Imena in značilnosti najboljših in velikih mesnih pasem ovac, reja

V začetku 20. stoletja so ovce redili zaradi volne in ovčje kože. Meso volnenih pasem ima poseben vonj, zato ni v povpraševanju. Toda mesne ovce, ki izvirajo iz Velike Britanije in Nove Zelandije, niso smrdljive. S selekcijo so bile razvite domače vrste, odporne na ostro podnebje. Hitro dosežejo zrelost in pridobijo težo. Izdelek se lahko prodaja v 6-8 mesecih po rojstvu jagnjeta.

Lastnosti in značilnosti mesnih pasem

Ovce, ki proizvajajo meso, se odlikujejo po veliki zgradbi:

• širok prsni koš;
• zaobljene stranice;
• močne noge;
• reliefne mišice;
• tanka koža.

Mesne pasme imajo dolgo in kratko dlako. Rogovi so prisotni pri samcih, pri samicah pa redki. Ovni so boljši od ovc po teži, višini in telesni dolžini. Vrste mesnih pasem:

• masten ali debel rep;
• meso in mlečni izdelki;
• meso in volna;
• Smushkovye

Glavna značilnost živali je hitro pridobivanje teže. Pri 4 mesecih jagnjeta dosežejo polovico teže odraslega ovna. Samci tehtajo 110 kilogramov. Ovce dosežejo težo 60 kg.

Domače mesne pasme

Splošne značilnosti ruskih sort:

• 58 odstotkov mase klavnih trupov predstavlja meso za prodajo;
• teža jagnjet pri 4 mesecih je 20-40 kilogramov;
• pogosto pripadajo mešanim sektorjem kmetijstva.

Med domačimi pasmami jih največ pripada mesno-mlečni ter mesno-volneni industriji.

Najbolj priljubljeni:

• Romanovskaya - poledova sorta se odlikuje po grbavem profilu in visoki rodnosti. Ena samica v dveh letih skoti tri jagnjeta. Teža odraslih samcev je 100 kilogramov, samic pa 50 kilogramov;
• Kuibyshevskaya je sorta, prilagojena ruskemu podnebju z angleškimi koreninami. Telo ovac je prekrito z gosto valovito volno. Živali so odporne na visoko vlažnost in imajo močno odpornost na glivične bolezni;
• Katumskaja — kratkodlaka sorta brez rogov pridobiva težo hitreje kot druge sorte. Meso je sočno;
• južni - vzrejen s selekcijo, ima gene severnokavkaške pasme. Leglo vsebuje 1-2 jagnjeta;
• Gorky - ovce s telesom v obliki soda in kratkim gobcem poleg mesa dajejo veliko mleka. Od ene samice lahko dobite 150 litrov na leto;
• Severnokavkaški - sorto odlikuje dobra mesnatost in dragocena volna, prilagojena življenju v ostrem podnebju. Živali imajo rudimentarne rogove;
• Zahodnosibirska - pojavila se je kot posledica križanja kubanskih in sibirskih ovc, produktivnost je za 10% višja kot pri drugih domačih pasmah.

Sorte govejih ovc, vzrejene v Rusiji, so odporne na temperaturne spremembe in dajejo sočno meso brez vonja.

Tuje sorte

Splošne značilnosti pasem, gojenih v tujini:

• teža odraslih živali - 65-130 kilogramov;
• teža jagnjet pri 4-5 mesecih je 35-60 kilogramov;
• Imajo nenavadno zunanjost.

Priljubljene tuje vrste za vzrejo na kmetiji in v zasebnih gospodinjstvih:

• teksel - težka pasma, znana že od 19. stoletja. Meso se izkaže za sočno in mehko, kljub nezahtevnosti v prehrani;
• prekos - francoska sorta mesnih ovc. Mladiči dosežejo težo odraslih samic;
• Barbados Black-bellied - eksotična polirana sorta, ki je selektivno vzrejala ameriške sorodnike z rogovi. Živali odlikujejo kratki lasje in nenavadna barva - rdeče strani s črno črto na trebuhu in kopitih;
• dorper - Za razvoj južnoafriške sorte sta bili križani pasmi Tallow Persian in Dorset Horned. Od Perzijcev so Dorpersi podedovali črno obarvanost glave in vratu. Njihovo telo je belo;
• Wiltshire Horned - britanska ovca brez goste volne. Njihova koža je prekrita s trdo dlako, podobno konjski. Glave samcev krasijo zaobljeni rogovi, zakrivljeni navzdol.

Visoko produktivne vrste mesa in volne vključujejo Vendean, francosko pasmo, ki se vzreja za proizvodnjo marmoriranega mesa. Trup je sestavljen iz 80 odstotkov celuloze. En posameznik proizvede tudi do pet kilogramov volne na leto.

Pasme iz sosednjih držav

Povprečna teža ovac v kilogramih:

• moški - 90-190;
• ženske - 75-120;
• jagnjeta pri 4 mesecih - 40.

Vrste, ki se gojijo v Tadžikistanu, Uzbekistanu in Turkmenistanu, so razvrščene kot meso in volna. So pa tudi ovce brez dlake.

Glavne pasme sosednjih držav:

• Saradzhinskaya - pogosto bela, redko črna. Ovce dajejo mast in mleko. Preproge so narejene iz volne ovac Sarajin;
• Tadžik - ima goste dolge lase, ki so cenjeni zaradi svoje moči;
• Gissar - odlikuje ga težko telo brez las in dolge tanke noge. Nizka plodnost se kompenzira z veliko količino mleka pri samicah;
• edilbaevskaya - vzrejena v Kazahstanu, nezahtevna pri hranjenju. Jagnjeta so pripravljena za zakol pri 5 mesecih;
• Jaidara je mesno mastna sorta z grobo dlako. Posebnost zunanjosti je podolgovato telo na kratkih nogah;
• kalmiško — dragoceno meso je pridobljeno iz mladih živali. Meso zrelih osebkov pridobi poseben vonj. Sorta Kalmyk je trdoživa in jo lahko na pašniku hranimo vse leto.

Srednjeazijske vrste kopičijo maščobo in pridobivajo težo tudi ob slabi prehrani.

Največja pasma na svetu

Ovce z debelim repom, pogoste v Srednji Aziji, so velike. Za maščobne obloge v njihovem telesu obstaja posebna vrečka - maščobni rep. Živali ob slabi prehrani preživijo zahvaljujoč zalogam snovi, ki se nalagajo v maščobnem repu. Maščobna vreča se nahaja zadaj in doseže težo 30 kilogramov.

Velike pasme vključujejo Gissar, Edilbaevskaya in Kalmyk ovce. Največja sorta je Suffolk. Prepoznamo ga po črnem kožuhu na nogah in glavi. Dlaka na telesu je bela ali zlata.

Velike, produktivne in plodne sorte so Romanovskaya in Finski Landrace. Ovce romanovke tehtajo 100 kilogramov in dajo 2-5 jagnjet na jagnjitev. Finski Landrace tehtajo 85-100 kilogramov in dajejo 3-4 jagnjeta dvakrat letno.

Katere ovce je bolje izbrati?

Mesne pasme za industrijsko ali domačo rejo so izbrane glede na težo in plodnost živali. Kazalnike priljubljenih domačih in tujih vrst lahko primerjamo v naslednji tabeli:

Izkušeni kmetje imenujejo pasmo Romanov univerzalno in enostavno za nego. Domača sorta je primerna za vzrejo za meso za osebne potrebe, pa tudi za molžo. Romanovske ovce se prodajajo v lokalnih drevesnicah.

Pogosto je čistokrvno tujo ovco mogoče kupiti le v tuji drevesnici. Kupnini se prištejejo stroški prevoza. Živali potrebujejo čas za prilagoditev po dolgem prevozu.

Zato je za osebne potrebe bolje izbrati domačo sorto iz lokalne drevesnice.

Prednosti in slabosti mesnih pasem

Reja ovac za meso za lastne potrebe in za prodajo je donosna zaradi naslednjih prednosti:

• vsejedstvo - rastlinojedci se prehranjujejo s svežimi zelišči, gomoljno zelenjavo, žiti in stročnicami. V pomanjkanju sveže krme jedo silažo, senažo in krmne mešanice;
• vzdržljivost - domače in tuje pasme dobro prenašajo mraz in vročino;
• močna imuniteta - mesne ovce so odporne na nalezljive in glivične bolezni;
• visoka produktivnost - mleko, mast in volna se proizvajajo v velikih količinah.

Mesne pasme se lahko gojijo na paši vse leto. Odlikuje jih visoka stopnja preživetja mladih živali.

Napake:

• nemogoče je v kratkem času nahraniti odrasle živali do rekordne teže - v odrasli dobi se povečanje telesne mase zmanjša;
• meso starih posameznikov pridobi masten okus in vonj po jagnjetini.

Izkušeni kmetje ne pitajo živine, starejše od desetih mesecev, da bi racionalno porabili krmo in proizvedli visokokakovostne izdelke.

Tankosti vsebine

Pred nakupom se izbere in pripravi prostor za ovce. Drobno govedo se hrani na dva načina:

• stojnica-pašnik - živali večino časa preživijo v hlevu in gredo na sprehod v odprto ogrado;
• pašnik - ovce živijo na pašniku na prostem, v zaprt prostor pa prihajajo le v slabem vremenu.

Zaželena je prosta paša, saj je govedo na svežem zraku in uživa naravno hrano. Meso ovc na pašnikih je bolj cenjeno kot okolju prijazen izdelek. Vendar pa morate spremljati čredo in skrbno izbrati območje za pašo.

Strupene trave najdemo na naravnih pašnikih. Varna mesta za pašo so stepa, suha ali vznožja. Zelena masa v naravnih območjih se porabi 60 odstotkov. Da bi povečali porabo na devetdeset odstotkov in zagotovili varnost živali, so zemljišča posebej posejana.

Če v bližini ni primernega prostora, morate opremiti lopo za ovce in vzdrževati čistočo v boksih. Prehrana govejih ovac je sestavljena iz sveže trave ali silaže, žitnih koncentratov in zelenjave. Govedo za zakol pitamo od šest do deset mesecev. Hranilniki morajo biti vedno napolnjeni. Živali potrebujejo tudi veliko tekočine. Ovce z dolgo, gosto volno strižemo 1-2 krat na leto in poskrbimo za njihova kopita. Ko se hranijo v hlevih, nimajo časa, da bi se obrabili in zahtevajo tudi obrezovanje enkrat na 3 mesece.