Med proizvodnjo pivske pivine ostane stranski proizvod z visoko hranilno vrednostjo – trosovka. Pivovarji ga ne izkoriščajo, ampak ga prodajajo živinorejskim farmam. Pivska žita, ki se uporabljajo kot krma za govedo, so bogat vir beljakovin, ob rednem vnosu v prehrano normalizirajo prebavo in presnovo, povečajo mlečnost krav molznic in klavno produktivnost govejih bikov.
Kaj je pivovarsko zrno?
Prah je beljakovinski koncentrat, ki ostane po proizvodnji pivine.Živinorejcem se dobavlja v silažni in granulirani obliki. Svež izdelek je tekočina, ki je shranjena največ 4 dni. Nato se v njem začnejo oksidacijski procesi, koristne snovi se nadomestijo s strupenimi. Zato je treba zrnje za uporabo v živinoreji posušiti ali silirati.
Iz 3,5 tone surove pivske mase dobimo približno 1 tono suhega zrna. Prodaja se v zdrobljeni obliki ali stisnjen v granule.
Zrnje je dragocena beljakovinska krma za govedo, 100 g vsebuje:
- 78 g vode;
- 4 g beljakovin;
- 2 g maščobe;
- 0,3 g sladkorja;
- 3,5 g vlaknin;
- 0,8 g delcev pepela;
- 11 g organske snovi brez dušika;
- 0,1 g fosforja;
- 0,07 g kalcija.
Hranilna vrednost 1 kg silažnega zrnja ustreza podobnemu deležu krme za krave molznice s 25-odstotno vsebnostjo beljakovin in porabo energije za laktacijo 6,7 MJ. Redna vključitev izrabljenih zrn v prehrano v količini 10-12 kg na posameznika na dan vam omogoča, da prihranite 2,5 kg koncentrirane krme na dan.
Izdelek, bogat z beljakovinami vlakninami, pozitivno vpliva na goveji želodec. Ob rednem vključevanju v prehrano normalizira delovanje vampa in preprečuje drisko pri kravah.
Hranilna vrednost siliranega proizvoda je podana v tabeli.
| Kazalo | Vrednost na 1 kg suhe teže |
| izmenjava energije, MJ | 11,4 |
| energija laktacije, MJ | 6,7 |
| surove beljakovine, g | 260 |
| beljakovine, neprebavljene v vampu, g | 160 |
| prebavljene beljakovine, g | 230 |
| bilanca dušika v vampu, g | +5 |
Prednosti in slabosti
Navodila za uporabo za krave
Stopnja porabe pivskega proizvoda za kravo molznico je 5-10 kg na dan, za pitane bike in mlade živali - 10-15 kg. Del pivske silaže za govedo se izbere posamezno, ob upoštevanju kakovostne sestave glavne krme in mlečne produktivnosti živali. S povečanjem deleža zrn v prehrani goveda se skupni dnevni delež krme zmanjša. Z redno vključitvijo pivskega izdelka v prehrano govejih krav meso pridobi prijetno aromo in sočen okus.
Priporočeni deleži silažnih zrn za govedo glede na proizvodnjo mleka so prikazani v tabeli.
| Mlečna produktivnost goveda, l | Dnevna porcija pivske silaže, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| več kot 30 | 6-6,5 |
Približna prehrana s travno silažo za govedo, vključno z zrnjem:
- seno - 1 kg;
- silaža stročnic in žit – 15 kg;
- silažna koruza - 20 kg;
- zrna - 10 kg;
- zdrob oljne ogrščice – 1,5 kg.
Previdnostni ukrepi
Nepravilna uporaba pivske silaže lahko povzroči resne prebavne težave in pogin goveda. Svež proizvod hitro postane plesen, kar povzroči zastrupitev pri kravah, ki ga jedo. Zato se pivovarne trudijo odpadke prodati v 24 urah, kmetje pa jih hitijo krmiti ali silirati.
Prekomerna vključitev zrna v prehrano goveda ogroža želodčno odpoved, debelost in vodi do reproduktivnih težav.
Pravila shranjevanja
Sveži pivski odpadki vsebujejo 20-25 % suhe snovi in imajo temperaturo 55-65 °C. S takšnimi indikatorji je treba žito silirati v 3 dneh. Siliranje pivskih odpadkov je težje kot koruza, saj vsebuje manj vlage in sladkorjev. Uporaba biokonzervansov je neuporabna, saj se pri temperaturah do 65 °C mlečnokislinske bakterije ne razmnožujejo aktivno. Edini sprejemljiv in nezapleten način silaže je shranjevanje v polimernih tulcih. Če uporaba rokavov ni mogoča, lahko zrno položite na betonsko površino, jo pokrijete s filmom, da ustvarite anaerobne pogoje, in pritrdite strukturo z vrečami peska ali drugimi utežmi.
Silažni kup ne sme priti v stik s tlemi. Delci pepela v zemlji motijo procese fermentacije.
Priporočljivo je, da ne naredite silažnih kupov, višjih od 1,5 m, Siliranje traja 3 dni. Po tem času lahko kmet že razbremeni tulec. Toda krmljenje s silažo iz enega rokava ne morete podaljšati dlje kot 3 dni.
Najbolje je, da silažo pustite en mesec v zaprtih prostorih. V tem času se bo jedro silažnega kupa ohladilo na zunanjo temperaturo in upočasnilo se bo razmnoževanje plesni.Posledično bo izdelek dlje primeren za prehrano goveda. Hermetično zaprte silažne vreče lahko hranimo najmanj šest mesecev.
