
Značilnosti mulardov
Ta nova pasma se je pojavila šele pred nekaj leti v Franciji, vendar se je že izkazala za odlično. Mulardi so nastali s križanjem samca indijske race in samice pekinške race. Njihova barva je bela z rjavo. Posebna značilnost je črna pika na glavi. Ptice so nezahtevne, odporne na bolezni in okoljske razmere. Rekordno hitro pridobivajo na teži in do 3. meseca življenja dosežejo težo 4 kg. In odrasli obeh spolov tehtajo 6-7 kg.
Mulardi so sterilni, čeprav samice aktivno odlagajo jajca. Jetra dosežejo maso 0,5 kg in so še bolj primerna za pripravo foie gras kot gosja. V zvezi s tem se je v zadnjih letih povpraševanje po pasmi potrojilo.
Razlike med mulardi in indo-racami
Težko je zamenjati mošus in mulard, vendar je še vedno bolje poznati značilnosti:
- Samo indijske race imajo velik mesnat izrastek nad kljunom in majhen greben.
- Z rdečo kožo je prekrit tudi del glave blizu oči muskijev. Pri mulardih to področje pokriva perje.
- Hibrid je čistejši in mirnejši. Nemi pa imajo godrnjav značaj in pogosto mešajo umazanijo v ogradi.
- Indo race imajo daljše in močnejše repe in krila.
- Mošusi se uspešno razmnožujejo sami, tudi brez pomoči inkubatorja. In mulardi so sterilni.
Kaj je bolje?
Vprašanje, kateri pasmi rac dati prednost na svojem dvorišču, skrbi več kot ducat kmetov. Vsekakor imata oba svoje prednosti in slabosti.
Mulardi so primerni za tiste, ki so osredotočeni na enkratni dobiček ali solidno zalogo rac za zimo. V tem primeru vam sploh ni treba zgraditi posebne ptičnice, ptice bodo živele na mestu, preprosto si bodo izbrale primeren kotiček zase.
Hibrid je kupljen spomladi, do konca poletja pa bodo race pridobile potrebno težo. Ne potrebujejo posebne granulirane krme in drage koruze. Potrebujemo samo travo, žito in svežo pitno vodo. Slaba stran je, da boste naslednje leto morali ponovno kupiti mlade živali. Mošusne race so boljša možnost za kmete, ki imajo perutnino ves čas zase. Posamezniki se bodo razmnoževali neodvisno. Optimalno je imeti več samic in enega draka.
