9 receptov po korakih za pripravo vloženega divjega česna za zimo doma

Marsikdo ima raje divji česen kot nadomestek mladega česna, saj je sočen in mehak. Svežega ga lahko jeste le spomladi, priporočljivo je tudi, da ga uporabite v predelani obliki, pripravite ga za zimo tako, da ga položite v kozarce in napolnite s posebno marinado. Vložen divji česen lahko pripravite doma, tako da najprej preučite široko paleto receptov in izberete ustrezno možnost zase.

Vložen divji česen - vrhunec praznične mize

Rastlina je odlična alternativa čebuli in česnu, saj nima značilnega ostrega okusa in zaradi svoje kemične sestave ni slabša v koristnih lastnostih. S pripravo vloženega divjega česna doma lahko praznično mizo okrasite z novimi zanimivimi jedmi in presenetite prihajajoče goste z edinstveno kombinacijo okusov.

Kdaj nabirati in kako pripraviti divji česen

Nadzemni del rastline se nabira v začetku aprila - sredi maja. Čebulice dozorijo šele septembra. Pred pridelavo rastlino temeljito sperite, jo razvrstite, znebite se poškodovanih listov in jih odrežite..

Recepti in podrobnosti priprave vloženega divjega česna

Obstaja veliko različic za shranjevanje divjega česna za zimo. Če ne želite čakati, da se ohladi, lahko uporabite druge načine kuhanja.

Rezultat je marinirana jed, ki dolgo časa ne potrebuje dodatne infuzije.

Z lovorjevim listom

Sestavine:

• 1 kg divjega česna;
• 3 lovorjev list;
• 1 liter vode;
• 1,5 žlice. l. Sahara;
• 1 žlica l. sol;
• 80 ml kisa;
• poper.

Proizvodnja:

1. Operite in razvrstite glavno sestavino, razrežite na 3 dele, dajte v kozarce.
2. Prelijemo z vrelo vodo, odstavimo 10 minut, odlijemo tekočino in zavremo ter dodamo začimbe.
3. Odstavite z ognja, dodajte kis in, ko napolnite kozarec, dobro zaprite.

Cimet

Sestavine:

• 1 kg aromatične rastline;
• 1 liter vode;
• 50 g soli;
• 50 g sladkorja;
• 1/3 žličke cimet;
• 100 ml ocetne kisline.

Dejanja:

1. Dišavno zelišče operemo in nasekljamo, tesno stisnemo v kozarec.
2. V vodi raztopimo sladkor in sol, dodamo cimet in pustimo vreti 3 minute.
3. Dobljeno raztopino dodajte vsebini v kozarcu.
4. Zalijemo s kisom in zapremo.

Brez česna

Seznam komponent:

• 1 kg divjega česna;
• 700 ml vode;
• 1 žlica l. sol;
• 50 ml kisa.

Recept po korakih:

1. Odrežite uporabno rastlino, potem ko jo sortirate in operete.
2. Vodo solimo in sladkamo, ji dodamo glavni izdelek in kuhamo 5 minut.
3. Izklopite plin, dodajte kis in prenesite v kozarec.

Brez kisa

Komplet izdelkov:

• 2 kg divjega česna;
• 6 žlic. l. sončnična olja;
• 3 litre vode;
• 2 žlici. l. sol;
• 100 ml paradižnikove paste.

Kako narediti prazno:

1. Zavremo aromatično kulturo.
2. Odcedite vodo, izdelek solite, začinite z oljem in pasto, premešajte, pustite 5 ur v hladilniku.

V korejščini

Izdelki:

• 300 g divjega česna;
• ½ žličke sol;
• 10 ml kisa;
• koriander, cilantro, poper;
• 2 žlici. l. olja

Faze izdelave:

1. Aromatično kulturo pošljite na štedilnik in zavrite, filtrirajte.
2. Popecite na olju, dodajte začimbe po okusu.
3. Prenesite v stekleno posodo, pokrijte in pustite v hladilniku največ en dan.

Pikanten pripravek za gurmane

Sestavine:

• 800 g divjega česna;
• 3 česna;
• 6 žličk sol;
• 6 žličk Sahara;
• 100 ml kisa;
• 1 liter vode;
• začimbe.

Algoritem dejanj:

1. Sesekljajte glavno sestavino in česen, napolnite kozarec v plasteh.
2. Zavremo vodo, dodamo začimbe, vlijemo kis.
3. Pripravljeno marinado vlijemo v kozarec in zapremo.

Divji česen s kislostjo

spojina:

• 1 kg aromatičnih zelišč;
• 1,5 žlice. l. sol;
• 1 liter vode;
• 1 žlica l. Sahara.

Kako to storiti:

1. Operite in posušite travo.
2. Sol, sladkor in vodo zavremo.
3. Glavno komponento položite v globoko posodo, prelijte z marinado, pokrijte in položite težo.
4. Po 2 tednih slanico odcedimo in zavremo, damo v kozarec in zapremo.

S kisom in oljem

Sestavine:

• 500 g divjega česna;
• 200 g korenja;
• 25 g soli;
• 25 ml kisa;
• 50 ml sončničnega olja;
• začimbe.

Dejanja:

1. Korenje naribamo, glavno sestavino sesekljamo in blanširamo.
2. V zelenjavo vlijemo začimbe, prelijemo s kisom, dodamo segreto olje.
3. Mešanico nalijte v kozarce in zaprite.

Z brusnicami

Izdelki:

• 1 kg divjega česna;
• 100 g brusnic;
• 100 ml kisa;
• 2 žlici. l. Sahara;
• 1,5 žlice. l. sol;
• 1 liter vode.

Proizvodnja:

1. Dišavnico namočimo v vodi 5 ur.
2. Rastline sesekljajte, poparite z vrelo vodo in jih stlačite v kozarce.
3. Vodo zavremo, solimo in sladkamo.
4. Marinado zmešamo s kisom in nalijemo v kozarec ter zapremo.

Pravila in pogoji shranjevanja

Priporočljivo je, da obdelovance postavite v suho in temno sobo s temperaturo od 0 do 15 stopinj. Odprt prigrizek shranjujte v hladilniku največ 7 dni.

Kaj lahko pripravimo iz pripravka

Ta konzerva je lahko odličen nadev za cmoke in pite. Uporablja se lahko tudi za dopolnitev solat, predjedi in juh. Pripravek je okusna priloga k mesu.