Brojlerji so vzrejeni za proizvodnjo nežnega piščančjega mesa v najkrajšem možnem času. Rejci so vzgojili posebno pasmo piščancev, ki pridobi težo v rekordnih 1,5-2 mesecih. Meso je dišeče, sočno in s finimi vlakni. Tisti, ki razmišljajo o vzreji takšnih ptic, se neizogibno sprašujejo, ali domači pitovni piščanci nosijo jajca in ali je pasma primerna za proizvodnjo vseh vrst piščančjih izdelkov.
Ali brojlerji nosijo jajca doma?
Rejci so si zamislili brojlerje, pridobljene s križanjem dveh pasem (Cornish in Plymouth Rock), da bi hitro dobili trup največje teže. Piščanci hitro pridobivajo na teži in pri starosti 1,5-3 mesecev gredo za meso, ki tehta 1,5-4 kilograme..
Pasme brojlerjev začnejo odlagati jajca pozneje kot običajni piščanci, ne prej kot 7-9 mesecev, okusne lastnosti mesa pa se poslabšajo. Tudi produktivnost pušča veliko želenega - 2-3 jajca na teden.
Jajca so veliko večja kot običajno, saj imajo mutacijo - 2 rumenjaka. Zaradi velike velikosti se pri prehodu skozi jajcevod pogosto zataknejo in piščanci potrebujejo pomoč. Potomci iz jajc z dvema rumenjakoma praktično niso izvaljeni ali pa so močno oslabljeni.
Če povzamemo, lahko rečemo, da lahko dobite jajca pitovnih piščancev v majhnih količinah in tudi pozneje kot od pravih nesnic. Ko se lastnik odloči za zakol ptice, bo kakovost mesa nizka in ne bo enaka kot meso mladega brojlerja.
Kako pridobiti jajca pitovnih piščancev
V domačih perutninskih hišah lastniki poskušajo dobiti oba proizvoda od piščancev. Posebej za te namene rejci izboljšujejo pasme pitovnih piščancev in ustvarjajo križance z razširjenim naborom prednosti.
Vzrejeni so križanci z izboljšano proizvodnjo jajc in sposobnimi potomci - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Brojler-M. Ti brojlerji začnejo odlagati jajca pri 5-6 mesecih. Na leto proizvedejo 150-180 jajc.
Da bi brojlerji bolje ležali, morate:
- vzdrževati uravnoteženo prehrano;
- skrbno spremljajte pogoje pridržanja;
- Potrebno je spremljati ptico, saj velike kokoši nesnice težko izpuščajo jajca.
Lastniki se morajo tudi spomniti, da tudi če jim uspe izvaliti piščanca, ta ne bo podedoval svojih starševskih lastnosti.Lastnosti brojlerjev se ne prenesejo.
Pomembno: cepljenje in posebna prehrana, namenjena pasmam brojlerjev, pomagata preprečiti bolezni.
Kaj je dobrega na njihovih jajcih?
Jajca, pridobljena iz križancev, so impresivne velikosti - 60-65 gramov. Vedno je prisoten dvojni rumenjak, kar je pri enostavnih slojih zelo redko.
Za hrano
Prehrana je glavni način uporabe pitovnih jajc. Okus izdelkov je odličen, ni slabši od navadnih. Študije so pokazale, da se ohranijo tudi koristne lastnosti.
Zaradi velike velikosti in težav pri prehodu skozi oviduktalni kanal lahko lupine počijo. Zato je treba pred shranjevanjem preveriti celovitost, lupino obrisati s krpo ter odstraniti umazanijo in nakopičene ostanke.
Za inkubator
Med selekcijo so bile starševske lastnosti križancev izgubljene, brojlerji se ne izležejo. Njihove potomce je mogoče vzrejati le v inkubatorju. Jajca zbiramo in hranimo pri temperaturah do 18°. Priporočena vlažnost zraka ni večja od 80%.
Postopek vzreje v valilnici je zapleten, vendar piščanci ne bodo mogli hitro pridobiti teže, to je, da niso brojlerji. Izkušeni rejci perutnine raje kupujejo že pripravljene piščance, saj je neodvisna vzreja križancev nemogoča.
Značilnosti zbiranja in shranjevanja
Sedeči piščanci pogosto kljuvajo, obarvajo ali zdrobijo jajca, zato dvakrat na dan zbirajo proizvedeni izdelek. Bolje je, da to storite po prvem hranjenju in sredi dneva.
Pri zbiranju poskušajte jajca manj držati v rokah, da ne poškodujete zaščitne lupine. Izdelke hranite na hladnem.
Bolje je, da jajca porabite v 5 dneh, saj se kakovost v prihodnosti postopoma zmanjšuje.
Posebnosti gojenja pitovnih piščancev nesnic
Tisti, ki se odločijo za kombinirano proizvodnjo mesa in jajc iz brojlerjev, morajo poznati osnovna pravila za nego perutnine:
- Pomembno je zagotoviti piščancem uravnoteženo prehrano - veliko zelenja in lupin.
- Hranjenje v majhnih obrokih 3-krat na dan.
- Kokoši nesnice ne smejo nenehno sedeti - spodbujamo jih, da se več gibljejo. Tako ga je lažje sprostiti.
- Ne prehranjujte - ptica je nagnjena k debelosti.
- Spremljajte njihovo zdravje - brojlerji pogosto zbolijo, saj se vzrejajo kratko življenjsko dobo. Ščitijo ptico pred prepihom, vzdržujejo čistočo v prostoru in vlažnost zraka.
- Če je piščanec letargičen ali, nasprotno, preveč nemiren in več ur ne jé, je lahko vzrok zataknjeno jajce. Za lažji izhod kokošim nesnicam preventivno naredimo rahlo trebušno masažo.
- Da lahko piščanci oblikujejo jajčne lupine, se krmi dodajo živila, ki vsebujejo kalcij - vitamini, kreda, lupine, zdrobljene lupine.
Ko hranite brojlerje, morate vzdrževati popolno prehrano, ki pomaga piščancem hitro pridobiti težo in v prihodnosti dobro odložiti jajca..
Postavljanje križev ni preprosto. Bolje je kupiti piščance od znanih, dobro uveljavljenih rejcev. Mnogi doma ne združujejo proizvodnje mesa in jajc - ločeno redijo kokoši nesnice in pitovne piščance. V vsakem primeru morate skrbno izbrati pasme in poslušati nasvete izkušenih rejcev perutnine.
