Ta kultura raste skoraj na vsakem vrtu. Najpogostejše, ki jih lahko najdete, so rdeče in črne jagode. Preden odgovorite na vprašanje, kateri ribez je bolj zdrav za telo - črni ali rdeči, je treba oceniti sestavne dele jagod.
Sorte ribeza
Ribez raste v obliki grma, ki doseže višino do 1,5 metra. Kultura je nezahtevna in se lahko razvije v različnih pogojih, če upoštevate pravila oskrbe. Rastlina vključuje do 190 sort sort, na splošno pa je običajno razlikovati med naslednjimi vrstami:
- Črna - jagodičje je razširjeno po vsej Evropi. Lahko raste tako na vrtu kot v naravi. Grm visok do 1,2 metra, zeleni listi, podolgovati. Socvetja imajo običajno do 10 cvetov. Plodovi so črne barve in sladkega okusa s trpkimi, kislimi notami. Odvisno od sorte lahko ena jagoda doseže 1 cm.
- Rdeči ribez - ta vrsta zraste kot grm do 1 metra. Poganjki so sivi, listi so svetlo zeleni. Jagode dosežejo velikost 0,8 cm, razporejene so v obliki krtače in imajo svetlo rdečo barvo. Imajo kisel okus.
- Bela - grm pridelka lahko zraste do 2 metra. Jagode so majhne velikosti, oblikovane v grozd. Listi grma so srednje veliki, temno zelene barve. Jagode so bež ali prozorne. Bela vrsta ribeza je sladkega okusa.
Poleg običajnih vrst ribeza izstopajo alpski, zlati, ledeni in rožnati. Vendar so takšne sorte redke in se razlikujejo po zahtevah glede podnebja, v katerem rastejo, in tal.
Kakšne so prednosti rdečega ribeza?
Rdeči ribez vsebuje naslednje sestavine:
- vitamin C, ki je potreben za ljudi za preprečevanje virusnih bolezni, pa tudi kot sredstvo za preprečevanje tumorskih tvorb;
- ima baktericidno lastnost in se lahko uporablja za zdravljenje ekcema in seboreje;
- Kalij, ki ga vsebuje sadje, izboljšuje delovanje srca in zmanjšuje verjetnost poškodb krvnih žil ter s tem preprečuje nastajanje krvnih strdkov;
- vlaknine - čistijo telo, izboljšujejo proces prebave in odstranjujejo odvečne toksine in odpadke, zaradi česar se oseba počuti lahkotno;
- Rdeči ribez znižuje holesterol in krvni sladkor.
Velik seznam vitaminov v jagodah nasiči telo, poveča imuniteto in obnovi človeški spomin.Kultura, ne glede na vrsto, ohrani svoje lastnosti tudi po zamrznitvi.
Prednosti črnega ribeza
Uporaba črnega sadja svežega ali kot marmelada vam omogoča, da v kratkem času obnovite človeško telo. Črni ribez ima naslednje koristne lastnosti:
- vsebuje vitamin C;
- zmanjšuje razvoj možganske kapi in srčnega infarkta, krepi srčno mišico;
- odstranjuje strupene spojine in odpadke;
- uporablja se kot zdravilo za zdravljenje želodčnih bolezni;
- jagodičje se lahko uporablja kot dietni izdelek za zmanjšanje prekomerne teže;
- normalizira krvni tlak;
- ima adstrigentni učinek in se uporablja pri prebavnih motnjah;
- obnavlja kožo;
- sredstvo za krepitev zaščitnih lastnosti imunskega sistema za boj proti virusom;
- normalizira hormonske ravni, še posebej pogosto se uporablja za ženske.
Črna vrsta pridelka ima nizko vsebnost sladkorja, kar omogoča uporabo izdelka pri sladkorni bolezni. Opazen je tudi učinek črnih jagod na stanje las in nohtov. Pogosto se uporablja v kozmetične namene za ponovno vzpostavitev ravnovesja vode v koži in odpravljanje prvih gub.
Koristne lastnosti belega ribeza
Bele jagode se uporabljajo manj pogosto kot njihova dva predhodnika, vendar imajo tudi veliko število koristnih lastnosti za telo. Koristne lastnosti belega ribeza vključujejo:
- ni alergen, zato ga lahko uporabljajo ljudje, ki trpijo zaradi pogostih alergijskih reakcij;
- izboljša stanje krvi, poveča prepustnost krvnih žil;
- olajša delovanje jeter in odstrani škodljive toksine;
- izboljša proces prebave;
- Lahko se hrani dolgo časa, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti.
Sestava belih in rdečih jagod je podobna.Sadje se lahko razlikuje le po vsebnosti sladkorja, belo sadje ga ima več. Bele jagode je dovoljeno dajati tudi majhnim otrokom brez dodanega sladkorja.
Ali so listi zdravi?
Listi grma vsebujejo vitamine, koristne za človeško telo. Sveži listi grma vsebujejo snovi, kot so:
- mangan;
- komponente za strojenje;
- baker;
- sol.
Pitje čaja iz listov grma vam omogoča, da dosežete naslednje koristne rezultate:
- diuretični učinek;
- pomaga proti prehladu;
- psihološko stanje osebe se izboljša;
- normalizira proces prebave;
- pospešuje proces okrevanja po operaciji, spodbuja tvorbo kolagena.
Tudi strojilne komponente, ki jih vsebujejo listi, se uporabljajo za nego kože in se uporabljajo kot losjoni. Vendar ljudem, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij in bolezni ledvic, ni priporočljivo uporabljati listov rastline. Da bi se listi rastline uporabljali skozi vse leto, ne da bi zmanjšali koristne lastnosti, jih je treba pobrati in posušiti po cvetenju grma. Uporabljajo se samo zeleni listi.
Prav tako ni priporočljivo uporabljati listov, ki so bili predhodno obdelani s kemikalijami proti boleznim rastlin.
Pomembno. Največja količina vitamina C v listih ribeza se pojavi v času cvetenja grma.
Kateri ribez je bolj zdrav?
Črne jagode vsebujejo veliko število koristnih sestavin. Ta indikator je veliko višji kot pri rdečih in belih vrstah, druga prednost črnega ribeza je, da ga telo dobro absorbira in začne delovati v kratkem času.
Vendar pa ni mogoče nedvoumno reči, katero jagodičje je bolj zdravo, saj je človeško telo individualno in se lahko v različnih stopnjah odzove na zaznavanje vitaminov, ki jih vsebujejo jagode. Za preprečevanje bolezni je priporočljivo poleti uživati jagode v enakih razmerjih, da povečate zaščitne lastnosti imunskega sistema.
Kje je več vitamina C?
Vitamin C je prisoten v vseh vrstah pridelkov. Vendar pa je v črnem ribezu ta številka veliko višja. Sto gramov ribeza vsebuje veliko več vitamina C kot limone. Zato je pri prehladu ena od metod zdravljenja uživanje ribeza.
Pomembno. Največja količina vitamina C se v črnem ribezu pojavi v trenutku zorenja. Če pridelka ne poberemo pravočasno, koristne snovi izginejo.
Uživanje ribeza vam omogoča, da se znebite velikega števila bolezni. Jagode so naravni izdelek, ki vsebuje celotno paleto snovi, potrebnih za normalen razvoj človeških notranjih organov. Kljub velikim koristim pa morajo ljudje, ki trpijo zaradi slabega strjevanja krvi in bolezni ledvic, uporabljati jagode previdno. Jagode se previdno uporabljajo tudi pri ljudeh s kroničnim gastritisom in želodčnimi razjedami.
