Gojenje in nega divjega česna, njegove koristne lastnosti in nabiranje, sorte

Ramson je trajna zelnata rastlina, ki je priljubljena pri mnogih ljudeh. Ta kultura ima svetlo zelene liste, ki imajo prijeten okus po česnu in prinašajo velike koristi telesu. Ramson najpogosteje najdemo v senčnih listnatih gozdovih, v nižinah in grapah. Njeno območje rasti je zelo široko. Hkrati se mnogi zanimajo za posebnosti gojenja in nege divjega česna, pa tudi za njegove koristne lastnosti in pripravo.

Opis in značilnosti

Ta trajnica spada v družino Amaryllis in rod Allium. Zanj je značilna majhna podolgovata čebulica, ki v premeru ne presega 1,5 centimetra. Zeleni listi so ovalno podolgovate oblike in rastejo iz stebla v parih. Poleg tega so njihove dimenzije 5-7 centimetrov v dolžino.

Cvetenje pridelka se začne tako, da steblo vrže dežnikasto socvetje. Njegove dimenzije so 13-15 centimetrov. Po koncu cvetenja se na grmovju pojavijo plodovi v obliki semenske škatle. Vsebujejo okrogla semena.

Rastlina spada v kategorijo ephemeroidov. Njihov kopenski del se začne razvijati zgodaj spomladi, poleti pa popolnoma odmre. Priporočljivo je, da začnete nabirati divji česen pred cvetenjem, saj njegovi listi s starostjo postanejo bolj grobi. Zato je treba prvo zelenje pobrati aprila-maja.

Razdrobljena semena divjega česna vzklijejo šele po enem letu. Lahko pa se rastlina razmnožuje tudi vegetativno. Če želite na svojem vrtu posaditi divji česen, izkopljete divje čebulice in jih posadite na svoji parceli.

Ramson se pogosto imenuje medvedja čebula. To je posledica dejstva, da rastlino pogosto zaužijejo medvedi po zimskem spanju. Jedo tako talni del kot čebulice, da dopolnijo izčrpane zaloge vitaminov in mikroelementov.

Priljubljene sorte

Najbolj priljubljene sorte divjega česna vključujejo naslednje:

1. Medvedje uho - odlikuje ga majhna velikost in visok donos. Za kulturo so značilni široki, sočni listi. Rastlina je odporna na glivične okužbe. Vendar pa včasih pridelek trpi zaradi gnitnih bolezni čebulic, ki vodijo v njegovo smrt. Sorta Medvedje uho daje do 2 kilograma svežega zelenja na 1 kvadratni meter parcele.
2. Medvedji mladič - odlikujejo ga daljši listi in večje velikosti. V fazi zorenja pridelek doseže višino 35-45 centimetrov. Dolžina listov je 8-25 centimetrov. Za to sorto divjega česna je značilen povprečen pridelek. Z ustrezno nego lahko dobite do 1,5 kilograma zelenja z 1 kvadratnega metra zemlje.
3. Medvedka poslastica je srednje velik pridelek, ki ima visoko produktivnost. Listi dosežejo dolžino 15 centimetrov. Hkrati višina pridelka ne presega 20-30 centimetrov. Z 1 kvadratnega metra lahko dobite do 2 kilograma svežih zelišč.

Priporočila za gojenje

Divji česen je priporočljivo saditi jeseni. V bolj redkih primerih se to naredi spomladi. Kalčki iz semen se pojavijo šele po 1-1,5 letih. Najbolje je, da jih sejemo avgusta-oktobra.

Čebulice so najbolj primerne za jesensko sajenje. Da bi se rastlina normalno razvijala, ji je pomembno zagotoviti ugodne pogoje:

1. Zeleni dobro rastejo v senci. Zato je priporočljivo saditi divji česen ob ograje, zgradbe ali drevesa. Najbolje je, da to storite z vzhodne ali severne strani. Posebej uspešno velja sajenje v bližini dreves. Dejstvo je, da se na dišeče cvetove divjega česna zgrinjajo številne žuželke, ki bodo sodelovale v procesu opraševanja.
2. Ramson lahko posadite tudi v bližini postelj s paradižniki. Vonj rastline po česnu bo pomagal odganjati parazite in zaščititi paradižnik pred plesnijo.
3. Zastajanje vode je zelo nevarno za divji česen. Zato mora podzemna voda ležati dovolj globoko.
4. Če območje poplavi, je treba zagotoviti drenažo. Sestavljen naj bo iz drobljenega kamna, kamenčkov in peska.
5. Ramson lahko raste na enem mestu več let. Zato morate območje vnaprej nahraniti s šoto, kompostom ali humusom.Pomembno je, da je zemlja rahla in rahla.
6. Po zimi je treba zastirko, ki je bila raztresena na mestu sajenja, raztrositi. Ramson lahko prenese rahle spomladanske zmrzali.
7. Prve cvetove, ki se spomladi pojavijo na steblih, je treba potrgati. Postopek daje rastlini moč in jo krepi.
8. Ramson doseže odraslost šele v četrtem letu življenja. Od tega trenutka bi morali začeti zbirati začinjena zelišča.

Če je pridelek pravilno posajen, lahko iz rastline poberemo semena. To bo pomagalo povečati površino posevkov.

Kako pravilno skrbeti

Skrb za divji česen je preprosta. Če želite to narediti, upoštevajte naslednje:

1. Ohranjajte stalno zmerno vlažnost tal. Nasade je treba zalivati, ko se tla začnejo sušiti. Hkrati se zmanjša število zalivanj v času mirovanja, ki je od julija do septembra.
2. Ne pozabite mulčiti postelj z rastlino. To bo pomagalo ohraniti vlago in toploto v hladnih obdobjih. Kot zastirko je dovoljeno uporabiti šoto, slamo in staro listje. Spomladi je treba zavetje odstraniti. Pomembno je, da ne poškodujete občutljivih kalčkov.
3. Čeprav se kultura ne boji zmrzali, se bolje počuti pri temperaturah +10 stopinj in več. Hkrati pa tudi ekstremna vročina negativno vpliva na rastlino.
4. Gnojilo nanesite jeseni ali zgodaj spomladi. Za 1 kvadratni meter je priporočljivo uporabiti 15 gramov amonijevega nitrata, 40 gramov superfosfata, 20 gramov kalijeve soli. Dovoljena je tudi uporaba gnilega gnoja.
5. Med nastajanjem poganjkov uporabite gnojila na osnovi fosforja in kalija. To izboljša zorenje semen in nastanek čebulic.
6. Očistite postelje plevela. V tem primeru ni treba zrahljati nasadov.

Koristne lastnosti rastline

Ramson je zelo dragocen pridelek, ki vsebuje veliko število uporabnih sestavin. Vsebuje vitamine B, C, A. Rastlina vsebuje tudi folno kislino, jod, selen, cink in fluor.

Za divji česen so značilne naslednje koristne lastnosti:

1. Fitoncidi pomagajo pri soočanju s patogenimi mikrobi in paraziti. Da bi to naredili, so rastlinske čebulice naribane in nastala kaša je zavita v gazo. Obkladek lahko nanesemo na gnojne rane. Uporablja se lahko tudi pri lišajih in mikozah. Da bi odpravili izcedek iz nosu, morate v nos vstaviti gazne blazinice s kašo divjega česna. Pri trihomonaznem kolpitisu je treba supozitorije vstaviti v nožnico 2-krat na dan - zjutraj in zvečer.
2. Visoka vsebnost vitamina C v divjem česnu pomaga krepiti imunski sistem med epidemijami gripe in drugih virusnih okužb.
3. Rastlina ima toničen učinek na človeško telo. Pomaga pri čiščenju črevesja odpadkov in toksinov ter izboljša stanje krvožilnega sistema. Divji česen lahko zdravi bolezni sklepov. V ta namen se uporabljajo njeni listi v obliki obkladkov.
4. Koristno je uživati ​​divji česen med spomladanskim pomanjkanjem vitaminov, ko se telo prestrukturira. Če dnevno zaužijete 15 listov rastline, se boste lahko spopadli s povečano zaspanostjo, znižali krvni tlak in odpravili črevesno disfunkcijo.

Za izboljšanje zdravja lahko uživate liste, stebla in čebulice divjega česna. Zelenje se uporablja sveže. Lahko ga jemo kot prilogo ali dodamo solatam. Divji česen lahko tudi vložite in posušite.

Ali je mogoče zamrzniti

Rastlina je najbolj uporabna sveža.Toplotna obdelava vodi do izgube večine koristnih lastnosti. Liste divjega česna operemo, narežemo in dodamo solati. Vendar je pomembno upoštevati, da imajo izrazito aromo česna, ki lahko preglasi okus drugih sestavin.

Kuharski recepti

Ramson se pogosto uporablja za mizo in se uporablja kot začimba. To je posledica izrazite arome česna rastline. Zelišča lahko dodamo prvim in drugim jedem. Vstavi se v nadev za pite. Zeleno lahko tudi kisamo in solimo.

Pogosto se divji česen uporablja za pripravo nacionalnih jedi. V kavkaški kuhinji se listi rastline uporabljajo za pripravo omak in marinad za meso. Nemci iz zelenja delajo pasto, ki jo postrežejo z zelenjavo in mesom. Pikantne liste uživajo tudi sveže s kruhom.

Kdo ne sme jesti divjega česna?

Ljudje z gastritisom, želodčno razjedo in vnetjem črevesja ne smejo uživati ​​takšnega zelenja. Prav tako tega izdelka ne smejo uporabljati nosečnice. Povzroča povečan tonus in lahko povzroči zgago. Ljudje s pankreatitisom in holecistitisom morajo omejiti količino takšnega zelenja v svoji prehrani.

Izdelek je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi alergij ali imajo individualno nestrpnost do te rastline. Pomembno je upoštevati, da lahko zelenjava poveča kislost želodca. Poleg tega je kontraindiciran za ljudi z epilepsijo. Prekomerno uživanje lahko povzroči prebavne motnje in nespečnost.

Ramson je zelo dragocen izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov. Hkrati gojenje rastline ni težko. Da bi dobili bogato žetev zelenja, je dovolj, da sledite preprostim pravilom kmetijske tehnologije. Če želite to narediti, morate rastlino zaliti in gnojiti.