Sladkorno peso gojijo predvsem podjetja, ki proizvajajo sladkor in se uporabljajo za to sorto z visoko vsebnostjo sladkorja v korenovkah. Toda vsak poletni prebivalec lahko goji pridelek doma. Po potrebi in ob upoštevanju vseh rastnih pogojev bo mogoče pridelati dobro letino.
Sladkorna pesa: opis
Proizvodnja sladkorja je odvisna od vrste sladkorne pese; večja kot je vsebnost saharoze v korenovkah, bolje je za podjetje. Vendar se ne ukvarjajo samo industrijska podjetja gojenje pese. Poletni prebivalci uporabljajo tudi sladkorno peso na svojih kmetijah. Sladkorna pesa se uporablja za pripravo zimske krme za živino. Korenovke se v kulinariki uporabljajo za pripravo različnih jedi.
Sladkorna pesa spada med navadne podvrste. V prvem letu po sajenju semen v tla se oblikuje podolgovat koreninski pridelek z belo kašo. Na površini tal se oblikuje bujna rozeta listov. Poleg saharoze korenasta zelenjava vsebuje mikroelemente in vitamine, ki so koristni za človeka (magnezij, jod, železo, vitamini C, PP in B). Uporaba sladkorne pese kot hrane je kontraindicirana le za ljudi s sladkorno boleznijo.
Izbira tal za gojenje sladkorne pese
Tehnologija gojenja sladkorne pese na odprtem terenu je odvisna predvsem od strukture tal. Sladkorna pesa lahko uspeva v vseh vrstah tal, vendar to ne pomeni, da so zanjo primerna slaba, nerodovitna tla. Nasprotno, ko se sestava tal poslabša, se grmovje hitro odzove na to in začne slabše rasti. Na peščenih in glinenih tleh korenovke rastejo slabo in rastejo majhne.
Stopnja donosa in produktivnosti je odvisna predvsem od sorte, drugi pomemben vidik pa so tla, ki se uporabljajo za gojenje. Optimalna vrsta tal za pridelek se šteje za lahka, kislinsko nevtralna tla. Pomembno je, da imajo tla dobro prepustnost za vodo in kisik. Najbolje je, če semena posejemo v črno zemljo. Za gojenje so primerne sive prsti in posušena šotišča.
Drug pomemben vidik gojenja kmetijskih pridelkov je prisotnost plasti, ki zadržuje vodo v tleh na globini najmanj 60 cm, glavna stvar je, da voda ni preblizu korenovk, sicer bodo začele zgnijejo in izginejo. Če tekočina preide v nižje plasti zemlje, se bo rast grmovja upočasnila.
Predhodniki pese v kolobarju
Pri gojenju sladkih sort sladkorne pese je pomembno upoštevati pravila kolobarjenja. To je pomemben vidik zelenjadarstva, od katerega je odvisna uspešnost gojenja pridelkov. Gojenje poljščin, ki dajejo korenovke, predvsem pese, je prepovedano po naslednjih rastlinah:
- blitva.
- kapusnice.
- Redkev.
- oljna ogrščica.
- Koleraba zelje.
- Špinača.
- Rutabagas.
- stročnice.
- Ryzhika.
- repa.
- Redkvice.
- Gorčice.
To je posledica dejstva, da zgornje rastline trpijo zaradi istih bolezni kot pesa. In če je bila zemlja med njihovo pridelavo onesnažena, je tveganje za razvoj bolezni na sladkorni pesi veliko. Ne morete posaditi istega pridelka na parceli več let zapored. Tla postanejo slaba in poznejše sajenja ne bodo imela dovolj hranil za normalno rast.
Zelenjava in zelišča so dobri predhodniki sladkorne pese. Najbolje je saditi semena po ozimni pšenici in ječmenu. Primerne so površine, kjer je včasih rasel krompir. Pod pogojem, da je bilo območje v tem času temeljito očiščeno plevela (pesa in krompir imata pogost plevel).
Za poletne prebivalce je ta možnost najbolj sprejemljiva, saj se pšenica in ječmen ne gojita za gospodinjstvo.
Jesenska in spomladanska obdelava tal
V prvem letu gojenja sladkorne pese je pomembno pripraviti tla za sajenje sadilnega materiala. Običajno se priprava tal začne jeseni po žetvi z mesta.Tla so temeljito očiščena plevela. Kopljejo do globine najmanj 20 cm, škodljive žuželke pa običajno raje prezimijo na tej plasti, z začetkom pomladi pa odložijo ličinke. Oni so tisti, ki pozneje pokvarijo pridelek.
Značilnosti gojenja vključujejo pripravo postelj spomladi za setev. Ko se ves sneg stopi in se zemlja segreje, jo ponovno izkopljemo in dodamo organska ali mineralna gnojila. Spomladi ni priporočljivo vnašati svežega, nerazgrajenega gnoja. Suha slama žitnih pridelkov se uporablja kot gnojilo med spomladansko pripravo tal.
Gnojila za peso
Tehnologija gojenja sladkorne pese na odprtem terenu je odvisna od pogostosti uporabe mineralnih in organskih gnojil. Jeseni, med izkopavanjem tal, se nanjo nanese gnojilo. Za 1 hektar morate uporabiti 35 kg gnoja in 2 kg kalijevo-fosforjevih gnojil. V tem trenutku ali dva tedna po prvem hranjenju se dušikova gnojila vnesejo v količini 1 kg. Pri uporabi gnojil, ki vsebujejo dušik, morate biti previdni, saj se dušik nagiba k kopičenju v korenovkah.
Gnojila za peso spomladi, ko sejemo semena, jih vnesemo 4 cm globlje od njih. Med rastno sezono grmi še posebej nujno potrebujejo gnojila za aktivno rast in razvoj. Uporabite fosfat ali superfosfat. Bor se v tem obdobju uporablja kot foliarno gnojilo. Prinesejo ga trikrat. Prvič na začetku rastne sezone. Drugo hranjenje se izvede po 25-30 dneh. In zadnja uporaba gnojil se izvede mesec dni pred žetvijo.
Z uporabo gnojil jeseni boste lahko pridelali več korenovk. Kot foliarno hranjenje se uporablja mešanica sečnine in amoniaka. Za sto kvadratnih metrov je dovolj 1,5 litra.Gnojenje se ustavi mesec dni pred pričakovano letino.
Izbor sort pese
Glavna razlika med vsemi sortami je raven saharoze v korenovki.
Med sortami sladkorne pese je več vrst:
- Produktivno (vsebnost sladkorja v korenovkah je 16,5%, donos takšnih sort je visok).
- Visoko donosna in sladka (vsebnost sladkorja doseže 18,5%, donos je povprečen).
- Sladkorna (najmanj produktivne sorte spadajo v sladkorno podvrsto pese, vsebnost saharoze doseže 21,5).
Med temi vrstami ni jasne odvisnosti. Sladkorna pesa se pogosto uporablja kot krma za živino, zato lahko izberete katero koli sorto. Glavna stvar je, da je bila dolžina semen vsaj 3,5 cm, sicer obstaja nevarnost, da ostanete brez žetve.
Med sortami sladkorne pese ločimo naslednje:
- Bohemia - značilna je korenovka z visoko vsebnostjo saharoze. Odlično kot krma za živino. Povprečna teža korenovke je 2 kg. Z vsakih sto kvadratnih metrov nasadov se pobere 3 centnerje pridelka. Čas zorenja gomoljev je do 80 dni. primeren za dolgoročno skladiščenje; korenovke po žetvi dolgo ne gnijejo.
- Bona je majhen korenovk, po 300 g, kar močno olajša nabiranje. Raven saharoze je blizu 12%. Od trenutka, ko so semena posajena, do rastne sezone mine 84 dni. Glavna razlika med sorto Bona in ostalimi sortami sladkorne pese je odpornost na sušo.
- Araksia je sorta, za katero je značilna visoka produktivnost. Z 1 hektarja se zbere 800 krmnih enot. V redkih primerih nastanejo luknje v koreninah.
- Bigben je sorta nemških rejcev, ki ni nagnjena k nastanku vdolbin v korenovkah.Donos je visok, 700 centnerjev na 1 ha, raven saharoze doseže 15,7%.
V gospodinjstvih sladkorne pese ne sadijo na hektarje, zato je glavna stvar izbira kakovostnih semen. Le tako pridelamo majhen, a kakovosten pridelek.
Setev pese
Setev sladkorne pese je pomembna faza, na katero priporočamo pozornost. Semena sort sladkorne pese zahtevajo predhodno obdelavo, preden jih posadimo v tla. To bo povečalo donos. Sadilni material se seje spomladi. Ko se zemlja segreje na globini 5 cm za 6–8 stopinj, se sajenje ustavi.
Pred setvijo semen jih namočimo v raztopino lesnega pepela. Tako bo pesa hitreje vzkalila. Globina sajenja semen je od 2 do 4 cm, med vrstami pa ostanejo razmiki 45 cm (odvisno od strukture tal). V zemlji naredimo utore in v tankem curku izlijemo semena, ki smo jih predhodno pomešali s peskom. Po tem se jarek napolni z zemljo.
Sajenje in gojenje sladkorne pese na odprtem terenu vključuje redčenje kalčkov, potem ko vzklijejo. Število rastlin naj bo takšno, da druga drugi ne ovirajo rasti. Kalčke dvakrat redčimo. Prvič se kalčki redčijo na razdalji 5–7 cm drug od drugega. Drugi - na razdalji 15–18 cm Takoj po sajenju gredice obilno zalijemo s toplo vodo. V prihodnje bo sladkorna pesa potrebovala dovolj vlage zaradi dežja.
Zaščita pred pleveli
Pogoji pridelave sladkorne pese zahtevajo redno odstranjevanje plevela. Pri industrijski pridelavi se za pridelavo sladkorja uporabljajo herbicidi, ker je sadilna površina prevelika. Na gospodinjskih parcelah se uporablja predvsem ročna metoda.Gredice plevemo ali ročno odstranimo plevel, če ga je malo.
Pletje velikih površin je tako kot pletje krompirja dolgotrajen in delovno intenziven proces. Med sezono se površine večkrat plevejo. Še posebej na začetku rastne sezone, ko mlade grme hitro zaraste s plevelom in odmrejo.
Uporaba herbicidov ni priporočljiva, razen če je to nujno potrebno. Uporaba herbicidov je varna šele po kalitvi, do takrat pa je priporočljivo uporabljati ročni način odstranjevanja plevela. Grmovje obdelujemo zjutraj ali zvečer, ko je temperatura zraka od +15 do +25 stopinj. Najprej morate preveriti vremensko napoved, da v 6–7 urah po škropljenju ne bo deževalo. Po obdelavi in čiščenju postelj iz plevela se tla zalijejo.
Škodljivci in bolezni
Škodljivci in bolezni, ki pokvarijo letino in prispevajo k smrti rastlin, lahko poletnim prebivalcem povzročijo številne težave.
Koristni nasveti iz škodljivci in bolezni sladkorne pese:
- Kot preventivni ukrep se grmovje redno pregleduje glede poškodb in žuželk.
- Grmov ne morete zaliti s hladno vodo iz pipe, pred zalivanjem se mora segreti na soncu.
- Kopanje zemlje jeseni bo pomagalo preprečiti pojav škodljivcev spomladi.
Pogosta bolezen sladkorne pese je rjava ali pozna gniloba. Glive prispevajo k razvoju bolezni. V gredah s peso se pogosto širijo tudi pesne uši in ogorčice. Za odpravo žuželk se nasadi v rastni sezoni poškropijo s Fitosporinom ali Fitovermom. Ti pripravki so biološko čisti, ne onesnažujejo tal in se ne kopičijo v korenovkah.Hkrati pa uporaba teh kemikalij ne vpliva negativno na pridelek. Poleg tega se Fitosporin uporablja spomladi pri rahljanju tal za sajenje semen.
Tri tedne pred žetvijo, tudi če so na gredicah insekti, uporaba herbicidov ni priporočljiva.
Uporaba gomoljev, obdelanih s kemikalijami, za hrano ali kot živalsko krmo je polna zastrupitev ljudi in smrti živine.
Žetev
Zelenjavo začnemo pobirati z vrta avgusta-septembra. Sladkorno peso pobiramo z parcele konec septembra. Pri obiranju morate biti previdni pri podolgovatih korenovkah, ki se bodo ob nepravilnem premikanju takoj zlomile. To pomaga zmanjšati rok uporabnosti.
Optimalna temperatura shranjevanja korenaste zelenjave je +1–5. Sadje lahko shranjujete pri temperaturah pod ničlo. Toda to je mogoče le v hladnih podnebjih, ko je celo zimo mraz. Močan padec temperature vodi do gnitja korenovk.
Če skladišč ni, se zgradijo posebne zgradbe ali jarki. Izolirani so s toplotnoizolacijskimi materiali (slama, žagovina ali skrbno zbit sneg).
Sladkorna pesa se pogosto uporablja pri kuhanju. Uporablja se namesto sladkorja za pripravo sladkega peciva, predhodno drobno sesekljan. Korenovke so primerne za pripravo solat. Uporablja se tudi za pripravo zdravil. Ni priporočljivo jesti pese samo za ljudi s sladkorno boleznijo.
Korenovke so dobre za dvoriščne kokoši in race. Če krmi skupaj z zrnjem dodate majhne koščke korenaste zelenjave, bo ptica začela hitreje rasti in pridobivati meso. Govedu je koristno dati sesekljano peso.
