Blitvo še ne poznajo vsi, čeprav je precej razširjena. Užitni so le listi te rastline. Če ga želite gojiti na svojem mestu, se morate seznaniti z značilnostmi listne pese in potrebno skrbjo za rastlino.
Malo vrtnarjev ga posadi na svojih parcelah. Čeprav je zdrava in popolna za uživanje.Listi rastline po vsebnosti hranilnih snovi in vitaminov niso slabši od pese.
Gojenje blitve je podobno kot gojenje navadne pese. Obstoječe razlike se nanašajo le na sajenje in nekatera vprašanja skrbi zanj. To je dokaj nezahtevna rastlina in daje pridelke vse leto, če se goji v ogrevanem rastlinjaku, in v odprtih posteljah - od zgodnje pomladi do zmrzali.
Opis blitve
Blitva spada v družino amarantovk, v rod rdeče pese. Za hrano so primerni vsi deli rastline, razen korenin. Ta kultura je priljubljena v evropskih državah, na Japonskem in v ZDA.
Značilnosti:
- V prvem letu gojenja ta rastlina proizvede samo zeleno maso, v drugem letu pa tvori semena.
- Listi imajo okus po mladi pesi.
- Za to rastlino je značilna povečana odpornost na hladne podnebne razmere. Uspešno raste pri temperaturi zraka +6–7 stopinj. Ta lastnost omogoča sejanje semen v odprto zemljo od aprila. Če se sajenje izvaja sredi poletja, se zelenice pobirajo jeseni.
Setev tega pridelka se izvaja tako s semeni kot z uporabo sadik, da se pridobi zgodnejši pridelek.
Upoštevajte, da lahko setev blitve opravite jeseni, da zgodaj spomladi naberete sveže zelenje.
Osnovne zahteve za nego
Ta sorta zelenjave ne zahteva posebnih rastnih pogojev. Toda, da bi dobili pridelek v obliki velikih listov, morate redno zalivati in uporabiti majhno količino mineralnih gnojil, raztopljenih v vodi. Ni priporočljivo uporabljati dušikovih gnojil, ker povzročajo kopičenje nitratov v listju.
Zbiranje listov se izvaja postopoma, pri čemer odrežemo spodnje liste. To je dvoletna rastlina.Zato lahko močne korenine pustimo na gredici za zimo, prekrite z zastirko. Naslednje leto, spomladi, bo rastlina ponovno začela proizvajati poganjke, primerne za hrano.
Zahteve glede rastnih pogojev
Blitva uspeva na skoraj vseh vrstah talnih substratov. Toda največja zbirka listja je na rodovitnih območjih. Zato je treba pri pripravi načrta kolobarjenja predvideti sajenje tega pridelka na tistih površinah, ki so bile prejšnje leto pognojene z organskimi gnojili.
Rastline posadimo, ko se tla segrejejo do globine 3–4 cm, pri zgodnejši setvi pa posteljo prekrijemo s filmom, da izboljšamo kalitev. Običajno se po kalitvi rastlin izvede redčenje. Ko grmi rastejo, jih nakopljemo, da okrepimo koreninski sistem.
Načini uporabe listov blitve
Ker zelena masa blitve vsebuje veliko količino vitaminov in snovi, koristnih za človeško telo, jo vključimo v prehrano na enak način kot špinačo ali druge listnate kulture.
Indiciran je za ljudi z diagnozo sladkorne bolezni, pa tudi za tiste z nizko vsebnostjo rdečih krvnih celic. Uporaba takšnih listov pozitivno vpliva na visok krvni tlak. Opazili so, da se z vključitvijo zelenih listov v prehrano okrepi imunski sistem, izboljša pa se tudi delovanje jeter.
Zelenjavo blitve dodajamo kot sestavino solatam. Tudi gostih pecljev ne zavržemo. Dušijo jih, uporabljajo za vlaganje in celo fermentirajo za zimo.
Raznolikost sort blitve
Za gojenje blitve se uporablja več sort. Njihova razlika je v barvi pecljev (zelena, škrlatna), obdobju zorenja in namenu listja. Po načinu gojenja so praktično enaki.
Blitvo sadimo od sredine aprila, ko so temperature stabilne. Posajena postelja je prekrita s filmom. Ta metoda ustvarja pogoje za hitrejšo kalitev semen.
Za to sorto je značilna zmanjšana aktivnost v procesu cvetenja. Prvo žetev lahko poberemo 40–45 dni po sajenju semen. Ta sorta pese ima veliko rozeto. Zato ga je treba med rastjo redčiti. Če so podnebne razmere suhe, je priporočljivo zalivanje.
Sorta blitve Izumrud ima relativno pozno zorenje. Od sajenja semena in kalitve do prvega pridelka traja vsaj 2 meseca. Ta kultura ima majhne rozete in zelo velike, sočne peclje. Pogosto se uporabljajo za dušenje ali kisanje.
Pravila za sajenje in nego
Priprava gredic za setev blitve se izvede jeseni. Ker koreninski sistem te rastline prodre globoko v zemljo, je treba opraviti globoko kopanje. Optimalno je kopati do globine najmanj 30 cm, v tem času pa po potrebi dodajte majhno količino humusa in kalijevega gnojila. Če so tla ilovnata in težka, bodo listi gosti in hrapavi. Če pa je zemlja dovolj rodovitna, je gnojenje ni potrebno.
Metoda kalitve semen
Da bi zagotovili hitro kalitev semen, posajenih v tleh, jih predhodno namočimo v vodi 2 dni. Pest semen zavijemo v vlažno gazo in postavimo na toplo. Če je zemlja rodovitna in lahka, potem namakanje ni potrebno.
Običajno čas sajenja blitve sovpada s sajenjem krompirja. V tem času se tla segrejejo na zahtevano raven.
V primeru sajenja semen spomladi v hladnih tleh je to polno pojava semenskih poganjkov in ne listne mase. Za zaščito rastlin pred takšnim procesom je postelja prekrita s filmom za vzdrževanje vlage in vzdrževanje temperature.
Semena posadimo v plitke brazde (približno 3 cm). Po 2 tednih se pojavijo poganjki. Prvo rahljanje je priporočljivo, ko se na rastlinah pojavi več listov. Hkrati odstranite odvečne rastline. Šibkejše rastline je treba izpuliti.
Ta pridelek se lahko goji v sadikah. Presaditev sadik v tla se izvede, ko se zemlja segreje na najmanj +10 stopinj.
Nadaljnja nega je sestavljena iz pravočasnega rahljanja tal in redčenja grmovja. Blitvo zalivamo redko, ker dobro prenaša sušo. Šele ko se zemlja močno izsuši, se dodatno navlaži.
V ogrevanih rastlinjakih lahko blitvo pridelujemo tudi pozimi. V zaprtih rastlinjakih se zalivanje izvaja približno enkrat na teden. Hkrati se uporabljajo tekoča mineralna gnojila. Previsoka temperatura je za ta pridelek nesprejemljiva, kar lahko povzroči nastanek poganjkov.
Metode razmnoževanja in nabiranja pridelka
Ta pridelek je posajen ne le s semeni ali sadikami, ampak tudi s koreninami. Pri sajenju s koreninami pustite rastišče na površini. V pogojih zahtevane vlažnosti in temperature se hitro ukoreninijo in nato tvorijo zeleno maso.
Korenine pustimo v zemlji do naslednje sezone. Postelja z zasajenimi korenikami je prekrita z zastirko.S to metodo je mogoče pridobiti zelo zgodnjo žetev, v južnih regijah se prvo zelenje poreže že sredi aprila.
Tudi po tem, ko to rastlino posadite v lonec na okenski polici, lahko potrgate sočne liste in jih uporabite za pripravo solat. Na ta način lahko dobite žetev zelenega listja v katerem koli letnem času.
Liste je treba rezati od zunaj, saj bo rozeta še naprej tvorila novo zeleno maso. Več ko je listov odrezanih, bolj veličasten postane ta grm, ki sprošča vedno več novih poganjkov.
Škodljivci in bolezni
Blitva velja za rastlino, odporno na bolezni, vendar jo včasih prizadene pepelasta plesen. To se zgodi pri sajenju v gredice, ki jih je že prizadela glivična okužba.
Najnevarnejša škodljivca sta pesna uš in bolhač. Da bi se spopadli z njimi, rastline poškropimo z že pripravljenimi insekticidi, infuzijo čebulnih lusk ali drugimi dobro znanimi ljudskimi metodami.
