Pinjole so zelo dragocen in zdrav izdelek, ki vsebuje veliko koristnih vitaminov in mikroelementov. Zahvaljujoč temu se lahko uporablja za odpravo različnih patologij in krepitev imunskega sistema. Vendar pa ne zna vsak olupiti pinjole. V ta namen je dovoljeno uporabljati različne pripomočke - škarje, klešče, mlinske kamne.
Nianse čiščenja
Pinjole je treba pred uporabo olupiti. Imajo trdo lupino, ki je ni mogoče jesti. Najpogosteje ljudje raje žvečijo ta izdelek z zobmi. Vendar pa zdravniki odsvetujejo uporabo te metode, saj obstaja velika verjetnost poškodbe zobne sklenine.
Dovoljena je tudi uporaba improviziranih orodij za lomljenje orehov. Za čiščenje lahko storite naslednje:
- Zamrznite orehe in jih položite v plastično vrečko. Iz njega izpustite zrak in ga zavežite. Izdelek položite na trdo površino in ga pritisnite z valjarjem. Hkrati tega ne morete storiti preveč, da ne poškodujete jeder. Nazadnje je dovolj, da ločimo jedrca od luščin.
- Velike orehe s trdo lupino zlahka razbijete s kladivom. Če želite to narediti, morate vzeti ključ ustreznega premera, vanj položiti matico in udariti z lesenim ali kovinskim kladivom.
- Predhodno praženje oreščkov v suhi ponvi bo olajšalo postopek čiščenja. Pečemo jih lahko tudi v pečici. Nato je treba orehe postaviti v ledeno vodo. Zaradi takšnih udarcev bo lupina oreha počila.
Vse manipulacije z orehi je treba opraviti previdno, da ne poškodujete jedra. Zato je pri izbiri metode čiščenja vredno upoštevati številne nianse.
Priljubljene metode
Danes obstaja veliko načinov za čiščenje pinjol, od katerih ima vsak svoje značilnosti.
Ščetkanje z zobmi
Za hitro lupljenje oreščkov lahko uporabite lastne zobe. Če želite to narediti, morate oreh pregrizniti na dva dela in ga obrniti proti sebi s široko stranjo. Prazen del lupine nato zavrzite. Polovica s širokim koncem in jedro bosta ostala stisnjena med zobmi. Morate ga obrniti proti sebi in ga izvleči z zobmi.
Potopitev v hladno vodo
Za čiščenje orehov doma jih je treba vsaj 8 ur potopiti v vodo. Tako bodo njihove lupine veliko mehkejše. Omeniti velja, da ta manipulacija ne poslabša okusa izdelka. Zato lahko oreščke pustite v vodi celo noč. Zjutraj morate odcediti tekočino in jih posušiti na papirnati brisači. Potem lahko oreščke zlahka olupite z zobmi.
Kako očistiti z vrelo vodo
Če želite to metodo uporabiti doma, morate storiti naslednje:
- pinjole damo v primerno posodo;
- prelijemo z vrelo vodo;
- pustite 5 minut;
- premaknite izdelek na trdo površino - za ta namen je najbolje uporabiti desko za rezanje;
- Valjček z malo sile povaljajte po oreščkih.
Če je postopek izveden pravilno, lahko slišite značilen zvok pokanja. Potem ostane le še odpreti lupino in izvleči jedrca.
Uporaba stiskalnice za česen
Za lupljenje orehov iz lupine lahko uporabite običajen stiskalnik česna. To naredite tako, da oreh vstavite v predelek za česen in nežno pritisnete na ročaj naprave. Previdno pritisnite, dokler ne zaslišite klika. Če uporabite preveč sile, tvegate, da boste uničili jedro.
Drug način so klešče
Za lupljenje pinjol si lahko pomagamo s kleščami. To orodje je zelo priročno za uporabo. Ima žlebičaste površine, ki preprečujejo zdrs matice.S kleščami lahko preprosto razbijete lupino. Če želite to narediti, morate matico postaviti med čeljusti in rahlo pritisniti na orodje.
Če ima orodje majhno luknjo, ki je namenjena prijemanju okroglih predmetov, je najbolje, da matico namestite tja. Potem lahko stisnete ročaje. To vam bo pomagalo zlahka razbiti lupino, ne da bi poškodovali jedro.
Mlin: ročni in mehanizirani
V regijah, kjer je pinjol veliko, ljudje uporabljajo posebne mlinske kamne. Namenjene so izdelavi moke iz žit, lahko pa tudi za čiščenje oreščkov.
Naprava je sestavljena iz 2 okroglih blokov, ki sta narejena iz debelega drevesnega debla. Matice so nameščene na en stacionarni blok, drugi pa na vrh. Ta element se vrti. Reže se prilagodijo s podložkami.
Uničenje lupine oreha se doseže s trenjem površin blokov. Hkrati zrna ohranijo svojo celovitost zaradi reže med mlinskimi kamni. Njegova višina se ujema z njihovo velikostjo. Naprava vam omogoča, da pridobite 10-15 kilogramov jedrc na dan.
Za hitrejše čiščenje orehov lahko uporabite mehanske mlinske kamne. V tem primeru je v 2 minutah mogoče dobiti 500 gramov prečiščenih jedrc. Posebni kazalniki so odvisni od velikosti mlinskih kamnov, prostornine posode, parametrov moči naprave in drugih značilnosti.
Mehanski mlinski kamni so izdelani iz nerjavečega jekla visoke trdnosti. Na njihovi površini so zareze, ki ustvarjajo trenje. Zaradi tega je mogoče doseči uničenje lupine.
Z zobotrebcem
Pinjole lahko olupite s škarjami in zobotrebcem. Če želite to narediti, morate v eno roko vzeti škarje, v drugo pa matico.Nato ga morate postaviti med rezila in obrniti široko stran proti sebi. Nato morate previdno pritisniti škarje na lupino, da jo razdelite na 2 polovici. Naslednji korak je odstranitev jedra. Če tega ne morete storiti s prsti, uporabite zobotrebec.
Priporočljivo je, da škarje uporabljate izjemno previdno, da ne uničite občutljivega jedra. Ta metoda velja za precej produktivno. V samo 10 minutah vam omogoča, da dobite veliko pest okusnih zrn.
Poseben čistilni stroj
Da bo lupljenje pinjol hitrejše in učinkovitejše, morate za to kupiti poseben stroj. Ta naprava se imenuje lomača za orehe. Po videzu in delovanju je naprava podobna ročnemu mlinčku za meso.
Pomembno je upoštevati, da ima izdelek tudi nekaj pomanjkljivosti. Torej ne pomaga očistiti vseh naloženih zrn hkrati. Zato jih bo treba presejati skozi veliko sito. Zahvaljujoč temu bo mogoče ločiti očiščene nukleole od neočiščenih. Slednje je treba znova naložiti v stroj in ponovno očistiti.
Škarje za striženje živalskih nohtov
V trgovini za male živali lahko kupite posebne škarje, ki so namenjene striženju živalskih krempljev. Takšni izdelki vam omogočajo, da lupino razdelite na 2 polovici, ne da bi poškodovali jedro. Ločiti ga je treba ročno.
Lupljenje pinjol velja za precej zapleten in mukotrpen postopek. Za uspeh lahko uporabite različne metode. Pomembno je, da vse manipulacije izvajate zelo previdno, da ne poškodujete občutljivih jeder.
