Začetniki ne vedo vedno natančno, kdaj lahko koza pije mleko po uspešni jagnjitvi. Žival se lahko vzreja večkrat med letom, zato vprašanje porabe mleka pri ljudeh po rojstvu potomcev za mnoge ostaja odprto. Izkušeni živinorejci priporočajo upoštevanje preprostih pravil, tako da vedno obstaja zadostna količina hranljivega proizvoda.
Ali lahko pijem kozji kolostrum?
V 3-5 dneh od trenutka jagnjitve začne koza proizvajati kolostrum.Neposredne prepovedi uporabe te hranilne snovi ni, a če jo poskusite, bo okus nekoliko grenak. Kolostrum ima redkejšo konsistenco kot običajno mleko. Priporočila izkušenih živinorejcev se nanašajo na dejstvo, da je bolje, da z njim naredite enolončnico ali omleto, kot pa da ga pijete v čisti obliki.
Na kateri dan lahko pijete mleko po jagnjitvi koze, je neposredno odvisno od začetka procesa laktacije. V 90% primerov lahko mleko uporabite za hrano 6. dan. V primeru nizke količine mleka počakajte, saj novorojenčki potrebujejo predvsem hranila.
Da bi kozo uspešno navadili na molžo, je pred parjenjem s samcem priporočljivo občasno masirati njeno vime. Po jagnjitvi pravočasno pomolzite žival, pri čemer upoštevajte določena pravila. Ta pristop bo povečal količino mleka v živali.
Koristi in hranilna vrednost
Potem ko je mogoče ugotoviti, koliko kolostruma proizvede koza, je pomembno ugotoviti koristi in hranilno vrednost snovi. Kazalniki za glavne komponente so naslednji:
- Vsebnost maščobe - 7-8%.
- Beljakovine - 16-18%.
- Kalcij - 0,3-0,4%.
- Fosfor - 0,017-0,02%.
Postopoma se hranilna vrednost kolostruma zmanjšuje. Postopek se začne drugi dan po jagnjitvi. Beljakovine se zmanjšajo na 3-5%. Vsebnost maščobe in drugih sestavin doseže enako raven kot običajno mleko v 1-2 tednih. Poleg tega kolostrum vsebuje:
- Amino kisline.
- Rastni hormoni.
- levkociti.
- Imunoglobulini.
Vsebuje tudi probiotike, ki spodbujajo rast črevesne mikroflore in normalizirajo prebavne procese.Delovanje gastrointestinalnega trakta se vrne v normalno stanje, odpravijo se različne motnje. Korist za ljudi je tudi v tem, da po rednem uživanju kozjega mleka (mleziva) opazimo znatno krepitev imunskega sistema, saj imajo sestavine v sestavi izrazit protivirusni učinek. Boj proti bakterijam se izvaja s pomočjo lizocimov.
Uživanje kolostruma pomaga zaščititi telo pred različnimi boleznimi.
Zavira se rast patogenih mikroorganizmov v črevesju, kar je zelo koristno po zastrupitvah. Spodbuja se razvoj in krepitev lastnega imunskega sistema, zato velja kozje mleko za eno najboljših za prehrano dojenčkov.
Vključen je v prehrano za boj proti intoleranci za laktozo in alergijskim reakcijam. Kolostrum lahko zagotovi vse hranilne snovi za intenzivno rast in pravilen razvoj. Med povečanim fizičnim in duševnim stresom je priporočljivo vključiti zdravo pijačo v svojo prehrano, saj vsebuje kompleks vitaminov in mineralov.
Uporaba kolostruma
Uporablja se v kulinariki za pripravo različnih enolončnic in serumov. Da bi se izognili specifičnemu okusu, je za osnovo mlečnih napitkov priporočljivo uporabiti kolostrum. Najenostavnejša sestava je mleko, stepeno z banano. Pijača se izkaže za okusno in hranljivo ter lahko v celoti nadomesti zajtrk ali popoldanski prigrizek.
Biskvit iz kozjega mleka je priljubljena jed med tistimi, ki gojijo živali na kmetiji.
Anti-aging (antioksidativne) lastnosti omogočajo vključitev kozjega mleka v negovalne maske za nego kože obraza in rok. Kolostrum lahko dodamo tudi kremam ali šamponom za krepitev las, jim damo moč in zdrav lesk.
Koliko dni ima koza kolostrum po porodu?
Kolostrum teče približno 3-5 dni od trenutka jagnjitve (povprečno). V 14 dneh opazimo postopno zmanjševanje vsebnosti maščobe. Odvisno od pasme koz, narave njihove prehrane in vsebine se lahko kolostrum sprosti do 1 meseca. Potem se po vsebnosti maščob in beljakovin hranilna vrednost približa navadnemu mleku. Ljudem ni prepovedano jesti, če je količina hranilne tekočine zadostna za hranjenje mladičev.
