Koliko dni rastejo race pred zakolom in tabela donosa mesa glede na živo težo

Račje meso velja za zdrav dietni izdelek, ki vsebuje potrebno količino beljakovin in maščob. Račke rastejo zelo hitro in že pri 2 mesecih dosežejo optimalno živo težo. Kmetje začetniki se pogosto zmotijo ​​pri izračunu, koliko mesecev rastejo race pred zakolom. Prestara raca lahko izgubi svoje okusne lastnosti, stroški krme pa se bodo povečali za 20-30%. Zato je zelo pomembno poznati roke zakola in jih upoštevati.

Kako dolgo rastejo race pred zakolom?

Običajno račke rastejo 2 meseca pred zakolom. Pri zgodnjih pasmah se lahko obdobje skrajša na 45-50 dni. Povprečno normalno povečanje telesne mase v tem obdobju je 2-2,5 kilograma.Pri tej starosti je meso že precej okusno, perje pa ni trdo in se zlahka oskubi. Za vzrejo je bolje izbrati dobro gibljive in velike račke, ki se po teži presenetljivo razlikujejo od svojih vrstnikov.

Prirast teže je v veliki meri odvisen od pasme rac, kakovosti krmljenja in življenjskih pogojev. Pri vzreji mladih živali morate upoštevati naslednje standarde:

1. Pravilna prehrana je uravnotežena prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Vključuje zdrobljena kuhana jajca, žitarice, ocvrto koruzo. Od dveh tednov starosti lahko dajete skuto in sesekljano zelenjavo, ostanke jedi.
2. Sistematična oskrba z zelenjem - brez njega prebavni sistem vodnih ptic ne deluje pravilno, zato slabo pridobivajo težo.
3. Ustrezna osvetlitev - vsaj 10 ur dnevne svetlobe poleti in pozimi. Intenzivnost osvetlitve je lahko 15-20 luksov.
4. Dnevno čiščenje in dovolj posteljnine. Vodo v posodah za pitje in drugih posodah zamenjamo vsaj enkrat na dan, v topli sezoni pa po možnosti večkrat na dan, sicer se bo pojavil obstojen vonj.
5. Stalen dostop do vode - zadrževanje v suhih prostorih brez korita ali umivalnika za kopanje je prepovedano.

Z upoštevanjem teh preprostih pravil lahko pričakujete dobro povečanje telesne mase v najkrajšem možnem času. Pekinška raca že do 2 mesecev doseže 2,5, včasih pa 3 kilograme.

Kaj lahko vpliva na čas

Na čas gojenja močno vpliva pomanjkanje vode. Nekateri lastniki svoje ptice obilno hranijo, vendar pozabijo pravočasno napolniti pivce. Zaradi tega račke hitro dehidrirajo in njihova hrana se ne prebavlja pravilno. Vsaki glavi je treba zagotoviti 1,5 litra vode na dan ali 5 litrov na 1 kg krme.

Prenizka temperatura vodi do intenzivne porabe hranil za ogrevanje telesa, zato račke slabo pridobivajo na teži.

Optimalna temperatura v perutninski hiši mora biti med 20-23 stopinj, vlažnost pa do 65%. Ni potrebe po preobremenitvi hiše - neposredna bližina povzroča nenehno agresijo in pretepe med račkami. Zaradi tega se sposobnost preživetja zmanjša in tveganje smrti ptice je veliko. Na voljo je največ 16 glav na 1 m2. meter prostora.

Če račkam ne daste na sprehod v toplem vremenu, lahko to vpliva na imuniteto ptic. Hoja naj poteka vsak dan, začenši s 4. dnevom starosti. Na ulici si bodo ptice lahko samostojno zagotovile zeleno hrano in prejele zadosten odmerek vitaminov. Sonce blagodejno vpliva na stanje perja, aktivno gibanje pa na pridobivanje mišic in telesne teže.

Podaljšana obdobja vzreje vodijo do pojava taljenja mladih mladičev. Po 55-60 dneh se pri račkah začne spreminjati perje. Telo porabi veliko kalorij, zato ptice izgubijo težo, izgubijo predstavitev in perje je veliko težje oskubiti. Zato se zakol mladih živali izvaja, preden se perje začne spreminjati.

Donos račjega mesa od žive teže

Neto izkoristek račjega mesa v neodrobljenih trupih je odvisen od pasme in se giblje med 55-70 %.

Za izračun donosa je dovolj, da naredite razmerje z vrednostmi, navedenimi v tabeli:

Kot lahko vidite iz tabele, stopnja pridobivanja teže postane manj intenzivna do 8. tedna, zato nadaljnja gojenje za meso ni priporočljiva.

Za izračun donosa mesa iz žive teže morate narediti razmerje:

X = M(masa račke)*K(koeficient)

Koeficient se razlikuje glede na pasmo rac.

Primer izračuna neto donosa žive teže pekinške race:

x = 2300 (živa teža) * 0,86 (koeficient pekinške race) = 1978 - donos neto teže.