Danes so za ljubitelje eksotične hrane nastopili zanimivi časi, ko lahko kupite veliko živilskih izdelkov, predvsem pa sadja. Eden od njih je Rogata melona. To je neverjetno sadje, ki raste v vročem podnebju Afrike. Številne gurmane privablja s svojo rumeno-oranžno lupino in želeju podobno kašo s trpkim okusom.
Značilnosti kivana
Melona Kiwano, Anguria, Melano, Afriška kumara - to so vsa imena te rastline. Govorimo o zelnati enoletni vinski trti. Je bližnja sorodnica naših kumar.Eksotična rastlina cveti rumeno in ima velike, močno razrezane liste. Višina rastline zaradi plazečih plezalnih poganjkov lahko doseže do 4 metre. Na steblih ima veliko število vitic, kultura pa je tudi zelo razvejana.
Afriški eksotični sadeži so elipsoidne oblike in imajo na njih nenavadne velike trne. Ko še niso zreli, imajo svetlo zeleno barvo lupine, kasneje pa spremenijo barvo v rumeno-oranžno. Celuloza kivana je temno zelena, podobna želeju, z aromo limone. Velikost ploda je enaka trebušasti kumari (6–12 cm), teža pa je 40–350 gramov.
Obdobje zorenja traja približno do 70 dni od vznika. Začetek plodov je sredi poletja, rastlina lahko v celotnem obdobju proizvede do 50 plodov.
Kemična sestava in koristne lastnosti
To sadje je sestavljeno iz beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsebuje veliko vitaminov, zlasti skupine B in P, pa tudi askorbinsko kislino in betakaroten. Mikroelementi Kiwano vsebuje kalij, železo, kalcij, mangan, fosfor in baker s cinkom. Poleg tega plodovi te rastline vsebujejo organske kisline in soli.
Koristne lastnosti rogate melone so:
- Lahko se goji kot zelenjava in kot okrasna rastlina. Plodovi izgledajo tako lepo na trtah, da jih lahko uporabite za ustvarjanje izvirnih kompozicij. Sadje je mogoče uporabiti tudi za okrasitev božičnega drevesa.
- To je nizkokalorični izdelek z veliko tekočine. Plodove tega pridelka je treba jesti pri hujšanju.
- Čezmorsko sadje ima številne zdravilne lastnosti. Dobro vpliva na zdravje ljudi pri boleznih srca in ožilja, anemiji, aterosklerozi, tuberkulozi, protinu, bronhitisu.
- Kiwano sadni sok se uporablja kot pomirjevalo. Zelo koristno je piti za ljudi z motnjami spanja. Če želite to narediti, vzemite 15 kapljic soka in dodajte med.
- Sok odstranjuje tudi toksine in radionuklide.
- Rogata melona izboljša črevesno gibljivost, z zunanjim nanosom na kožo pa aktivno celi opekline in odprte rane.
- Sladek okus sadja ne bo preprečil ljudem s sladkorno boleznijo, da bi ga uživali.
- Iz njegove lupine lahko naredite izvirne krožnike ali skodelice, če jih po zaužitju pulpe posušite.
V Kiwanu niso našli nobenih škodljivih snovi, kljub temu pa imajo lahko nekateri ljudje nanj alergijsko reakcijo.
Načini uživanja eksotičnega sadja
V času, ko le razmišljamo, kako bi ga zaužili, ga afriška ljudstva uživajo tako kot glavno sestavino jedi kot prigrizek.
Njegov okus je zelo zanimiv: spominja na mešanico banane, limone, bučke in celo kumare. Konzistenca pulpe eksotičnega sadja je želejasta in aromatična. Odlična rešitev je uživanje svežega sadja. Da bi to naredili, ga razrežemo na dva dela in pojemo z žlico. Seveda lahko izsesate pulpo in zavržete semena.
Jemo ga tudi v solatah, potresenega s soljo in poprom ter pokapanega z limoninim sokom. Zanimiv okus se pojavi v marmeladah in koktajlih, ko jim dodamo kiwano.
Poleg tega, da jo uživamo surovo, lahko Horned Melon solimo in konzerviramo. Za to se uporabljajo mladi plodovi, ki imajo vloženi veliko bolj bogat okus kot kumare. Gurmani o njih govorijo kot o poslastici. Seveda ima Kiwano največjo korist in najboljši okus takoj po obiranju.
Kako vzgojiti rogato melono iz semena?
Ker je veliko ljudi všeč to sadje, se postavlja vprašanje o njegovem gojenju. Da bi rastlina zrasla iz semen, morate delo opraviti v več fazah:
- Priprava semena. Da bi to naredili, jih namočimo v stimulator rasti. Semenski material nabrekne, kar prispeva k zgodnejšemu vzniku sadik.
- Sajenje v posode. Napolnimo jih s hranilnim substratom in posejemo semena. Po setvi zalijemo. Pustite nekaj časa na toplem.
- Izbira mesta za gojenje sadik. Čeprav je sonce v Afriki vroče, lahko neposredni žarki povzročijo opekline na listnih ploščah. Zato je sadikam prikazana le razpršena sončna svetloba.
- Sajenje na odprtem terenu. Po zadnji zmrzali rastline presadimo v zemljo. Pri presajanju ohranite razdaljo med vrstami 50 centimetrov.
Posebna pozornost je namenjena kraju, kjer bo pridelek rasel: mora biti zaščiten pred vetrovi in žgočim soncem. Če se ne držite tega priporočila, morda ne boste dobili sadja, ker se bodo na listih pojavile opekline in jajčniki bodo odpadli.
Nega rastlin
Skrb za to eksotično poljščino vključuje pravočasno izvajanje določenih operacij. To vključuje pletje in rahljanje, zalivanje, gnojenje, ščipanje, privezovanje in nabiranje kivana.
Ko se na površini zemlje pojavi skorja in trava raste, morate zrahljati in odstraniti plevel.
Zalivajte do 3-krat na teden, saj je ta rastlina vlagoljubna. Dobro se odziva tudi na gnojenje. Izvajajo se redno. Za pripravo raztopine uporabite mullein, piščančji gnoj ali druga gnojila, ki vsebujejo dušik. Takšno gnojenje se izmenjuje z mineralnimi gnojili - za to so idealna kompleksna gnojila. Dobre rezultate daje tudi škropljenje po listih.
Naslednji korak je, da priščipnemo stranske veje na jajčnik in nerodoviten cvet popolnoma odstranimo. Rastline morajo biti privezane, saj so trte. Če želite to narediti, je dovolj, da zanje naredite leseno stojalo in nanj pritrdite poganjke tega pridelka.
Jajčnike odstranimo po dnevu ali dveh. Redno obiranje bo rastlino spodbudilo k rasti novih plodov. Ko je sezona plodov mimo, je Kiwano priporočljivo kompostirati.
Danes lahko kdorkoli pridela rogato melono. S pravilno nego lahko ta rastlina daje odličen pridelek. Kiwano bo navdušil ljudi s svojim dekorativnim videzom in okusnimi plodovi. Poleg tega ti plodovi ne bodo samo zapolnili pomanjkanja hranil, ampak tudi izboljšali dobro počutje osebe v primeru številnih bolezni.
