Paradižnik Red Rooster je priljubljen med poletnimi prebivalci, vrtnarji in gospodinjami, kar dokazujejo številne ocene potrošnikov. Že ime sorte nakazuje njeno bogato škrlatno barvo.
V daljni preteklosti je paradižnik prvič prišel k nam iz Južne Amerike in se takoj zaljubil v naše rojake. Toda v tistih daljnih časih so bili paradižniki izključno sončne in toplotno ljubeče rastline, zaradi česar jih je bilo težko gojiti pri nas. Toda zahvaljujoč čudežem selekcije v našem času sortna raznolikost paradižnikov omogoča gojenje tudi v težkih razmerah Sibirije.
Paradižnik je zelo priljubljena in iskana zelenjava, brez katere ne more kuhinja nobene gospodinje. Možnosti sodobne selekcije so tako velike, da omogočajo ustvarjanje številnih sortnih različic za vsak okus še tako zahtevnega potrošnika. Ne samo rdeči, tudi rumeni, rožnati, vijolični in celo modri paradižniki za nas niso več zanimivost. Ampak še vedno je rdeči paradižnik tisti, ki samozavestno drži vodilni položaj na trgu.
Kaj je razlog za tako stalno priljubljenost rdečih sort paradižnika? Je to le navada? Ali pa gre za kaj drugega? Ugotovimo.
Barvna raznolikost
Torej, kaj določa barvo paradižnika? In kakšne lastnosti sestave se razlikujejo med paradižniki različnih barv.
Dejstvo je, da so v rastlinskih celicah sadja posebni plastidi. Obstajajo tri vrste takih plastidov:
- Za brezbarvno barvo so odgovorni levkoplasti.
- Kloroplasti dajejo zelenjavi zeleno barvo.
- Kromoplasti so odgovorni za svetlo pestro barvo zelenjave.
Takšni plastidi se med kompleksnim procesom fotosinteze spreminjajo in pod neposrednim vplivom sončne svetlobe prehajajo iz enega stanja v drugo. Toda bogata temno škrlatna barva daje zelenjavi možnost, da blagodejno vpliva na zdravje ljudi. Ti paradižniki vsebujejo antioksidant, imenovan likopen, ima odlične regenerativne sposobnosti, zaradi česar aktivno obnavlja poškodovane celice, upočasnjuje proces staranja telesa in je zelo učinkovito preprečevanje malignih novotvorb.
Poleg tega so ti plodovi bogati z vitamini, vsebujejo pa tudi mikroelemente, ki blagodejno vplivajo na človeško telo.
To so lastnosti, ki so značilne za sorto Red Rooster. Takšni paradižniki zgodaj dozorijo, kljub temu pa jih odlikujejo precej veliki plodovi. Sprva, ko so paradižniki prvič prispeli k nam iz daljne Amerike, je njihova teža dosegla le 10-15 gramov, okus pa je bil zelo povprečen: bilo je veliko semen, a malo kaše. Toda prav te lastnosti so prispevale k razmnoževanju plodov s pomočjo ptic in živali. Že sredi prejšnjega stoletja najbolj paradižniki so bili veliki, ki je tehtal le 100-120 gramov. V sodobnih realnostih lahko največji paradižnik doseže 1 kg.
Do nedavnega smo lahko opazili neločljivo povezavo med velikostjo, značilnostmi plodov in grmov, na katerih rastejo, ter časom obiranja.Vsi veleplodni predstavniki paradižnika so rasli izključno na zelo velikih grmih in dozoreli pozneje kot njihovi majhni sorodniki. . Okusne lastnosti tako velikih plodov so bile najvišje. Dandanes so žlahtnitelji razvili zelo produktivne sorte debeloplodnega paradižnika, ki rastejo na zelo kompaktnih grmičkih, zgodaj dozorijo in so odličnega okusa. To so lastnosti, ki jih ima sorta paradižnik Red Rooster.
Značilnosti sorte
Rdeči petelin je izrazito zgodnja sorta. Njeni grmi so precej kompaktni in nizko rastoči, plodovi pa veliki in sladki. Ta sorta je odlična za gojenje v rastlinjakih in na odprtem terenu.
Grmovje doseže višino 60-70 cm, da bi dosegli dober pridelek in odličen okus, je potrebno rastlino pripeti in oblikovati, pri čemer pustite 2-3 poganjke. Grmi zahtevajo obvezno podvezico.Listje je srednje, listi so bogato zelene barve.
Plodovi so bogato rdeče barve, s sijajno prevleko, tehtajo 200-250 g, okrogle oblike. Okus je sladek s subtilno prijetno kislostjo, mesnat, v plodu je malo semen. Zelenjava je odporna proti pokanju in ima odlične transportne sposobnosti. Druga pomembna prednost sorte je stabilen in visok donos.
Sorta ima povečano odpornost proti zmrzali, pa tudi veliko odpornost na skoraj vse bolezni in škodljivce paradižnika.
Ti paradižniki so odlični za uživanje svežih, surovih, pa tudi za predelavo. Iz njih so zelo okusne spomladanske solate, uporabljajo se za pripravo vseh vrst zelenjavnih, mesnih in ribjih jedi. In sokovi, kečapi in omake iz teh paradižnikov so odlični.
Kako rasti
Vrtnarji in poletni prebivalci, ki so gojili to sorto, so uporabljali zelo standardno shemo sajenja.
Na prvi stopnji se semena posadijo v sadike. Da bi to naredili, jih posejemo v substrat v ločenih posodah do globine največ 1 cm, nato pa substrat v posodah poškropimo z razpršilno steklenico in počakamo, da se pojavijo prvi poganjki. Da bi pospešili postopek, lahko posode pokrijete s steklom. Ta manipulacija se opravi marca, 50-60 dni pred sajenjem v odprto zemljo.
Ko se pojavijo prvi pravi listi, sadike potopite v ločene lončke in počakajte, da sadike rastejo, občasno navlažite substrat.
Ko se pojavi več pravih listov, lahko sadike posadimo v odprto zemljo, vendar je treba najprej občasno vzeti sadike zunaj, postopoma povečati čas takšnega pripenjanja na cel dan.
Pomembna točka! Tisti vrtnarji, ki so posadili sadike v odprtem tleh in ne pod filmom, Takšne paradižnike je zelo priporočljivo saditi po tem, ko se nočne zmrzali umirijo, sicer lahko rastline umrejo.
Gojenje takšnih paradižnikov v rastlinjakih je zelo učinkovito in omogoča, da se veliko prej nasitimo svežih sladkih plodov.
Shema sajenja takšnih paradižnikov je precej preprosta: izkopljemo luknje velikosti 40X50 cm, tam posadimo sadike, jih zalijemo in po nekaj dneh privežemo.
Nato morate redno zrahljati zemljo, odstraniti plevel in vodo, ko se zemlja suši, vendar ne pretiravajte.
Za povečanje produktivnosti lahko tla pognojimo z organskimi gnojili. Prvo letino poberemo 80-90 dni po sajenju semen.
Ko preberete značilnosti in opis sorte paradižnika Red Rooster, lahko gojite to okusno zelenjavo na lastni parceli. Je popolnoma nezahteven pri negi, produktiven in odporen na različne bolezni in škodljivce. In njegove dragocene okusne lastnosti vam omogočajo, da ga dobite dovolj svežega in da se pozimi razveselite s čudovitim in okusnim paradižnikom iz kozarca. Poleg tega ta zelenjava ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava.
