Opis in značilnosti peteršilja, najboljše sorte za odprto zemljo

Zelenje gojimo na vrtu, da popestri navadne jedi, da naredi omako bolj pikantno, solato okusnejšo. Sajenje peteršilja precej pogost v poletnih kočah in vrtovih. Začimba se goji v vseh regijah, saj je enostavna za nego in se ne boji nizkih temperatur. Poleg posebne arome in okusa vsebuje zelišče številne elemente, koristne za človeka. Če želite gojiti zelenjavno rastlino, morate poznati sorte peteršilja in značilnosti njihovega razvoja.

Lastnosti rastlin

Pikantna zel je dvoletna rastlina. V prvem letu se oblikujejo listi in steblo ter koren za prehrano, v drugem letu pa se oblikujejo semena rastline. Vrtnine Umbelliferae gojijo v dveh glavnih vrstah. Tiste, ki dajejo dišeče liste, in druge, ki tvorijo korenasto zelenjavo, ki se uporablja v kulinarične in medicinske namene. Nekatere vrste listnega peteršilja imajo močno zvito listno rozeto. Uporabljajo se za okrasitev solat in predjedi.

Za večletno kulturo je značilno:

• mesnata korenina s palico dolžine 20-30 centimetrov;
• razvejanje pokončnih poganjkov;
• sijajna površina pločevine;
• odpornost na nizke temperature, sušo;
• nezahtevnost v negi.

Peteršilj je zelnata rastlina. Veliko ljudi zanima, ali je to zelenjava ali ne.

Peteršilj v mnogih pogledih uvrščamo med zelenjavne kulture, saj ga gojimo tako zaradi dišečih listov kot zaradi rumenkastega korena.

Sorte listnega peteršilja

Med vrstami peteršilja je pogost listni peteršilj. Goji se povsod. Ima čas za zorenje tudi v regijah s hladnim podnebjem, če izberete sorte z zgodnjim obdobjem zorenja. Za moskovsko regijo so primerni tako primerki srednje sezone kot pozno zorenje. Imeli bodo čas za pridelavo bogate letine zelenja za zimo.

Sorte listnate zelenjave so znane po svoji sočnosti, svetlosti listov in poganjkov.. To zelenje želite občudovati, ko veje okrasijo praznično mizo. Uporaben je za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in srčnih edemov.Kot diuretik zeliščni poparki pomagajo pri motnjah v delovanju ledvic. V kozmetologiji se listni peteršilj uporablja za odstranjevanje peg. Zeliščne decokcije očistijo kožo obraza aken in demodikoze.

Bogatyr

Veliki temno zeleni listi vsebujejo rozeto peteršilja te sorte. Rastlina je drugačna:

• toleranca sence;
• odpornost na mokro gnilobo, sklerotinijo;
• velika rozeta visoka 25-40 centimetrov;
• izrazita aroma;
• nezahtevnost pri negi;
• visok pridelek do 3 kilograme zelenja na kvadratni meter.

Gojijo travo na odprtem terenu, zbirajo več žetev sočnih poganjkov na sezono. Za dosego tehnične zrelosti potrebuje zelenjava 60-65 dni po kalitvi. Sorto lahko posadite pozimi.

Karneval

Listnata zeliščna sorta z veliko listno rozeto ustvari praznik zelenja na gredici. Listi rastline so temne barve z globokimi rezi, imajo gladko površino in prijeten vonj. Prednosti sorte vključujejo sposobnost oblikovanja velike količine zelene mase. Zelenje z odlično predstavitvijo v šopih se hitro proda.

Po rezanju si rastlina hitro opomore.

Sorto sejemo na rodovitna tla z dobro vodo in zrakoprepustnostjo. Z rahljanjem tal, rednim odstranjevanjem plevela in redčenjem lahko travo pospravite v 90 dneh.

Kodrasti

Listnato vrsto peteršilja predstavlja kodrasta sorta. Poleg odličnega pikantnega okusa lahko zelenjava postane okras vrta. Curly listi z gosto rozeto izgledajo dekorativno. Po rezanju se uporabljajo kot okras za solate in praznične jedi. Gosti listi dolgo časa ohranjajo svež, privlačen videz in ne zbledijo.

Astra

Curly peteršilj, ki so ga ustvarili češki rejci, se priporoča za gojenje tako v poletnih kočah kot na kmetijskih nasadih.

Peteršilj sorte Astra je drugačen:

• dvignjena rozeta listov;
• veliki listi, nežni, zelo valoviti;
• neužitna, trda korenina;
• začetek tehnične zrelosti v 55-60 dneh;
• donos do 5 kilogramov.

Začimbna zelišča lahko gojimo na odprtem in zaprtem terenu.

Dišeče

Kodrasti peteršilj te sorte odlikuje zgodnja zrelost. Rastlina ima debele, dolge peclje z dvignjeno, gosto rozeto svetlo zelenih listov. Zelišče ima močno pikantno aromo. Iz enega grma lahko odrežete do 40 gramov zelene mase, pri dobri svetlobi - do 100 gramov.

Peteršilj odlikuje hitra rast svetlega zelenja po rezanju. Pobrani pridelek se uporablja za kumarice, marinade in kot začimbo.

Esmeralda

Esmeraldini kodrasti listi so cenjeni zaradi svoje sposobnosti, da oblikujejo gosto rozeto, visoko več kot 20 centimetrov. Za doseganje tehnične zrelosti pridelek potrebuje 65-70 dni.

Najboljši čas za setev peteršilja je konec aprila - prvi dnevi maja. V tem primeru bo zelenjava imela čas, da se razveseli z zelenjem večkrat na sezono. Pripravljenost listov za uživanje je določena z višino pecljev z listi 10-12 centimetrov. Zelenje pripravimo za zimo v obdobju, ko se pojavijo brsti. Iz enega grma lahko porežete do 50 gramov trave. Pridelek z 1 kvadratnega metra doseže 1,2 kilograma.

bravo

Ruski kodrasti peteršilj Bravo je nezahteven pri negi in po 65 dneh daje sočno zelenje za mizo. Lepota rozete s kodrastimi listi se uspešno združuje z nežnim vonjem rastline.

Da bi ohranili celovitost zelenjavnega grma, morate rezati peclje z listi do podlage.Potem bo okrevanje potekalo hitreje, pridelek zelišč pa se bo povečal.

vetrič

Izrazit predstavnik peteršilja, ki ima gosto kapo iz močno valovitih listov, je sorta Breeze. Cilindrični peclji rastline dosežejo višino 25-35 centimetrov. Pokončna listna rozeta se dvigne do 0,5 metra. Postelja je okrašena s temno zelenimi sijočimi listi z valovitimi robovi in ​​nazobčanimi peresi.

Nežno zelenje zelišča je primerno za kuhanje in predelavo. Njegova aroma bo okrasila marinade in kumarice.

Zahvaljujoč debelemu skrajšanemu peclju peteršilj dolgo časa ohranja svežino in prenaša transport. Če je zelišče pravilno shranjeno, lahko uživate sveže do en teden.

Gloria

Od kalitve do zrelosti listnega peteršilja - 60-65 dni. V rozeti rastline se oblikuje do 20-25 listov, temno zelenih, dišečih, z velikimi listi plošče. Po rezanju pecljev hitro nastanejo stranski poganjki, zato je za uživanje bolje vzeti poganjke od zunaj.

Rezanje se izvede po potrebi, ko steblo doseže višino najmanj 10 centimetrov. Pridelek zelene mase doseže 1,5 kilograma na kvadratni meter.

Sorta je primerna za sajenje aprila in pred zimo, oktobra-novembra.

Rialto

Peteršilj nizozemske selekcije Rialto uvrščamo med pozno zrele, saj za tehnično zrelost potrebuje 95-105 dni.

Značilnost rastline je njena odpornost na bolezni. Listi zelenjave redko porumenijo tudi med hudo sušo. Dolgo ostanejo svetlo zelene, gladke in nežne. Po rezi hitro zrastejo.

Travo gojimo vso sezono, sejemo spomladi, poleti in pred zimo. Glavna stvar je pripraviti območje za dišečo travo z rodovitno zemljo.V topli sezoni zelenjavo posadimo v vlažno zemljo, jeseni pa s suhimi semeni. Da bi se sadike hitreje pojavile, nasade pokrijte s filmom.

Titan

Ena od produktivnih sort listnega peteršilja je Titan nizozemske selekcije. Pridelek zelenjave ima povprečen čas zorenja - do 70 dni po kalitvi.

Peteršilj je drugačen:

• navpična lokacija vtičnice;
• številni listi temno zelene barve;
• velika površina listov;
• nežen okus v kombinaciji s pikantno, obstojno aromo;
• sposobnost ohraniti svetlo barvo po obdelavi.

Rahla in rodovitna tla so primerna za pikantne pridelke. Trava ob redčenju, odstranjevanju plevela, zalivanju in rahljanju daje bogate letine.

Karavan

Vrtnina je pozno zrela vrsta, saj zori od 90 do 149 dni, odvisno od vremenskih in podnebnih pogojev gojenja.

Ko se oblikuje polnavpična rozeta z velikimi temnozelenimi listi, lahko travo pokosite za uživanje. Po rezi se grm hitro napolni z mladimi peclji.

Ta vsestranska zelenjava proizvede maso zelenja, ki tehta do 60-80 gramov iz enega grma. Poleg zelenih listov iz rastline pridobivamo tudi sočne, nežne korenovke, zato jo uvrščamo med univerzalne vrste.

Sendvič

Najbolj okusen izdelek poleti je sendvič s peteršiljem. Sorta dozori v 65-80 dneh, intenzivno raste zelena.

Glede na sočnost in nenavaden vonj pecljev s polnavpično rozeto listov je treba zelišče uporabiti za okrasitev solat, sendvičev in glavnih jedi. Listi in srednje debeli peclji vsebujejo veliko vitaminov in koristnih mikroelementov. Zelenje nabiramo med zorenjem vse poletje. Poganjki ostanejo sveži dolgo časa. Popolnoma jih je mogoče odstraniti šele ob prvi zmrzali.Zelenjava slovi po zeleni letini do 4,2 kilograma na kvadratni meter.

Italijanski velikan

Ena od zgodnjih vrst rastlinskih pridelkov v 60 dneh proizvede pikantno zelenje. Močne rozete rastlinskih listov do višine 60 centimetrov. Veliki dišeči listi, ki jih razreže poletni prebivalec, ostanejo sveži več kot teden dni. O italijanskem velikanu lahko rečemo, da je to ena izmed hladno odpornih sort. Sadimo jo lahko novembra pred zimo. Temno zelenje režemo od aprila do avgusta. Količina mase se giblje od 2,5 do 3 kilograme na kvadratni meter.

Mooskrause

Nemški rejci so vrtnarje razveselili z zgodnjim zorenjem peteršilja. Rezanje pecljev z listi se običajno izvede 1,5 - manj kot 2 meseca po kalitvi. Začinjeno kulturo odlikuje odpornost na mraz in sušo. Bolje je, da zelenjavo gojite v rastlinjaku, da dobite veliko letino zelišč. Rastlina je uporabna zaradi bogate sestave mineralnih soli in vitaminov. Lahko se uživa sveže.

Značilnost majhnih, zelenih listov je njihova sposobnost, da dolgo časa ostanejo sveži, ne ovenijo in ne spremenijo svetle barve. Njihovi valoviti robovi bodo krasili vašo gredico.

kroglice

Peteršilj dozori v 55-60 dneh od kalitve do primernosti za hrano. Rastlina s poldvignjeno rozeto zelenih listov doseže višino 40 centimetrov. Nežnost in aroma tankih pecljev s srednje velikimi listi je neverjetna. Sorta slovi po svoji vsestranski uporabi, z donosom do 2 kilogramov na 1 kvadratni meter gredice. Liste zamrznemo, posušimo in dodajamo kot začimbo juham, omakam, ribjim in mesnim jedem. Hkrati peteršilj ohrani svoje koristne lastnosti in nespremenjeno aromo.

Najbolj priljubljene sorte koreninskega peteršilja za odprto zemljo

Peteršilja ne gojijo samo zaradi njegovega zelenja, ampak tudi za proizvodnjo nežnih, sočnih korenin z visoko hranilno vrednostjo. Te vrste rastlin imajo malo zelenja, je ostro in manj bujno kot listnata dišavnica.

Med najboljšimi sorte koreninskega peteršilja tiste, katerih korenina ima sočno pulpo in sladko-oster okus.

Listnato

Pri navadni sorti zelenjavne rastline gre v hrano vse: srednje veliki listi in korenine. Sorta dozori v 70-80 dneh. Semena se pogosto uporabljajo za gojenje na balkonu ali v stanovanju. Kultura je znana po temno zelenih razrezanih listih in majhnih rumenkastih koreninah. Po spravilu zelenjave se pridelek konzervira in zamrzne. Svežo lahko začimbo hranimo v hladilniku do 1-2 tedna.

Berlinia

Začimba nemške selekcije poleg kodrastih listov daje tudi sočne stožčaste korenine, težke do 70 gramov. 20 centimetrov dolg korenovka se odlikuje po belem mesu, prijetnem okusu in edinstveni aromi.

Rastna doba Berlinije je 90-110 dni. Plodovi se uporabljajo v pločevinkah in sveži. Ko jih narežemo na kose, jih zamrznemo ali posušimo. Korenovka lahko izboljša okus juh, ribjih in mesnih jedi.

Berlinska korenina

Zelenjavni pridelek, koreninski peteršilj Belinsky, se goji za svežo in konzervirano porabo. Prednosti gojenja zelišč so:

• odpornost sorte na razpoke;
• visoka kakovost ohranjanja;
• sočna, kremasto obarvana pulpa korenaste zelenjave, ki tehta do 110 gramov;
• dobra komercialna kakovost.

Koreninasti peteršilj dozori v 140-180 dneh, če ga gojimo na odprtih gredah.Iz kvadratnega metra lahko zberete do 6 kilogramov dragocenega hranljivega izdelka.

Orel

Koreninasti peteršilj te sorte je primeren za pridelavo prvovrstne zelene in hrustljave korenovke, ki segajo do 30 centimetrov. Zelenjava je bila razvita na Nizozemskem. Njegova rozeta je gosto listnata s temnozelenimi razrezanimi ploščami, korenina pa je gladka, bela, odličnega okusa in obstojne arome.

Na Iglyju predelujejo tako podzemne kot nadzemne dele rastline. Če posadite semena krovne začimbe v maju, boste v 115-125 dneh prejeli pridelek sadja do 2 kilograma.

Značilnost rastline je hitro okrevanje poganjkov po rezanju. Opažena je odpornost sorte na zmrzal in vročino.

Kako pravilno uporabljati koren peteršilja

Mnogi poletni prebivalci ne vedo, kako pravilno uporabljati koren peteršilja in kakšne so njegove koristi.

Tako kot listi, koren rastline:

• marinirati;
• vreti;
• dodan solatam v naribani obliki;
• začinite konzervirano hrano za zimo.

Za pravilno pripravo korenine zelišča jo odstranimo iz zemlje in temeljito operemo. Pred kuhanjem odstranimo kožo s sadja.

Koren rastline je koristen za:

• bolezni genitourinarnega sistema pri moških;
• hipertenzija, bolezni srca;
• črevesne motnje;
• edem kot diuretik;
• težave z laktacijo;
• povišana raven glukoze v krvi.

Sperite glavo z decokcijo korenaste zelenjave, da se znebite prhljaja. Stalna uporaba krepi lase in odpravlja lomljivost.

Poparek pripravimo tako, da 2 žlici prahu korenine raztopimo v kozarcu vrele vode. Priprava napitka traja 30 minut. Lahko ga raztopite tudi v hladni vodi, vendar morate stati 14 ur. Pijte 100 gramov zdravila na dan en mesec.Pijača bo pomagala očistiti kri holesterola, okrepiti krvne žile in srce. Poleg tega se bo povečala učinkovitost in okrepila imuniteta.

Koren se posuši za zimo. Po rezanju plodov na 4-milimetrske kocke jih postavite pod nadstrešek ali v dobro prezračen prostor in jih zaščitite pred neposredno sončno svetlobo.

Po želji posušene palčke v blenderju zmeljemo v prah in shranimo v steklen kozarec ter dodamo začimbe različnim jedem ali pripravimo poparek.

Bolje je, da sveže korenine postavite v tla pri temperaturi 5-6 stopinj Celzija.

Korenine za zimo pripravimo zamrznjene. Če želite to narediti, se celuloza razreže na kroge ali preide skozi mlin za meso, položi v vrečke in pošlje v komoro.

Iz korenine lahko pripravite decokcije in jih zamrznete. Dobro je obrisati obraz z zdravilnimi kockami, tonizirati kožo in jo očistiti.