Grah je običajen pridelek, ki je zelo priljubljen med številnimi vrtnarji. Ta rastlina se pogosto uporablja pri kuhanju in služi kot odličen vrtni okras. Poleg tega ni vsakdo seznanjen s strukturo graha, njegovimi plodovi in cvetovi, koreninami sadike, razporeditvijo listov in venacijo.
Opis kulture
Grah naj bi izviral iz jugozahodne Azije. Arheološke raziskave nam omogočajo, da sledimo širjenju te kulture po svetu. Pred več kot 20 tisoč leti so to rastlino gojili v mnogih državah skupaj z žiti - pšenico, ječmenom in prosom.Zelenjava je bila priljubljena med revnimi prebivalci Francije, Anglije in drugih držav. Vendar pa je v Novi svet prišel šele konec petnajstega stoletja.
Grah je ena najhitreje dozorevajočih stročnic. Njegova rastna doba se giblje od 65 do 140 dni. Praviloma pride do samoprašitve pridelka v fazi zaprtega cveta. Vendar pa v vročem in suhem vremenu pogosto opazimo odprto cvetenje, kar ustvarja pogoje za navzkrižno opraševanje. Kultura cveti 10-40 dni.
Rastlina gre v svojem razvoju skozi več faz - pojav kalčkov, brstenje, cvetenje in zorenje. Drugi dve stopnji se odlikujeta po jasno izraženih nivojih. To pomeni, da se cvetenje in nastajanje plodov začne na dnu stebla in se postopoma pomika na vrh. V istem obdobju opazimo nastanek največje količine zelenja.
Kaljenje graha se začne pri temperaturi +1-2 stopinj. V tem primeru se nastanek vegetativnih organov pojavi pri +12-16 stopinjah. Na splošno je najugodnejši temperaturni režim za gojenje tega pridelka +5-19 stopinj. Vendar pa lahko rastlina prenese zmrzali do -8.
Pri gojenju pridelka je pomembno upoštevati, da velja za zelo zahtevnega glede količine vlage. Z napredovanjem razvoja se potreba po vodi samo povečuje. Pomanjkanje zalivanja vodi do zmanjšanja pridelka, presežek vode pa podaljša rastno dobo.Ko je raven vlažnosti pravilno vzdrževana, steblo rastline postane močno in plodovi postanejo sočni.
Optimalni parametri vlažnosti za grah so 70-80%. Hkrati je največja občutljivost rastline na zalivanje opazna v obdobju cvetenja in nastajanja sadja. Najbolje je, da gredice navlažimo 1-2 krat na teden. V tem primeru morate porabiti precej vode - do 10 litrov na 1 kvadratni meter. V vročem in suhem vremenu se ta količina poveča na 15 litrov. Po zalivanju je priporočljivo zrahljati gredice.
Grah je najbolje gojiti v uravnoteženih tleh. Ne sme vsebovati presežka dušika. V tem primeru mora zemlja vsebovati zadostno količino mineralov. Primerna možnost bi bila rodovitna tla z nevtralno reakcijo. Pomembno je, da se izognemo visokim nivojem podtalnice in zakisanosti tal.
Njegova struktura
Grah je enoletna rastlina, ki spada v rod zelnatih rastlin in družino stročnic. V latinščini se imenuje "Pisum". Nadzemni del kulture je prekrit z voskasto prevleko. Vendar ga nekatere sorte nimajo.
Korenine
To rastlino odlikuje koreninski sistem, ki lahko prodre do 1,5 metra globoko. Hkrati se močno razveja. Če zemlja, v kateri raste rastlina, že vsebuje gomoljne bakterije, lahko nastanejo gomolji na območjih koreninskega sistema. To ugodno vpliva na kopičenje dušika v tleh. Ta snov dobro vpliva na razvoj vseh kultur. Po grahu dobro uspevajo vse vrtne rastline - predvsem zelje, korenovke, nočna senka in buče.
steblo
Grah odlikuje zelnato, rahlo vzpenjajoče se zaobljeno steblo.Njegova dolžina se giblje od 25 centimetrov do 3 metrov - vse je odvisno od sorte in pogojev rasti. Na podlagi tega kriterija je grah razdeljen v naslednje kategorije:
- pritlikava ali nizka - ne presega 50 centimetrov v višino;
- polpritlikavi - njegova višina je 51-80 centimetrov;
- povprečje - doseže 81-150 centimetrov;
- visok - zraste do 1,5-3 metra.
Poleg tega je steblo razdeljeno na naslednje sorte:
- preprosto ali prenočišče - doseže velikost 0,5-1 metra;
- fasciated - imenovan tudi bush ali standard in vključuje od 7 do 21 vozlišč.
Razporeditev listov
Za grah je značilna nasprotna razporeditev. To pomeni, da sta v vozlišču 2 lista drug nasproti drugega. Rastlina ima velik stipul, ki je oblikovan kot polovica srca. Na njem in listih je sivkast vzorec, ki se lesketa s srebrom. Na videz je videti kot mozaik. Velikost in lokacija tega elementa se razlikujeta in predstavljata sortne značilnosti rastline.
Za grah so značilni zapleteni listi, ki so po 2-3 pare razporejeni na peclju. Lahko so pernate in se končajo z antenami. S pomočjo teh elementov je rastlina pritrjena na oporo. Tako kot druge enokaličnice je tudi za grahove liste značilna mrežasta žilavost.
Najdemo tudi druge vrste grahovih listov:
- v obliki akacije - ta list je brez vitic in se nahaja na zgornjem delu grma;
- brkati - so neparno pernati brki, ki se oblikujejo namesto listov;
- večkratno imparipinnate - je zelo razvejana vena, ki se konča s 3-5 mikroskopskimi listi.
Pomemben znak stopnje pridelka je barva njegovih listov. Vendar pa je zelo odvisno od pogojev rasti in vzdrževanja.Glede na obliko so listi lahko podolgovati, okrogli, ovalni ali obrnjeni. Barva je tudi različna - svetlo zelena, temno zelena, rumeno-zelena, modrikasta.
sadje
Za grah so značilni metuljasti cvetovi. V tem primeru je socvetje pridelka krtača, ki vključuje 1-2 cvetja. So dvospolni in samooprašni. Kar zadeva barvo, so cvetovi običajno beli, nežno rožnati ali svetlo rumeni. Najdemo tudi vijolične ali rdečkaste odtenke. Cvetovi vključujejo 10 prašnikov in 1 pestič. V tem primeru je 9 prašnikov povezanih in obdaja pestič, 1 prašnik pa se nahaja ločeno.
Po cvetenju se na grahovih grmih pojavijo plodovi, ki jih imenujemo stroki. Razlikujejo se po obliki in so lahko ravne, ukrivljene ali v obliki polmeseca. Tudi dolžina fižola je različna. Razlikuje se od 4 do 12 centimetrov. V 1 stroku je 4-10 zrn graha.
Grah je priljubljen vrtni pridelek, ki ga gojijo številni ljudje. Da bi bil ta postopek uspešen, se je treba seznaniti s strukturo rastline in glavnimi značilnostmi njene kmetijske tehnologije.
