Čebelji pridelki niso le med, vosek in propolis. Čebelji cvetni prah nabirajo in uporabljajo tudi v ljudski medicini kot krepčilo. Ob pravilni pripravi se izdelek lahko dolgo časa hrani, ne da bi pri tem izgubil svoje edinstvene lastnosti. Opis, kako nabirati in shranjevati čebelji cvetni prah doma, bo koristen za začetnike in izkušene čebelarje.
Zakaj morate shranjevati cvetni prah?
Izdelek pridobivajo žuželke za hranjenje vseh prebivalcev panja. Čebele shranjujejo cvetni prah v košare na zadnjih nogah. Zato je njegovo drugo ime cvetni prah.Čebelji cvetni prah ima kompleksno sestavo, ki vsebuje elemente v sledovih, vitamine, beljakovine in lipidne komplekse.
Odvisno od rastline, iz katere je bil zbran, ima lahko zelenkast, rdečkast ali rumen odtenek. Z mešanjem z encimi, ki jih izločajo žuželke med postopkom zbiranja in prenosa, cvetni prah pridobi edinstvene lastnosti.
Snovi ni bilo mogoče pridobiti v laboratorijskih pogojih. Koristne lastnosti cvetnega prahu so odvisne od tega, iz katerih rastlin je bil zbran, kako je bil posušen in pod kakšnimi pogoji je bil shranjen. Stolček se uporablja:
- za krepitev imunskega sistema;
- preprečevanje v hladni sezoni;
- med menopavzo kot vir estrogena;
- za izboljšanje delovanja ledvic in prebavil;
- kot naravni antioksidant;
- uporablja se za vneto grlo;
- za težave s prostato.
Tečajna uporaba nasiči telo z energijo in ima splošni krepilni učinek. Zaradi velike količine beljakovin se uporablja v dietni prehrani. Odrasli vzamejo čajno žličko 2-krat na dan, otroci potrebujejo le 1 odmerek. Snov ima tonične lastnosti, zadnji odmerek je najkasneje 18-19 ur.
Pomembno: cvetnega prahu ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 3 let, ljudem, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam na cvetoče rastline ali čebelje pridelke, tistim, ki so nagnjeni k povečanju telesne teže, in tistim s sladkorno boleznijo.
Med zbiranjem nektarja se lovilci cvetnega prahu ne nameščajo. Prav tako se ne uporabljajo v oblačnem, vlažnem vremenu. Pladenj s cvetnim prahom vsak dan praznimo, cvetni prah se čez noč lahko navlaži.
Priprava na skladiščenje
Snov vsebuje do 30% vlage, za dolgoročno skladiščenje jo je treba posušiti. Izdelek je postavljen v senčen, suh prostor z dobrim prezračevanjem. Lahko ga postavite na papir, posebne palete iz lesa ali plastike. Plast cvetnega prahu ne sme presegati 1,5-2 centimetra.
Cvetni prah občasno premešamo, da zagotovimo enakomerno sušenje. Ne suši se na soncu, ultravijolični žarki izdelku odvzamejo njegove koristne lastnosti. Pri temperaturi +20-25 stopinj cvetni prah potrebuje 3 dni, da se popolnoma posuši.
Dovoljeno je uporabljati naprave za sušenje jagodičja, gob in suhega sadja. Sušimo pri temperaturah do +40 °C. Pri vlivanju končni izdelek oddaja značilen kovinski zvok. Posušen cvetni prah se preseje skozi sito (brez kovine), pri čemer se odstranijo nečistoče (kontaminirani ostanki, žuželke).
Industrijsko sušenje izdelka poteka v vakuumskih sušilnih omarah, opremljenih s prezračevanjem, kjer se vzdržuje določena temperatura. V tem primeru postopek sušenja ne traja več kot 2 uri.
Pravila in optimalni pogoji
Cvetni prah shranjujemo v zaprtih plastičnih vrečkah, steriliziranih steklenih kozarcih, pod kovinskimi ali vakuumskimi pokrovi. Glavna stvar je, da izdelka ne zamrznete in poskrbite, da vanj ne pride vlaga. Pri zamrzovanju cvetni prah izgubi svoje koristne lastnosti. Vlaga povzroči, da se izdelek zlepi in splesni. Pri nepravilnem shranjevanju se vsi vitamini in mikroelementi v zrncih cvetnega prahu razgradijo in zdravilni učinek izgine.
Datumi poteka
Optimalni rok uporabnosti je eno leto od datuma priprave. Po tem obdobju izdelek izgubi do 40% svojih hranilnih snovi. Ob upoštevanju pogojev shranjevanja se lahko uporablja 2 leti. Izdelek shranjujte v temnem, hladnem prostoru (lahko na policah hladilnika), pri temperaturi, ki ni višja od + 12-15 ° C.
Kako podaljšati rok trajanja
Učinkovit način shranjevanja je prelivanje svežega medu čez posušen cvetni prah. Cvetni prah v granulah damo v steklen kozarec, napolnimo s tekočim pripravkom 1: 1 ali vzamemo 2 dela medu. Posoda je hermetično zaprta. To izboljša okus izdelka in vam omogoča, da ga ohranite brez izgube kakovosti 1,5-2 let.
Drug način za ohranjanje cvetnega prahu je, da zrnca potresemo s sladkorjem v prahu. V ta namen se ne uporablja granulirani sladkor, ki poveča vsebnost vlage v izdelku in ga ne ohrani.
Čebelji cvetni prah se od cvetnega prahu razlikuje po sestavi. Lahko okrepi stene krvnih žil in ščiti pred prehladi izven sezone. Bolj ko je izdelek svež, večjo vrednost ima za potrošnika.
