Lubenico obožujejo zaradi svoje sladkosti, saj to jagodičje odpravlja žejo in odstranjuje strupene snovi iz telesa. Kako določiti zrelost lubenice na vrtu, zanima poletne prebivalce, ki so prvič posadili ta pridelek, saj je nezrelo sadje brez okusa.
Čeprav je njegova pulpa sestavljena iz več kot 90% vode, vsebuje vitamine in mikroelemente, kot so fosfor, magnezij in kalcij. Folna kislina, ki je prisotna v lubenici, krepi imunski sistem, likopen preprečuje degeneracijo celic, tokoferol pa jih ščiti pred staranjem.Riboflavin pomaga pri pretvorbi ogljikovih hidratov v energijo.
Kako ugotoviti, ali je lubenica zrela - glavne točke
Ali je črtasto jagodičje zrelo, lahko ugotovite tako, da ste pozorni na določene znake. Plodovi nekaterih sort melon dosežejo težo 20 kilogramov, če pa prenehajo rasti, lahko lubenico poberete že po 20 dneh.
Vredno je biti pozoren:
- skorjast videz;
- na barvo mesta na strani;
- za prisotnost zvoka.
Ko jagode dozorijo, se mat koža začne sijati in črte postanejo jasne. Na vrtu ne smete rezati kocke sadja, da bi preverili njegovo zrelost - izdelek bo po nekaj dneh zgnil.
Rep lubenice se posuši, ko je vreme suho in vroče, rastlina pa doživlja pomanjkanje vlage, zato njen videz ni odvisen od tega, ali je jagoda zelena ali zrela.
Če se vitica, ki se nahaja v isti pazduhi lista z repkom, začne sušiti, lahko progast plod že odrežemo. Premer lubenice je odvisen od sorte. Zrelost lahko določijo le vrtnarji, ki ga že dolgo gojijo.
Po videzu skorje
Če želite ugotoviti, ali je sadje zrelo in je pridobilo sladkost, morate natančno pregledati njegovo lupino. Ko jagode prenehajo prejemati vlago iz rastline, postane skorja trda. V zreli lubenici ni mogoče čutiti vdolbin in razpok, koža pa ni prekrita z mat purinsko prevleko. Zgornjo plast sadeža zlahka odstranimo z nohtom.
Na svetlem ozadju skorje so jasno vidne skoraj črne proge. Ko jagode dozorijo, se sinteza klorofila, ki lubenici daje zelen odtenek, preneha.
Ko pridelek melone raste na toplem in na soncu, ko dozori, njeni plodovi dobijo kontrastno barvo, pojavi se sijaj, mesto na strani pa porumeni ali postane oranžno.Zrela jagoda ima rahlo podolgovato obliko.
Na suhem steblu
Pred rezanjem lubenice morate natančno pregledati njen rep. Če je suha, je najverjetneje jagoda gnila ali prezrela. Izdelki z zelenim pecljem niso primerni za uživanje. Da takšna lubenica dozori, mora rasti na vrtu vsaj 2 tedna.
Po zvoku
Nezrele jagode niso samo sladke, ampak vsebujejo tudi škodljive snovi in jih je mogoče zlahka zastrupiti. Čeprav paradižnik in melona, ki prav tako spadata med pridelke melon, zorita doma, nekateri vrtnarji menijo, da je lubenico bolje pobrati prej, vendar njihovo mnenje ni potrjeno. Obstaja še en način za preverjanje zrelosti sadja. Izdelek je primeren za uporabo, ko se ob stisku pojavi rahlo pokanje, ob udarjanju pa ne dolgočasen zvok, temveč zvonjenje.
Kakšna mora biti velikost in barva zemeljske lise?
Lubenica, ki raste na gredici, se ne obrne sama, zato nenehno leži in se dotika iste strani. Na tem mestu se pojavi madež. V zrelem sadju ima oranžen ali rumen odtenek. Če ta "ličnica" zaseda veliko površino, velikost presega 10 centimetrov, ima neenakomerno barvo ali bledo barvo, je bolje počakati do obiranja. Ko jagode dozorijo, se celotna lupina prekrije z majhnimi pikami, ki so veliko svetlejše od same lupine.
Optimalna teža
Žlahtnitelji so razvili različne sorte lubenic, ki so bolj prilagojene posameznemu območju, se razlikujejo po velikosti in teži ter zorijo ob različnih časih. Skorik se najprej pojavi na prodajnih policah. Na površini ploda ni prog, skorja je temno zelene barve.Teža zrelih lubenic redko doseže 7 kilogramov.
Foton hitro dozori. Koža tega jagodičja je svetlejša in pobarvana s črtami.
Za sorto Crimson Gloria je značilno:
- odlična transportnost;
- zelo debela skorja;
- ogromne velikosti.
En tak sadež tehta 15-17 kilogramov. Teža hersonskih lubenic je nekoliko manjša. Prepoznate jih po svetlih progah, tanki lupini in podolgovati obliki.
Hibridna sorta Kholodok, čeprav dozori do konca avgusta, je cenjena zaradi dejstva, da se dolgo ne pokvari in ohranja svoje lastnosti.
Astrahanska lubenica je drugačen:
- gladka površina;
- prisotnost temnih trakov;
- svetlo zelena koža.
Sladka jagoda te sorte tehta do 10 kilogramov in se med prevozom ne poškoduje. Ta hibrid so konec prejšnjega stoletja vzgojili ruski rejci.
Kakšna mora biti barva in struktura kaše?
Ni priporočljivo jesti lubenic, če koncentracija nitratov v njih presega normo. Tisti vrtnarji, ki gojijo melone za svojo družino in ne za prodajo, tako kot kmetje, plodov ne polnijo s škodljivimi snovmi, da hitreje dozorijo. Ko kupujete lubenice na tržnici, se morate naučiti nekaj pravil.
Na prisotnost velike količine nitratov kaže:
- neenakomerna barva celuloze;
- prisotnost razpok in rumenkastih vlaken na rezu;
- Neenakomerna barva semena.
Če sočen kos sadja damo v kozarec vode in raztopina postane motna, jo lahko varno kupite za uživanje; Lubenico je bolje zavreči, če je tekočina pridobila rdečkast odtenek.
Če želite ugotoviti, ali je jagodičje zrelo, sadeža ni treba okusiti, le natančno si oglejte kašo.
Če ima rožnat odtenek in porozno strukturo, to pomeni, da je sadje že zrelo in je pridobilo vsebnost sladkorja.Rdeča barva notranjosti lubenice pomeni, da jagoda vsebuje veliko nitratov ali je prezrela, zato tak izdelek ni primeren za uživanje ne otrok ne odraslih.
Kako ne določiti zrelosti
Nekatere metode, s katerimi ugotavljamo, ali je lubenico mogoče rezati z gredice, niso vedno učinkovite. Nemogoče je natančno določiti, ali je sadje zrelo s povprečno dobo zorenja sorte, ker melone vedno reagirajo na vreme. Če so dnevi hladni, dežuje, se čas žetve zavleče in ni dejstvo, da bodo plodovi postali sladki.
Na razvoj pridelkov melon vplivajo značilnosti tal, na katerih raste.
Nemogoče je zagotovo reči, da je lubenica zrela, če je njen rep suh. To se pogosto zgodi v ekstremni vročini in v odsotnosti vlage v tleh. Da bi razumeli, kakšen zvok se pojavi pri trkanju, ali se ob pritisku na lupino pojavi pokanje, morate zelo dobro slišati. Po teži in premeru sadeža je težko določiti njegovo zrelost. Takšni parametri redko ustrezajo opombam in posebej oblikovanim tabelam.
Če vrtnar že dlje časa goji isto sorto sladkih jagod, lahko začne nabirati glede na njihovo velikost. Takšne metode dajejo pravilen rezultat le v polovici primerov. Marsikdo pravi, da so bolj okusne »dekliške« lubenice z gosto, veliko liso, a »fantje«, če so dobro izbrane, navdušijo tudi s sladkostjo in sočnostjo.
