Vsaka gospodinja mora vedeti, po koliko dneh lahko vzame in poje vložene paradižnike. Pravilno pripravljen pripravek za zimo lahko vzamete ven v enem tednu, vendar okusne lastnosti ne bodo tako izrazite, kot bi lahko bile, in tudi če ste zelo nepotrpežljivi, je bolje počakati, da je izdelek popolnoma nasičen s slanico. .
Paradižnike sem zavrtel, ampak kako dolgo jih lahko poješ?
Obstaja veliko prigrizkov s to zelenjavo in vsi so edinstveni na svoj način. Po zvijanju paradižnika za zimo, samo 2 dni kasneje želite odpreti zelenjavo in jo poskusiti, vendar to ni priporočljivo. Kdaj jesti paradižnik, je treba določiti glede na način zvijanja, od katerih so le trije: kisanje, konzerviranje in kisanje.
Vloženo
Paradižnik je vložen teden dni, vendar tudi po končanem postopku izdelek ne bo popolnoma pripravljen. Če želite zaužiti okusne in aromatične paradižnike, morate počakati vsaj 2-3 tedne.
Pomembno! Za hitrejše vlaganje paradižnikov uporabite posebne hitre recepte. Zagotavljajo uporabo majhnih izdelkov ali rezanje na rezine.
V pločevinkah
Povaljani paradižnik naj od trenutka priprave ostane v kozarcu vsaj 3 tedne, najbolje je počakati 2 meseca. V tem času bodo vse plasti enakomerno nasičene.
Slan
Za vlaganje paradižnikov je treba počakati vsaj 14 dni. Izkušene gospodinje svetujejo, da obdelovanec vzamete iz kleti šele potem, ko počakate, da je izdelek popolnoma pripravljen mesec dni po zvijanju. Če kozarec odprete prej, lahko dobite rahlo soljene paradižnike, ki so prav tako prijetnega okusa in so povsem primerni za uživanje. V tem primeru bo bolj priročno, da jih kisamo v ponvi in pustimo stati več dni.
Kako veste, kdaj so paradižniki pripravljeni?
Naslednji dan lahko jeste vložene paradižnike, vendar je veliko odvisno od sorte paradižnikov, kakovosti glavnega proizvoda in sestave slanice. Ali je izdelek pripravljen, lahko ugotovite po videzu ali okusu po odprtju kozarca.
Okusite
Če želite razumeti, ali je obdelovanec pripravljen, ga poskusite.Paradižnik je treba temeljito namočiti v slanici. Njihov okus bo neposredno odvisen od sestave marinade, zato se morate pri pripravi konzerve strogo držati recepta. Če so sladkasti in nimajo značilne kislosti, njihov okus pa je bolj podoben svežemu paradižniku, potem najverjetneje izdelek ni bil popolnoma vložen in potrebuje nadaljnjo impregnacijo.
Po barvi in videzu zelenjave
Skoraj nemogoče je ugotoviti, ali je konzerviranje pripravljeno po videzu, saj ga paradižniki ne spremenijo in imajo še vedno svetlo barvo. Gosta tekstura in obstojna koža ostaneta tudi po več mesecih.
Tudi videz sadja je odvisen od vrste uporabljenega izdelka, zato je nemogoče določiti posebne standarde, po katerih se določa pripravljenost prigrizka.
Kaj storiti, če odprete kozarec in paradižnik ni pripravljen?
Če se po odprtju kozarca izkaže, da prigrizek še ni pripravljen, potem ne mislite, da je bilo vse delo zaman, saj je to situacijo mogoče zlahka popraviti. Najprej je priporočljivo, da iz posode odlijemo staro slanico in jo zavremo. Na tej stopnji bi morali razmišljati o dodajanju zelišč in začimb, ki jih po okusu očitno manjka. Po tem je treba vročo raztopino vliti nazaj v kozarec in ponovno zapreti, poslati v skladišče, v katerem je treba upoštevati optimalno vlažnost zraka in sobno temperaturo.
Zelo koristne informacije! Hvala vam!