Mošusne race na farmah pogosteje imenujejo indo race. Ta vrsta perutnine hitro raste in pridobiva na teži ter ima hranljivo meso, ki ga človeško telo zlahka prebavi. Trupe lahko ocvremo, kuhamo ali pečemo, vse je odvisno od osebnih želja. Koliko časa potrebujejo indijske race, da zrastejo pred zakolom, da meso ostane mehko in okusno?To vprašanje je vredno temeljito razumeti.
Povprečna teža puranjih rac po mesecih
Mošusna raca ali mošusna raca je ugodna za ohranjanje, meso ni preveč mastno, zato ga lahko uživajo ljudje s prekomerno telesno težo in starejši, primerna je za športno prehrano in ljudi na dieti. Indo race se imenujejo neme race, ker ne rekočejo glasno, lahko samo siknejo, so mirne, tihe ptice.
Trupi jeseni zaklanih ptic bodo bolj mastni, meso spomladanskih puranov je bolj pusto. Indo raca je kuhana, dušena v juhi, pečena v foliji ali v rokavu. Nežno meso, nežna aroma in kombinacija z gobovimi ali jagodnimi omakami lahko naredijo jedi iz njih primerne za praznično kosilo ali večerjo. Nemo meso je temno rdeče in ima okus po divji rac.
Indo race rastejo nekoliko počasneje kot druge sorte rac in gosi, vendar potrebujejo manj krme za njihovo hranjenje, zato so priljubljene na zasebnih dvoriščih. Optimalen čas za njihovo zadrževanje je spomladansko-poletno obdobje in začetek jeseni, ko se ptice lahko hranijo s svežo travo. Race se zakoljejo pred prvim mitanjem ali po njegovem popolnem zaključku. Proces se začne 90-100 dni po rojstvu. Ptica postane odrasla po prvi sklopki.
Čas zakola lahko premaknete na 4,5-5 mesecev. V tem primeru bo meso ostalo mehko, vendar bo postalo gostejše in bolj okusno. Indijske race so bele, čokoladne in večbarvne. V prvih 3 mesecih življenja ptice pridobijo približno 3 kilograme.
| Raznolikost indijske race | Teža izvaljenega piščanca, gramov | 15 dni
|
30 dni
|
45 dni
|
60 dni
|
90 dni
|
| Večbarvno | 43-45 | 230-250 | 450-550 | 1000-1200 | 1700-2300 | 2700-3000 |
| Bela | 45-48 | 250 | 500 | 1200-1300 | 1700-1800 | 2000 |
| Bela draka | 47-50 | 290-300 | 600-800 | 1600-1700 | 2700 | 2800-3200 |
Po 3 mesecih starosti račke rastejo počasneje, iz dneva v dan ne pridobivajo več teže, teža odrasle race je 3500-3600 kilogramov, drač je večji, tehta približno 6 kilogramov. Ptice veljajo za stare, ko so stare 6-7 mesecev.
Dejavniki, ki vplivajo na rast
Neme ptice hitro rastejo in ne potrebujejo kompleksne nege, vendar je stanje ptice odvisno od številnih pogojev:
- izvaljeni piščanci potrebujejo toploto in svetlobo za intenzivno presnovo in razvoj;
- potrebno je vzdrževati čistočo v prostoru, kjer se nahaja ptica;
- Prehrana indo-rac je uravnotežena in raznolika;
- visoka vlažnost in prenatrpanost ptic v zadrugi ne sme biti dovoljena;
Hrana mora poleg zelene mase vsebovati mokro kašo (skuta, kuhana jajca, kuhana ali parjena koruza, sol, kreda, kostna moka, kvas). Perutninska hiša je opremljena s posodami s pepelom. Majhne račke se hranijo 7-8 krat na dan. Odrasle neme mačke potrebujejo 3 obroke na dan.
Pticam je zagotovljen prost dostop do vode. Indijske race ne potrebujejo vodnih teles za plavanje, potrebujejo pa prostor za čofotanje.
Ptice so opremljene s ptičnico za hojo, ki je ograjena po obodu in prekrita z mrežo na vrhu. Za zaščito pred dežjem in vetrom je zgrajen nadstrešek. V kurniku za počitek in spanje zgradijo široka tla, namesto grede postavijo široko desko.
Kako dolgo rastejo indijske race pred zakolom?
Čas zakola je odvisen od preferenc lastnikov. Ubijejo jih pred prvim moltom ali počakajo, da se konča. Trajanje polnega cikla taljenja je 60 dni. Upoštevati je treba, da se stopnja rasti upočasni po 3 mesecih. Ptičev, mlajših od 3 mesecev, ni smiselno zaklati, ker na trupu ni dovolj mesa.
Indo race vzrejamo spomladi, tako da bodo do pojava svežega zelenja račke že zrasle.Ptice lahko hranite do jeseni, z obilico zelene hrane potrebujejo minimalno količino dodatkov k prehrani (krmne mešanice, mokra drozga, mineralni dodatki). Ptice zrastejo do 3 kilograme v 3-3,5 mesecih, odvisno od kakovosti hrane.
Nekateri lastniki pustijo neme race rasti po 3 mesecih, vendar je treba upoštevati, da po prvem znesenju jajc postane meso neme race trše. Dan pred zakolom jih nehajo hraniti, da trupe lažje drobijo.
Indo race so se uveljavile na zasebnih dvoriščih zaradi svoje nezahtevnosti in ekonomičnega vzdrževanja. Mute svojim lastnikom zagotavljajo jajca in meso, ki je primerno za katero koli starostno kategorijo (razen za otroke, mlajše od 1 leta). Jetra nemih gob so okusna. V toplih regijah od aprila do oktobra (ko zraste sveže zelenje) lahko gojimo 2 generaciji nemih ptic, če so ptice zaklane pri starosti 3 mesecev, tudi če niso namenjene za rejo skozi vse leto.
