Pogosto se ljudje sprašujejo, kako izgleda karambola in s čim jo jedo. Je plod zimzelenega drevesa, ki izvira iz južne in vzhodne Azije. V teh regijah velja izdelek za povsem običajnega in znanega. Njegova izvirnost je v nenavadnem okusu, ki združuje note kumare in jabolka. Sadež ima tudi eksotičen videz in ima obliko zvezde.
Opis sadja
Za drevo je značilna počasna rast in ne presega 4-5 metrov višine. Vendar pa včasih najdemo večje primerke, ki dosežejo 10 metrov. Hkrati je pridelek videti precej voluminozen zaradi razpršene krone, sestavljene iz številnih majhnih vej.
Listi po videzu spominjajo na rowan. Odlikuje jih mehka in gladka površina ter privlačen videz. Listje je zgoraj temno zeleno, spodaj prekrito z belim dlakom. Zvečer se lahko listi zvijejo, kar je reakcija drevesa na spremembe svetlobe in temperature. Čez dan se listje ponovno poravna. Če je videti nenaravno, pričakujte slabo vreme.
Najbolj zanimiv element drevesa je sadje. So ovalne oblike in imajo 5 velikih reber. Zato plod v prerezu spominja na zvezdo. Je svetlo rumene barve in izgleda precej gosto in sočno.
Botanična formula in klasifikacija
Cvetna formula je posebna botanična oznaka, ki opisuje zgradbo cveta. Za to se uporabljajo številke in črke. Za karambolo je značilna formula *Ch5L5T5P. Lahko se dešifrira podrobneje:
- *– uporablja se za označevanje ravnin simetrije cveta;
- črke - označujejo čaše, prašnike, cvetne liste in pestiče;
- številke – označujejo količino določenega elementa.
Torej je cvet karambole pravilen. Njegova zgradba vključuje 5 čaš, 5 cvetnih listov, 5 prašnikov in 1 pestič.
Pri razvrščanju rastlin gredo botaniki od splošnega k posebnemu. Ta kultura spada v rastlinsko kraljestvo. Uvrščen je v oddelek kritosemenk in razred dvokaličnic. Carambola spada v družino Oxalis in rodu Averroa.Rastlina je predstavnik vrste Carambola.
Kemična sestava
Za to kulturo je značilna visoka vsebnost dragocenih elementov. Najpomembnejše komponente vključujejo naslednje:
- Askorbinska kislina – pomaga krepiti imunski sistem in pomaga mobilizirati obrambo telesa.
- Tiamin – pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema in spodbuja delovanje prebavil.
- Riboflavin - normalizira delovanje ščitnice. Lahko pomaga izboljšati videz las in kože. Ta snov ugodno vpliva tudi na sestavo krvi.
- Pantotenska kislina - aktivira sintezo hormonov v nadledvičnih žlezah. Z njegovo pomočjo je mogoče normalizirati raven hemoglobina in holesterola. Ta komponenta uspešno preprečuje alergije, srčne bolezni in kolitis.
- Celuloza.
- Fosfor, natrij, kalij, železo, kalcij.
Območje rasti
V naravnih razmerah karambola raste v Indiji in Indoneziji. Obstaja tudi na Šrilanki. Drevesa gojijo tudi v Južni Ameriki. To je tropska rastlina, ki zahteva toploto, visoko vlažnost in dovolj sončne svetlobe.
Značilnosti in lastnosti
Plodovi karambole vsebujejo vitamine B, A, C. Vsebujejo tudi kalcij, natrij, kalij in železo. Poleg tega sadje vsebuje veliko vlaknin. Zaradi bogate kemične sestave je karambola zelo koristna za zdravje. Pri uživanju plodov te rastline lahko dosežemo naslednje učinke:
- okrepiti imunski sistem;
- izboljšati delovanje živčnega sistema, prebavil in ščitnice;
- normalizirati raven holesterola in hemoglobina;
- preprečevanje raka, bolezni srca in ožilja ter kolitis;
- izboljšati videz kože in las;
- normalizira sestavo krvi;
- izboljša absorpcijo kalcija v telesu;
- normalizira delovanje mišic;
- odstraniti odvečno sečno kislino iz telesa, preprečiti pojav protina in artritisa;
- nasičite telo s folno kislino;
- krepijo kostno tkivo in preprečujejo nastanek osteoporoze;
- izboljšati apetit - to je še posebej pomembno po bolezni.
V katerih primerih se priporoča karambola?
Koristne lastnosti karambole uradno niso raziskane. Istočasno azijski zdravilci aktivno uporabljajo listje, cvetove in plodove rastline v medicinske namene. To sadje se uporablja za odpravo naslednjih patologij:
- driska;
- glavobol;
- hemoroidi;
- omotica;
- mačka;
- arterijska hipertenzija;
- norice;
- bolezni žolčnika;
- dermatološke patologije.
Različni deli karambole se uporabljajo za pripravo antiparazitskih, diuretičnih in antiemetičnih sredstev. Ta rastlina se uporablja tudi za pridobivanje protistrupov, ki pomagajo pri hudi zastrupitvi.
Kontraindikacije
Karambola vsebuje veliko oksalne kisline. Zato je treba takšno sadje omejiti na ljudi s patologijami prebavnih organov. Ti vključujejo naslednje:
- peptični ulkus;
- enterokolitis;
- gastritis;
- kompleksne bolezni ledvic.
Seveda en sadež ne bo naredil veliko škode. Če pa se takšne patologije ponovijo, je bolje, da zvezdasto jabolko popolnoma izključite iz prehrane. Včasih obstaja tveganje za nastanek zastrupitve s karambolom. V tem primeru oseba doživi motnje spanja, kolcanje, bruhanje in otrplost. Lahko se pojavi tudi šibkost mišičnega tkiva. Znaki se pojavijo 0,5-14 ur po zaužitju izdelka.
Aplikacija
Karambola velja za priljubljen izdelek, ki se uporablja na različnih področjih človeškega življenja.
V medicini
Prebivalci držav, kjer raste karambola, uporabljajo sadje za krepitev imunskega sistema, odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, znižanje krvnega tlaka in potešitev žeje. Sadje je koristno za ženske med dojenjem, saj ugodno vpliva na proizvodnjo mleka. Izdelek velja tudi za nepogrešljivo pomoč pri noricah, lišajih in vročini.
Pri kuhanju
V južni Aziji se sadje pogosto uporablja pri kuhanju. Pomaga dati solatam pikantnost. Karambol se pogosto uporablja tudi za okrasitev jedi. Uživa se sveža in konzervirana. Poleg tega se iz sadja pripravljajo želeji, pireji, sokovi in pudingi.
V kozmetologiji
Z notranjim uživanjem karambola blagodejno vpliva na kožo, saj telo očisti prostih radikalov in odvečne tekočine. S pomočjo tega sadja lahko povečate elastičnost dermisa in upočasnite proces staranja. Izdelek se uporablja tudi za izdelavo olja. Dodaja se kremam, šamponom, gelom za tuširanje.
Kako izbrati pravo sadje
Zelene plodove karambole odlikujejo jasno ločena rebra. Sladek, zrel sadež ima mesnata rebra s temno rjavo črto. Označuje, da je karambola na veji popolnoma zrela. Zmerno zrelo sadje vsebuje malo kisline, ki daje okusu pikantne note in svežino. Hkrati aroma sadja nejasno spominja na cvetove jasmina.
Pri gojenju v industrijskem obsegu se karambola običajno pobira v nezrelem stanju. To omogoča prevoz sadja na dolge razdalje, ne da bi pri tem izgubil svoje potrošniške lastnosti. Nezrelo sadje ima svetlo zeleno ali rumenkasto barvo. V hladilniku jih lahko hranimo do 3 tedne.Zeleno sadje lahko dozori pri sobni temperaturi. Vendar njegov okus ne bo tako visok kot okus zrelega sadja, pobranega z drevesa.
Kako pravilno jesti karambolo
To sadje se uporablja za okrasitev koktajlov, sladic in solat. Prebivalci Azije uporabljajo sadje za pripravo različnih jedi:
- sok karambole je vključen v številne koktajle in poudarja njihov izvrsten okus;
- nezrelo sadje se pogosto uporablja kot zelenjava - soljeno, dušeno in vloženo;
- sveže sadje se uživa surovo ali se uporablja za pripravo sladic;
- sladko sadje se uporablja za izdelavo marmelade, marmelade in želeja;
- v kitajski kuhinji se rezine tropskega sadja uporabljajo za pripravo mesnih in ribjih jedi;
- zdrobljena karambola se uporablja kot sestavina omak.
Zrelo sadje lahko uživate s kožo. Najprej je treba sadje oprati pod tekočo vodo in odstraniti umazanijo iz votlin. Nato ga je treba razrezati na plošče, ki merijo 0,5-1,5 centimetra.
Navodila za gojenje
Pridelek lahko gojite doma. Če želite to narediti, morate odstraniti semena iz sadja in jih položiti v vlažen, ohlapen substrat. Najboljša možnost bi bila zemlja za palme. Upoštevati je treba naslednje značilnosti:
- Semena je treba posaditi februarja.
- Zrna je priporočljivo poglobiti za največ 1,5 centimetra.
- Po potopitvi semen v zemljo pokrijte posodo s steklom ali filmom.
- Vsako leto maja redčite krošnjo in obrežite navpične veje.
- Do 5 let drevo vsako leto presadite v večji lonec.
- Poleti, ko je vroče, rastlino vsak dan zalivajte in poškropite njeno krošnjo. Pozimi je treba to storiti dvakrat na teden.
Karambola je okusen in zdrav sadež, ki vsebuje veliko število dragocenih elementov. Za uživanje v izdelku se je pomembno naučiti, kako ga pravilno izbrati in upoštevati pravila uporabe.
