Karačajska pasma ovnov in ovc velja za edinstveno. To so živali s spiralnimi rogovi, ukrivljeno konico repa in črnim kožuhom, ki se že stoletja pasejo v visokogorju severnega Kavkaza. Ovce in ovne redijo zaradi mesa, volne, mleka in maščobnega repa. Živali se dobro prilagajajo hladnemu podnebju, nasprotno pa ne prenesejo vročine.
Zgodovina pasme
Ovce karačajske pasme prihajajo iz severnega Kavkaza, oziroma iz zgornjega toka Kubana, iz Karačaja. Že od nekdaj so se lokalni prebivalci visokogorja ukvarjali z ovčerejo.Pasma Karachay je bila ustvarjena na naraven način, skozi stoletja so bile za vzrejo izbrane živali z najboljšimi kazalci teže in volne.
V Evropi so o ovcah iz Karačaja prvič izvedeli v začetku 19. stoletja. Leta 1870 je francoski pisatelj Bulwer Lytton v eni od svojih knjig pisal o visokem okusu karačajske jagnjetine, ki so jo pripravljali v restavraciji Veri v Parizu. V ZSSR so te živali vzrejali predvsem zaradi volne, usnja in ovčje kože. Danes karačajsko pasmo gojijo prebivalci Karačajevo-Čerkezije, Severne Osetije in Kabardino-Balkarije.
Najpogosteje v gorah Severnega Kavkaza najdete živali s črno volno, spiralno oblikovanimi rogovi in konico repa v obliki črke Z. Karačajske ovce so dobro prilagojene visokogorskemu podnebju. Ta pasma se je dolgo časa pasla v gorskih predelih in jedla zdravilna zelišča.
Karačajske ovce v svoji domovini veljajo za najbolj zdrave živali. Ne bojijo se ne zmrzali ne dežja. Ovce ne zbolevajo za prehladi in boleznimi kopit in udov. Lahko se pasejo na travniku in so na prostem v topli sezoni, dokler ne zapade sneg.
Ta pasma ima dobro imuniteto. Živali se redijo zaradi mesa, volne in mleka. To je mesna, mlečna in volnena pasma hkrati. Res je, ovčja volna je groba in se uporablja v industriji grobega blaga. Toda mleko je sladkasto, brez vonja in zelo mastno (vsebnost maščobe - od 6% do 8%). Iz nje izdelujejo skuto, sir in feta sir. Meso ima okus po lešnikih, zelo mehko, sočno, sladko.
Videz in značilnosti
Karačajska pasma spada v vrsto z grobo dlako. Njihova dlaka je gosta, hrapava na otip, srednje dolga, valovita.Vsebuje 25 odstotkov ošija in 75 odstotkov puha. Živali strižemo 2-krat letno, z enega ovna ostrižemo do 3 kg volne, samico pa do 2,6 kg volne. Standardna barva te pasme je črna. Res je, obstajajo karačajske ovce z rjavkasto, sivo, rdečkasto in celo belo volno.
Ta pasma ima močno zgradbo, čeprav so živali po videzu majhne. Odrasli ovni tehtajo večinoma 60-70 kg, redko 80-90 kg, ovce - 40-50 kg. Pogosteje se živali redijo zaradi mesa in maščobe repne maščobe (maščobe v predelu repa). Ovce se redijo do 9-12 mesecev. S staranjem postane meso trše. Teža jagnjet ob rojstvu je 3,6-4 kg. Pri 6 mesecih živali tehtajo že 30 kilogramov. Klavni izkoristek mesa je približno 50 odstotkov. Pri 12 mesecih lahko teža ovnov doseže 40-50 kg, in če jih pošljejo v zakol, bodo dobili skoraj 20-25 kg okusnega in mehkega mesa.
Predstavniki karačajske pasme imajo majhno, podolgovato glavo s konveksnim mostom nosu. Rogovi ovnov so dolgi, spiralasti, samic pa majhni, rastejo navzgor in vstran. Vrat je kratek, a mišičast. Višina živali v vihru je 50-60 cm, dolžina telesa pa 1,4-1,6 metra. To pasmo prepoznamo po dolgem repu, dolgem 44 cm, katerega konica ima obliko latinske črke Z.
Samice dosežejo spolno zrelost pri 6 mesecih, čeprav dozorijo šele pri 1-1,5 letih. Naenkrat skotijo 1-3 jagnjeta. Mladiči se hranijo z mlekom. V prvih tednih je treba ta izdelek uporabiti kot krmo za jagnjeta. Od drugega in tretjega meseca lahko ovce molzete. Dajo od 1 do 3 litre mleka na dan z vsebnostjo maščobe 6-8, včasih 9,6 odstotka.
Obstaja več sort karačajske pasme. Caramuse je vzrejen zaradi črne in svilnate volne.Kekbash so velike, sivo-bele ovce, ki se redijo zaradi mesa. Tumak je brezroga pasma s črno kodrasto dlako z visoko vsebnostjo dlake (skoraj 80 odstotkov) in okusnim mesom.
Prednosti in slabosti karačajskih ovc
Tankosti vzdrževanja in nege
Karačajske ovce potrebujejo prostorno območje za pašo. Priporočljivo je gojiti čredo 3-5 živali, če je pašnik velik 1 hektar. Navsezadnje ena ovca poje od 6 do 8 kg trave na dan, poleg tega pa morate pripraviti seno za zimo. Priporočljivo je, da je v bližini vodno telo. Ena ovca popije do 6 litrov vode na dan.
Za zadrževanje teh živali potrebujete prostor, kjer bodo ponoči, v močnem dežju in pozimi, ko je pašnik pokrit s snegom. V ovčjih hlevih ali hlevih je treba opremiti prezračevanje, postaviti okna pod strop, na tla položiti slamnato posteljnino, namestiti jasli za seno, hranilnike za zelenjavo in posode za vodo. Priporočena temperatura za zadrževanje v zaprtih prostorih skozi vse leto naj bo 10-18 stopinj Celzija. Na žival mora biti 2-3 kvadratne metre. metrov površine.
V ovčji staji je treba vzdrževati čistočo. Stelja se menja, ko se umaže, enkrat na 1-2 dni.Za zimo pripravimo 100 kg stelje (slama, žagovina) na ovco.
S čim se pasma hrani?
Karačajske ovce se lahko pasejo na pašniku vso toplo sezono. Poleti so glavna hrana teh živali stročnice, žitna trava in vrhovi zelenjave (pesa, korenje). Ovce lahko dobijo žita v obdobju parjenja (oves, rž, pšenica). Poleti so lahko predstavniki karačajske pasme na travniku 13-15 ur na dan. Vodo dobijo dvakrat na dan. Ponoči jih vozijo v zaprte prostore.
Pozimi mora prehrana živali vključevati seno, silažo, zelenjavo in žito. Ovce rade jedo drobno sesekljano korenje, krmno in sladkorno peso, buče in bučke. Ena odrasla oseba poje 1-2 kg zelenjave in 2-3 kg silaže na dan. Res je, glavna hrana pozimi je seno (2-4 kg na dan). Priporočljivo je, da jo pokosimo na začetku cvetenja in posušimo na soncu. Za zimo je priporočljivo pripraviti seno iz detelje, lucerne in žitnih trav. V hladnem obdobju lahko ovcam dajemo ovseno, grahovo, ječmenovo in proseno slamo (0,8-1 kg na dan).
V boksih se ovce hranijo 2-3 krat na dan. Med hranjenjem dajte vodo. Za ohranitev imunosti v zimskem času je priporočljivo vbrizgavanje ali mešanje farmacevtskih vitaminov in mineralov v hrano. Ovcam je treba vse leto dajati sol (10-15 g na žival na dan). Pomanjkanje mineralov se kompenzira s pomočjo kostne moke in krede.
Razmnoževanje
Samice karačajske pasme dosežejo spolno zrelost pri 6 mesecih. Res je, da jih je bolje pokriti pozneje, v starosti 1-1,5 let.Parjenje se izvaja največ enkrat na 12 mesecev.
Okot
Samice so pokrite oktobra-septembra. Nosečnost traja 5 mesecev in nastopi pozimi. Brejim ovcam je treba zagotoviti ustrezno prehrano, bogato z vitamini in minerali, sicer se skotijo nesposobni mladiči. Spomladi se skotijo jagnjeta. Pred jagnjitvijo je treba prostor očistiti in na tla položiti suho steljo. Priporočena temperatura zraka v ovčji staji je 18 stopinj Celzija.
Samico je treba pripraviti tudi na jagnjitev: postrižemo dlako zadaj in okoli vimena ter jo hranimo z lahko hrano. Pred jagnjitvijo se ovcam poveča vime, genitalije nabreknejo, trebuh pa se povesi.
Porod lahko poteka samostojno ali v prisotnosti osebe. Samica skoti enega mladiča naenkrat, redkeje dva ali tri. Ko se jagnje pojavi, mu prerežejo popkovino in nos očistijo sluzi. Ovco po porodu je priporočljivo rahlo pomolsti. To se naredi tako, da se maternica hitreje skrči. Porod bo prišel sam ven v nekaj urah. Takoj ga je treba zakopati. Puljenje ploda je prepovedano. Takoj po jagnjitvi lahko samički damo vodo s sladkorjem, po 2 urah pa jo lahko nahranimo.
Vzreja jagnjet
Ko se skotijo, morajo mladiči sesati materino mleko vsake 2-3 ure. Do starosti 3 mesecev so pod samico. Jagnjeta se hitro okrevajo in rastejo, hranijo se z bogatim mlekom. V prvem mesecu življenja pridobijo 300 gramov teže na dan. V bližini samice začnejo jagnjeta okusiti seno. Poleti jih lahko postopoma prenesemo na travo. Priporočljivo je, da nenadoma ne spremenite prehrane živali. Nepričakovana sprememba krme lahko povzroči prebavne težave.
Pogoste bolezni
Predstavniki karačajske pasme ne trpijo zaradi prehladov.Če se živali pasejo na zgodovinskih območjih njihovega prebivališča, se ne bojijo nobenih bolezni. Navsezadnje v visokogorskih območjih ovce nimajo možnosti, da bi se okužile.
Na večini kmetij ni mogoče ustvariti idealnih pogojev za te živali. Priporočljivo je spremljati kakovost krme, ne dajati jim veliko stročnic in vode, da ne pride do napihnjenosti zaradi kopičenja plinov v njem. To bolezen zdravimo s cevko, ki jo vstavimo v požiralnik. Nepravilno ali nekakovostno krmljenje lahko povzroči zastrupitve, presnovne bolezni in nesposobnost jagnjet.
Ovce, ki se pasejo z drugimi živalmi, se lahko okužijo z različnimi nalezljivimi boleznimi. Kot preventivni ukrep se živali cepijo proti bradzotu, dizenteriji jagnjet, enterotoksemiji, slinavki in parkljevki, antraksu in steklini. O cepljenju vam lahko podrobneje svetuje lokalni veterinar. Poleg tega je treba živalim dvakrat letno dati zdravila za helminte in bolhe.
Območja vzreje
Karačajevske ovce že dolgo gojijo na severnem Kavkazu. Trenutno se ogromna čreda živali vzreja v Republiki Kabardino-Balkaria (plemenska kmetija po imenu Attoev, "Balkaria"), pa tudi v Karačajsko-Čerkeški republiki (plemenska farma "Skhauat").
Ta pasma je zelo priljubljena v Severni Osetiji. Pred kratkim so kmetje iz različnih regij Rusije začeli gojiti karačajske ovce.
