Melona Gulyabi prihaja iz Srednje Azije, vrtnarji jo pogosto imenujejo Chardzhui. Ime je povezano z območjem, kjer je bila sorta vzrejena. Danes se je pridelek razširil na druga ozemlja in se goji v sosednjih republikah.
Rastlina spada v kategorijo sort poznega zorenja. V sušnih, toplih predelih traja povprečno 130 dni od kalitve do popolnega zorenja. Vrtnarji opažajo bogato aromo melone sadja, ki se v polni moči pojavi nekaj tednov po žetvi.
Značilnosti sadja
Videz sadja se lahko zelo razlikuje glede na specifično sorto.Barva lahko prevzame tradicionalno rumeno ali oranžno barvo. Nekatere sorte imajo nenavadno zelenkasto in celo belo kožo. Površina plodov se razlikuje glede na vrsto rastline. Za sorte toplih barv je značilen odprt, mrežast vzorec. Zelenkasti in beli plodovi so rahlo nagubani in imajo izrazite proge.
Za sorto melone Gulyabi je značilna podolgovata jajčasta oblika sadja. Pri gojenju v toplih podnebjih se povprečna teža plodov giblje od 4 do 8 kg. Pri gojenju v podnebju srednjih ruskih regij je številka nekoliko skromnejša in doseže 3 kg.
Vse vrste pridelkov odlikuje gosta kaša. V času zorenja je struktura hrustljava, po nekaj tednih pa postane mehka, sočna in izjemne arome. Med dolgotrajnim skladiščenjem se ohrani okus in videz plodov, medeni okus pa je prisoten zaradi visoke vsebnosti karotena in sladkorja.
Katere sorte obstajajo
Poleg sorte Chardzhuyskaya so na trgu predstavljene tudi druge vrste pridelkov. Najbolj priljubljene sorte Gulyabi so:
- Chok odlikuje popolnoma gladka površina in sočna vlaknasta kaša.
- Gulyabi 803 - aktivno goji v Turkmenistanu, ima svetlo rumeno lupino in sočno hrustljavo meso.
- Bovaldi - sorta ima zelene plodove z izrazitimi črtami, njihova teža doseže 3-5 kg, za plodove je značilna bela vlaknasta sočna kaša.
- Sary-Gulyabi je melona z značilno rumeno-oranžno barvo lupine in veliko mrežico na površini, gosto meso je mastno na dotik in ima bogat sladek okus zaradi visoke vsebnosti sladkorja.
Med vsemi sorte melon Gulyabi se odlikuje po sorti Orange, iz imena katere je takoj razbrati njegovo glavno značilnost. Rastlina ima krajšo dobo zorenja in prvo žetev lahko poberemo že po 100-100 dneh. Kljub krajši dobi zorenja je plodove mogoče zaužiti šele po večtedenskem skladiščenju, ko »dosežejo« stanje pripravljenosti.
Slabosti in prednosti sorte
Edina pomanjkljivost melone je težava pri gojenju v težkih podnebnih razmerah. Pri gojenju v odprtih tleh rastlini primanjkuje toplote in svetlobe. Že manjše temperaturne spremembe negativno vplivajo na rast rastlin. Pri sajenju v rastlinjakih je za pridelek značilna slaba rast in pridelava sadja, kar je povezano s pomanjkanjem sončne svetlobe.
Prednosti sorte vključujejo ne le odličen okus plodov, ampak tudi njihovo sestavo.
Med številnimi predstavniki pridelkov melon izstopa Gulyabi zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov, kar zagotavlja njegove koristne in zdravilne lastnosti. Melona velja za eno najboljših živil za obnavljanje pomanjkanja vitaminov v telesu. Uživanje celuloze pomaga izboljšati splošno zdravje, okrepiti imuniteto in izboljšati odpornost telesa.
Pomembna prednost je možnost dolgotrajnega shranjevanja sadja brez izgube okusa in uporabnosti izdelka. Ta funkcija vam omogoča, da uživate v okusni poslastici in nadomestite pomanjkanje vitaminov v hladnih sezonah leta, ko primanjkuje sveže zelenjave in sadja.
Zahvaljujoč sodobni raznolikosti receptov in nenavadno bogatemu okusu in aromi melone se ta izdelek danes pogosto uporablja pri kuhanju. Iz njega pripravljajo prve in druge jedi, sladkarije in suho sadje. Izdelek pri zamrzovanju nekoliko izgubi uporabnost svoje sestave.
Kako izbrati melono?
Za mnoge državljane Rusije je vprašanje izbire prave melone težko. To je posledica široke palete sodobnih sort in pomanjkanja potrebnih izkušenj, saj je treba sadje izbrati le v obdobju, ko pridelek prinesejo iz toplih držav. Hkrati obstajajo številna pravila, ob upoštevanju katerih je nemogoče narediti napako s pravo izbiro. Naslednje točke kažejo na zrelost sadja:
- aroma je bogata, ima izrazit vonj po meloni, kar kaže na popolno zorenje sadja;
- steblo sadja ima gosto strukturo s sivkastim odtenkom, rahlo posušeno, prisotnost zelenega peclja pa kaže na zgodnje obiranje sadja in tveganje za pridobitev nezrele melone;
- površina lupine nima napak v obliki vdolbin ali čipov;
- Lupina je prožna in se pod pritiskom prstov upogne.
Znak zrelosti melone je prisotnost enakomerne barve sadja. Dovoljena je prisotnost ene svetlejše točke zaradi njenega stika s površino zemlje in prejemanja manj sončne svetlobe. Ko potrkamo po zreli meloni, se slišijo značilni dolgočasni zvoki.
Ko kupite nezrelo melono, ne bodite razburjeni in ne skrbite. V tem primeru je dovolj, da sadje odstranite nekaj dni v temnem, suhem prostoru. Zaradi sposobnosti kulture, da med skladiščenjem dozori, se bo po enem tednu okus celuloze bistveno izboljšal.
