Kje in kako pravilno shraniti čebelji kruh doma, njegov rok uporabnosti

Čebelji kruh je zelo dragocen čebelarski izdelek, ki prinaša velike koristi za zdravje. Pomembno je, da to naravno snov pravilno uporabljate. Zelo pomembno je tudi upoštevanje pravil za shranjevanje izdelka. Hkrati pa vsi ljudje ne vedo, kje je bolje shraniti čebelji kruh doma. Da se izdelek ne pokvari, je pomembno izbrati temen in suh prostor. Zelo pomembno je tudi upoštevanje temperaturnega režima.

Kaj je čebelji kruh?

Čebelji kruh proizvajajo čebele, zato ga nabirajo v čebelnjakih. Pravzaprav je ta snov navaden cvetni prah, ki ni bil izgubljen pri proizvodnji medu.

Žuželke ga navlažijo z izločkom žlez slinavk in ga položijo v celice satja ter ga dobro stisnejo. Na vrh se položi plast medu in vse skupaj zapečati z voskom. Sestavina je shranjena pod posebnimi pogoji. Zahvaljujoč temu se začnejo procesi fermentacije, ki vodijo do pretvorbe snovi v čebelji kruh.

Čeprav je treba čebelji kruhek in med shranjevati ločeno, ju je priporočljivo uživati ​​skupaj. Kombinacija komponent pomaga doseči največji terapevtski učinek. Čebele jedo ta izdelek vsako leto. Zato se je imenoval čebelji kruh.

Sestava je izjemno koristna za ljudi. Vpliva na povišano raven holesterola v krvi in ​​motnje prebavnega sistema. Sistematična uporaba snovi v terapevtskih odmerkih pomaga obnoviti jetrne celice, izboljša delovanje trebušne slinavke in očisti žolčne kanale.

Čebelji kruh bistveno olajša stanje ljudi, ki trpijo zaradi kroničnih patologij prebavnega sistema. Snov se lahko uporablja pri stresu, povečani telesni aktivnosti, anemiji in motnjah živčnega sistema.

Pravila shranjevanja

Da čebelji kruh ohrani največje možne koristne lastnosti, je pomembno, da ga pravilno shranite. V tem primeru je treba upoštevati številne nianse.

V kakšni obliki naj bo shranjen?

Čebelji kruh lahko shranite v naslednjih oblikah:

• v satju;
• v granulah;
• posušeno;
• v obliki paste z medom;
• ga bom zmlel.

Kje in v čem

Za ohranitev snovi je pomembno izbrati pravo embalažo. V tem primeru se morate držati naslednjih pravil:

1. Celovitost embalaže. Ne sme imeti lukenj, razpok ali drugih poškodb.
2. Brez vpliva visoke vlažnosti.Posoda mora biti zaprta in suha.
3. Prezračevanje. To velja za suhe izdelke.
4. Zaščita pred soncem. Pregrevanje povzroči nenormalne kemične reakcije.
5. Higiena. Čebelji kruh lahko shranjujete le v čisti posodi.
6. Odmerjanje. Priporočljivo je, da izdelek shranite v majhnih količinah.

Če želite ustvariti ustrezne pogoje, morate izbrati pravo posodo. Za shranjevanje čebeljega kruha je primerno:

1. Keramični ali stekleni kozarci - lahko se uporabljajo za vse vrste čebeljega kruha. V tem primeru mora biti steklo temno.
2. Majhne platnene vrečke. Uporabljajo se lahko samo za suhe izdelke. Vendar je pomembno nadzorovati parametre vlažnosti.

Izdelek je strogo prepovedano hraniti v plastičnih posodah ali plastičnih vrečkah, saj lahko pride do kondenzacije. Snovi ne dajajte v kovinske posode, ker to vodi do oksidacijskih procesov.

Zelo pomembna je tudi lokacija shranjevanja. Pri izbiri morate upoštevati vrsto čebeljega kruha:

1. Priporočljivo je, da satje, zdrobljen čebelji kruh in pasto hranite v hladilniku.
2. Suhe vrste izdelkov je vredno shraniti v shrambi ali kuhinji.

Temperatura, osvetlitev in vlažnost

Čebelji kruh je zelo občutljiv na temperaturo. Hranimo ga lahko pri 0-12 stopinj. Snov je treba zelo previdno odstraniti iz satja, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Pravilni pogoji shranjevanja vključujejo izbiro normalne ravni vlažnosti zraka. Biti mora 15-30%. V vlažnem območju obstaja nevarnost plesni ali voščenih moljev.

Druga pomembna zahteva je uporaba nepredušne posode. Hkrati ne sme prepuščati svetlobe.Najbolje je, da zaloge čebeljega kruha razdelite v majhne kozarce, namesto da jih hranite v velikih posodah.

Ali je mogoče lahko

Čebelji kruh se lahko konzervira. To še posebej velja pri pripravi svežega izdelka - v satju ali v zmleti obliki. Konzerviranje znatno podaljša rok uporabnosti. V tem primeru je priporočljivo, da izdelek zmešate z medom in sestavo vlijete v satje, nato pa ga zaprete in postavite na mesto z ustreznimi pogoji. V tem primeru količina medu ne sme biti večja od 30%.

Kako dolgo lahko shranjujete?

Način shranjevanja se razlikuje glede na obliko sproščanja. Čebelji kruh se dolgo ne pokvari, vendar je za to pomembno izbrati pravi način predelave.

V granulah

Shranjevanje čebeljega kruha v granulah je enostavno. Očiščena je nečistoč in posušena, zato je zmanjšana nevarnost fermentacije ali nastanka plesni. To znatno poveča rok uporabnosti. Ta izdelek je treba hraniti v suhem prostoru pri temperaturi, ki ni višja od +20 stopinj. V tem primeru ohrani svoje lastnosti 1 leto.

V satju

Čebelji kruh lahko konzerviramo, ne da bi ga odstranili iz satja. Njegov rok uporabnosti se ne bo spremenil, vendar je pomembno upoštevati nekaj pravil:

• izdelek postavite v tesno posodo;
• posodo postavite v hladilnik;
• omejite stik z izdelki, ki imajo izrazito aromo.

Tudi če so izpolnjeni vsi pogoji, rok uporabnosti izdelka v satju ne presega 6 mesecev.

Zmleti in prilepiti

Priporočljivo je, da zmlet čebelji kruh hranite v temni stekleni posodi. Hladilnik ne vzdržuje nizke vlažnosti. Pomembno je, da izdelek postavite na suho in hladno mesto.

Posušeno

Čebelji kruh lahko shranite tudi posušen. Ta naravni izdelek lahko najdete kjerkoli in v kateri koli posodi. Zavzame minimalno prostora. Da preprečite, da bi molji okužili posušen čebelji kruh, morate blizu njega postaviti posodo z ocetno kislino. Posušen izdelek ohrani svoje lastnosti 12 mesecev.

Možne napake

Glavne napake pri shranjevanju izdelka vključujejo naslednje:

1. Prekomerna vlažnost. Pri tem nastane plesen, ki se hitro loti celotne mase. Zato čebelarji za shranjevanje uporabljajo nepredušne posode in izdelek razdelijo v majhnih porcijah.
2. Znižanje ali zvišanje temperature. To skrajša rok uporabnosti in povzroči izgubo večine hranilnih snovi.
3. Izpostavljenost svetlobi. To velja tako za umetno razsvetljavo kot za sončno svetlobo. Posledično se izdelek pokvari, ker so uničene snovi, ki so odgovorne za njegovo ohranitev.
4. Zrak je presuh. Parametri vlažnosti ne smejo biti nižji od 10%. V nasprotnem primeru se bo masa izsušila, kar bo povzročilo izgubo vseh koristnih snovi.
5. Prekomerna vročina. To povzroči aktivno razmnoževanje voščenih moljev.

Shranjevanje čebeljega kruha doma je mogoče na različne načine.Pri izbiri določene metode je pomembno upoštevati vrsto izdelka. Glede na to se izberejo posode, temperatura in vlažnost.