Sorta česna Podmoskovny je primerna za gojenje v podnebnih razmerah srednjega pasu. Sadimo jo kot ozimnico. To je priročno za poletne prebivalce, saj lahko vsa sadilna dela opravite jeseni, mlade glave pa lahko uživate pozno spomladi.
Opis sorte
Česen v bližini Moskve je razvrščen kot vijačna vrsta, zato ga posadimo mesec dni pred pričakovanim začetkom zmrzali na tleh. Sredi rastne sezone rastlina oblikuje puščico s socvetjem. Nato tam dozorijo semena, katerih število na eni glavi doseže 150 kosov.
Sorta česna Podmoskovny se razmnožuje z več vrstami:
- zobje;
- enozobni;
- semena.
Lastnosti obljubljajo visoke donose in odlične tržne lastnosti proizvoda. To pojasnjuje povečano povpraševanje po česnu moskovske regije med poletnimi prebivalci in kmeti.
Listi rastline dosežejo višino 40 cm in širino do 2 cm, vrhovi pa so pobarvani temno zeleni, z značilnim voskastim premazom. Z enega dolžinskega metra se pobere do 1,9 kg kakovostnega česna. Zorenje se pojavi 112 dni po pojavu prvih spomladanskih poganjkov.
Podmoskovny ima majhne glave ravno okrogle oblike. Pokrovne luske zasedajo 5 plasti in so pobarvane belo z vijoličnimi žilami. Vsaka glavica proizvede do 7 nageljnovih žbic, ki tehtajo do 12 gramov. Čebulice v povprečju zrastejo do 60 gramov. Celuloza ima nežno kremno barvo in močno aromo po česnu. Podmoskovny je zelo pikantnega okusa, kar ni vsem všeč.
Prednosti in slabosti
Ta sorta česna ima veliko več prednosti kot slabosti. Pozitivne lastnosti vključujejo:
- odpornost proti zmrzovanju;
- odpornost na glavne bolezni;
- univerzalna uporaba;
- dobra kakovost ohranjanja;
- nizke zahteve glede vzdrževanja.
Podmoskovnika ne uživamo samo v surovem stanju kot začimbo za nekatere jedi, ampak ga lahko tudi toplotno obdelamo in konzerviramo. Hkrati se ohrani okus in aroma. Vitaminsko pasto pripravimo iz puščic in tudi mariniramo.
Med slabostmi velja omeniti, da je treba česen zaužiti pred novim letom, takrat se začne sušiti, kaleti in izgublja komercialno kakovost. Tudi Podmoskovny ni primeren za spomladansko sajenje.
Značilnosti gojenja
Posebna pozornost je namenjena času sajenja podmoskovnega zimskega česna v posteljah.Če sadite zgodaj, bo rastlina odgnala liste, preden nastopi zmrzal, in možnosti za uspešno prezimitev so zmanjšane. In če zamujate s sajenjem, se česen ne bo imel časa pravilno ukoreniniti. Neukoreninjeni nasadi odmrejo že pri -10 °C.
Na uspešno prezimovanje vpliva tudi količina zapadlega snega, čas zmrzali na tleh ter vlažnost tal med in po sajenju. Upoštevati je treba, da se zdaj podnebne razmere v regijah opazno spreminjajo, zato se datumi sajenja, ki jih priporočajo prejšnje generacije, močno premikajo.
Zimski česen zahteva obvezno gnojenje z dušikovimi gnojili. Pridelajo se spomladi, nekaj tednov po pojavu prvega zelenja. Ponovljeno gnojenje se izvede po nadaljnjih 2 tednih. Organska snov je analog kemičnih gnojil. Primerna je tako raztopina svežega gnoja kot fermentirana infuzija kopriv.
Zimski česen Podmoskovny (opis sorte je podan zgoraj) potrebuje tedensko zalivanje. Če je zunaj deževno, vlažno vreme, potem gredic sploh ne smete zalivati in datum žetve se bo odložil. Če je v tleh preveč vlage, česen pozneje dozori, kakovost glavic pa se zmanjša.
Skrb za Podmoskovny je sestavljena iz pravočasnega rahljanja tal in rednega odstranjevanja plevela. V času vegetacije in oblikovanja glav rastline hranimo in dognojujemo.
Žetev in skladiščenje
Žetev poteka konec junija - v začetku julija. Česen v bližini Moskve se pobira izključno v suhem vremenu. V nasprotnem primeru lahko celoten pridelek zgnije. Če so vremenske razmere neugodne, je bolje čas žetve odložiti, kot pa ga pozneje izgubiti.
Rastline je treba izkopati tako, da se korenine ne poškodujejo.Preostalo zemljo otresemo, česen pa povežemo ali v tankem sloju položimo na hladno in suho mesto za nadaljnje sušenje. V tem primeru korenin in stebel ne odrežemo takoj po izkopu z gredice. Iz njih koristne komponente še vedno tečejo v glavo. Obrezovanje se izvede šele po popolnem sušenju.
Podmoskovni česen je popolnoma shranjen na spodnji polici hladilnika ali na zaprtem, izoliranem balkonu. Temperatura zraka tam ne sme pasti pod 0 °C. Če ni drugih možnosti, lahko pridelek shranite v zaprtih prostorih (na primer v shrambi). Glave zvežemo ali položimo v košaro in postavimo v temen prostor. Le v tem primeru se bodo prej začele sušiti ali kaliti.
Podmoskovni česen, ki ni bil zaužit, preden je izgubil tržne lastnosti in kalčke, se lahko uporablja za sajenje in uživanje mladih. Seveda ne boste mogli dobiti popolne letine, primerne za dolgoročno skladiščenje, lahko pa uživate v prvi mladi zelenici.
