Pred nekaj leti mnogi ljudje sploh niso slišali za tamarillo. Vendar pa je danes to sadje zelo priljubljeno med vrtnarji. Lahko se goji v rastlinjaku ali na odprtem terenu. Od enega paradižnikovo drevo lahko zberete 10-15 kg pridelka. Preden posadite to rastlino, se morate seznaniti s tem, kako gojijo in jedo tamarillo.
Opis
Sadež je doma v Južni in Srednji Ameriki, trenutno pa je njegov največji proizvajalec Nova Zelandija.Od tam se izvozi veliko število plodov paradižnika.
Rastlina je precej visoka in lahko zraste do 3-4 metre. Njeni plodovi izgledajo kot navadni paradižnik. Imajo gladko površino ovalne oblike, kot piščančje jajce, in sladkast okus. Širina ploda je približno 5 cm, dolžina pa 10-15 cm.
Obstaja več glavnih sort tamaril:
- Rdeča. Ta sorta je ena najbolj priljubljenih. Plodovi rastline imajo rdečkasta semena, oranžno meso in temno rdečo kožo. Sadje lahko uporabite ne samo za pripravo različnih jedi, ampak tudi za dekoracijo.
- zlati. Plodovi so precej sočni in mesnati. So veliko večji od plodov drugih sort.
- Rumena. Velikost plodov rumenih tamarilov ni zelo velika. Njihova glavna prednost je okus, saj so ti sadeži veliko slajši od rdečih in zlatih sort.
Vse sorte te rastline se ne bojijo žuželk in so odporne na številne bolezni.
Koristne lastnosti
Sadje vsebuje veliko število koristnih elementov, mikroelementov in vitaminov. S tamarilom lahko nadomestite marsikatero drugo sadje. Plodovi rastline vsebujejo veliko železa, magnezija, kalcija, kalija, fosforja, vitamina A in C. Manjka jim tudi natrija in holesterola.
Tamarillo se pogosto uporablja za zmanjšanje vrtoglavice in glavobolov nevrološkega izvora.
Značilnosti gojenja
Da bi razumeli, kako pravilno posaditi paradižnik, se morate seznaniti z značilnostmi tega postopka.
Sajenje sadik
Pred sajenjem morate dobiti semena.Tamarillo je hibrid in semena je nemogoče vzgojiti sam, zato jih morate kupiti. Priporočljivo jih je saditi kot sadike sredi februarja.
Najprej sadilni material obdelamo z 1% raztopino kalijevega permanganata. Če želite to narediti, ga nekaj ur postavite v tekočino, nato pa lahko začnete saditi. Semena je treba postaviti v lonec na razdalji 2-4 cm drug od drugega. Nato so pokriti s plastično folijo. Gojenje sadik je treba izvajati v topli sobi s temperaturo najmanj 25-30 stopinj. Prvi listi na sadikah se bodo pojavili v nekaj tednih.
Sajenje na odprtem terenu
Sajenje sadik je treba opraviti šele, ko je njihova višina večja od enega metra. Najpogosteje sadike zrastejo do te velikosti do začetka julija ali konca maja. Območje za paradižnik mora biti dobro osvetljeno in zaščiteno pred močnimi prepihi.
Pred sajenjem sadik je potrebno zemljo pognojiti. Dodati je treba nekaj mineralnih gnojil in humusa. Tudi v bližini prihodnjih lukenj morate namestiti posebne zatiče za podvezovanje grmovja. Če posadimo več dreves paradižnika, mora biti razdalja med njimi približno 80-90 cm.
Skrb
Da bi dobili velike in okusne plodove, morate pravilno skrbeti za rastlino.
Zalivanje in gnojenje
Paradižnik je treba redno zalivati. V hladnem vremenu je dovolj, da sadje zalijemo enkrat na teden. V vročih poletnih dneh je treba rastlino zalivati pogosteje - 2-3 krat na teden.
Tekočino lahko uporabimo za gnojenje tal. gnojilo za paradižnik. Po potrebi se lahko dodajo zdravila z dolgotrajnim delovanjem.
Obrezovanje
Obrezovanje paradižnika je treba izvajati nenehno.Eno leto po prvem plodu je treba tomarillo obrezati, tako da njegova višina ne presega enega metra. To bo pripomoglo k boljšemu razvoju rastlinskih vej.
Da bi se novi poganjki pojavili pogosteje, se morate letno znebiti vej, ki so že obrodile sadove.
Drevo lahko obrežete tako spomladi kot jeseni. Če to storite zgodaj spomladi, bodo plodovi dozoreli veliko prej.
Prehranjevanje
Tamarillo se pogosto uporablja v kulinariki, vendar nekateri ljudje ne vedo, kako ga jesti. Sadje se jedo ne samo sveže. Tamarillo lahko jeste z mesom, pečenim v pečici, ali s čebulo, prepraženo v ponvi. Rezine sadja se uporabljajo za pripravo sendvičev in prelivov za pice, pite, enolončnice in lazanje.
Tamarillo pogosto dodajamo juham, omakam, predjedem, solatam in pirejem. Uporablja se lahko tudi za pripravo sladic: jogurt, marmelada, sok, marmelada, mousse.
Vendar pa ga mnogi raje uživajo surovega. Da bi to naredili, je treba sadje olupiti, saj ima neprijeten okus. Da se ga hitro znebite, morate sadje za 5 minut postaviti v vročo vodo. Po tem lahko kožo enostavno odstranite z nožem. Če ne želite odstraniti lupine, potem bo dovolj, da sveže sadje razrežete na dva enaka dela in z žlico izdolbete meso.
Zaključek
Drevo paradižnika Tamarillo ima sočne in mesnate plodove. Gojenje je povsem enostavno. Oseba, ki se vnaprej seznani s posebnostmi sajenja in skrbi zanjo, bo brez težav gojila tamarillo.
