Kdaj in kako pravilno nabirati borove storže?

Čeprav imajo cedre debele veje, se poganjki pogosto zlomijo, po poškodbah pa rastline začnejo boleti, napadejo jih žuželke in plodovi se ne oblikujejo. Da bi zaščitili drevesa pred uničenjem in preprečili, da bi gozdni prebivalci umrli od lakote, lokalne oblasti prepovedujejo nabiranje orehov do objave začetka zbiranja borovih storžkov. Skoraj vsi deli drevesa imajo zdravilne lastnosti, semena so bogata z:

• jod in vanadij;
• baker in silicij;
• kalij in magnezij.

Igle vsebujejo veliko vitaminov. Olje iz orehov celi rane in zdravi bolezni.

Kje raste cedra?

Mogočno drevo iz družine borovcev živi približno 400 let in je pravi zaklad Rusije, običajno je na Altaju, normalno se počuti na Uralu, vendar je najpogostejše v Sibiriji. Cedrov gozd čisti zrak in oskrbuje svoje prebivalce in ljudi z oreščki.

Domači ljudje že od antičnih časov zbirajo storže, že v 16. stoletju pa so dragoceni izdelek dobavljali v Anglijo in druge evropske države. Drevo simbolizira moč, zdravje in dolgoživost.

Kako pogosto nastopi sezona obiranja pinjol?

Na žalost se stožci na mogočni sibirski rastlini ne pojavijo več kot enkrat na 2 leti, povprečno plodnost opazimo po 5, visoko rodnost - po 10 ali celo 15. Drevo gre skozi 3 stopnje razvoja, v mladostni fazi je cedra se prilagaja zunanjim razmeram in še vedno ne more tvoriti zarodnih celic, vendar ob koncu obdobja opazimo plod.

Rastlina se dobro razvija v fazi zrelosti, ki se začne pri 18 letih in traja do 250. Po tem se začne faza staranja, ko je plastičnost poganjkov motena. Odvisno od naravnih pogojev cedre proizvajajo orehe od 300 do 350 let.

Kaj določa sezono žetve?

Na čas zorenja in obiranja pridelka ne vpliva le en, ampak več dejavnikov. Drevo je med opraševanjem oplojeno in proizvaja moške in ženske storže. Prvi so v središču rastline, drugi se nahajajo na vrhu.

Cvetovi na cedri se pojavijo poleti, vendar semena dozorijo po 18 mesecih. Čas popolnega zorenja plodov je odvisen od:

• s terena;
• sestava tal;
• starost drevesa;
• podnebne razmere.

Rastline se v toplih in sončnih dneh hitro oprašijo. Ta proces upočasnijo burne in mrzle pomladi, žetev pa se začne pozneje.

Čas zorenja cedrovih stožcev

Prebivalci Sibirije in Altaja z znaki, ki so jim znani, določijo, kdaj pride čas za nabiranje orehov. V katerem mesecu lahko nabirate borove storže, je odvisno od območja, kjer rastejo. V nekaterih regijah se žetev začne že v 2. desetih dneh avgusta, v Sibiriji - konec oktobra, v gorah - še kasneje. Zgodaj spomladi se pripravijo padanki, ki jih močan veter trga s krošenj dreves.

Kaj vzeti s seboj

Ko ste se v tajgi zbrali za cedre stožce, morate pripraviti svojo opremo. Trkajo sadje z dreves, oboroženi s palico s kavljem ali dolgo palico, vendar to zahteva spretnost, sicer lahko zlomite veje. Za nabiranje storžkov na cedri se morate založiti z najlonskim kablom, privezan je na deblo in se uporablja kot zavarovanje.

Lokalni prebivalci se oprimejo dna rastline z železnimi kremplji in se s pomočjo takšnih konic, opirajoč se na vrv, povzpnejo navzgor. Mnogi ljudje pridobijo dragocen izdelek z izdelavo posebnega kladiva.

Metode zbiranja stožcev

Da ne bi zaslužili globe s strani oblasti, morate cedrovo sadje pravilno nabirati po dovoljeni tehniki. Za spravilo pridelka se uporablja več metod.

"Podiranje" stožcev s palico

Zreli plodovi cedre se ne držijo zelo trdno na vejah rastline. Za drobljenje storžev ljudje vzamejo s seboj težek štor z dolgim ​​ročajem. Teža kladiva, kot se ta naprava imenuje, presega 80 kg. Orodje se uporablja za večkratni udarec po deblu, katerega premer je manjši od 35 cm.S kratko palico podirajo plodove cedre.

Nabiranje s tal

Močni vetrovi trgajo storže z dreves; nabiranje padank, za razliko od sekanja, ne škoduje cedri, a za nabiranje pridelka boste morali prehoditi kilometre, poleg tega pa si prebivalci gozda naberejo veliko sadežev.

Splezaj na drevo

Pri tej metodi pridobivanja storžkov oseba spleza na cedro, se oprime z ostrim kovinskim kavljem, udari po poganjkih in z gibljivo palico podira plodove. Da ne bi padli z drevesa, so privezani z vrvjo.

Kaj storiti z zbranimi storži

Na trgatev dragocenega pridelka gredo v skupini, ne sami. Po zbiranju ljudje postavijo tabor za počitek, preden se vrnejo, da očistijo popke, ki jih zdrobijo, oluščijo, nato presejejo in posušijo. Za izvedbo takšnega dela se uporabljajo graterji in bobni.

Da se plodovi cedre posušijo, jih položimo v lesen okvir in pritrdimo z železno pločevino z izrezanimi luknjami. Znotraj prostora se zakuri ogenj, les se dodaja po malem, da se ogenj ne razplamti preveč.

Ročno rezanje

Dragoceni izdelek lahko očistite sami doma, a ker vsebuje veliko smole, morate nositi rokavice. Da bi oreščki hitreje izpadli, storže položimo na desko in po vsakem primerku večkrat udarimo s kladivom. Smolo, ki pride na vaše roke, lahko očistite tako, da problematična področja preprosto namažete s smetano ali rastlinskim oljem.

Naprava za luščenje

Profesionalni nabiralci nabirajo borove storže v vreče. Ročno rezanje izdelka zahteva veliko časa. To delo je mogoče opraviti s posebnimi napravami. Za pridobivanje orehov se uporablja rubelj.Na spodnji del konstrukcije so nameščeni stožci z zobmi, ki jih na vrhu pritisnemo z desko z ročajem in obrusimo.

Druga naprava za lupljenje deluje na principu mlina in je sestavljena iz škatle, kjer se vrtijo valji, skozi katere se poganjajo popki. Orehe damo v visečo vrečko, luščine pa padajo na celofan pod njo.

Kako očistiti nukleole iz odvečnih ostankov

Da bi zrna lažje odstranili lupino, jih doma poparimo z vrelo vodo, zamrznemo, segrejemo v pečici, ocvremo v ponvi ali preprosto damo v stiskalnik česna. Če po takih manipulacijah ostanejo lupine in ostanki, pinjole operemo pod pipo in temeljito posušimo.

Shranite dragocen izdelek tako, da ga postavite v klet ali shrambo. Da se v stanovanju ne pokvari, ga položimo v leseno škatlo, steklen ali pločevinast kozarec ali kartonasto škatlo.

Oluščena jedrca presejemo, vendar ne operemo, vlijemo v posodo, ki je hermetično zaprta, in pošljemo v zamrzovalnik.