Peteršilj kot zelišče je v deželah s toplim podnebjem poznan že od antičnih časov. Toda zelenjava je ne tako dolgo nazaj prišla na konce sveta, kjer so poletja hladnejša z zgodnjimi zmrzali. Rastlina je postala priljubljena zaradi edinstvenega okusa in arome tako zelenih pecljev kot korenin. Za gojenje peteršilja na odprtem terenu vam ni treba imeti posebnega agrotehničnega znanja. Treba je ustvariti številne pogoje, tako da pikantni pridelek vse poletje daje zdravo zelenje.
Vrste in sorte peteršilja
Med vrstami zelenjavnih rastlin so dvoletne in enoletne zelišča, za katere so značilne:
- pokončna stebla;
- pernato zeleni listi temnih in svetlih tonov;
- koreninski sistem v obliki stožčaste palice;
- cvetovi v obliki srca belkaste ali zelenkaste barve;
- majhna ovalna semena.
Peteršilj se odlikuje po visoki odpornosti na nizke temperature, pa tudi po vlagoljubnih lastnostih.
Ločimo koreninski peteršilj, ki v prvem letu rasti daje krem ali bele plodove, ki spominjajo na korenček. Uporaba korenine peteršilja v hrani kot začimba, pa tudi v zdravilne namene. Priljubljene sorte te vrste zelenjave so Berlinia, Eagle, Berlin root in Sugar root.
Mnogi ljudje raje gojijo zelenjavo za svoje zelenice. Zelene peclje z dišečimi listi dobimo v prvem letu življenja rastline. Za rez so pripravljeni 40-60 dni po kalitvi. Nemogoče si je predstavljati solate, glavne jedi in juhe brez sočnih začinjenih zelišč. Številni vrtnarji sejejo peteršilj vsaka 2 tedna in se poleti in pozimi oskrbujejo s koristnimi zelišči.
Od sort listnega peteršilja so cenjene naslednje:
- močan Festivalnaya grm;
- zgodnje zorenje žetve;
- visok izkoristek Green Crystal;
- Natalka, odporna na bolezni.
Kodrasti peteršilj se uporablja kot okrasna rastlina, ima gosto rozeto z valovitimi listi z valovitimi robovi. Razvite so bile sorte kodrastih rastlin: Bogatyr, Esmeralda. Med "tujci" lahko opazimo peteršilj Mooskrause, Rialto, italijanski velikan, Titan.
Peteršilj: kombinacija z drugimi rastlinami
Med skrivnostmi gojenja zelenjave lahko izpostavimo pravilno kolobarjenje na poletni koči.Za vsako vrtnino so najboljši predhodniki in slabi sosedje, s katerimi se kultura težko ujame. Če o tem ne razmišljaš in sadiš rastline po mili volji, je težko dobiti bogat pridelek zelenjave.
Za peteršilj, kot predstavnik družine Umbrella, potrebujete parcelo, kjer so bile prej postelje s čebulo, paradižniki, bučkami in bučami. Začinjena zelišča se dobro počutijo namesto zelja in kumar.
Zeliščno rastlino pogosto sadimo skupaj s koprom, cilantrom ali korenjem. Gredice s travo se nahajajo poleg nasadov paradižnika in stročnic.
Gredice z dišečimi zelišči bodo odlično zaščitile jagode in jagode pred škodljivci.
Kdaj posaditi peteršilj
Odvisno od regije, kjer se začimba goji, jo lahko gojimo s sadikami ali neposredno iz semen na vrt.
Pri prvi metodi se pripravijo škatle s hranilno mešanico. Nato se semena trave položijo tesno eno poleg druge v vlažno zemljo. Optimalni čas za sajenje sadik je 1 mesec pred presaditvijo v odprto zemljo. Če imajo raje razmnoževanje s koreninami, potem posadite pozneje. Za to metodo se uporabljajo korenaste zelenjave, ki tehtajo 50-60 gramov in so dolge manj kot 15 centimetrov. Dolžino lahko skrajšamo tako, da z rezilom odrežemo spodnji del in ga potresemo z lesnim pepelom.
Za setev neposredno v zemljo izberite čas, ko se sneg stopi. Ker se semena ne bojijo nizkih temperatur, lahko zelenjavo posadimo konec aprila - pred 10. majem. Če je sadilni material pravilno pripravljen, se bodo sadike pojavile 20. dan.
Do konca julija sejemo peteršilj enkrat na 2 tedna, da imamo stalno sveža zelišča.
Pozimi se semena posadijo, ko nastopi hladno vreme.Ko je dnevna temperatura 2-5 stopinj Celzija in z rahlimi zmrzali ponoči, se suha semena že položijo v brazde, na vrhu pa jih potresemo z zemljo. Treba jih je zaščititi pred kalitvijo, da začimba ne odmre. Če želite to narediti, pokrijte posteljo z zastirko in filmom na vrhu. Glavna stvar pri predzimski setvi je, da se vreme ohladi in sneg hitreje zapade, kar bo seme rešilo pred zmrzaljo in smrtjo.
Priprava sadik
Če želite peteršiljeve liste dobiti že sredi pomladi, morate sprejeti način gojenja sadik:
- Škatle so pripravljene vnaprej z globino 20-30 centimetrov. Ko posodo razkužite, jo napolnite s hranljivo zemljo. Dobro je, če je na dnu plast drenaže, ki bo omogočila, da vlaga ne stagnira v posodi.
- Tla so potrebna iz dveh delov vrtne zemlje in enega dela šote in humusa.
- Bolje je, da mešanico tal takoj nahranite z mineralnimi gnojili, ki vsebujejo fosfor in kalij.
- Sorte listov so izbrane z zgodnjimi obdobji zorenja.
- Preden damo semena v zemljo, jih 20 minut razkužimo v raztopini kalijevega permanganata.
- Semena so posajena v luknje do globine 1,5-2 centimetra.
- Po sajenju tla izdatno zalijemo z vodo sobne temperature.
Da se sadike pojavijo pravočasno, potrebujejo svež zrak in redno zalivanje. Temperatura zraka ne sme presegati 20 stopinj in ne sme biti nižja od 17.
Na ravni dveh listov se sadike redčijo, med njimi pa ostane razdalja 1-2 centimetra. Dva tedna pred presajanjem sadik peteršilja jih začnejo utrjevati tako, da jih odnesejo na prosto.
Sadike zelenjave lahko vzgojite v posodah na okenski polici ali v rastlinjaku.
Značilnosti sajenja peteršilja na odprtem terenu
Pogosteje se za gojenje zelišč izbere odprta tla, da ne bi otežili oskrbe sadik.
Na osvetljenem mestu vnaprej pripravite zemljo. Jeseni mu dodamo gnili gnoj ali kompost v količini 4-5 kilogramov na kvadratni meter postelje. Prav tako je treba razmišljati o mineralnih gnojilih, če zelenjavo sadimo pozimi.
Priprava semena vključuje namakanje v:
- topla voda za en dan;
- stimulans rasti;
- raztopina vodke 20 minut;
- infuzijo lesnega pepela 5 ur.
Izberite enega od načinov, ki bo semenu omogočil hitrejše kalitev v zemlji. Za pospešitev kalitve dodamo v brazde malo živega apna. Toda semena, ki jih preprosto namočite v vodo, bodo v vlažni zemlji hitro vzklila.
Pri sajenju jeseni mora biti sadilni material suh, sicer bo njegova hitra kalitev povzročila smrt sadik pred zmrzaljo.
Seme peteršilja se posadi skupaj z majhnim odstotkom semen solate. Slednje hitreje vzklijejo, smer sadike pa določajo le te. Na ta način je bolje zrahljati zemljo in pomagati semenom, da se prebijejo skozi skorjo.
Globina sajenja peteršilja je 2 centimetra. Peteršilj na deželi je bolje saditi v dvovrstičnih trakovih z razdaljo 40-50 centimetrov med njimi.
Sadike zelenjavne rastline se bodo pojavile v 15-20 dneh.
Mnogi ljudje razmnožujejo zelenjavo s koreninami. Pripravljen izdelek, razrezan na 8-10 centimetrov in razkužen, se zakoplje v zemljo, pri čemer ostane štor 2 centimetra nad tlemi. Zelenje se bo začelo oblikovati v 2 tednih. Vse kar ostane je, da zanjo ustrezno skrbimo.
Kako pravilno skrbeti
Začinjena korenovka je nezahtevna in enostavna za nego. Toda kmetijske tehnologije aromatičnih rastlin si ni mogoče predstavljati brez:
- redno zalivanje;
- uporaba gnojil;
- redčenje;
- rahljanje in pletje gredic;
- obvezno obrezovanje pecljev z zelenimi listi.
Pojav sadik na gredici je signal za medvrstno obdelavo nasadov z motiko ali kultivatorjem do globine 5-6 centimetrov. Postopek se izvaja 3-4 krat poleti.
Med poganjki plevel zatiramo ročno.
Prvo redčenje se izvede na ravni 2 listov, pri čemer ostane razdalja 2 centimetra, po enem mesecu - 5 centimetrov. Tisti poganjki, ki so izvlečeni, se uporabljajo za predvideni namen kot hrana ali za konzerviranje.
Zalivanje peteršilja
Zelišča potrebujejo zalivanje, da ohranijo sočnost listov in pecljev. S pomanjkanjem vlage bo listje začelo rumeneti, listne rozete pa bodo ostrega okusa in izgubile edinstveno aromo.
Zelenjavno gredico zalivajte enkrat na 2-4 tedne, odvisno od vremenskih razmer. Rastlin ne smete preveč hidrirati. Ovenijo in prenehajo rasti.
Za vlaženje uporabite ustaljeno vodo pri sobni temperaturi.
Hranjenje peteršilja
Med rastno sezono zelenjava potrebuje gnojenje v obliki organskih in mineralnih kompleksov. Če je bil gnoj nanesen na mesto pred sajenjem, potem po prvem redčenju rastlin dodamo kompleks amonijevega nitrata (15 gramov), kalijevih soli (10 gramov) in superfosfata (20 gramov). Vse sestavine raztopimo v 10 litrih vode.
Drugič, 2-3 tedne po prvem postopku, se količina hranil poveča za 1,5-krat.
Potrebno je oploditi posteljo s travo skupaj z vlaženjem tal. Tako se bodo koristni elementi bolje absorbirali, kar bo pospešilo rastno dobo zelenjave.
Obrezovanje peteršilja
Sorte listnatih rastlin redno obrezujemo, da se zelena rast neprekinjeno pojavi. Za postopek so izbrani poganjki visoki 10 centimetrov.Rezanje je bolje začeti z zunanje strani grma. Ni vam treba odščipniti samo vrhov. Poganjke odrežite do tal. V tem primeru si bo grm hitreje opomogel.
Obrezovanje ob koncu poletja se opravi, da se zelenjava pripravi za zimo. Kasneje bodo vejice in listi začeli izgubljati svojo sočnost in koristne lastnosti.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Od glivičnih bolezni se rastlina najpogosteje srečuje z:
- praškasta plesen;
- steber;
- Alternaria ali črna gniloba;
- bele pike ali septoria;
- rja.
Patologije se pojavijo kot posledica nepravilne nege. Okužbo lahko določimo po madežih na listih in njihovem izsuševanju.
Da se znebite lezije, se uporabljajo posebna zdravila: "Hom", "Barrier". Za preprečevanje se borijo proti rastlinskim ostankom in jih uničijo.
Med nevarne škodljivce sodijo ličinke metulja lastovičnega repka, bolhači in lesne uši, ki uničujejo zelenico rastline. Insekticidi vas bodo rešili parazitov. Zdravijo se 2-3 krat z intervalom 10 dni.
Žetev in skladiščenje
Peteršilj pobiramo glede na to, kako dolgo raste. Obstajajo sorte, ki potrebujejo 55-60 dni, da dosežejo tehnično zrelost, medtem ko je za druge 100 dni premalo. Zelenje obrezujemo skozi celotno rastno sezono rastline. Zamrznjeno ali posušeno je za dodajanje hrani pozimi. Pridelek na kvadratni meter se giblje od 2 do 5 kilogramov.
Jesensko spravilo korenovk se konča najkasneje 25. septembra. Plodove očistimo zemlje in pustimo čas, da se posušijo. Nato jih postavimo v kleti ali kleti z dobrim prezračevanjem in temperaturo zraka znotraj 0 stopinj. Korenovke se bodo bolje ohranile v mokrem pesku.
Sesekljane ali zdrobljene korenine posušimo pod krošnjami in damo v steklene kozarce.Narezano sadje tudi zamrznemo in uporabljamo kot začimbo jedem.
