Kdaj zbrati barberry in kako posušiti jagode, tehnologija shranjevanja sadja

Obiranje plodov barberry se začne, ko se sladko-kisle jagode obarvajo rdeče. V srednjem pasu dozorijo do konca poletja. Iz plodov grma pripravljajo marmelade in marmelade, pripravljajo začimbe, marmelado in liker. Jagode rastline so bogate z askorbinsko kislino in pektinom, izboljšajo apetit, krepijo imunski sistem in imajo protivnetni učinek. Toda, da bi uporaba sadja dala pozitiven rezultat, morate vedeti, kdaj jih zbrati.

Kaj se lahko uporablja

Jagode barberry so vključene v diete za hujšanje, uživajo se za krepitev imunskega sistema in se v vloženi obliki dodajajo ocvrti ali dušeni zelenjavi. Iz plodov izdelujejo maske, ki zgladijo gube na koži in odstranijo temne kolobarje pod očmi. Iz listov, bogatih z askorbinsko kislino in karotenom, pripravimo decokcije, ki spodbujajo:

• ustavitev krvavitve;
• odpravljanje slabosti;
• izločanje žolča.

Korenine žutikvice posušimo in damo v čaj, poparek pa uporabljamo za izpiranje ust za lajšanje vnetja. Odvar se uporablja za želodčne krče. Naravna barva se pridobiva iz vej in debla barberry. Zdravila iz lubja grma znižujejo krvni tlak in ustavljajo notranje krvavitve.

Kdaj nabirati različne dele rastline

Da listi, les in plodovi ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti, jih je treba nabirati ob določenem času, nabiramo jih v različnih obdobjih leta.

Jagode

Nezrela barberry je nevarna za ljudi, ker vsebuje strup. V srednjih zemljepisnih širinah se plodovi začnejo nabirati šele konec avgusta. Jagode lahko nabirate z grmovja pozno jeseni po zmrzali, a prezrele žutnice izpustijo sok in se hitro pokvarijo.

Korenine

V podzemnem delu bodičastega grma se do jeseni nabere večina koristnih sestavin. Da rastlina ne bi odmrla, previdno z lopato ločite največ 1/3 koreninskih poganjkov. Ne operemo jih, ampak posušimo in shranimo v vrečo ali zavijemo v časopis. Naslednja žetev te barberry se lahko izvede šele po 5 letih.

Lubje

Ko grm začne izločati sok, kar se v srednjih zemljepisnih širinah zgodi v drugem mesecu pomladi, se pripravijo zdravilne surovine, kot je lubje.Odstranimo ga iz poganjkov, položimo na podstrešje v tanko plast in večkrat obrnemo, da se vse posuši.

listi

Konec pomladi se brsti na barberry odprejo in grm zacveti. V tem času morate odrezati mlade veje, dolge največ 10 cm, z nežnimi zelenimi listi in jih vse skupaj posušiti, jih sprati z umazanijo.

Za dolgotrajno skladiščenje se zdravilne surovine v tankem sloju položijo v pečico, najprej pri 45, nato pa se temperatura poveča na 60 stopinj.

Kako so časi obiranja odvisni od sorte in območja rasti?

Drevesni grm z razširjeno krono najdemo na Kavkazu, v južni Evropi in srednjih zemljepisnih širinah. Rastlina se brez težav ukorenini tudi v Sibiriji. Amurska barbera je pogosta na Daljnem vzhodu, njene jagode se obirajo novembra. Sorta Dulcis razveseljuje z zelo okusnimi sadeži, ki dozorijo oktobra.

V osrednji Rusiji se navadna barberry pobira po prvih zmrzalih, ko grenkoba izgine, in pridejo že septembra.

Pravila zbiranja in tehnologija

Jagode grma se nabirajo jeseni, vendar jih morate poskusiti ujeti, preden postanejo prezrele. Mehko sadje se zmečka in zdrobi, zato je zelo težko predelati takšne barberice. Izbrane jagode operemo pod pipo, vendar ne mešamo z rokami, sicer je lahko poškodovati kožo. Sveže sadje lahko shranite do zime, če ga posujete s sladkorjem.

Barberry ne morete nabirati v bližini avtocest in železnic. Plodove režemo skupaj s tankimi vejami ali pobiramo z grma.

Kako posušiti barberry doma

Zrele jagode bodičaste rastline operemo, odstranimo zmečkane in gnile ter pustimo, da voda odteče.Po tem jih je treba razporediti v tanko plast na pekač, ki ga pošljemo v pečico, kjer je temperatura nastavljena na najmanj 40, nato dodamo še 20 stopinj.

Posušeni plodovi barberry se prenehajo držati skupaj in se zlahka ločijo drug od drugega.

Sušenje vejic in listov

Konec maja ali v začetku julija po dežju pobiramo mlade poganjke grmovnic, dolge do 10 cm, skupaj z listi. Doma so zdravilne surovine položene v tanko plast pod krošnjami, da se izognemo neposredni sončni svetlobi. Posušite liste barberry v prezračevanem prostoru.

Pripravimo korenine

Podzemni del grma, ki ga izkopljemo jeseni, osvobodimo zemlje in gnilih poganjkov in narežemo na do 15 cm dolge kose, koreninske dele razcepimo in postavimo v sušilnik, segret na 50 stopinj.

Sadje in semena

Ovalne jagode trnastega grma so zelo majhne, ​​njihova dolžina ne presega 12 mm. Semena barberry imajo, tako kot vsi deli rastline, zdravilne lastnosti. Plodove pobiramo brez odstranjevanja semen.

Trajanje shranjevanja

Posušeni listi in korenine se ne pokvarijo, ne izgubijo svojih koristnih sestavin in se lahko uporabljajo do tri leta. Jagode, zmlete s sladkorjem, je treba zaužiti v 6–12 mesecih. Enako dolgo lahko hranite marmelado ali sadne konzerve.

Kje in kako pravilno uporabiti praznine

Tinktura jagod se uporablja za zdravljenje protina in skorbuta, lajša želodčne kolike, lajša zaprtje, vnetje oči, uporablja pa se tudi kot antiseptik.

Iz korenine se pripravljajo decokcije in poparki, ki pomagajo:

1. Ustavi krvavitev.
2. Izboljšajte delovanje žolčnika.
3. Izboljšajte presnovo.

Cvetove prelijemo z vrelo vodo in pijemo kot čaj pri prehladu.Iz suhih listov grma se pripravi prevretek, ki se uporablja za oženje razširjenih žil in pospešitev krvnega obtoka.

Barberry se uporablja za proizvodnjo zdravil, ki znižujejo krvni tlak in normalizirajo srčni utrip. Tablete iz jagod so predpisane za hepatitis, za odstranjevanje kamnov iz žolčnika. Posušeno sadje se uporablja kot začimba in se doda različnim jedem.

Lubje grma zdrobimo, damo v vročo vodo in 50 ml poparka vzamemo pri bolečinah v želodcu, cistitisu in okvarjenem delovanju ledvic.