Črno morje ima precej raznolik živalski svet. Poleg tega so nekateri prebivalci tega rezervoarja celo navedeni v Rdeči knjigi. Obstajajo tudi prebivalci, ki imajo komercialni pomen. Vendar pa na splošno v Črnem morju ni veliko rib. To je posledica dejstva, da je le 200 metrov vodne površine nasičenih s kisikom. V globljih plasteh je veliko vodikovega sulfida. Zato tam živijo le najstabilnejše vrste.
Brancin
To je skupno ime za 90 vrst komercialnih rib, ki pripadajo družini Seranidae in redu Scorpiformidae. Brancin lahko doseže dolžino sto centimetrov. Vendar pa večina sort ne presega 20 centimetrov. Samice te ribe v povprečju zrastejo od osem do petnajst centimetrov, samci pa od dvanajst do dvajset. Teža ene ribe je sto gramov.
Spomladi in poleti velike jate teh rib vstopajo v Črno morje skozi Bospor. Nato se preselijo v obalne vode, kjer se drstijo. Samice odložijo do deset tisoč jajčec. Prehrana teh rib temelji na zooplanktonu. Za brancina je značilen odličen okus. Zato privablja številne amaterske ribiče.
papalina
To je majhen sorodnik sleda, ki se imenuje tudi papalina. Hkrati so navadni ljudje pogosto zmedeni. To je posledica dejstva, da se ihtiologi in ribiči ne strinjajo. Slednji se imenujejo papaline vseh majhnih posameznikov sleda. Lahko je tudi mladi slanik.
Istočasno ihtiologi imenujejo papaline ribe, ki pripadajo vrsti sprattus. Takšni posamezniki ne presegajo velikosti 17 centimetrov. Poleg tega je njihova največja pričakovana življenjska doba 6 let.
Papalina običajno živi na globini dvesto metrov. Ker so vode Črnega morja nasičene z vodikovim sulfidom, ta številka ne presega sto petdeset metrov.
Stingrays
Spadajo med elasmobranch hrustančnice. V Črnem morju živita 2 vrsti ožigalkarjev. Najpogostejša vrsta se imenuje morska lisica. Rep in telo te ribe sta prekrita z bodicami. Hkrati je značilno, da je meso brez okusa in se uporablja za izdelavo pripravkov za celjenje ran.
Morske lisice živijo predvsem v bližini Anape. Tam najdemo tudi ožigalkarja.Pogosto se imenuje morska mačka. Ta riba se prav tako šteje za vrsto ožigalkarjev. Za razliko od lisice, ki ima sivo-rjavo barvo, ima stingray svetel, skoraj bel odtenek.
Telo rib je brez bodic. Hkrati je na repu igla, ki doseže dolžino 35 centimetrov. Na izrastku je sluz. Je strupen, vendar ni smrtonosen.
Morska mačka je ovoviviparna vrsta. Strupeni črnomorski posamezniki ne odlagajo jajc, ampak jih nosijo v maternici. Nato se mladice izležejo iz kapsul.
Gurnard
Za to ribo so značilne štrleče plavuti in večbarvne barve. Poleg tega ima morski petelin predrzen značaj. Dolžina njegovega telesa doseže 90 centimetrov. Poleg tega veliki posamezniki tehtajo do 5 kilogramov. Svetle plavuti se odprejo v obliki pahljače.
Gurnard je sposoben skočiti iz vode in leteti več metrov. Zaščito pred sovražniki posameznikom zagotavlja kostni greben, ki se nahaja na glavi in je prekrit z majhnimi bodicami. Za ribe so značilne tudi luske z ostrimi stožčastimi izboklinami. Ta riba se prehranjuje z raki, školjkami in školjkami.
Takšne posameznike odlikuje okusno meso, ki spominja na piščanca. To je pripeljalo do dejstva, da so morski petelini praktično iztrebljeni in vključeni v Rdečo knjigo. Trenutno je njihovo pridobivanje prepovedano.
Zanimiva lastnost morskih petelinov je nenavaden način ugotavljanja užitnosti plena. Da bi to naredili, se ribe čutijo z radialnimi dodatki. Mladiči se hranijo večkrat na dan. Odrasle ribe potrebujejo samo en obrok. Med vsemi vrstami črnomorskih rib ima ščitnica raje rdečega muleta.
Sled
Za to ribo je značilno podolgovato telo, ki je rahlo stisnjeno s strani in se odlikuje po prsni štrlini - kobilici.Za hrbet sleda je značilna modro-zelena barva, trebuh pa je sivo-srebrn. Dolžina rib lahko doseže dvainpetdeset centimetrov. Vendar večina posameznikov ne preseže 33.
Največja vrsta sleda živi v Kerški ožini. Tam ga kopljejo od marca do maja. Nato se riba preseli v Azovsko morje.
Dogfish
Ta majhna riba, ki živi na dnu, doseže dolžino 5 centimetrov. Odlikujeta ga velika glava in sprednji del telesa. Telo se zoži proti repu. Na hrbtu morskega psa je neprekinjen greben plavuti. Vendar pa je glavna razlika med to vrsto rib razvejani izrastki, ki se nahajajo nad očmi.
Veliko ljudi zanima, kakšne barve ima morski pes. Zanj so značilni rdečkasto rjavi odtenki. Ribe, ki živijo v Črnem morju, živijo v plitvi vodi in na globini do 20 metrov. Psi najraje tvorijo trope. Hkrati se skrivajo med kamni in skalnimi policami.
Skuša
Ta riba spada v družino skuš in je del reda Perciformes. V Črnem morju je vse težje loviti skuše. Zaradi nenamernega vnosa Mnemiopsis v rezervoar izginejo prehranske vrste te ribe.
Skuša je znana po svojem okusu. Za to ribo je značilno mastno meso, ki vsebuje veliko nenasičenih kislin. Pomembno je upoštevati, da lahko ti posamezniki poleg koristi povzročijo tudi škodo. Dejstvo je, da se živo srebro kopiči v telesu skuše. Vendar pa je ta lastnost značilna za številne morske ribe. Zato nutricionisti svetujejo, da jih izmenjujete s sladkovodnimi.
Pipefish
To je ena najbolj nenavadnih rib, ki živijo v Črnem morju. Po videzu posamezniki spominjajo na iglo ali kačo. Te ribe pogosto potujejo in zlahka križarijo med Črnim in Azovskim morjem.Cevka se drsti večkrat na leto - od aprila do sredine oktobra. Zorenje rib traja dolgo - 3-6 let. Ti posamezniki tvorijo jate in pogosto služijo kot vir hrane plenilskim ribam in delfinom.
Cevka se prehranjuje z raki. Poleg tega se riba ne trudi, da bi jih ujela, ampak jih preprosto potegne k sebi z vodo. Ti posamezniki veljajo za sorodnike morskega konjička. Ko se ustavijo, počivajo na repu.
Iverka
To je komercialna riba, ki živi na globini 100 metrov. Za iverko je značilen zelo nenavaden videz. Ima sploščeno telo. Za kamuflažo zgornji del telesa iverke proizvaja različne svetle pigmente. Vendar ta sposobnost ni značilna za spodnjo stran. Iverka rada leži na levi strani.
Ta riba spada med plenilske vrste. Njegova prehrana temelji na majhnih ribah, rakih in mehkužcih. Za iverko je značilno dietno meso, katerega beljakovine so 100% prebavljive. Ta riba vsebuje tudi vitamine B12, A, D. Poleg tega vsebuje kisline Omega-3 in fosforjeve soli.
Morski križev krap
Vsi ne vedo, da križev krap živi ne le v sladkovodnih vodnih telesih. Predstavniki Šparov se vse bolj širijo v Črnem morju. Prej so križevega krapa našli predvsem na obalnih območjih Anapa in Adler. Toda pred kratkim so jih začeli ujeti zunaj tega območja.
V Črnem morju najdemo skupno 13 vrst križev. Še več, 7 jih gre mimo in pluje skozi Bospor. Preostale vrste črnomorskega krasa vodijo sedeči življenjski slog.
Ti posamezniki se imenujejo tudi podlasice. Podobni so sladkovodnemu karasu. Za posameznike je značilno ovalno telo, bočno stisnjeno. Na vrhu je pokrit z luskami.Plošče so prisotne celo na škrgah in licih rib. Dolžina morskih posameznikov običajno ne presega triintrideset centimetrov. Hkrati v Črnem morju prevladujejo krasi, ki merijo 10-13 centimetrov. Morske križance najlažje ločimo po barvi. Zanje je značilno srebrnkasto telo, na katerem se izmenjujejo temne in svetle proge.
Črnomorski gobiji
Ta riba ima veliko glavo in spada v red Perciformes. Skupno je več kot 600 vrst gobijev. Hkrati jih v Črnem in Azovskem morju ne najdemo več kot 10.
Za največjega predstavnika teh osebkov velja marčni golob, najštevilčnejši je okrogli golob, najredkejši pa je ris. Vsi predstavniki te vrste se drstijo na majhnih globinah. Ima trpežno lupino, zato lahko prenese udarce deske.
rdečemorka
Ta dragocena komercialna riba zaseda vodilno mesto po okusu in priljubljenosti. Dolžina črnomorske cipalke doseže 20-40 centimetrov. Hkrati se na spodnji čeljusti rib nahajajo dolge antene. So zelo pomembni za prehrano. Rdeči bradavec uporablja svoje antene za dviganje dna mulja v iskanju hrane. Zanj so značilne svetle lestvice, v katerih prevladujejo rdeči toni.
Posebnost posameznikov je sposobnost spreminjanja sence. Po ulovu se cipalka obarva svetlo rdeče in nato postopoma postane svetlejša. Za to vrsto rib je značilno zelo hranljivo meso. Praviloma je cipel ocvrt, sušen in nasoljen.
Morski ruf
Morski rufelj se imenuje tudi škorpijon. Je plenilska riba, ki čaka na plen na pesku ali med kamni. Ti posamezniki živijo na globinah do 50 metrov in so pretežno nočni. Morski srhlji se hranijo z vsem, kar plava pred njimi.Hkrati pogosto napadajo plen iz zasede.
Takšne posameznike je priporočljivo loviti s spodnjim orodjem. Pri izbiri vabe je priporočljivo dati prednost šurem, papalinam in kozicam. Morskega srha lahko ulovite tudi s piščančjim mesom.
Mečarica
Ta riba je redka v Črnem morju. Tukaj se pojavi le, če priplava iz drugih voda. Značilna lastnost mečarice je močan koščen nos, ki spominja na sabljo. Vendar riba svoje žrtve s tem orožjem ne prebada, ampak jo udarja z hrbtom.
Pelamida
Ta komercialna morska riba spada v družino Scombridae. Pelamida živi na Krimu. Pričakovana življenjska doba presega 10 let. Dolžina lahko doseže 1 meter in je družaben plenilec.
Vsakih nekaj let jate palamid skozi Bospor vstopajo v Črno morje. Ti posamezniki se tukaj ne samo hranijo, ampak se tudi drstijo. Z nastopom jeseni se palamida vedno odpravi proti jugu. Omeniti velja, da je značilen odličen okus.
Jeseter
To je družina najstarejšega reda hrustančnic. Jesetri so živeli, ko se med evolucijo še ni pojavila osnova okostja v obliki kosti. Te ribe so pretežno selivke. To pomeni, da večino svojega življenja živijo v morju, vendar se drstijo v reke.
V morskih vodah predstavniki družine Sturgeon raje živijo na dnu in se hranijo predvsem z mehkužci. Življenjska doba takih posameznikov doseže 40 let. Hkrati pa lahko dosežejo zelo velike velikosti.
Meso predstavnikov družine Sturgeon ima odličen okus. Ima pa njihov kaviar še višjo potrošniško vrednost.
Beluga velja za zelo pogostega predstavnika družine.Največji posamezniki dosežejo dolžino 9 metrov in tehtajo 2 toni. Povprečna teža rib je 50-200 kilogramov. Kljub dejstvu, da meso beluge vsebuje le 7-9% maščobe, je njegov okus na drugem mestu za jesetrom. Poleg tega je za to ribo značilen največji in najdragocenejši črni kaviar.
Drug pogost predstavnik družine je jeseter. To je skupno ime za 16 vrst selivk in sladkovodnih rib. Povprečna teža jesetra, ki živi v Črnem morju, je 15-20 kilogramov. Za to ribo je značilen odličen okus. Kaviar jesetra je na drugem mestu za kaviarjem beluga.
Zvezdasti jeseter velja za pogostega predstavnika družine Sturgeon. V dolžino doseže 2,2 metra in lahko tehta 68 kilogramov. Vendar pa je povprečna teža posameznikov, ki jih je mogoče ujeti, 5-10 kilogramov. Za zvezdastega jesetra je značilno zoženo telo in ostra glava.
Omeniti velja, da se število takšnih posameznikov nenehno zmanjšuje. Ribje tkivo vsebuje 8-15% maščobe. S kulinaričnega vidika zvezdni jeseter, tako kot druge vrste jesetra, nima para. Hkrati je zanj značilen relativno majhen kaviar, ki je po vrednosti slabši od jesetra in beluge. Najdražja vrsta ribjega lepila je narejena iz plavalnega mehurja zvezdastega jesetra.
Drug priljubljen član družine jesetrovk je trn. Največji posamezniki dosežejo 3 metre in tehtajo 200 kilogramov. Vendar pa običajno velikost ujetih posameznikov ne presega 20-30 kilogramov. Omeniti velja, da se število trnov nenehno zmanjšuje. S kulinaričnega vidika so takšni posamezniki nekoliko slabši od drugih članov družine. Poleg tega ime odraža koničasto obliko telesa.
Zelenec
Ti posamezniki pripadajo redu Perciformes in štejejo 8 vrst. Ta vrsta rib običajno živi v skalah, pokritih z goščavo alg. Drstenje takih posameznikov se pojavi poleti. Hkrati odložijo do 50 tisoč jajc. V tem obdobju ribe gradijo gnezda, ki se nahajajo med kamni.
Prehrana zelenic temelji na črvih, rakih in mehkužcih. Omeniti velja, da je za te ribe značilna pestra barva. Zato so dobro poznane ribičem in potapljačem. Vendar pa riba nima tržne vrednosti.
Katran
Katran je majhen morski pes, katerega dolžina je 1-2 metra, teža pa 8-25 kilogramov. V bližini hrbtnih plavuti posameznikov so bodice, prekrite s sluzjo. Odlikuje jih strupena lupina.
Strup katranov ni preveč nevaren. Vbod z iglo morskega psa povzroči bolečino in otekanje prizadetega območja, vendar ni smrtno nevaren. Za katran je značilna temno siva barva in svetel trebuh. Redke bele lise so prisotne tudi na straneh rib.
Mulet
Ti posamezniki pripadajo družini Mullet. Hkrati v Črnem morju najdemo več vrst cipelj - ostronose, singil in cipla. Za ostronosico je značilen ozek nos, na katerem so luske. Za singil so značilne plošče, ki se začnejo od zadaj. V tem primeru je na zadnji strani en tubul.
Cipal velja za najpogostejšo sorto črnomorskega cipla. Zanj je značilna konveksna glava in velika velikost. Cipla se odlikuje po hitri rasti, zato je velikega gospodarskega pomena. Do starosti 6 let ta riba doseže 56-60 centimetrov in tehta 2,5 kilograma.
Morski zmaj
Po videzu morski zmaj spominja na gobije, vendar so značilne strupene lastnosti. Grožnjo predstavljajo konice, ki se nahajajo na glavi in na njegovih straneh. Zgornji izrastki izgledajo kot krona. Trčenje z morskim zmajem lahko povzroči paralizo okončin in hude bolečine.
Praviloma se ribiči srečujejo z injekcijami takih posameznikov. Strupene ribe se ujamejo v mreže in jih je treba odstraniti. Tega ne more vsak narediti previdno.
Astrolog
Skupno je 15 vrst zvezdnikov, v Črnem morju pa živi le 1. Odlikuje ga ravna glava z velikimi očmi, ki so blizu središča. Ko se riba zakoplje v pesek, pogleda gor. To omogoča posameznikom, da čakajo na plen. Vendar se od zunaj zdi, da riba gleda v zvezde.
Za takšne posameznike je značilno okusno dietno meso. Vendar ne spadajo med komercialne sorte. To je posledica dejstva, da imajo zvezdniki na škržnih pokrovih ostre, strupene bodice. Če jih vbrizgamo, prizadeto območje postane zelo boleče in otečeno. Zato se ribiči raje izogibajo srečanju z zvezdniki.
V Črnem morju živijo različne vrste rib. Nekateri od njih so komercialnega pomena, drugi so na robu izumrtja in so celo uvrščeni v Rdečo knjigo, tretji pa so nevarne strupene vrste.
