Vse žito, ki se goji za nadaljnjo prodajo, je razdeljeno na več kategorij. Ena je namenjena predelavi v moko, iz katere se nato pečejo pekovski izdelki. Za krmo rejnih živali se uporabljajo druga zrna, nižje kakovosti, ki jih običajno imenujemo krmno žito. Vredno je razumeti, kako se razlikuje od običajnega in kakšne zahteve velja za pšenico, ki se uporablja kot krma za živino.
Kaj je krmna pšenica
Žitna zrna, ki se uporabljajo za krmo živine, se imenujejo krma. Ime izhaja iz francoske besede "fourrage", kar pomeni "krma". Skoraj nikoli ni posebej pridelan, največkrat gre za izdelek, ki ne ustreza določenim standardom in ni prestal nadzora kakovosti za uporabo v živilski industriji.
Vendar to ne pomeni, da je takšno žito popolnoma neprimerno za uporabo – ima zadostne lastnosti in hranilno vrednost, da se uporablja kot krma za rejne živali. Preden kupite takšno hrano, se morate pozanimati o videzu in značilnostih.
Krmna zrna niso le pšenica; Koruza velja za najbolj hranljivo in priljubljeno med živinorejci. Ječmen in oves se uporabljata tudi kot živalska krma. Krma, ki se uporablja za krmljenje:
- konji;
- krave;
- prašiči;
- ovce;
- race in gosi;
- zajci;
- kokoši
Krmno žito je priljubljeno ne le med rejci živine, ki gojijo živino za kasnejšo prodajo, ampak tudi med lastniki majhnih gospodinjskih parcel.
Ključne funkcije
Glavna značilnost žitnih zrn, imenovanih krmna zrna, je njihova nizka kakovost v primerjavi s tistimi, ki se dobavljajo na živilski trg in se po predelavi uporabljajo za prehrano ljudi. Prav tako se krma ne uporablja kot seme za setev polj, saj so kalčki šibki in pogosto odmrejo.
Krmno žito je primerno za uporabo kot krma za rejne živali, vendar je pred nakupom potrebno paziti na njegovo kakovost.
Za krmno žito so značilne naslednje lastnosti:
- velik odstotek poškodovanih zrn;
- visoka koncentracija škroba;
- majhna količina maščob in ogljikovih hidratov;
- visoka energijska vrednost in prisotnost bistvenih vitaminov.
Vendar je treba zapomniti, da se krma ne nanaša le na žitna zrna, temveč tudi na druge vrste krme, ki se običajno uporabljajo za krmljenje živine. Uporabljajo se tako sveže kot posušene (pozimi).
Povpraševanje po krmi
Ker je krmno žito osnova prehrane domačih živali, je povpraševanje po njem vedno na visoki ravni. Poleg tega je v sušnih obdobjih ali v nekaterih regijah, kjer je pridelek zaradi podnebnih razmer majhen, strošek krme, ki spada v 5. ali 6. razred, na ravni 4. razreda, ki se uporablja v prehrani. industrija.
Zahteve za izdelek
Za krmno žito obstajajo mednarodne zahteve - odsotnost tujih vonjav, celovitost zrn in odsotnost nevarnih okužb. V tem primeru sta lahko vrsta in sorta katera koli.
Seznam vključuje naslednje točke:
- zdrav videz zrn in njihova značilna barva;
- odsotnost madežev, sledi plesni in gnilobe ali zatohlega vonja na zrnju;
- odstotek legla ne presega 5;
- odstotek mineralnih nečistoč - ne več kot 1;
- odstotek nečistoč zrn - ne več kot 15;
- odstotek osebkov, prizadetih z glivicami glave, ni večji od 10;
- odstotek primerkov, ki kažejo sledi okužbe s Fusariumom, ni večji od 1;
- vsaj 87 % suhega zrnja na kilogram proizvoda.
Po definiciji GOST plevelne nečistoče vključujejo delce zemlje in kamenčke, semena plevela, lupine zrn, delce stebel in listov, zrna in semena stročnic in drugih poljščin.
Kar zadeva nečistoče zrn, so lahko kaljena ali nezrela zrna, pa tudi zlomljeni, nagubani in deformirani primerki.
Ko kupujete krmo, s katero nameravate nahraniti živino, vzemite pest izdelka in ga povonjajte; prisotnost zatohlega vonja kaže, da je krma slabe kakovosti in je bila shranjena v nasprotju z zahtevami. Nakup takega izdelka ni priporočljiv, saj lahko povzroči zastrupitev živine in smrt.
Razvrstitev
Krmna žita so razdeljena v tri kategorije, glede na njihovo kakovost se določi cena izdelka. Prvovrstni izdelki veljajo za najboljše - vsebujejo zadostno količino beljakovin in vitaminov, imajo visoko energijsko vrednost in vsebujejo minimalno količino plevela in žitnih nečistoč. Najcenejše žito je tretji razred, redko se uporablja v čisti obliki, praviloma se taka krma dodaja pri pripravi krmnih mešanic.
Poleg tega se razvrstitev krme izvaja po naslednjih merilih:
- Glede na rastno dobo. Obstajajo zimski in spomladanski pridelki, praviloma ta parameter ne vpliva na kakovost izdelka.Spomladanske sorte sejemo aprila ali maja, žetev pa se začne avgusta, glede na regijo se ti datumi lahko nekoliko razlikujejo. Ozimna žita sejemo konec avgusta ali v začetku septembra, naslednje leto pa avgusta požanjemo.
- Glede na strukturo endosperma. Zrno je lahko trdo ali mehko. Prva možnost je še posebej priljubljena med živinorejci, saj imajo trde sorte naslednje značilnosti - vsebujejo visok odstotek beljakovin, trda zrna so enako majhna, imajo močna stebla in steklasto praškasto konsistenco. Ta sorta se uporablja za krmljenje goveda in prašičev, mehke sorte pa za krmljenje ptic, zajcev in koz. Moka je tudi iz mehke različice, vendar pekovski izdelki iz nje zelo hitro zastarajo.
Skupaj je 5 razredov izdelkov, sorta krme spada v 5., včasih pa živinorejci uporabljajo 4. razred. Za peti razred je značilna zadostna vsebnost vitaminov E in B ter 16-odstotni delež beljakovin.
Razlike od živilskih žit
Krmno žito se od živilskega žita razlikuje po tem, da ima manjšo vsebnost beljakovin in vlaknin ter, nasprotno, več ogljikovih hidratov. Ne uporablja se za prehrano, vendar je zelo primeren za krmljenje domačih živali. Poleg te razlike je cena krme bistveno nižja od žita, namenjenega za živilski trg, in je pred prodajo podvržena manj strogemu certificiranju.
Kako uporabiti krmo za krmljenje živine
Univerzalno hrano, ki je krma, je treba uporabljati pravilno, tako da koristi živalim in pticam in ne škoduje njihovemu zdravju.Če želite to narediti, upoštevajte naslednje standarde v skupnem deležu krme:
- 35 % za govedo;
- 40 % za prašiče in male živali;
- 30 % za konje;
- od 20 do 40 % za kunce;
- do 60 % odstotkov za ptice.
Odvisno od vrste uporabljenega krmnega žita se pred krmljenjem izvede priprava:
- če krma vsebuje veliko celuloze, se uporablja izključno za govedo in konje;
- povprečni odstotek celuloze omogoča uporabo žita za prašiče in perutnino;
- mehke sorte so primerne za perutnino, trde pa za velike živali. Sicer je treba krmo popariti, da se lupina zmehča, zrna lahko tudi predhodno kalimo ali zmeljemo.
Krma se najbolje absorbira, če se uporablja kot del mešane krme, v tem primeru je mogoče nadomestiti škodo zaradi visokega odstotka škroba z dodajanjem drugih sestavin. Prav tako je krma predhodno obogatena z vitaminsko-mineralnimi kompleksi, maščobami in vlakninami ter drugimi krmnimi dodatki.
Prednosti in slabosti
Krmno žito ima, tako kot vsaka krma, namenjena domačim živalim, svoje prednosti in slabosti.
Med prednostmi je vredno omeniti:
- Optimalna sestava primerna za hranjenje živali in ptic. Z dodatnim dodatkom fosforja in lizina v krmo je mogoče izboljšati prebavo in doseči skladen razvoj.
- Ker krma vsebuje visoko vsebnost ogljikovih hidratov, to pozitivno vpliva na obstojnost krme in jo podaljšuje.
- Ugodna cena, ki se v različnih regijah nekoliko razlikuje, omogoča uporabo krme tako za krmljenje živali na kmetijah kot v zasebnih kmetijah.
Slabosti vključujejo:
- Nizka vsebnost vlaknin in beljakovin s povečano koncentracijo ogljikovih hidratov lahko povzroči debelost pri živini.
- Visok odstotek škroba povzroča pri živalih prebavne motnje.
- Nizka vsebnost sladkorjev in maščob včasih povzroči prebavne motnje in slabo absorpcijo krme.
Pogoji skladiščenja
Krmo po sušenju shranjujte v čistih in suhih prostorih, da zagotovite zaščito pred glodavci. Izkušeni živinorejci priporočajo uporabo plastičnih vrečk za shranjevanje, saj ne prepuščajo vlage in svetlobe.
Izbirna pravila
Pred nakupom krme bodite pozorni na barvo, vonj in celovitost izdelka. Če nameravate kupiti veliko serijo, je bolje, da analizo zaupate posebnemu laboratoriju.
