Ohrovt je zelo okusna in zdrava zelenjava, ki jo mnogi uživajo svežo ali pa iz nje pripravljajo različne jedi s solatami. Gojenje ni tako enostavno, saj ta rastlina potrebuje redno gnojenje. Obstajajo različni načini gnojenja te zelenjave, vendar pogosto zelje hranimo s kvasom.
Preden uporabite kvas kot gnojilo, se morate seznaniti z značilnostmi uporabe kvasnega gnojila za zelje.
Prednosti kvasa
Nekateri neizkušeni pridelovalci zelenjave dvomijo, ali je mogoče uporabiti kvas za gnojenje rastlin. Uporabljajo se lahko za hranjenje:
- vrtno ali sobno cvetje;
- okrasno grmičevje;
- zelenjavnih ali vrtnih pridelkov.
Edina izjema je čebula s česnom in krompirjem. Takšno zelenjavo je bolje hraniti z drugimi gnojili.
Vsebujejo glive, s pomočjo katerih se hitrost razgradnje organskih spojin večkrat poveča. To ščiti mlade grme pred različnimi škodljivci in pozitivno vpliva na mikrofloro tal. Vsebujejo tudi veliko količino beljakovin, ki sodelujejo pri razvoju in rasti kapusnic. Zato mnogi pridelovalci zelenjave v zemljo dodajajo kvasovke, če rastlina nima dovolj svetlobe za normalen razvoj.
Pred hranjenjem je treba kvas raztopiti v vodi. Ko se kvas poveže s tekočino, se pojavijo spojine, ki znatno okrepijo koreninski sistem zelja. Odgovorni so tudi za prenos vitaminov, potrebnih za razvoj sadik.
Glavna prednost izdelka je, da je zelo stabilen. Traja precej dolgo, da se izpere s površine listov tudi med močnimi padavinami. Brez težav prenaša tudi temperaturne spremembe.
Njegov sovražnik se lahko šteje za agresivne bakterije, ki lahko upočasnijo razvoj kvasovk.
Osnovna priporočila
Preden zalijete grmovje s kvasnim gnojilom, se morate seznaniti z osnovnimi priporočili, ki vam bodo pomagala narediti vse pravilno:
- Zelje je treba hraniti z raztopino kvasa le, če je zemlja dobro ogreta. V nizkih temperaturnih razmerah se bodo glive razvijale prepočasi in takšno hranjenje ne bo prineslo želenih rezultatov.
- Kvasnih gnojil ne smete uporabljati prepogosto. Uporabljati jih je treba le kot gnojilo za zdravljenje obolelih grmov ali pri presajanju sadik v tla.
- Priporočljivo je, da poleg kvasa uporabite tudi druga gnojila, da bo gnojenje čim bolj učinkovito.
Izdelava kvasnih mešanic
Za hranjenje zelja s kvasom se morate seznaniti s tem, kako pravilno pripraviti raztopino gnojila. Obstajata dva glavna načina za ustvarjanje mešanic.
Suhi kvas
Za pripravo gnojila morate v 10 litrih vode zmešati 150 gramov izdelka in 80 gramov sladkorja. Raztopino temeljito premešamo in infundiramo vsaj tri ure. Po tem pripravljen starter vlijemo v večjo posodo in napolnimo z nadaljnjimi 20 litri vode. Nato zmes infundiramo še dva dni in jo lahko uporabimo za gnojenje zelja.
Surovi kvas
Ta način kuhanja se nekoliko razlikuje od prejšnjega. V tem primeru boste morali kilogram izdelka raztopiti v 5 litrih segrete vode. Nato je treba tekočino fermentirati 5-7 ur, nato pa jo je treba napolniti z 10 litri hladne vode. Pripravljeno raztopino zmešamo in postavimo v klet za nadaljnje skladiščenje.
Uporaba drugih dodatkov kvasa
Precej pogosto hranjenje zelja s kvasom na odprtem terenu ne doseže želenega rezultata. Zato je treba poleg tega izdelka uporabiti tudi druga gnojila.
pepel
Nekateri pridelovalci zelenjave uporabljajo lesni pepel skupaj z raztopinami kvasa. Idealen je za gnojenje nevtralnih ali kislih tal.Ne vsebuje samo fosforja in kalija, temveč tudi koristne mikroelemente, kot so cink, žveplo, magnezij in kalij. Zeljni grmi potrebujejo vse to za normalno rast.
Lesni pepel uporabljamo tudi za škropljenje grmovja proti vsem vrstam škodljivcev. Ta postopek je treba izvesti zjutraj, ko je na rastlini še rosa. Če zjutraj ni mogoče škropiti grmovja, je treba pred uporabo pepela vsak grm poškropiti z navadno vodo.
Za pripravo mešanice morate v vročo, vrelo vodo dodati 300-400 gramov pepela. Po tem posodo z raztopino postavimo na plinski štedilnik in zavremo. Nato se juha infundira, filtrira z gazo in zmeša z 10 litri hladne vode. Po želji lahko mešanici dodate malo mila.
Borova kislina
Bor igra precej pomembno vlogo pri oblikovanju zeljnih grmov. Prav zaradi tega se pogosto uporablja skupaj s kvasom za hranjenje rastlin. Z uporabo borove kisline lahko pospešite presnovne procese, stabilizirate tvorbo dušika in povečate količino klorofila.
Ustvarjanje raztopine za hranjenje je precej preprosto. Če želite to narediti, morate zmešati 0,1 grama zdravila z litrom vode. Če borovo kislino uporabimo takoj za kvasom, je treba koncentracijo mešanice zmanjšati. Če želite ustvariti mešanico, morate zmešati 5 gramov snovi z 10 litri vode.
To hranjenje se izvaja trikrat med rastjo pridelka. Prvič se kislina uporabi med pojavom popkov.
Krompirjev olupek
Nekateri pridelovalci zelenjave dodajo krompirjeve lupine v zemljo pred uporabo kvasa. Da bi to naredili, se blizu vsakega grma izkopljejo majhne luknje, globoke približno 10 cm. Vsakemu dodamo kozarec krompirjeve lupine.Nato je vse prekrito s tanko plastjo zemlje, na katero se ponovno vlije lupina. Po tem je izkopana jama popolnoma pokopana z zemljo.
Pokvarjena marmelada
Včasih pridelovalci zelenjave za hranjenje kvasa uporabljajo recept s pokvarjeno marmelado. To gnojilo bo okrepilo glave zelja in pripomoglo k aktivnejšemu razvoju listov. Za pripravo mešanice morate v katero koli desetlitrsko posodo dodati vodo s stisnjenim kvasom in marmelado. Pri uporabi suhega izdelka bodo dovolj tri vrečke.
Mešanico v posodi zavremo, premešamo in infundiramo teden in pol. Nato kozarec mešanice dodamo v vedro vode in premešamo. Po tem lahko tekočino uporabimo za škropljenje grmov zelja. Postopek je treba izvajati vsak teden v sončnih dneh.
Zaključek
Za pridelati zdravo zelje z velikimi glavami zelja je potrebno redno hraniti grmovje. Pred uporabo kvasnih dodatkov je priporočljivo, da se seznanite s pripravo in uporabo. Priporočljivo je tudi, da vnaprej preberete ocene pridelovalcev zelenjave, ki letno uporabljajo kvas za gnojilo.
